PROGRAMA DE DISCIPLINAS DE CURSO DE GRADUAÇÃO CURSO: Nutrição MODALIDADE: UNIDADE UNIVERSITÁRIA: Instituto de Biociências DEPARTAMENTOS RESPONSÁVEIS:
Ciências Humanas e Ciências da Nutrição e Alimentação – IBB IDENTIFICAÇÃO
NOME DA DISCIPLINA: SERIAÇÃO
IDEAL
Nutrição no Esporte 4º Ano
Obrig/Opt/compl/Est PRÉ/CO-REQUISITOS SEMESTRE
Obrigatória 2º Semestre
CRÉDITO
CARGA HORÁRIA
TOTAL
DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA
Teórica Prática
02 30 24 06
NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA Aulas teóricas Aulas práticas
30 10
OBJETIVOS (Ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de:) - Descrever os processos fisiológicos da nutrição frente ao exercício físico;
- Desenvolver cuidados nutricionais aos indivíduos praticantes de exercício físico e atletas.
EMENTA (Tópicos que caracterizam as unidades dos programas de ensino)
Bases fisiológicas para a nutrição no exercício físico. Adaptações metabólicas ao exercício físico. Adequação nutricional ao biótipo do atleta e necessidades adicionais ao desempenho físico. Adequação nutricional à recuperação pós esforço e otimização do rendimento esportivo. Biosegurança e legalidade dos suplementos esportivos.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO (Título e Discriminação das Unidades)
TEMA horasno Modalidade
T P
- Introdução à Nutrição Esportiva e Nutrição e Atividade Física (serão abordados: tipos e intensidade do exercício e adaptações metabólicas ao esforço.
- Gasto energético e adaptações endócrino-metabólicas aos exercícios físicos.
- Padrão antropométrico de atletas
- Necessidades nutricionais dos esportistas - Adequação nutricional do esportista
- Bases metabólicas da suplementação de nutrientes
- Bissegurança dps Ergogênicos, suplementos farmacológicos e saúde - Avaliação 04 04 04 04 04 04 04 02 04 04 02 02 02 04 04 02 02 02 02 METODOLOGIA DO ENSINO ● Aula expositiva ● Seminário ● Aulas práticas ● Estudos de caso
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM A avaliação constará de:
- Seminários (S): notas de 0 – 3
- Exercícios referente às aulas práticas (E) nota de 0 - 2 - Prova teórica (P) nota 0 - 5
A Média final corresponderá a somatória das avaliações realizadas
Média = (S + E + P) = ≥ 5
Serão considerados aprovados os alunos que obtiveram nota ≥ a 5,0 (cinco inteiros)
BIBLIOGRAFIA BÁSICA E COMPLEMENTAR BÁSICA
BIESEK, S. Estratégias de Nutrição e Suplementação no Esporte. 2ª ed, Barueri: Manole, 2010. GUYTON, A.C; HALL, J.E. Tratado de Fisiologia Médica. Tradução de Charles Alfred Esbérard e outros. Rio de Janeiro: Guanabara, 2011.
KATCH F.I.; McARDLE W.D. Nutrição para o esporte e o exercício. 4ª ed. Guanabara Koogan, 2016.
MCARDLE, W.D; KATCH F.I; KATCH V.L. Fisiologia do exercício: energia, nutrição e desempenho humano. 7ª ed, Rio de Janeiro: Guanabara, 2011.
WILLIAMS, MH. Nutrição para saúde, condicionamento físico e desempenho esportivo. 5ª ed, Barueri: Manole, 2002. 500p.
ROSSI, L.; POLTRONIERI, F. Nutrição Esportiva. In: Nutrição e Dietoterapia. Guanabara Koogan/Gen 2019.
COMPLEMENTAR
DE OLIVEIRA A. M; TAVARES A.M.V; DEL BOSCO S.M..Nutrição e atividade física - do
adulto saudável às doenças crônicas. 1ª ed, São Paulo: Editora Atheneu, 2015. 646.p.
HEYWARD VH & STOLARCZYK LM. Avaliação da composição corporal aplicada. São Paulo: Manole; 2000.
LARA, PAT et al. Ergogenese alimentar – os riscos atrás dos mitos. Nutrição em Pauta; mai/jun: 4, 2010.
MANDA, RM et al. Bases metabólicas do crescimento muscular. Rev. Bras. Fisiologia do Exercicio. 9: 52, 2010.
ORSATTI, FL ET AL. Exercicio com peso. In: Nutrição Esportiva, DASKAL HIRSCHABRUCH, MA; CARVALHO,JR (Eds), E. Manole (São Paulo) 3ª edição, 2013.
TIRAPEGUI J. Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física. 2ª ed. São Paulo:
Atheneu, 2012.
PERIÓDICOS
Medicine & Science in Sports & Exercise
International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism Revista de Nutrição (PUCCAMP)
Nutrire
Revista Brasileira de Medicina do Esporte PROGRAMA DE RECUPERAÇÃO
PROCEDIMENTOS E INSTRUMENTOS PARA RECUPERAÇÃO:
Os alunos que apresentarem dificuldades de acompanhamento da disciplina e/ ou baixo rendimento nas avaliações parciais, terão oportunidade de recuperação durante o semestre. Em consonância com as necessidades pedagógicas do aluno ou grupos de alunos, serão planejadas estratégias de recuperação por meio de
ferramentas/instrumentos de ensino alternativas (listas de exercícios, estudo dirigido, atividades extraclasse, seminários, discussão de casos).
Todo o conteúdo da disciplina
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM PARA A RECUPERAÇÃO: Não atribuída nota ao regime de recuperação.
NOTA FINAL COM EXAME DE RECUPERAÇÃO:
O exame final obrigatório, conforme o artigo 81 do Regimento Geral, será oferecido ao estudante que não tenha alcançado a nota 5 (cinco) ao final da avaliação realizada no decorrer do semestre.
Uma vez aplicando-se o exame, a nota final do aluno (A) será obtida pelo cálculo da média aritmética simples entre a nota do semestre (B) e a nota do exame final (C), que deverá ser igual ou maior que 5 (cinco) para aprovação, ou seja:
(B+C) ÷ 2 = A
Caso A > 5: “Aprovado” Caso A < 5: “Reprovado”
OBSERVAÇÕES:
Professor ficará disponível para esclarecimentos de dúvidas sobre a matéria durante o semestre. O aluno deverá realizar as atividades propostas, especialmente os exercícios, para recuperar o conteúdo cujo rendimento é insuficiente.
APROVAÇÃO:
DEPARTAMENTO CONSELHO DE CURSO
( X ) Em reunião de 09 / 07 / 2020
( ) “Ad referendum” ____/____/____
___________________________________ Profa. Dra. Maria de Lourdes Spazziani Chefe do Departamento de Ciências Humanas e
Ciências da Nutrição e Alimentação
( ) Em reunião de ____/____/____
( ) “Ad referendum” ____/____/____
___________________________________ Assinatura do Responsável
