Educação Ambiental em Creches: Experiências com Hortaliças
Iara Veloso Rodrigues1; Aline Silva Alves1; Shirley Aparecida Sales Oliveira1; Dalton Rocha Pereira1; Marilda Teixeira Mendes1; Ernane Ronie Martins1
1ICA/UFMG - AV Universitária, n° 1000, Bairro Universitário; CEP-39404-547. Caixa postal 135. Montes Claros –
MG,
iaraveloso@ymail.com; aline.sa23@yahoo.com.br; shirleisoliveira@hotmail.com; drpeducador@gmail.com; mteixeiramendes@yahoo.com.br; ernane.ufmg@gmail.com
RESUMO
Trabalhos relacionados com aprendizagem e cultivo de plantas hortícolas vêm sendo desenvolvidas por diversas instituições, auxiliando no aprendizado de crianças com grande sucesso. O contato com o solo é de grande importância para a formação educacional e ambiental das crianças. O projeto foi desenvolvido, na Creche Branca de Neve em Montes Claros - MG, com duas turmas do maternal II, totalizando 50 crianças com faixa etária de 5 anos; objetivando a conscientização ambiental através da realização de uma pequena horta escolar, desenvolvendo atividades que envolvam o interesse de crianças no cuidado com o ambiente através do cultivo de hortaliças. As atividades realizadas foram: práticas lúdicas em sala de aula sobre meio ambiente e produção de hortaliças; implantação de pequenos canteiros com comprimento de 1,5 metro e largura de 0,8 metros, nos quais haviam as seguintes olerícolas: alface, beterraba, cebolinha, cenoura, couve, repolho e sementes de manjericão, para perfumar o ambiente. As crianças participaram desde a adubação, semeadura e cuidados como arranquio de folhas estragadas e plantas daninhas, além da irrigação. Elas foram divididas em grupos, onde cada um ficou responsável por um canteiro. Foram utilizadas também garrafas pet, vasos que seriam descartados, os quais foram transformados em pequenas hortas. As crianças puderam aprender sobre solo, fertilidade, aproveitamento de materiais reciclados, produção orgânica de hortaliças, e como cuidar do meio ambiente. Nas aulas teóricas foram trabalhados vocabulários em horticultura, bem como a estimulação de uma alimentação saudável proporcionada por olerícolas. A horta foi um sucesso, sendo um espaço agradável e estimulante para as crianças. Infere-se que houve uma melhora no nível de aprendizagem, desenvolvimento motor e socialização dos alunos, além do desenvolvimento de habilidades específicas, melhora no nível de higiene do ambiente escolar, conscientização da necessidade de conservação dos recursos naturais e de uma alimentação saudável proporcionado pelas hortaliças.
PALAVRAS-CHAVE: Educação Infantil, Educação Ambiental, Hortaliças, Lúdico. ABSTRACT
Environmental Education in Nursery: Experiments with Vegetables
Work related learning and cultivation of plants are being developed by various institutions, assisting in the learning of children with great success. The children to have contact with the soil, it is very important for the educational and environmental. The project was developed in the daycare Snow White in Montes Claros - MG, with two maternal II classes, totaling 50 children aged 5 years, aiming to environmental awareness through the implementation of a small kitchen garden, developing activities that involve the interest of children in the care of the environment through the cultivation of vegetables. The activities carried out were: recreational practices in the classroom in the environment and production of vegetables production, deployment of small beds with a length of 1.5 meters and a width of 0.8 meters, which had the following vegetable crops: lettuce, beets, onions , carrots, kale, cabbage and basil seeds to perfume the environment. Children participated since fertilization, planting and care as pull-off damaged leaves and weeds, irrigation. They were divided into groups, where each one was responsible for a bed. We also used plastic bottles, vases, and he would be home and thrown away, and turned into small gardens. The children were able to learn about soil, fertility, and use of recycled materials, organic production of vegetables, and how
to care for the environment. In the lectures were worked vocabularies in horticulture, as well as the stimulation of a healthy diet provided by olerículas. The garden was a success, being a pleasant space and stimulating for the children. It is inferred that there was an improvement in the level of learning. It is inferred that there was an improvement in the level of learning, motor development and socialization of students, and the development of specific skills, .Motor development and socialization of the students, in addition to the development of specific skills, improvement in the level of hygiene of the school environment, awareness of the need to conserve natural resources and a healthy diet provided by vegetables.
Keywords: Early Childhood Education, Environmental Education, Vegetables, recreational.
A interação dos seres humanos com o meio ambiente tornou-se, com o passar do tempo, uma relação de desequilíbrio, pois se resumiu praticamente em se retirar, consumir e descartar. Não se levando em conta os danos ambientais decorrentes dessas atitudes.
A preocupação com o meio ambiente representa a possibilidade de garantir mudanças sociopolíticas que não comprometam os sistemas ecológicos e sociais. A educação ambiental em muitas escolas tem sido o ponto de partida dessa conscientização.
Trabalhos relacionados com aprendizagem e cultivo de plantas hortícolas vem sendo desenvolvidas por diversas instituições, auxiliando no aprendizado de crianças com grande sucesso (Júnior et al, 2001).
De acordo com Carpinski et al (2011), o contato com o solo é de grande importância para a formação educacional e ambiental das crianças. O aprendizado do cultivo de hortaliças estimula as crianças a relacionar a importância de fatores ambientais como solo, água, luz e microrganismos para produzir o alimento, além de estimular o consumo destes. Conhecer o crescimento das plantas faz com que a descoberta do mundo seja cada dia mais interessante e lúdico.
Como as hortaliças geralmente possuem um ciclo curto podem ser cultivadas em pequenos espaços, tornam-se uma alternativa de trabalho pedagógico que desperte o interesse pelo estudo e pela conservação ambiental, estimular um hábito alimentar mais saudável, além das crianças aprenderem, desenvolvem seu intelecto de maneira lúdica de conscientização com o meio ambiente, pois as atividades ligadas ao uso do solo, como: revolver a terra, plantar, arrancar mato, podar, regar representam uma forma de aprendizado saudável e criativo, levando-as ao contato com as questões ambientais.
Buscando a formação de cidadãos conscientes e comprometidos com as principais preocupações da sociedade, a iniciativa das instituições de ensino básico é a implantação da educação ambiental. A horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório para as crianças, possibilitando o desenvolvimento de diversas atividades em educação ambiental e alimentar unindo teoria e prática de forma contextualizada, auxiliando no processo de ensino e aprendizagem e estreitando relações por meio da promoção do trabalho coletivo e cooperado entre os agentes sociais envolvidos.
Nessa perspectiva, de conscientização ambiental através da realização de uma pequena horta escolar, esse projeto tem como objetivo apresentar atividades que envolvam práticas que despertassem o interesse de crianças no cuidado com o ambiente por meio do cultivo de hortaliças.
MATERIAL E MÉTODOS
Este projeto está sendo realizado na cidade no Centro de Educação Infantil Creche Branca de Neve, localizada na região sul da cidade de Montes Claros-MG, iniciado em março de 2011 com duração de 10 meses, com graduandas da UFMG-ICA dos cursos de Engenharia Agronômica e Engenharia Florestal.
O primeiro contato foi com a direção da creche, onde foram expostos os objetivos do projeto, bem como a disponibilidade do centro educacional em disponibilizar horários e o local para o desenvolvimento das atividades ambientais e criação da horta escolar.
O projeto desenvolveu-se em dois dias da semana, com duas turmas do maternal II com 25 crianças em cada turma, possuindo faixa etária de cinco anos.
Inicialmente as atividades foram realizadas em sala de aula, com brincadeiras, recortes de jornais, atividades colorir e colagem foram avaliados os conhecimentos das crianças em relação ao meio ambiente e hortaliças.
O Centro de Educação Infantil Creche Branca de Neve, possui uma área ampla, a qual foi realizada visitas com as crianças, desde o começo do projeto.
E após a quarta semana de iniciação do projeto, os alunos foram questionados sobre o que gostariam de plantar e o que gostariam de comer, e posteriormente houve a implantação da pequena horta. No começo foram feitos pequenos canteiros para cada turma, e cada criança semeou sementes de alface.
Após as crianças terem esse contato com a terra e a semente, foram desenvolvidos trabalhos em que envolviam cooperação entre as crianças. E foram divididas em dois grupos, onde que o primeiro retirava as folhas estragadas, o segundo grupo regava e eram revezados os grupos na semana seguinte.
Na 9º semana do projeto, já foi falado sobre adubação, métodos de semeadura, explicados de forma lúdica e simples.
E assim foram implantados canteiros maiores com comprimento de 1,5 metros e largura de 0,8 metros e também sementeiras, as crianças foram distribuídas em pequenos grupos: 4 grupos com seis crianças e dois grupos de 8 crianças cada, e cada grupo ficou responsável por um canteiro. As sementes utilizadas foram: alface, beterraba, cebolinha, cenoura, couve, repolho e sementes de manjericão.
Todas as crianças semearam em sementeiras feitas no chão, menos a cenoura e o manjericão. Aqui todos participaram efetivamente.
E no decorrer de 25 dias foram explicados objetivamente os processos de adubação, foi realizada uma demonstração de compostagem, sobre germinação de sementes, a importância da alimentação com hortaliças, cuidados com o meio ambiente.
Foi realizada a adubação de canteiros, bem como o transplantio das hortaliças, cada canteiro com apenas uma hortaliça.
Cada grupo ficou responsável pela manutenção do seu canteiro. Como retirar folhas estragadas, plantas daninhas, e irrigar. Todos os grupos puderam vivenciar o cultivo e colheita de olerícolas. Foram utilizados também garrafas pets, vasilhas plásticas que eles teriam e casa e seriam jogados fora.
Ao final do ciclo, as crianças fizeram desenhos que retratavam as práticas vivenciadas.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Percebeu-se com o desenvolvimento das atividades que as crianças ficaram mais curiosas e participativas, associavam fatos vivenciados por elas no âmbito familiar e que se enquadravam nas situações propostas em atividades no ambiente escolar.
Os resultados obtidos foram observados no primeiro momento, onde ao compartilhar com as crianças sobre questões ambientais, verificou-se, mesmo com cinco anos, que eles possuíam noções sobre o meio em que vivem: eles sabem da importância da coleta seletiva, cada cor da lixeira é um local específico para determinado lixo, não jogam papel no chão e ainda que o meio ambiente envolve tudo em que está em seu redor, a casa, a escola, a rua.
As crianças puderam aprender sobre solo, fertilidade, aproveitamento de materiais reciclados, produção orgânica de hortaliças, e como cuidar do meio ambiente.
Nas aulas teóricas foram trabalhados vocabulários em horticultura, bem como a estimulação de uma alimentação saudável proporcionada por olerícolas.
Todas as práticas foram realizadas pelas crianças como: semear as sementes de hortaliças, o arranquio de folhas doentes e estragadas, molharam os canteiros com o regador. As crianças, estavam animadas em participar de todas as etapas, elas demostraram interesse em realizar as atividades propostas.
Quando os grupos foram formados para cuidar do próprio canteiro, foi observada a cooperação, e ainda uma criança oferecendo ajuda umas às outras. Elas compreenderam a importância de se fazer sementeiras, a necessidade da adubação, foi utilizado a pequena compostagem, aqui com ajuda das educadoras, pois as crianças apenas acompanharam todo o processo, e viram que a adubação
orgânica não prejudica o ambiente, mas sim melhora o solo, e consequentemente influencia diretamente para que se obtenha hortaliças de qualidade.
Ao chegar a época de colheita eles puderam presenciar que as hortaliças obtidas eram de boa qualidade, e como boa ação as olerícolas foram doadas a comunidade local.
A horta foi um sucesso, sendo um espaço agradável e estimulante para as crianças, e para que esse sucesso seja fosse alcançado, é preciso apoio da direção, educadores e familiares, para que as crianças sejam incentivadas.
Foi verificado que houve uma melhora no nível de aprendizagem, desenvolvimento motor e socialização dos alunos, além do desenvolvimento de habilidades específicas, melhora no nível de higiene do ambiente escolar, conscientização da necessidade de conservação dos recursos naturais e de uma alimentação saudável proporcionado pelas hortaliças.
AGRADECIMENTO
À Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas gerais - FAPEMIG pelo apoio à participação no 52º Congresso Brasileiro de Olericultura.
REFERÊNCIAS
CARPINSKI, Marinez; MOREIRA, Gláucia Cristina. Cultivo de horta dentro do Colégio Sagrada Família. Cascavel, v.4, n.2, p.112-117, 2011. Disponível em:
http://www.fag.edu.br/graduacao/agronomia/csvolume42/11.pdf. Acesso: 10/04/2012.
JÚNIOR, Santino Seabra; CARDOSO, Antonio Ismael Inácio; BOAS, Sueleni de Oliveira Villas; OLIVEIRA Ana Maria de; FILGUEIRA, Cleide Cristina; CAMARGO, Arlete de; CAMPOS, Rosane Godoy; DEZEN, Viviane Ortega. Cultivando hortaliças: uma diversão de crianças. 2001. Disponível em:
http://www.abhorticultura.com.br/biblioteca/arquivos/Download/Biblioteca/olfg4164C.pdf. Acesso: 10/04/2012.
