RESTAURANTE S. JOÃO EMENTA

EMENTA

1 _{O prato vegetariano não contém ingredientes de origem animal, cumprindo os requisitos da Lei n.º 11/2017.} Componente da refeição 2 Nov Segunda-feira 3 Nov Terça-feira 4 Nov Quarta-feira 5 Nov Quinta-feira 6 Nov Sexta-feira

Sopa Couve-flor, brócolos e feijão

branco

Creme de abóbora e feijão-verde

Legumes 4 estações (macedónia e nabos)

Penca com feijão vermelho

Couve-de-bruxelas e curgete

Prato do Dia Lulas fritas à espanhola com

arroz de pimentos

Peito de frango com molho de manga e coco e batata parisiense

Tibornada de

bacalhau com batata a murro

Bife de peru recheado com presunto e queijo com massa fuslli

Lombo de pescada com marisco e batata assada Prato

Vegetariano1

Chili de feijão branco com legumes

Esparguete salteado com

tofu, aipo e cenoura Soja à camponesa

Caril de seitan e legumes Crepes recheados com grão-de-bico e legumes Sobremesas Salada de fruta Pavlova de chocolate Tarte de maçã Fruta laminada

Tarte folhada com creme de amêndoas e molho inglês

Bolo de bolacha e café

Salada de fruta Cheesecake de frutos vermelhos Bolo de coco Fruta laminada Bolo de nozes húmido Pudim de caramelo Salada de fruta Leite creme queimado Bolo de chocolate trufado NOTAS

A ementa encontra-se sujeita a alterações, por motivos imprevistos.

Os pratos constantes na ementa poderão possuir ou conter vestígios dos alergénios abaixo indicados:

PERIODO: 2 a 6 de Novembro de 2020

Validado por Nutricionista do Serviço de Alimentação dos SASUP

Data: 00-10-2020

EMENTA

Sopa Creme de favas e

cenoura

Couve lombarda e

lentilhas Caldo verde

Couve coração e feijão

branco Brócolos Prato do Dia Pá de porco assada com farinheira e arroz de açafrão Bacalhau assado

com batata Ensopado de borrego

Filetes de pescada dourados com arroz de tomate

Pato assado com laranja e batata frita

Prato

Vegetariano1 Tofu à Gomes de Sá

Esparguete à bolonhesa com lentilhas

Strogonoff de seitan Lasanha de tofu e

legumes Feijoada vegetariana à moda do Porto Sobremesas Fruta laminada Semifrio de manga Toucinho do céu Salada de fruta Bolo de chocolate Crumble de pêssego Fruta laminada Tarte de amêndoa e chila Torta Alasca Salada de fruta Folhado de frutos vermelhos com molho caramelizado

Brownie de chocolate e nozes

Fruta laminada Tiramisu

Bolo de cenoura com creme de baunilha

NOTAS

A ementa encontra-se sujeita a alterações, por motivos imprevistos.

Os pratos constantes na ementa poderão possuir ou conter vestígios dos alergénios abaixo indicados:

PERIODO: 9 a 13 de Novembro de 2020

Validado por Nutricionista do Serviço de Alimentação dos SASUP

Data: 00-10-2020

EMENTA

1 _{O prato vegetariano não contém ingredientes de origem animal, cumprindo os requisitos da Lei n.º 11/2017.} Componente da refeição 16 Nov Segunda-feira 17 Nov Terça-feira 18 Nov Quarta-feira 19 Nov Quinta-feira 20 Nov Sexta-feira

Sopa Espinafres e cenoura Creme couve-flor e

favas

Couve branca e

lentilhas Cenoura e ervilhas Juliana de legumes

Prato do Dia

Rolinhos de pescada com grelos e arroz de amêndoas

Perna de peru

recheada com batata assada

Bacalhau com natas

Entrecôte de vitela com molho bearnês e batata palha

Arroz de tamboril em filetes

Prato

Vegetariano1

Empadão de arroz com espinafres e soja

Bife de tofu grelhado com molho de tomate

Feijão preto guisado com legumes

Massa à lavrador vegetariana com seitan

Caril de grão-de-bico e legumes Sobremesas Fruta laminada Tarte tatin Cheesecake de papaia Salada de fruta Mousse de chocolate com amêndoa laminada torrada Tarte de coco Fruta laminada Bavaroise de frutos tropicais Bolo de chila Salada de fruta Sericaia Carré de maçã e amêndoa Fruta laminada

Crumble de pêra com

granizado de frutos vermelhos

Semifrio de café

NOTAS

A ementa encontra-se sujeita a alterações, por motivos imprevistos.

Os pratos constantes na ementa poderão possuir ou conter vestígios dos alergénios abaixo indicados:

PERIODO: 16 a 20 de Novembro de 2020

Validado por Nutricionista do Serviço de Alimentação dos SASUP

Data: 00-10-2020

EMENTA

Sopa Feijão vermelho e

couve branca Alho francês e croutons Couve portuguesa

Espinafres e grão-de-bico

Creme de aipo, grelos e favas

Prato do Dia

Carne de porco à Oriental com couve, molho de soja e batata ao cubo

Lulas grelhadas com gaspacho e batata cozida

Naco de vitela grelhado com bacon, feijão preto e farofa

Lombinho de pescada à florentina com arroz de passas

Bacalhau à narcisa

Prato

Vegetariano1 Ensopado de lentilhas

Massa filo com tofu e

cogumelos no forno Caldeirada de seitan

Hambúrguer de grão com molho de tomate

Lasanha de soja à bolonhesa Sobremesas Salada de fruta Tarte de limão Charlotte de baunilha Fruta laminada Pudim do abado de priscos Torta de morango Salada de fruta Bolo de ananás caramelizado Pudim de leite condensado e coco Fruta laminada Cheesecake de laranja no forno Mousse fria de caramelo Salada de fruta Bolo trufado de chocolate Folhado de maçã, amêndoa e ameixas NOTAS

A ementa encontra-se sujeita a alterações, por motivos imprevistos.

Os pratos constantes na ementa poderão possuir ou conter vestígios dos alergénios abaixo indicados:

PERIODO: 23 a 27 de Novembro de 2020

Validado por Nutricionista do Serviço de Alimentação dos SASUP

EMENTA

1 _{O prato vegetariano não contém ingredientes de origem animal, cumprindo os requisitos da Lei n.º 11/2017.} Componente da refeição 30 Nov Segunda-feira 1 Dez Terça-feira 2 Dez Quarta-feira 3 Dez Quinta-feira 4 Dez Sexta-feira

Sopa Creme de abóbora e

lentilhas Feriado

Alho francês e

beringela Nabiças e cogumelos Penca e feijão branco

Prato do Dia

Entrecosto de porco assado com migas de feijão-frade com grelos e arroz de cenoura

Caril de frango com arroz basmati e brócolos

Lulas grelhadas com batata cozida e salada de pimentos salteados

Strogonoff de vitela

com arroz branco Prato

Vegetariano1 Jardineira de soja Migas de lentilhas

Bifes de tofu com molho de pimentos e coco Empadão de soja e brócolos Sobremesas Fruta laminada Pavlova de chocolate Tarte de maçã Salada de fruta Cheesecake de frutos vermelhos Bolo de coco Fruta laminada

Bolo de nozes húmido Pudim de caramelo

Salada de fruta

Leite creme queimado Bolo de chocolate trufado

NOTAS

A ementa encontra-se sujeita a alterações, por motivos imprevistos.

Os pratos constantes na ementa poderão possuir ou conter vestígios dos alergénios abaixo indicados:

PERIODO: 30 de Novembro a 4 de Dezembro de 2020

Validado por Nutricionista do Serviço de Alimentação dos SASUP

Data: 00-10-2020