UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL FACULDADE DE VETERINÁRIA
DEPARTAMENTO DE MEDICINA ANIMAL (VET1)
PLANO DE ENSINO – ENSINO REMOTO EMERGENCIAL
SEMESTRE 2020/1
Disciplina pós-graduação: Doenças de Aves Código: VET00070
Curso oferecido: Medicina Veterinária Nível: Mestrado e Doutorado
Número de vagas/Aluno Especial:
---Professor responsável: Carlos Tadeu Pippi Salle Créditos: 06
1. EMENTA
Estudo das enfermidades das aves com ênfase na incidência, na etiopatogenia, no diagnóstico, nos critérios de avaliação, no tratamento e na profilaxia das doenças infecciosas, parasitárias, tóxicas e nutricionais das aves.
2. SÚMULA
Conceito, sinonímia, apresentação, etiologia, patogenia, transmissão, sinais, lesões macro e microscópicas, diagnóstico, tratamento, prevenção e controle das enfermidades infecciosas, parasitárias, nutricionais, tóxicas e neoplásicas das aves criadas de forma industrial ou alternativa.
3. OBJETIVOS Objetivo geral
Desenvolver as competências e habilidades necessárias para conhecer as principais doenças que incidem nas aves visando à atuação profissional na avicultura industrial.
Objetivos específicos
Conhecer as doenças infecciosas, parasitárias e tóxicas das aves em relação à incidência e à etiopatogenia das mesmas visando realizar diagnóstico, determinar critérios de avaliação, tratamento e a profilaxia pertinente a cada situação.
4. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1) Introdução:
- Avicultura Industrial: Importância econômica da avicultura no RS e no Brasil. Evolução da avicultura. Parâmetros de produção.
2) Doenças que afetam o sistema imune das aves:
- Doença de Gumboro: Doença imunodepressora infecciosa. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Anemia Infecciosa das Galinhas: Doença imunodepressora infecciosa. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Aflatoxicose: Doença imunodepressora tóxica. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características das espécies de fungos, tipos de aflatoxinas, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Doença de Marek: Doença imunodepressora infecciosa que ataca o sistema nervoso periférico. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
3) Doenças que afetem o sistema respiratório das aves:
- Bronquite Infecciosa das galinhas: Doença viral do aparelho respiratório e reprodutor das aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Doença de Newcastle: Doença viral do aparelho respiratório das aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na
avicultura industrial. Medidas de controle do Plano Nacional de Sanidade Avícola.
- Pneumovirose: Doença viral do aparelho respiratório das aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Coriza Infecciosa: Doença bacteriana do aparelho respiratório das aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características bioquímicas e de cultivo da bactéria, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Micoplasmoses aviárias: Doenças do aparelho respiratório e locomotor das aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características específicas dos micoplasmas, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Laringotraqueíte infecciosa: Doença viral do aparelho respiratório das aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
4) Doenças das aves com importância em saúde pÚblica:
- Influenza Aviária: Doença viral do aparelho respiratório, digestivo e nervoso das aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Fatores de patogenicidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial. Medidas de controle do Plano Nacional de Sanidade Avícola. Importância em saúde pública.
- Salmoneloses: Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características bioquímicas e de cultivo da bactéria. Apresentações da doença. (A) Pulorose: Doença bacteriana que causa septicemia nas aves. Características do sorotipo envolvido. Transmissão. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial. (B) Tifo Aviário: Doença bacteriana que causa septicemia nas aves. Características do sorotipo envolvido. Transmissão. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e
diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial. (C) Paratifo Aviário: Doença bacteriana que causa septicemia nas aves e em quase todas as espécies animais. Características do sorotipo envolvido. Transmissão. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial. Importância em saúde pública.
5) Doenças fúngicas:
- Aspergilose: Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características bioquímicas e de cultivo do fungo, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
6) Outras doenças de origem bacterianas:
- Colibacilose: Doença bacteriana que causa septicemia nas aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características bioquímicas e de cultivo da bactéria, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Pasteurelose: Doença bacteriana que causa septicemia nas aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características bioquímicas e de cultivo da bactéria, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Clostridioses: Doença bacteriana que causa septicemia nas aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características bioquímicas e de cultivo da bactéria, transmissão. Apresentações da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Clamidiose: Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características bioquímicas e de cultivo da bactéria, transmissão. Apresentações da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Tratamento, prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
7) Outras doenças de origem viral:
- Varíola aviária: Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle.
Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Encefalomielite aviária: Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Reoviroses: Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
- Adenoviroses: Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, tipos de adenovírus, transmissão. Apresentação das doenças causadas pelos diferentes tipos de adenovírus. Particularidades das enfermidades. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica das doenças na avicultura industrial.
- Leucose aviária: Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, características físico-químicas do vírus, transmissão. Apresentações da doença (mieloide e linfoide). Particularidades da enfermidade. Fatores de patogenicidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
8) Doenças parasitárias:
- Coccidiose aviária: Doença parasitária das aves. Introdução, histórico, ocorrência. Etiologia, ciclo evolutivo, características específicas do parasita, transmissão. Apresentação da doença. Particularidades da enfermidade. Sinais clínicos, lesões macro e microscópicas e diagnóstico. Diagnóstico diferencial. Prevenção e controle. Importância econômica da doença na avicultura industrial.
9) Novos métodos e critérios para suporte à decisão na avicultura.
5. ORGANIZAÇÃO METODOLÓGICA – ENSINO REMOTO EMERGENCIAL
- Durante o período de Ensino Remoto Emergencial, as aulas teóricas e práticas serão ministradas de forma síncrona através de videoconferência online, com apresentação de slides e vídeos.
- Todas as atividades da disciplina serão disponibilizadas através da plataforma Microsoft Teams. Os alunos matriculados receberão um link para acesso à Equipe “Medicina de Aves” desta plataforma, onde terão acesso às aulas e às avaliações.
Semana 1
Encefalomielite Aviária
Anemia Infecciosa das Galinhas Semana 2 Coriza Infecciosa Micoplasmoses Semana 3 Colibacilose Adenoviroses Semana 4 Varíola Aviária Pneumovirose
(aula teórica de conteúdo prático – virologia) Semana 5: Aflatoxicose Coccidiose | Clostridiose Semana 6 Avaliação 1 (prova) Semana 7
Novos métodos no gerenciamento avícola Semana 8 Influenza Aviária Reovirose Semana 9 Doença de Newcastle Clamidiose | Aspergilose Semana 10 Doença de Marek
Leucose Linfoide e Mieloide
(aula teórica de conteúdo prático – sorologia) Semana 11
Tifo | Pulorose
Salmoneloses Paratíficas
(aula teórica de conteúdo prático – bacteriologia) Semana 12 Bronquite Infecciosa Pasteurelose Semana 13 Avaliação 2 Semana 14 Avaliação 3 Semana 15 Recuperação
6. MÉTODOS DE AVALIAÇÃO
A nota final da disciplina será composta por três avaliações individuais. As avaliações 1 e 2 consistirão de provas assíncronas, com nota entre 0 e 10, e corresponderão a 70% da nota final. A avaliação 3 será relacionada a um artigo científico e corresponderá a 20% da nota final. Além das avaliações, semanalmente os alunos receberão questionários referentes às aulas teóricas e práticas, correspondendo a 10% da nota final. A recuperação consistirá de uma prova com conteúdo cumulativo de todo semestre. Todas as atividades avaliativas serão realizadas de forma assíncrona, com prazo de entrega estabelecido de acordo com o cronograma.
6. BIBLIOGRAFIA
Diseases of Poultry, Saif, Y.M.; Fadly, A.M.; Glisson, J.R.; McDougald, L.R.; Nolan, L.K. and Swayne, D.E., eds. Wiley-Blackwell Publishing, 13th ed., 2013.
Versão digital disponível online com acesso utilizando o proxy da UFRGS:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119421481
Periódicos:
Avian Diseases, Poultry Science, Revista Brasileira de Ciência Avícola, British Poultry Science, Avian Pathology, International Hatchery Practice, World Poultry Research, Indústria Avícola, Avicultura Industrial, AviSite, Current Microbiology, Microbial Pathogenesis.
7. DIREITOS AUTORAIS
Conforme as recomendações da SEAD, as aulas envolvem direitos autorais dos ministrantes, não sendo autorizada a reprodução parcial ou total de textos, fotos, áudio ou imagem das aulas da disciplina.
Está vedado o download das gravações das aulas, uma vez que os mesmos devem ser assistidos unicamente na Plataforma Microsoft Teams.
Até o final da Semana 1 do ERE, conforme as recomendações da SEAD, cada aluno deverá dar ciência no formulário que proíbe a reprodução parcial ou total do conteúdo (áudio e/ou vídeo e/ou slides). Este formulário está disponível no canal “Geral” na aba “Tarefas” e está identificado como “Declaração de Direitos Autorais”.
O descumprimento destas normas será informado às instâncias responsáveis da Unidade, que tomarão as medidas cabíveis.
