Grupo 3 – 4ºano
Maria Jorge, Júlia, Daniel Ensaio 1
E 1 – Neste tabuleiro temos diferentes materiais que vocês conhecem que eu gostaria que vocês identificassem. Podem mexer, tocar, para saber o que está dentro dos saquinhos.
Maria 1 – Isto é azeite. Daniel 1 – Isto é leite. Maria 2 – Água. Daniel 2 – Queijo.
Maria 3 – Isto deve ser sumo de limão.
E 2 – Vocês podem discordar. Se toda a gente concordar, óptimo. Mas, se houver dúvidas, podem trocar opiniões.
Maria 3 – Este parece-me mesmo sumo. Este aqui é leite, este água,… Júlia 1 – Azeite.
Maria 4 – Queijo e este é sumo de limão. Daniel 3 – Eu aqui não sei.
E 3 – Não? Não há um palpite?
Maria 5 – Tem ali coisinhas, deve ser sumo de limão, eu acho. Júlia 2 – É, deve ser sumo de limão.
E 4 – Como é que se faz sumo de limão?
Júlia 3, Maria 6 – Espreme-se o limão, com água. Daniel 4 – É limonada.
E 5 – E como é que se faz sumo de laranja?
Maria 7, Júlia 4 – Espreme-se a laranja e mete-se água. E 6 – E se for sumo de laranja “natural”?
Daniel 5 – É só a laranja. E 7 – E se for sumo de limão? Daniel 6 – É só o limão.
E 8 – Já provaste sumo de limão? Júlia 5 – Já, é ácido.
E 9 – Bom, eu agora queria saber uma coisa. O que é que aconteceria a estas amostrinhas se as colocassem no congelador?
Maria 9 – Ficavam geladas. Júlia 6 – Ficavam duras.
Daniel 7 – Este ficava com natas. (leite)
Júlia 7 – Com natas? Com natas era se aquecesse, acho eu. Daniel 8 – Se aquecesse?...
Maria 10 – A água ficava congelada. O queijo ficava congelado. E 10 – Se isto não fosse queijo o que poderia ser?
Júlia 8 – Manteiga.
Maria 11- Eu acho que é queijo porque a manteiga se calhar derretia-se. E 11 – Derretia-se?...
Maria 12 – A manteiga se não estiver no frio começa a derreter. Júlia 9 – Eu acho que é manteiga.
E 12 – Vocês tinham dito que se se colocasse no congelador ía ficar congelado… Maria 12 – Sólido.
E 13 – Ia ficar sólido e ia ficar… Maria 13 – Congelado.
E 14 – Tinhas dito outra coisa… Júlia 10 – Duro.
E 15 – O que é congelar Daniel? Daniel 9 – É ficar com gelo, é… Júlia 11, Maria 14 – Ficar sólido.
E 16 – Qual é que iria ficar sólida, dura, congelar, mais rapidamente? Maria 15 – A água.
E 17 – Porquê a água?
Júlia 12 – A água faz-se gelo com ela. Maria 16 – O azeite acho que não. Daniel 10 – Acho que é a água.
E 18 – Porquê? Já experimentaste pôr a água no congelador? Daniel 11 – Já.
E 19 – Quanto tempo demorou a congelar a água que colocaste? Daniel 12 – Uma hora, mais ou menos. Uma hora e meia.
E 20 – Bom, como não tínhamos uma hora para deixarmos congelar as amostrinhas, eu já tenho no congelador há algum tempo amostrinhas iguais. Vamos ver o que aconteceu? Agora vou pedir-vos para identificarem o que é o quê e depois para as agruparem. Pode ser?
(Identificaram e agruparam com facilidade)
E 21 – Há pouco falaram em aquecer e disseste que se aquecesse o leite… Júlia 13 – Ficava com natas.
E 22 – Concordam?
Maria 16 – Nunca experimentei, por acaso. E 23 – Nunca aqueceste leite?
Maria 17 – Assim muito quente não.
Daniel 13 - Quando tomo leite, de manhã, estão lá natas, às vezes.
E 24 – O que é que vocês acham se, em vez de colocarmos a aquecer directamente o que está aqui, colocarmos em água quente? O que é que acham que vai acontecer? Júlia 14 – Este fica com natas, este fica líquida.
Maria 18 – Este e este ficam mais quentes e líquidas.
Júlia 15 – Eu acho que o azeite fica diferente, fica de outra cor. Fica manchado. Daniel 14 – Eu acho que o azeite fica da mesma cor.
Maria 19 – Eu acho que fica mais quente. E 25 – E o sumo?
Maria 20 – Fica mais quente.
E 26 – Então e depois de arrefecer a água, como é que ficarão as amostrinhas? Daniel 15 – Ficam iguais.
E 27 – Será? E será que depois delas estarem na água as poderei voltar a pôr no congelador e será que elas vão ficar outra vez iguais?
Maria 21 – Sim, acho que sim.
E 28 – Será que todas têm o mesmo comportamento? Júlia 16 – Sim.
E 29 – Peguem nas amostrinhas que estiveram no congelador e antes de as colocarem na água quente, gostava que me dissessem qual delas é que acham que vais ficar como as iniciais, mais rapidamente.
Maria 22 – A água. Júlia 17 – A água. Daniel 16 – A água.
Maria 23 – E o sumo também.
E 30 – Por que é que dizer que é a água e o sumo?
Maria 24 – Porque a água e o sumo são os mais líquidos. O azeite é o que vais demorar mais.
E 31 – Coloquem então as amostrinhas na água, todas ao mesmo tempo. Daniel 17 – O azeite está a ficar como a primeira e a manteiga também Júlia 18 – A água e o sumo ainda não.
E 31 – Vamos colocar este tabuleiro um pouco mais de lado para o podermos ir observando e vamos então passar a outro tabuleiro.
2º Ensaio
E 32 – O que é que nós temos agora aqui? Maria 25 – Sumo de limão, leite, água. Júlia 19 – Água.
E 33 – Mas ainda temos outra coisinha… Júlia 20 – Fermento?
Maria 26 – Parece açúcar.. Júlia 21 – Bicarbonato de sódio.
E 34 – Bicarbonato de sódio, o que é isso? Para que será utilizado? Maria 27 – Para fazer crescer os bolos.
Júlia 22 – É como o fermento, mais ou menos. E 35 – Já leram para saber em que é utilizado? Maria 28 – Essencial para usos culinários. E 36 – Então, é açúcar?
Maria 29 – Parece açúcar em pó.
Júlia 23 – É um tipo de fermento, diferente. E 37 – Está bem, mas ainda temos outra coisa. Júlia 24 – Saquinhos.
E 38 – Cada saquinho vai servir para colocarmos respectivamente uma coisa com outra. Acham que faz diferença se colocarmos, por exemplo, primeiro a água e depois o leite, ou isso não tem importância?
E 39 – Mas neste caso, se juntarmos o leite com a água, o que é que acham que iria acontecer?
Maria 31, Júlia 25 – Misturam-se. Daniel 18 – Todos se misturam. E 40 – Todos se misturam?
Júlia 26 – Mas alguns são mais pesados do que os outros. Então.. E 41 – Então?....
Júlia 27 – Um vai para baixo, outro para cima. Mas ficam mais ou menos misturados. Maria 32 – Eu acho que se misturam os dois.
E 42 – Vamos experimentar a água com o leite? Um coloca a água, outro o leite. Júlia 28 – Misturou-se.
E 43 – O que é que vocês vêem? Maria 33 – Eu só vejo leite. Júlia 29 – Eu só vejo leite.
Maria 34 – Mas o leite ficou mais branco, parece.
Júlia 30 – Eu acho que o leite ficou igual só que com mais quantidade. E 44 – E onde é que está a água?
Júlia 31, Maria 35, Daniel 19 – A água está misturada com o leite.
E 45 – O que acontecerá agora se fizermos o mesmo com a água e com o sumo de limão?
Júlia 32 – Mistura-se também só que o sumo vai ficar mais branco, mais transparente. E 46 – Vamos experimentar.
Júlia 33 – E ficou mais claro.
E 47 – Consigo ver a água e o sumo de limão?
Maria 36 – Assim aqui dos lados parece que está a água e aqui, no meio, o sumo de limão.
E 48 – E se mexer? Júlia 34 – Misturam-se.
E 49 – Será que sem alterar nada poderei daqui obter para um lado o sumo de limão para o outro a água?
Júlia 35 – Acho que não consegues. Maria 37 – São os dois líquidos.
E 50 – E se fosse um sólido?
Júlia 36 – Se fosse um sólido se calhar conseguias mais. E 51 – Então vamos experimentar. O que é que está aqui? Daniel 20 – Bicarbonato.
E 52 – O Bicarbonato de sódio é líquido ou sólido? Maria 38 – É pó, se calhar vai para o fundo.
E 53 – Vamos experimentar. O que está a acontecer? Maria 39 – O pó está a ir para o fundo.
Júlia 37 – Está-se a dissolver. E 54 – O que é dissolver? Daniel 21 – Misturar.
Maria 40 – É misturar com a água. Júlia 38, Maria 41 – Desaparecer. E 55 – Desapareceu?
Daniel 22 – Não ainda está cá.
Júlia 39 – Não está cá, está misturado. Não mexas, não mexas. Ele vai para baixo. Maria 41 – É tipo a areia na água, fica em baixo.
E 56 – Mas o que está em baixo é a mesma quantidade que colocámos? Maria 42 – Não.
E 57 – Onde é que está a outra? Maria 43 – Desapareceu.
E 58 – Mas o saco está fechado. Daniel 23 – Dissolve-se na água.
Júlia 40 – O bicarbonato está aqui só que misturado. A água vai ficando mais branca. Maria 44 – Desfez-se na água.
Júlia 41 - A água fica com mais cor. Daniel 24 – Desapareceu para a água.
Maria 45 – Eu acho que ele se desfez, acho que se desfaz com o tempo, com a água. E 59 – Afinal o que é que aconteceu?
Júlia 42 – Vai desaparecer. E 60 – Para onde?
Maria 46 – Para a água.
Daniel 25, Júlia 43, Maria 47 – Não.
3º Ensaio
E 62 – Outro tabuleirinho com materiais que já conhecem, um não. Maria 48 – São os comprimidos que se desfazem na água.
Daniel 26 - As aspirinas que também se dissolvem.
Maria 49 – Vão ficando cada vez mais pequeninas até se dissolverem na água. Júlia 44 – A água fica com borbulhinhas.
E 63 – Então, o que é que nós temos?
Júlia 45, Maria 50 – Leite, sumo de limão, água.
E 64 – O que é que vai acontecer se colocar sumo de limão com o leite? Júlia 46 – Acho que o sumo de limão ou se mistura ou vai para cima. Maria 51 – Eu acho que o leite fica em baixo e o sumo de limão em cima. Daniel 27 – Fica o leite a saber a limão.
E 65 – Então fica como? Daniel 28 – Fica ácido.
Maria 52 – Eu acho que o leite fica no fundo e o sumo de limão em cima. Júlia 47 – O leite deve ser mais pesado.
E 66 – Vamos experimentar? O que é que está a acontecer? Maria 53 – Ficou mais branco aqui.
Júlia 48 – Parece que o leite está manchado. Ficou com natas.
Maria 54 – Isso são as coisinhas do limão que se misturam… Ai, está com espuma… E 67 – Este aqui também fez espuma?
Maria 55 – Se calhar o sumo de limão como é mais ácido, misturado com o leite que é um bocadinho doce, dá espuma.
E 68 – Se comparar o que aconteceu com o leite e a água e o que aconteceu aqui, é igual ou diferente?
Júlia 49 – É diferente. O leite com o sumo de limão parece que formou natas. E 69 – Agora o que é que vamos fazer? O que é isto?
Daniel 29 – Aspirinas.
Daniel 30 – Comprimidos efervescentes. E 71 – Alka-seltzer. Já ouviram falar nisso? Maria 56, Júlia 50 – Não.
E 72 – O que será que vai acontecer quando juntarmos a água com o comprimido? Júlia 51 – Vai desaparecer. A água vai ficar com bolhinhas
Maria 57 – Tipo com um gás. E 73 – Já fizeram em casa?
Maria 58 – Não, mas já vi, mas foi com a aspirina. E 74 - Será que vai acontecer isso? Vamos lá a ver? Daniel 31 – Vai-se dissolver.
Júlia 52 - A água está a ficar com bolhinhas Parece um gás. Maria 59 – Está a fazer vapor. Umas bolhinhas.
E 75 – De onde vêm essas bolhinhas? Júlia 53 – É um gás.
Maria 60 – É do comprimido.
E 76 – Então dentro do comprimido há lá bolhinhas?
Daniel 32 – Não, só quando se dissolve é que saem as bolhinhas?
E 77 – Quando se dissolve é que forma as bolhinhas? Peguem no saquinho. Júlia 54 – Ficou com ar.
E 78 – De onde é que veio o ar? Maria 61 – Das bolhinhas.
E 79 – E as bolhinhas vieram de onde? Maria 62, Júlia 55 – Do comprimido.
E 80 – Então quando abriste o saco do comprimido,… havia o ar dentro do saquinho? Maria 63 – Não porque não havia água, não havia nada líquido.
E 81 – Então tem que haver o quê? Maria 64 – Uma coisa líquida.
E 82 – O que aconteceu aqui foi igual ou diferente ao que aconteceu aqui (Água com bicarbonato)?
Maria 65, Júlia 56 – Foi diferente.
Maria 66 – Este fez mais bolhinhas, fez mais efeito. E 83 – O que é que disseram que se formou também? Maria 67 – Ar.
E 84 – Então agora, o que é que nos falta?
Maria 68, Daniel 33, Júlia 57 – O sumo do limão com o bicarbonato de sódio. E 85 – O que é que acham que vai acontecer?
Maria 69 – Acho que vai acontecer mais ou menos o que aconteceu aqui, só que com mais ar e mais bolhinhas.
E 86 – Porquê?
Maria 70 – Porque é ácido, o limão é ácido. E 87 – Mas nós aqui também colocámos o limão. Daniel 34 – Mas aí foi com água.
Júlia 58 – Mas a água não tem sabor. E 88 – Então é por causa do sabor?
Júlia 59 – A água é mais doce e o limão é ácido.
E 89 – Vai acontecer como na água e no bicarbonato de sódio? Júlia 60 – Sim.
Maria 71 – Faz espuma.
Júlia 61 –O bicarbonato ficou em cima.
Maria 72 – Está a encher o saco. Está a fazer espuma. Parece a água do mar. O mar é salgado, faz espuma.
Daniel 35 – Parece os copos da cerveja cheios de espuma. E 90 – o que aconteceu?
Daniel 36 – Ficou com ar E 91 – De onde é que veio o ar? Daniel 37 – Da espuma.
E 91 – E a espuma? Daniel 38 – Da soda.
E 92 – Mas nós também colocámos aqui soda.
Maria 73 – Mas aqui foi com água e a água não é tão ácida.
E 93 – O que é que vocês me dizem dos três tabuleiros. O que aconteceu foi igual ou diferente?
Maria 74, Júlia 52 – Foi diferente
Júlia 63 – Aqui as coisas desapareceram, dissolveram-se Maria 75 – Ficaram iguais, misturaram-se.
Júlia 64 – Aqui fizeram coisas diferentes do que eram. E 94 – E aqui?
Júlia 65 – Esses eram os normais. E 95 – E estes?
Maria 76 – Agora também são normais. E 96 – O que é que gostaram mais de fazer?
Maria 77 – Eu, foi este tabuleiro porque fez ar e fez espuma Daniel 39 – Eu também.
