AIE/CFT-B Port. DEPENS nº 219-T/DE2, 05 de dez. 2003

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ADITAMENTO ÀS INSTRUÇÕES ESPECÍFICAS PARA O EXAME DE ADMISSÃO AO CURSO DE FORMAÇÃO DE TAIFEIROS – MODALIDADE “B” DE 2004

AIE-CFT “B” 2004

1 FINALIDADE

1.1 O presente Aditamento, aprovado pela Portaria DEPENS nº

219-T/DE2, de 05 de dezembro de 2003, e fundamentado pelas Instruções Gerais para os Concursos de Admissão atribuídos ao Departamento de Ensino da Aeronáutica, aprovadas pela Portaria nº128/GC3, de 1º de março de 2001, e publicadas no Diário Oficial da União (DOU) nº 43, Seção 1, páginas 1 a 4, de 02 de março de 2001, bem como pelas Instruções Complementares para os Concursos de Admissão atribuídos ao Departamento de Ensino da Aeronáutica, aprovadas pela Portaria nº34/DE2, de 29 de março de 2001, e publicadas no Diário Oficial da União nº71-E, Seção 1, página 11, de 11 de abril de 2001, tem por finalidade divulgar as condições e informações complementares, de caráter transitório, para atender, somente, ao Exame de Admissão ao Curso de Formação de Taifeiros, Modalidade “B”, do ano de 2004 (EA-CFT “B” 2004), com início de inscrição previsto para 19 de janeiro de 2004.

1.2 O presente documento complementa o disposto nas Instruções

Específicas para os Exames de Admissão ao Curso de Formação de Taifeiros, Modalidade “B”, aprovadas pela Portaria nº 218/DE2, de 05 de dezembro de 2003, e publicadas no Diário Oficial da União (DOU) nº , Seção 1, de de de 2003.

1.3 Será de responsabilidade do candidato o conhecimento das

Instruções Específicas citadas no item 1.2, as quais também poderão ser obtidas na INTERNET, conforme itens 6 e 6.1 deste Aditamento e no Manual do candidato, à disposição nos Comandos Aéreos Regionais (COMAR), nas Bases Aéreas, nas Organizações Militares de Ensino da Aeronáutica, no Segundo Centro Integrado de Defesa Aérea e Controle de Tráfego Aéreo (CINDACTA II), no Centro de Lançamento de Alcântara (CLA) e no Centro de Comunicação Social da Aeronáutica (CECOMSAER).

2 LIMITE DE IDADE PARA A SOLICITAÇÃO DE INSCRIÇÃO

2.1 Não possuir menos de 18 (dezoito) anos e nem completar 24

(vinte e quatro) anos de idade até 31 de dezembro de 2004, ano da matrícula no CFT.

3 TAXA DE INSCRIÇÃO

3.1 O valor da taxa de inscrição é de R$ 30,00 (trinta reais).

3.1.1 O Formulário de Solicitação de Inscrição, obtido conforme a

alínea "a" do item 7.2.2 das Instruções Específicas para o EA-CFT “B”, já contém o boleto de pagamento com código de barras que identificará automaticamente a inscrição, o candidato e a conta na qual deverá ser depositada a referida taxa de inscrição. O candidato deverá seguir as instruções previstas no referido formulário ou no Manual do Candidato para o pagamento.

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3.1.2 O Formulário de Solicitação de Inscrição, obtido conforme a alínea "b" do item 7.2.2 das Instruções Específicas para o EA-CFT “B”, não possui o boleto de pagamento, devendo o candidato pagar a sua taxa de inscrição mediante depósito bancário de acordo com as instruções abaixo e o COMAR escolhido:

Nome do cliente: PRIMEIRO COMANDO AÉREO REGIONAL (I COMAR) Instituição Bancária: Banco do Brasil

Depositado por: (nome do candidato) Código Identificador: 120086 12901 014-6 Agência: nº 4201-3

Conta Corrente: 170.500-8 Valor: R$ 30,00

Nome do cliente: SEGUNDO COMANDO AÉREO REGIONAL (II COMAR) Instituição Bancária: Banco do Brasil

Nome do cliente: TERCEIRO COMANDO AÉREO REGIONAL (III COMAR) Instituição Bancária: Banco do Brasil

Nome do cliente: QUARTO COMANDO AÉREO REGIONAL (IV COMAR) Instituição Bancária: Banco do Brasil

Nome do cliente: QUINTO COMANDO AÉREO REGIONAL (V COMAR) Instituição Bancária: Banco do Brasil

Nome do cliente: SEXTO COMANDO AÉREO REGIONAL (VI COMAR) Instituição Bancária: Banco do Brasil

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Nome do cliente: SÉTIMO COMANDO AÉREO REGIONAL (VII COMAR) Instituição Bancária: Banco do Brasil

3.2 O comprovante original do depósito bancário deverá ser

anexado ao Formulário de Solicitação de Inscrição a ser enviado ao COMAR no qual o candidato deseja realizar o Exame de Admissão, devendo o candidato manter em seu poder uma cópia do mesmo.

4 VAGAS

4.1 As vagas serão distribuídas por especialidade e localidade

conforme quadro que se segue:

ESPECIALIDADE: ARRUMADOR (TAR) 34 VAGAS

COMAR LOCALIDADE VAGA

COMAR 1 ALCÂNTARA - MA 01

COMAR 2 RECIFE – PE 01

COMAR 3 BARBACENA–MG 01

COMAR 3 LAGOA SANTA - MG 01

COMAR 3 RIO DE JANEIRO – RJ 10

COMAR 4 CAMPO GRANDE – MS 01

COMAR 4 GUARATINGUETÁ – SP 01

COMAR 4 SANTOS – SP 01

COMAR 4 SÃO JOSÉ DOS CAMPOS – SP 01

COMAR 4 SÃO PAULO – SP 03

COMAR 5 CANOAS – RS 01

COMAR 5 CURITIBA – PR 01

COMAR 5 SANTA MARIA – RS 01

COMAR 6 BRASÍLIA – DF 08

COMAR 7 BOA VISTA - RR 01

COMAR 7 PORTO VELHO – RO 01

ESPECIALIDADE: COZINHEIRO(TCO) 29 VAGAS

COMAR LOCALIDADE VAGA

COMAR 1 ALCÂNTARA - MA 01

COMAR 2 FORTALEZA – CE 01

COMAR 2 RECIFE – PE 01

COMAR 2 SALVADOR - BA 01

COMAR 3 BARBACENA – MG 01

COMAR 3 BELO HORIZONTE – MG 01

COMAR 3 LAGOA SANTA – MG 01

COMAR 3 RIO DE JANEIRO – RJ 05

COMAR 4 CAMPO GRANDE – MS 01

COMAR 4 GUARATINGUETÁ – SP 01

COMAR 4 SANTOS – SP 01

COMAR 4 SÃO JOSÉ DOS CAMPOS – SP 01

COMAR 4 SÃO PAULO – SP 02

(4)

COMAR 5 CURITIBA – PR 01

COMAR 5 SANTA MARIA – RS 01

COMAR 6 BRASÍLIA - DF 05

COMAR 7 BOA VISTA - RR 01

COMAR 7 MANAUS – AM 01

COMAR 7 PORTO VELHO – RO 01

5 ENDEREÇO PARA REMESSA DO FORMULÁRIO DE SOLICITAÇÃO DE INSCRIÇÃO

5.1 Para a remessa do Formulário de Solicitação de

Inscrição, o candidato deverá verificar, no quadro constante do item 4.1, o COMAR a que está jurisdicionada a localidade a cujas vagas irá concorrer. E, após, o candidato deverá enviar esse formulário para o endereço correspondente ao respectivo COMAR, constante do item 9 deste Aditamento.

6 ENDEREÇO ELETRÔNICO NA INTERNET

http://www.fab.mil.br/ingresso/index.htm

6.1 O endereço da INTERNET acima citado poderá ser utilizado

para obtenção do que se segue:

a) Instruções Específicas para os Exames de Admissão ao Curso de Formação de Taifeiros, Modalidade “B” (IE-CFT “B”);

b) Aditamento às Instruções Específicas para o Exame de

Admissão ao Curso de Formação de Taifeiros, Modalidade “B”, do ano de 2004; e

c) resultados referentes aos diversos eventos seletivos e classificatórios do Exame de Admissão.

6.2 INSCRIÇÃO PELA INTERNET

6.2.1 Para este exame de seleção não haverá inscrição pela

INTERNET.

INTENCIONALMENTE EM BRANCO

(5)

7 FORMULÁRIO DE SOLICITAÇÃO DE INSCRIÇÃO

OBRIGATÓRIO COLE AQUI A SUA

FOTO 3X4

(de frente, recente, sem cobertura e sem

óculos)

FORMULÁRIO DE SOLICITAÇÃO DE INSCRIÇÃO

(_____)COMANDO AÉREO REGIONAL

EXAME DE ADMISSÃO AO CURSO DE FORMAÇÃO DE TAIFEIROS DO ANO DE 2004 EA-CFT – “B” 2004

Exmo. Sr. Comandante do COMAR.

NOME DO CANDIDATO:_____________________________________________________________________________________ DATA DE NASCIMENTO:____/____/_____ Nº DA IDENTIDADE:___________________ ÓRGÃO EXPEDIDOR: ______________ ESTADO CIVIL: __________________ NATURALIDADE: ________________________ MILITAR DA ATIVA? ( ) SIM ( ) NÃO CÓDIGO DA OM APOIADA:___________________________ (ESTE CÓDIGO CONSTA DO CONTRACHEQUE, NO CAMPO OM APOIADA)

SOMENTE MILITARES DA AERONÁUTICA

ENDEREÇO COMPLETO:_____________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________ BAIRRO:___________________________________________ CIDADE: _____________________________________ UF:_____

CEP:____________________________ DDD:_______ TELEFONE Nº_______________ RAMAL:_______________

REQUER SUA INSCRIÇÃO NO EXAME DE ADMISSÃO AO CFT “B” 2004, NA ESPECIALIDADE DE _________ (CONFORME DISPOSTO NO ITEM 4 DO ADITAMENTO ÀS IEEA) E DECLARA ESTAR DE ACORDO EMASSUMIR A RESPONSABILIDADE DE CUMPRIR TODAS AS EXIGÊNCIAS CONTIDAS NAS INSTRUÇÕES ESPECÍFICAS PARA O EXAME DE ADMISSÃO E RESPECTIVOS ADITAMENTO E EDITAL. TAMBÉM DECLARA QUE DESEJA REALIZAR O EXAME DE ADMISSÃO EM UMA DAS SEGUINTES LOCALIDADES:

( ) BELÉM - PA ( ) RIO DE JANEIRO - RJ ( ) CANOAS - RS ( ) MANAUS – AM ( ) RECIFE - PE ( ) SÃO PAULO - SP ( ) BRASÍLIA – DF

DECLARA AINDA QUE DESEJA CONCORRER À VAGA DA SEGUINTE LOCALIDADE: _______________________________

CONSULTAR O ITEM 4 DO ADITAMENTO ÀS IEEA

LOCAL:__________________________ DATA ____/ ____/ ____ ______________________________________________________

ASSINATURA DO CANDIDATO

INFORMAÇÕES DO COMANDANTE, DIRETOR OU CHEFE DO CANDIDATO (SOMENTE PARA CANDIDATOS MILITARES DA ATIVA)

MARQUE COM UM "X" A QUE FORÇA O MILITAR PERTENCE

( ) 01 - AERONÁUTICA ( ) 02 - MARINHA ( ) 03 - EXÉRCITO ( ) 04 - OUTRAS GRADUAÇÃO/ESP:_____________ (SE MILITAR DE OUTRA FORÇA, A GRADUAÇÃO DEVERÁ SER A DA AERONÁUTICA, EQUIVALENTE À DA SUA FORÇA) DATA DE PRAÇA:____/____/_____ ÚLTIMA PROMOÇÃO ____/____/_____ UNIDADE (SIGLA):________________________ RA/RC:___________________________________

MARQUE COM UM "X" A INFORMAÇÃO CORRETA

( ) O militar PREENCHE os requisitos previstos nas alíneas "b", "c", "d", "e", "f", "g", "h", e "m" do item 7.1.1 das Instruções Específicas referentes às condições para inscrição ao Exame de Admissão ao CFT “B” do ano de 2004.

( ) O militar NÃO PREENCHE os requisitos previstos nas seguintes alíneas: _____________________________ do item 7.1.1 das Instruções Específicas referentes às condições para inscrição ao Exame de Admissão ao CFT “B” do ano de 2004. Outras informações: _____________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________

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8 CALENDÁRIO DE EVENTOS

8.1 Período de Inscrições.

8.1.1 Responsável: CANDIDATOS e COMAR.

8.1.2 Data/Prazo: 19 jan. a 05 fev. 2004.

8.2 Divulgação da relação nominal dos candidatos indeferidos.

8.2.1 Responsável: COMAR e CECOMSAER (via Internet).

8.2.2 Data/Prazo: 02 mar. 2004.

8.3 Solicitação de recurso de indeferimento de inscrição.

8.3.1 Responsável: CANDIDATOS.

8.3.2 Data/Prazo: 02 a 05 mar. 2004.

8.4 Recebimento, pelas OMAP, das solicitações de recurso de indeferimento de inscrição.

8.4.2 Data/Prazo: até 10 mar. 2004.

8.5 Encaminhamento, via ECT, aos candidatos do Cartão de Inscrição deferido ou indeferido.

8.5.1 Responsável: COMAR.

8.5.2 Data/Prazo: até 12 mar. 2004.

8.6 Fechamento dos portões às às 8h 15 min, Concentração Inicial e Provas Escritas de Língua Portuguesa e de Matemática.

Horário de Brasília (Observado o Horário Brasileiro de Verão).

8.6.2 Data/Prazo: 20 mar. 2004.

8.7 Fechamento dos portões às 8h 45 min, e início do Exame de Conhecimentos Especializados.

Horário de Brasília (Observado o Horário Brasileiro de Verão).

8.7.1 Responsável: COMAR

8.7.2 Data/Prazo: 21 mar. 2004.

8.8 Divulgação das questões das provas e respectivos gabaritos provisórios.

8.8.1 Responsável: EEAR e CECOMSAER (via Internet).

8.8.2 Data/Prazo: 24 mar. 2004.

8.9 Entrega da Ficha Informativa sobre Formulação de Questão ao Presidente da Comissão Fiscalizadora para o fins de recurso.

8.9.2 Data/Prazo: 24 a 29 mar. 2004.

8.10 Divulgação da decisão exarada pelas Bancas Examinadoras,

quanto aos recursos submetidos à sua apreciação.

8.10.2 Data/Prazo: 16 abr. 2004.

8.11 Divulgação da relação nominal de todos os candidatos com os

resultados obtidos nos Exames de Escolaridade e de Conhecimentos Especializados e a respectiva classificação, bem como a convocação para a Concentração Intermediária.

(7)

8.12 Divulgação, na Imprensa Nacional, da relação nominal dos candidatos convocados para a Concentração Intermediária.

8.12.1 Responsável: COMAR (via DOU)

8.12.2 Data/Prazo: 23 abr. 2004.

8.13 Concentração Intermediária, de 9h às 11h.

8.13.1 Responsável: COMAR e CANDIDATOS

8.13.2 Data/Prazo: 30 abr. 2004.

8.14 Inspeção de Saúde.

8.14.1 Responsável: DIRSA e COMAR.

8.14.2 Data/Prazo: 03 a 07 maio 2004.

8.15 Exame de Aptidão Psicológica.

8.15.1 Responsável: IPA e COMAR.

8.15.2 Data/Prazo: 03 a 07 maio 2004.

8.16 Divulgação dos resultados obtidos pelos candidatos na

Inspeção de Saúde.

8.16.2 Data/Prazo: 17 maio 2004.

8.17 Solicitação, via OMAP, da Inspeção de Saúde em grau de

recurso.

8.17.2 Data/Prazo: 17 a 20 maio 2004.

8.18 Realização da Inspeção de Saúde em grau de recurso.

8.18.1 Responsável: DIRSA.

8.18.2 Data/Prazo: 26 maio a 09 jun. 2004.

8.19 Divulgação da relação numérica de inscrição dos

candidatos com os resultados obtidos no Exame de Aptidão Psicológica.

8.19.2 Data/Prazo: 03 jun. 2004.

8.20 Solicitação, via OMAP, do Exame de Aptidão Psicológica em

grau de recurso.

8.20.2 Data/Prazo: 03 a 08 jun. 2004.

8.21 Divulgação dos resultados obtidos pelos candidatos na

Inspeção de Saúde em grau de recurso.

8.21.2 Data/Prazo: 16 jun. 2004.

8.22 Realização do Exame de Aptidão Psicológica em grau de

recurso.

8.22.1 Responsável: IPA.

8.22.2 Data/Prazo: 22 e 23 jun. 2004.

8.23 Teste de Avaliação do Condicionamento Físico (TACF).

8.23.1 Responsável: CDA e COMAR.

(8)

8.24 Divulgação da relação numérica de inscrição dos candidatos com os resultados obtidos no Exame de Aptidão Psicológica em grau de recurso.

8.24.2 Data/Prazo: 07 jul. 2004.

8.25 Divulgação dos resultados obtidos pelos candidatos no TACF.

8.25.2 Data/Prazo: 14 jul. 2004.

8.26 Solicitação, via OMAP, do TACF em grau de recurso.

8.26.2 Data/Prazo: 14 a 19 jul. 2004.

8.27 Entrega ao Presidente da Comissão Fiscalizadora das

solicitações de Entrevista Informativa ao IPA, somente para os candidatos contra-indicados no Exame de Aptidão Psicológica que desejarem esclarecer o motivo de sua contra-indicação.

8.27.2 Data/Prazo: 14 a 15 jul. 2004.

8.28 Realização do TACF em grau de recurso.

8.28.1 Responsável: CDA.

8.28.2 Data/Prazo: 22 e 23 jul. 2004.

8.29 Comunicação aos candidatos, via ECT, do local e da hora em que

deverá ser submetido à Entrevista Informativa referente ao Exame de Aptidão Psicológica.

8.29.2 Data/Prazo: 27 jul. 2004.

8.30 Divulgação dos resultados obtidos pelos candidatos no TACF em

grau de recurso.

8.30.2 Data/Prazo: 28 jul. 2004.

8.31 Divulgação, na Imprensa Nacional, da relação nominal dos

candidatos selecionados pela JEA para habilitação à matrícula.

8.31.1 Responsável: DEPENS, via DOU.

8.31.2 Data/Prazo: 10 ago. 2004.

8.32 Divulgação da relação nominal dos candidatos selecionados

pela JEA para habilitação à matrícula com as respectivas classificações, bem como a convocação para a Concentração Final.

8.32.2 Data/Prazo: 10 ago. 2004

8.33 Concentração Final, de 9h às 11h.

8.33.2 Data/Prazo: 12 ago, 2004.

8.34 Entrevista Informativa referente ao Exame de Aptidão

Psicológica com os candidatos contra-indicados.

8.34.1 Responsável: IPA.

8.34.2 Data/Prazo: 13 e 16 ago. 2004

8.35 Apresentação dos candidatos selecionados pela JEA para

habilitação à matrícula no COMAR, às 10h.

(9)

8.35.2 Data/Prazo: 23 ago. 2004.

8.36 Matrícula e início do Curso.

8.36.2 Data/Prazo: 24 ago. 2004.

8.37 Divulgação da relação nominal dos candidatos que receberam

Ordem de Matrícula e foram excluídos do Exame de Admissão ou considerados desistentes, bem como da relação nominal dos candidatos excedentes convocados.

8.37.1 Responsável: CECOMSAER (via Internet).

8.37.2 Data/Prazo: 13 set. 2004

8.38 Divulgação da relação nominal dos candidatos matriculados

no Curso.

8.38.1 Responsável: CECOMSAER (via Internet) e COMAR (via DOU).

8.38.2 Data/Prazo: 21 set. 2004.

9 RELAÇÃO DAS OMAP COM OS RESPECTIVOS ENDEREÇOS

9.1 As seguintes OMAP estão à disposição do candidato para

realização do Exame de Seleção:

OMAP: Primeiro Comando Aéreo Regional - I COMAR Local: BELÉM - PA

Endereço: Av. Júlio César, s/nº - Souza, 66613-010 - Belém PA Fone: (0XX91) 238-3500, 231-2989

OMAP: Segundo Comando Aéreo Regional - II COMAR Local: RECIFE - PE

Endereço: Av. Armindo Moura, 500 Boa Viagem, 51130-180 - Recife PE Fone: (0XX81) 3461-7021,3461-7022, 3461-7097 e 3461-7098

OMAP: Terceiro Comando Aéreo Regional - III COMAR Local: RIO DE JANEIRO - RJ

Endereço: Pç. Marechal Âncora, n° 77, Castelo, 20021-200 - Rio

de Janeiro RJ

Fone: (0XX21) 2533-2181, 3814-6015, 3814-6026 e 2533-3428

OMAP: Quarto Comando Aéreo Regional - IV COMAR Local: SÃO PAULO - SP

Endereço: Av. Dom Pedro I, 100, Cambuci, 01552-000 - São Paulo SP Fone: (0XX11) 3346-6107, 3346-6108,

(0XX11) 3208-0077 R: 6521/6522/6523

OMAP: Quinto Comando Aéreo Regional - V COMAR Local: CANOAS - RS

Endereço: Rua Guilherme Schell, 3950, Cx. Postal 261, 92200-630

- Canoas RS

Fone: (0XX51) 462-1105 e 462-1106

OMAP: Sexto Comando Aéreo Regional - VI COMAR Local: BRASÍLIA - DF

Endereço: SHIS-QI 05 Área Especial 12, 71615-600 - Brasília DF Fone: (0XX61) 364-8203, 364-8102

(10)

OMAP: Sétimo Comando Aéreo Regional - VII COMAR Local: MANAUS - AM

Endereço: Av. Presidente Kennedy, n° 1500, Ponta Pelada, 69074-000 -

Manaus AM

Fone: (0XX92) 629-1805

10 PROGRAMA DE MATÉRIAS 10.1 LÍNGUA PORTUGUESA

10.1.1 TEXTO

10.1.1.1 Interpretação de textos literários e não-literários.

10.1.1.2 Conotação e denotação.

10.1.1.3 Figuras de linguagem: figuras de palavras: metáfora,

metonímia, catacrese, sinestesia; figuras de sintaxe: elipse, pleonasmo, silepse, hipérbato; figuras de pensamento: hipérbole, eufemismo, prosopopéia, antítese.

10.1.1.4 Tipos de discurso. 10.1.2 GRAMÁTICA 10.1.2.1 Fonética: a) encontros vocálicos; b) sílaba: tonicidade; e c) acentuação gráfica. 10.1.2.2 Ortografia. 10.1.2.3 Morfologia:

a) processos de formação de palavras; e b) classes de palavras.

10.1.2.4 Pontuação. 10.1.2.5 Sintaxe:

a) análise sintática dos períodos simples e composto; b) concordâncias verbal e nominal; e

c) regências verbal e nominal. 10.1.2.6 Crase.

10.1.3 BIBLIOGRAFIA

10.1.3.1 CIPRO, Paschale Neto; INFANTE, Ulisses. "Gramática da

língua portuguesa". 1. ed. São Paulo: Scipione,1998.

10.1.3.2 CUNHA, Celso; CINTRA, Luís F. Lindley. "Nova Gramática do

Português Contemporâneo". 3. ed. Rio de Janeiro: Nova

Fronteira, 2001

10.1.3.3 GRANATIC, Branca. ”Técnicas básicas de redação” 3. ed.

São Paulo: Scipione, 1996

10.1.3.4 LEME, Odilon Soares; SERRA, Stella Maria Garrafa; PINHO,

José Albertoni. "Assim se escreve... gramática. Assim

escreveram... literatura - Brasil - Portugal". São Paulo:

EPU, 1981 (8ª Reimpressão).

10.1.3.5 PELEGRINI, Tânia; FERREIRA, Marina. “Redação, palavra e

(11)

10.1.3.6 SACCONI, Luiz Antônio “Nossa Gramática - Teoria e Prática”. 25. ed. São Paulo: Atual, 1999.

10.2 MATEMÁTICA

10.2.1 ÁLGEBRA I

10.2.1.1 Funções: Definição de função; Domínio, Imagem e

Contradomínio; Função Polinomial do 1.º grau; Função Quadrática, Resolução de Equações do 1.º e do 2.º graus, Inequações e Sistemas do 1.º grau.

10.2.1.2 Progressão Aritmética: Termo Geral e Soma dos n primeiros

termos.

10.2.2 GEOMETRIA PLANA

10.2.2.1 Ângulos: Definição; Classificação; Unidades e operações;

Feixe de paralelas cortadas por transversais.

10.2.2.2 Polígonos: Elementos e classificação; Diagonais; Soma dos

ângulos externos e internos; Estudo dos triângulos.

10.2.2.3 Circunferência: Relações Métricas na Circunferência;

Comprimento da Circunferência.

10.2.2.4 Áreas: Triângulos, Quadriláteros e Círculo

10.2.3 TRIGONOMETRIA: Razões Trigonométricas no Triângulo Retângulo; Arcos e ângulos em graus e em radianos; Relações de conversão; Funções Seno, Cosseno e Tangente; Identidades trigonométricas fundamentais

10.2.4 GEOMETRIA ESPACIAL: Prismas Retos e Regulares, Pirâmides

Regulares, Cilindro Circular Reto (conceitos, elementos, cálculos de áreas e volumes).

10.2.5 GEOMETRIA ANALÍTICA: Estudo Analítico do Ponto e da Reta

(elementos e equações).

10.2.6 ÁLGEBRA III: Polinômios.

10.2.7 BIBLIOGRAFIA

10.2.7.1 CRESPO, Antonio Arnot. Estatística Fácil. 16. ed. São

Paulo: Saraiva, 1998.

10.2.7.2 FACCHINI, Walter. Matemática 2º grau. 2. ed. São Paulo:

Saraiva, volume único, 1997.

10.2.7.3 GIOVANNI, José Ruy; CASTRUCCI, Benedito; GIOVANNI JR.,

José Ruy. A conquista da matemática, 1º grau. São Paulo: FTD, 1998.

10.2.7.4 GIOVANNI, José Ruy; BONJORNO, José Roberto; GIOVANNI JR.,

José Ruy. Matemática fundamental, 2º grau. São Paulo: FTD, volume único, 1994.

10.2.7.5 GIOVANNI, José Ruy; BONJORNO, José Roberto. Matemática 2º

grau. São Paulo: FTD, volumes 1, 2 e 3, 1992.

10.2.7.6 IEZZI, Gelson; DOLCE, Osvaldo; TEIXEIRA, José Carlos;

MACHADO, Nilson José; GOULART, Márcio Cintra; CASTRO, Luiz Roberto da Silveira; MACHADO, Antonio dos Santos.

Matemática 2º grau. 9. ed. rev. São Paulo: Atual, volumes

(12)

10.2.7.7 IEZZI, Gelson; DOLCE, Osvaldo; DEGENSZAJN, David Mauro; PÉRIGO, Roberto. Matemática 2º grau. São Paulo: Atual, volume único, 1997.

10.2.7.8 SMOLE, Kátia Cristina Stocco; KIYUKAWA, Rokusaburo.

Matemática, 2.º grau. 2. ed. rev. São Paulo: Saraiva,

Vol. 1, 2 e 3, 1999.

10.3 CONHECIMENTOS ESPECIALIZADOS

10.3.1 ARRUMADOR

10.3.1.1 GARÇOM

10.3.1.1.1 Principais conhecimentos do garçom 10.3.1.1.2 Apresentação pessoal do garçom 10.3.1.1.3 Higiene no trabalho

10.3.1.1.4 Relações interpessoais no trabalho 10.3.1.1.5 Material do restaurante

10.3.1.1.6 Preparação do restaurante para atendimento aos clientes 10.3.1.1.7 Serviço de alimentos e bebidas no restaurante

10.3.1.1.8 Serviço de room-service 10.3.1.1.9 Serviço de réchaud

10.3.1.1.10 Serviço de banquetes 10.3.1.1.11 Serviço de coffee-break

10.3.1.1.12 Serviço de café no restaurante 10.3.1.1.13 Serviço de cocktail party

10.3.1.1.14 Regras gerais de serviço

10.3.1.1.15 Técnicas de venda de alimentos e bebidas no restaurante 10.3.1.1.16 Atendimento às reclamações do cliente no restaurante 10.3.1.1.17 Fechamento do restaurante

10.3.1.2 BARMAN

10.3.1.2.1 Funções principais do Barman

10.3.1.2.2 O bar

10.3.1.2.3 As bebidas alcoólicas 10.3.1.2.4 Os cocktails

a) Histórico

b) Classificação: Categorias de cocktails; Modalidades de cocktails; Finalidade dos coquetéis; e Grupos de cocktails

c) Dicas para preparar um cocktail

10.3.1.3 BIBLIOGRAFIA

10.3.1.3.1 PACHECO, Aristides de Oliveira. "Manual do serviço de

garçom". 4. ed. São Paulo: Editora SENAC SP, 2002.

10.3.1.3.2 ______."Manual do bar. 2. ed. rev. atual. São Paulo: Editora SENAC SP, 2000.

(13)

10.3.2 COZINHEIRO

10.3.2.1 PLANEJAMENTO DE UM CARDÁPIO

10.3.2.1.1 Planejamento de cardápios 10.3.2.1.2 Noções de brigadas e serviços

10.3.2.2 BASES, MOLHOS E MÉTODOS DE COCÇÃO

10.3.2.2.1 Bases 10.3.2.2.2 Molhos

10.3.2.2.3 Métodos de cocção

10.3.2.3 CONHECENDO OS ALIMENTOS

10.3.2.3.1 Pescados (peixes e frutos do mar) 10.3.2.3.2 Aves (volaille - poultry)

10.3.2.3.3 Carnes

10.3.2.3.4 Outros animais comestíveis 10.3.2.3.5 Miúdos 10.3.2.3.6 Legumes e leguminosas 10.3.2.3.7 Frutas 10.3.2.3.8 Cereais 10.3.2.3.9 Ovos 10.3.2.3.10 Gorduras 10.3.2.3.11 Óleos 10.3.2.3.12 Condimentos

10.3.2.3.13 Cogumelos (mushrooms - champignons) 10.3.2.3.14 Açúcar (sugar - sucre)

10.3.2.3.15 Leites e derivados 10.3.2.3.16 Sobremesas 10.3.2.4 PRODUÇÕES CULINÁRIAS 10.3.2.4.1 Entradas frias 10.3.2.4.2 Hors-d'œuvres quentes 10.3.2.4.3 Sopas 10.3.2.4.4 Ovos 10.3.2.4.5 Massas (italianas) 10.3.2.4.6 Pescados 10.3.2.4.7 Aves 10.3.2.4.8 Carnes 10.3.2.4.9 Guarnições 10.3.2.4.10 Sobremesas 10.3.2.5 BIBLIOGRAFIA

10.3.2.5.1 BARRETO, Ronaldo Lopes Pontes. Passaporte para o

sabor: tecnologias para a elaboração de cardápios. 3. ed. São Paulo:

Editora SENAC SP, 2002.

Ten.-Brig.-do-Ar WILLIAM DE OLIVEIRA BARROS Diretor-Geral do DEPENS