Cálculo diferencial e integral I (MAT900) Cálculo diferencial e integral I Física Geral e experimental I FIS (3-1)

(1)

Matriz Curricular

Semestre Disciplina Código CH Crédito (T-P) Pré-requisito

1° Se

m

es

tr

e

Leitura e Produção de Texto EDU901 30 2 (2-0) *

Biologia geral BIO900 60 4 (2-2) *

Química Geral QUI900 60 4 (2-2) *

Princípio de Tecnologias e Engenharia de

Alimentos ALI900 75 5 (5-0) *

Geometria Analítica MAT901 60 4 (4-0) *

Desenho Técnico ENG900 60 4 (2-2) *

Matemática Fundamental MAT800 60 4 (4-0) *

SUBTOTAL 405 27 (21-6)

Cálculo Diferencial e Integral I MAT900 75 5 (5-0) *

2° Se

m

es

tr

e

Introdução à Ciência da Computação INF900 60 4 (3-1) *

Química Orgânica I QUI901 60 4 (2-2) Química Geral (QUI900)

Microbiologia Geral MBI900 60 4 (2-2) Biologia Geral (BIO900)

Estatística Geral EST900 60 4 (4-0) *

Álgebra Linear MAT905 45 3 (3-0) Matemática Fundamental (MAT800)

Metodologia de Pesquisa Científica EDU900 45 3 (3-0) *

SUBTOTAL 405 27 (22-5)

3° Se m es tr e

Cálculo Diferencial e Integral II MAT902 75 5 (5-0) Cálculo diferencial e integral I (MAT900)

Física Geral e experimental I FIS900 60 4 (3-1)

Cálculo diferencial e integral I (MAT900); Geometria Analítica(MAT901); Álgebra Linear

(MAT905)

Química Orgânica II QUI902 60 4 (2-2) Química Orgânica I (QUI901)

Química Analítica Aplicada QUI903 60 4 (2-2) Química Geral (QUIM900); Estatística Geral (EST900)

Microbiologia de Alimentos MBI901 60 4 (3-1) Microbiologia Geral (MBI900)

Estatística Experimental EST901 60 4 (4-0) Estatística Geral (EST900)

(2)

Cálculo Diferencial e Integral III MAT903 60 4 (4-0) Cálculo diferencial e integral II (MAT902)

Física Geral e experimental II FIS901 60 4(3-1) Física Geral e experimental I (FIS900)

4° Se

m

es

tr

e Mecânica _{Química de Alimentos} MEC900 _ALI901 60 ₆₀ 4 (4-0) _{4 (3-1)} Física Geral e Experimental I (FIS900) _{Química Orgânica II (QUI902)}

Bioquímica Geral QUI904 75 5 (3-2) Biologia Geral (BIO900); Química

Orgânica II (QUI902)

Físico-Química QUI905 60 4 (2-2) Química Analítica Aplicada (QUI903)

SUBTOTAL 375 25 (19-6)

5° Se m es tr e

Termodinâmica FIS903 60 4 (4-0) Física Geral e Experimental II (FIS901)

Física Geral e Experimental III FIS902 60 4 (3-1) Física Geral e Experimental II (FIS901)

Fenômenos de Transporte I FEN900 60 4 (4-0)

Física Geral e Experimental II (FIS901); Cálculo Diferencial e Integral III

(MAT903)

Cálculo Numérico MAT904 60 4(4-0) Geometria Analítica (MAT901);

Álgebra Linear (MAT905) Bioquímica de Alimentos QUI906 60 4 (3-1) Bioquímica Geral (QUI904); Química _{de Alimentos (ALI901)} Higienização na Indústria de Alimentos HIG900 30 2 (2-0) Microbiologia de Alimentos (MBI901) Análise Sensorial de Alimentos ALI903 60 4 (2-2) Estatística Experimental (EST901)

SUBTOTAL 390 26(22-4)

6° Se

m

es

tr

e

Operações Unitárias I OP900 60 4 (4-0) Fenômenos de Transporte I (FEN900)

Fenômenos de Transporte II FEN901 60 4 (4-0) Fenômenos de Transporte I (FEN900)

Nutrição Humana Básica NUT900 60 4 (3-1) Bioquímica Geral (QUI904)

Análise de Alimentos ALI904 60 4 (2-2) Bioquímica de Alimentos (QUI906)

Eletrotécnica ELT900 60 4 (3-1) Física Geral e Experimental III (FIS902)

Métodos de Conservação de Alimentos MCA900 60 4 (4-0) Bioquímica de Alimentos (QUI906) Microbiologia de Alimentos (MBI901) Embalagens para Alimentos EMB900 30 2 (2-0) Bioquímica de Alimentos (QUI906)

(3)

Semestre Disciplina Código CH Crédito (T-P) Pré-requisito 7° Se m es tr e

Operações Unitárias II OP901 60 4 (4-0) Operações Unitárias I (OP900);

Fenômenos de Transporte II (FEN901) Engenharia Bioquímica ENG902 60 4 (4-0) _{Microbiologia de Alimentos (MBI901)}Bioquímica de Alimentos (QUI906);

Tecnologia de Frutas e Hortaliças TECF900 60 4 (2-2)

Métodos de Conservação de Alimentos (MCA900); Princípios de Tecnologia e

Engenharia de Alimentos(ALI900) Tecnologia de Carnes e Derivados TECD900 60 4 (2-2)

Métodos de Conservação de Alimentos (MCA900);Princípios de Tecnologia e

Engenharia de Alimentos(ALI900)

Resistência dos Materiais REM900 60 4 (4-0) Mecânica (MEC900)

Tecnologia de Cereais, Raízes e Tubérculos TECR900 60 4 (2-2)

Engenharia de Alimentos e Meio Ambiente ENG901 45 3 (3-0) *

SUBTOTAL 390 26 ( 22-4)_

8º S

emestre

Operações Unitárias III OP902 60 4 (4-0) Operações Unitárias II (OP901)

Tecnologia de Óleos e Gorduras TECO900 60 4 (4-0)

Engenharia de Alimentos(ALI900) Tecnologia de Leite e Derivados TECL900 60 4 (2-2)

Engenharia de Alimentos(ALI900); Tratamento de Resíduos na Indústria de Alimentos TRIA900 45 3 (3-0)

Higienização na Indústria de Alimentos (HIG900); Engenharia de Alimentos e

Meio Ambiente (ENG901) Secagem e Armazenamento de Grãos TECG903 60 4 (4-0)

Introdução à Administração ADM900 45 3 (3-0) *

Optativa I 60 4 (- ; -)

(4)

Semestre Disciplina Código CH Crédito (T-P) Pré-requisito 9° Se m es tr e

Introdução à Economia IE900 30 2 (2-0) *

Desenvolvimento de Novos Produtos DNP900 30 2 (1-1)

Métodos de Conservação de Alimentos (MCA900); Análise Sensorial de Alimentos (ALI903); Embalagens para

Alimentos (EMB900)

Planejamento e Projetos de Indústrias de Alimentos PIA900 60 4 (4-0)

Introdução à Administração (ADM900);Tratamento de Resíduos na

Indústria de Alimentos (TRIA900); Desenho Técnico (ENG900) Sistemas de Qualidade na Indústria de Alimentos SCQ900 60 4 (4-0) Higienização na Indústria de Alimentos

(HIG900);

Instalações na Indústria de Alimentos IA900 60 4 (4-0) Desenho Técnico (ENG900);Fenômenos _{de Transporte II(FEN901)}

Optativa II 60 4 (- ; -)

Optativa III 60 4 (- ; -)

SUBTOTAL 360 24 (- ; -)

10° Se

m

es

tr

e _{Trabalho de Conclusão de Curso} _TCC900 ₁₀₅ _{7 (3-4)} Ter concluído 75% (setenta e cinco) dos créditos obrigatórios

Estágio Supervisionado ES900 180 12 (2-10) Ter concluído 75% (setenta e cinco) dos _{créditos obrigatórios}

Atividades complementares ATC900 90 6 (- ; -)

SUBTOTAL 375 25 (- ; -)

TOTAL

3885

258

O

pt

at

iva

s

Aditivos e Coadjuvantes na Indústria de Alimentos OPT900 60 4(4-0) Bioquímica de Alimentos (QUI906)

Empreendedorismo

OPT901 60 4(4-0) Introdução à Administração (ADM900)

Segurança do Trabalho OPT902 60 4(4-0) *

Serviços de Alimentação OPT904 60 4 (3-1) Nutrição Humana Básica (NUT900)

Tecnologia de Produtos Fermentados e

Acidificados OPT905 60 4 (2-2)

Métodos de Conservação de Alimentos (MCA900); Princípio de Tecnologia e

(5)

Tecnologia de Açúcar e Produtos Açucarados OPT906 60 4(3-1)

Tecnologia de Massas e Panificação OPT907 60 4(3-1)

Tecnologia de Processamento de Pescado OPT908 60

4(3-1) Métodos de Conservação de Alimentos (MCA900); Princípio de Tecnologia e

Tecnologia de Bebidas OPT909 60

4(3-1) Métodos de Conservação de Alimentos (MCA900); Princípio de Tecnologia e

Engenharia de Alimentos(ALI900) Fundamentos de Modelagem e Controle de

Processo FMSP900 60 4 (4-0)

Cálculo Diferencial e Integral III (MAT903))Cálculo Numérico

(MAT904)

Língua Brasileira de Sinais EDU903 60 4 (4-0) *

Marketing e Estratégia em Agronegócios e

Alimentos OPT909 60 4 (4-0) Introdução à Administração (ADM900)