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Composição centesimal, perfil de ácidos graxos e colesterol da carne de cordeiros submetidos aos sistemas de produção com dieta experimental e convencional

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Academic year: 2018

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Tabela  1.  Composição  centesimal  (%)  da  paleta  de  cordeiros  Santa  Inês  x  Dorper  submetidos  aos sistemas de produção experimental e convencional
Tabela  2.  Perfil  de  ácidos  graxos  (%)  (g.100g  -1 )  na  paleta  de  cordeiros  submetidos  aos  sistemas  de  produção experimental e convencional

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