EMENTA ERPI. 08 a 14 janeiro Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira Sábado Domingo

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

08 a 14 janeiro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

08 janeiro

09 janeiro

10 janeiro

11 janeiro

12 janeiro

13 janeiro

14 janeiro

Sopa de ervilhas e couve

coração Sopa de nabiças (1,3) Com pescada (4) Com peru Com peixe vermelho (4) Com frango Com abrótea (4) Com coelho

Sopa de couve branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Sopa de feijão e espinafres _(1,3) Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de grão e couve _{lombarda (1,3)}

Jardineira (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) de lulas (1,12,14) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Com ovo (3)

Al

m

oç

o

Dieta Geral Grelhada mista (entremeada _{de porco/bife de peru}

grelhado e salsicha fresca) com arroz branco e feijão preto (1, 6,7,10,12) Peixe vermelho assado no forno com puré de batata (1,4,7,12) _{batatas cozidas e molho}Carapau grelhado com verde (4,12) Coelho estufado com arroz branco (1,12)

Sopa

Dieta hipolipídica forno ao natural com batatas Peixe vermelho assado no

cozidas (1,4)

Dieta Mole Bacalhau desfeito com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)}

_ Salada de alface, tomate e cebola (12) Brócolos cozidos Salada de alface, beterraba e cebola (12) Salada de tomate e cebola (12)´ Couve flor cozida Hortaliça cozida Jardineira moída com lulas picadas (1,12,14) Carnes picadas com arroz branco e feijão preto moído (1) Peixe vermelho desfeito com batatas em puré (1,4,12) Frango picado com ervilhas e massa moída (1,3,12) Carapau desfeito com batatas em puré (4,12) Coelho picado com arroz moído (1,12) Laranja

Pera Laranja Banana Clementina Aletria (1,3,7)/Pera Maçã

Jan

tar

Dieta Geral Carne de porco estufada com massa cozida (1,3,12) Caldeirada de peixe (1,12) Arroz de carne de vaca/porco e legumes (1,12) Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Coxas de peru assadas no forno com arroz de cenoura (1,12) Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4) Frango assado no forno ao natural com arroz de ervilhas (1,12) Dieta hipolipídica

Dieta Mole Carne de porco picada com massa _{moída (1,3,12)} Caldeirada moída com peixe desfeito _(1,12) Arroz e legumes moídos com carne de _{porco picada (1,12)} Pescada desfeita com batatas em puré _(3,4) Coxas de peru picadas com arroz de _{cenoura moído (1,12)} Abrótea desfeita com batatas em puré _{e ovo picado (3,4)} Frango picado com arroz de ervilhas _{moído (1,12)}

Brócolos cozidos _ Salada de alface e cebola

(12) Nabo e couves cozidas Brócolos cozidos Hortaliça cozida

Salada de tomate e cebola (12)

Maçã cozida Pera assada Maçã assada Pera cozida Maçã cozida Banana Pera assada

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Bacalhau à Gomes de Sá (com batatas, ovo e azeitonas) (3,4)

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v03

EMENTA | Centro de Dia

08 a 12 janeiro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

08 janeiro

09 janeiro

10 janeiro

11 janeiro

12 janeiro

Al

m

oç

o

Sopa normal Sopa de couve branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3)

Jardineira (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) de lulas (1,12,14) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Sopa de feijão e espinafres (1,3) Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de grão e couve lombarda (1,3)

Sopa enriquecida Com pescada (4) Com peru Com peixe vermelho (4) Com frango Com abrótea (4)

Dieta Geral Grelhada mista (entremeada _{de porco/bife de peru}

grelhado e salsicha fresca) com arroz branco e feijão preto (1, 6,7,10,12) Peixe vermelho assado no forno com puré de batata (1,4,7,12) _{batatas cozidas e molho}Carapau grelhado com verde (4,12)

Dieta hipolipídica forno ao natural com batatas Peixe vermelho assado no

cozidas (1,4)

Salada/Vegetais _ Salada de alface, tomate e _cebola (12) Brócolos cozidos Salada de alface, beterraba e _cebola (12) Salada de tomate e cebola _(12)´

Dieta Mole Jardineira moída com lulas picadas _(1,12,14) Carnes picadas com arroz branco e _{feijão preto moído (1)} Peixe vermelho desfeito com batatas _{em puré (1,4,12)} Frango picado com ervilhas e massa _{moída (1,3,12)} Carapau desfeito com batatas em puré _(4,12)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Sobremesa Pera Laranja Banana Clementina Aletria (1,3,7)/Pera

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

ÃO SE ESQUEÇA DA SOPA AO ALMOÇO E JANTAR

,

COMO FORMA DE REFORÇAR A INGESTÃO

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Bacalhau à Gomes de Sá (com batatas, ovo e azeitonas) (3,4)

EMENTA | Apoio Domiciliário

08 a 14 janeiro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

Com peru Com peixe vermelho (4) Com frango Com abrótea (4) Com coelho Com ovo (3)

14 janeiro

Al

m

oç

o

Sopa de couve branca (1,3) Sopa de feijão verde (1,3) Sopa de feijão e espinafres _(1,3) Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12) Sopa de grão e couve _{lombarda (1,3)} Sopa de ervilhas e couve _coração Sopa de nabiças (1,3) Com pescada (4)

08 janeiro

09 janeiro

10 janeiro

11 janeiro

12 janeiro

13 janeiro

Dieta Mole Jardineira moída com lulas picadas _(1,12,14) Carnes picadas com arroz branco e _{feijão preto moído (1)} Peixe vermelho desfeito com batatas _{em puré (1,4,12)} Frango picado com ervilhas e massa _{moída (1,3,12)} Carapau desfeito com batatas em puré _(4,12)

Coelho estufado com arroz branco (1,12) Dieta Cozidos e Grelhados Peixe vermelho assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4) Dieta Geral Jardineira (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) de lulas (1,12,14) Grelhada mista (entremeada de porco/bife de peru grelhado e salsicha fresca) com arroz branco e feijão preto (1, 6,7,10,12) Peixe vermelho assado no forno com puré de batata (1,4,7,12) Carapau grelhado com batatas cozidas e molho verde (4,12)

Coelho picado com arroz moído (1,12) Bacalhau desfeito com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)}

_ Salada de alface, tomate e cebola (12) Brócolos cozidos Salada de alface, beterraba e cebola (12) Salada de tomate e cebola (12)´ Couve flor cozida Hortaliça cozida

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1) Diariamanente recebem: 2 peças de fruta NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Laranja

Pera Laranja Banana Clementina Aletria (1,3,7)/Pera Maçã

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

(4)

Modelo Ementas

IMP.AFA.PS06.010v04

A partir 6/7M A partir 7/8M

Maçã Pera Pera Laranja Maçã Banana Pera Clementina Maçã Pera

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

08 a 12 janeiro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Papa de fruta (pera) Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com

banana Pão simples (1) com pera

Pão simples (1) com

maçã Pão simples (1) com pera

08 janeiro

09 janeiro

10 janeiro

11 janeiro

12 janeiro

Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,curgete, alho francês e couve branca) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve flor e couve coração) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, salsa e couve lombarda) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, feijão verde e alface) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve branca e brócolos)

Prato

Jardineira (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) de lulas (1,12,14)

Al

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oç

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Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete) Bifes de peru grelhados com arroz branco e feijão preto (1,12) Peixe vermelho assado no forno ao natural com batatas cozidas (1,4) Sobremesa Papa de fruta (maçã) Frango estufado com ervilhas e massa cozida (1,3,12) Salmão grelhado com batatas cozidas (4)

Salada/Vegetais

_ Salada de alface, tomate e cebola (12) Brócolos cozidos Salada de alface, beterraba e cebola (12) Salada de tomate e cebola (12)´ Com frango

Com peru Com coelho Com frango Com peru

Com pescada (4) Com peixe vermelho (4) Com abrótea (4)

Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Papa cereais sem glúten láctea (6,7) A partir 6M Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã (1,7) Papa cereais com glúten láctea (1,6,7) A partir 9M Papa de iogurte natural com pera (7) Papa de iogurte natural com banana (7) NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

P

ARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

...

N

,

(5)

IMP.AFA.PS06.010v03

Salada/Vegetais Sobremesa

EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL

08 a 12 janeiro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

08 janeiro

09 janeiro

10 janeiro

11 janeiro

12 janeiro

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

maçã

Prato

Jardineira (batatas,

ervilhas, cenoura e

feijão verde) de lulas

(1,12,14)

Grelhada mista (fêvera

de porco grelhada e

salsicha fresca) com

arroz branco e feijão

preto (1, 6,7,10,12)

Peixe vermelho assado

no forno com puré de

batata (1,4,7,12)

Pão simples (1) com

pera

Al

m

oç

o

Sopa

Sopa de couve branca

(1,3)

Sopa de feijão verde

(1,3)

Sopa de feijão e

espinafres (1,3)

Caldo verde

(1,3,6,7,9,10,12)

Sopa de grão e couve

lombarda (1,3)

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos