AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA
PROVENIENTE DE POÇOS ARTESIANOS LOCALIZADOS NA ZONA
RURAL DO MUNICÍPIO DE NÃO-ME-TOQUE- RS-BRASIL
STURMER, Fabiana de Cássia Romanha1; LUBENOW, Gabriela2
Resumo: A água de consumo humano é o principal veículo de transmissão de patógenos
capazes de causar infecções gastrointestinais, sendo relevante o controle microbiológico. O presente trabalho teve como finalidade avaliar a qualidade bacteriológica da água para o consumo humano, quanto à presença de coliformes totais, termotolerantes e também bactérias mesófilas heterotróficas, em diferentes poços artesianos localizados em vários pontos da Zona Rural de Não-Me-Toque. A metodologia seguiu os padrões de potabilidade estabelecidos pela Portaria n° 518 de 2004 do Ministério da Saúde /ANVISA e os testes bacteriológicos para pesquisa de coliformes totais, termotolerantes e bactérias heterotróficas foram conforme protocolo da APHA (2003). Foram coletadas um total de 30 amostras de água oriundas de poços artesianos, localizados na Zona Rural de Não-Me-Toque. Os resultados obtidos a partir das amostras analisadas demonstraram que 43,3% coliformes totais, 40% coliformes termotolerantes, e 3,3% bactérias mesófilas heterotróficas. De acordo com os resultados obtidos 43,3% das amostras apresentaram não-conformidade em relação com a legislação vigente, o que demonstra qualidade sanitária deficiente dessa água refletindo risco a saúde da população. Diante do exposto é fundamental a conscientização das pessoas para a importância da qualidade da água, para a prevenção de doenças de veiculação hídrica.
Palavras- Chave: Água de consumo. Coliformes totais. Coliformes termotolerantes. Bactérias Heterotróficas.
Abstract: Water for human consumption is the main vehicle for the transmission of pathogens capable of causing gastrointestinal infections, and microbiological control is relevant. The objective of this study was to evaluate the bacteriological quality of water for human consumption in the presence of total thermotolerant coliforms and heterotrophic mesophilic bacteria in different artesian wells located in several points of the Non-Me-Toque Rural Zone. A total of 30 water samples were collected from artesian wells located in the No-Me-Toque Rural Zone. The results obtained from the analyzed samples showed that 43.3% total coliforms, 40% thermotolerant coliforms, and 3.3% heterotrophic mesophilic bacteria. According to the results, 43.3% of the samples presented non-compliance in relation to the current legislation, which shows poor sanitary quality of this water, reflecting health risk to
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Farmacêutica Bioquímica, profª. do Centro de Ciências da Saúde e Agrárias, Curso de Farmácia – UNICRUZ. Mestre em Biologia Celular e Molecular. (fsturmer@hotmail.com)
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the population. In view of the above, it is fundamental to raise awareness of the importance of water quality for the prevention of waterborne diseases.
Keywords: Consumption Water. Total Coliforms. Thermotolerant Coliforms. Heterotrophic Bacteria.
INTRODUÇÃO
A água é um recurso natural essencial à vida e ao desenvolvimento das comunidades humanas. As preocupações quanto aos níveis de qualidade, contaminação das águas e manutenção dos recursos hídricos assumem importância, à medida que a água é destinada ao consumo humano ou a transformação econômica. Água não potável, ou seja, contaminada de alguma forma por agentes patogênicos nocivos podem por em perigo a saúde e comprometer o desenvolvimento das comunidades humanas (COLVARA et al.,2009).
Para a população rural que não tem acesso à rede de abastecimento público a água subterrânea é uma fonte imprescindível de abastecimento para o consumo humano, mas por estar exposta à condições ambientais sua qualidade se torna vulnerável, sendo necessário tratamento para torná-la potável (AMARAL et al., 2003; SILVA e ARAÚJO, 2003; FREITAS et al., 2002).
Com o crescimento populacional foi intensificado o ritmo dos impactos humanos sobre os recursos naturais, no que se refere aos recursos hídricos convergindo para a preocupação de garantir o acesso à água com quantidade suficiente adequada. Inserida neste contexto a água subterrânea que representa 97% da água doce disponível e ainda, considerada de boa qualidade pra o consumo humano, é utilizada como um recurso, tornando-se uma fonte vulnerável, onde seu uso excessivo pode levar a exaustão deste suprimento (BARBANTI e PARENTE, 2002; SANTANA e ZEFERINO 2008).
demora anos, e em alguns casos torna-se irreversível. De modo geral, isto ocorre devido ao lento movimento das águas subterrâneas, principalmente em camadas de materiais finos, inseridas em formações de permeabilidade mais alta e a fenômenos de adsorção e trocas iônicas na superfície da matriz sólida (Feitosa & Manoel Filho, 1997).
Em áreas periurbanas a população está esquecida pela política pública de saúde, o acesso de água potável não é regular, tendo seus resíduos despejados sobre os recursos hídricos (RAZZOLINI e GUNTHER, 2008; ROHDEN,2009: CUNHA e FERREIRA,2006). Hoje no Brasil, 92% do esgoto doméstico é lançado em rios ou no mar sem nenhum tratamento, estima-se que até 2025, mais de 60% da população viverá na zona urbana, tendo aumento dos resíduos, despejados no recurso hídrico mais próximo influenciando o meio ambiente e o abastecimento de água doce (MACEDO, 2000;MORAES & JORDÃO, 2002).
A saúde pública requer água potável segura, o que significa que esta deve estar livre de bactérias patogênicas. Entre os patógenos disseminados em fonte de água, os patógenos entéricos são os mais freqüentes encontrados e são extremamente resistentes. A existência de
Escherichia coli em amostras ambientais é um importante indicador de a presença de
patógenos entéricos. Sendo necessário um controle para que a água destinada ao consumo humano não apresente contaminação fecal. Este controle é feito medindo alguns parâmetros como presença e níveis de coliformes fecais e totais. O grupo coliforme é utilizado como indicador de possível presença de patógenos entéricos (apud OLIVEIRA e TERRA, 2004; FILHO et al 2002).
São bactérias do grupo coliformes bacilos gram-negativos, em forma de bastonetes, aeróbios ou anaeróbios facultativos que fermentam lactose a 35-37 oC, produzindo acido, gás e aldeído em um prazo de 24-48 horas(FUNASA,2006). Habitam normalmente o intestino de homens e de animais, servindo portanto como indicadores da contaminação de uma amostra de água por fezes(FILHO,2006 p.54).
município de Não-Me-Toque, conforme os padrões de potabilidade estabelecidos pela Portaria n° 518 de 2004 do Ministério da Saúde/Anvisa.
MATERIAL E MÉTODOS
Foram coletadas 30 amostras de diferentes poços artesianos com diferentes profundidades de 70 a 120 metros, observando a presença de animais, fossas e plantação nas proximidades dos mesmos. As coletas foram realizadas em diferentes propriedades da Zona Rural de Não-Me-Toque, no período de setembro a outubro de 2010.
O procedimento de coleta seguiu o protocolo conforme o Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater (2003), utilizando frascos estéreis, onde foram coletas 100ml de amostra de cada local, com todos cuidados de assepsia. Logo após a coleta, as amostras foram encaminhadas sob refrigeração até o Laboratório da Ulbra Carazinho, onde estas passaram por testes microbiológicos para a pesquisa de bactérias do grupo coliformes totais, fecais e mesófilos heterotróficos.
Além da coleta de água foi aplicado um questionário para que fossem observadas as características de cada poço como: profundidade, local do poço, presença de animais. Cada ponto visitado foi marcado em relação às coordenadas geográficas em Unidade de Tempo Minuto (UTM), obtidas com o GPS (Global Positioning System) portátil.
2.2- PESQUISA DE COLIFORMES TOTAIS
caldo Bile Verde Brilhante (LBVB) para coliformes totais e o caldo Escherichia coli (EC) para coliformes termotolerantes.
2.3 PESQUISA DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES
A partir das amostras positivas no meio de PA (OU EM CALDO BILE VERDE BRILHANTE), essas foram submetidas para confirmação de coliformes fecais no caldo E.
coli (EC), incubados em banho-maria a 44,5 +- 0,2°C/24+-2h. Amostras positivas apresentam
crescimento com produção de gás, confirmando assim à presença de coliformes fecais.
2.4 PESQUISA DE BACTÉRIAS HETEROTRÓFICAS
As amostras foram também semeadas em Agar Padrão para Contagem (PCA), utilizando o método de plaqueamento de superfície, onde o volume inoculado de amostra foi 0,1mL e incubadas a uma temperatura de 35+-0,5°C por 24/48horas. Calculando-se assim o número de unidades formadoras de colônia (UFC) por mL
RESULTADOS E DISCUSSÕES
A portaria n° 518 do Ministério da Saúde estabelece como padrão de potabilidade, para a água destinada ao consumo humano, à ausência de bactérias do grupo dos coliformes termotolerantes. Os resultados obtidos através deste estudo demonstram que 43% das amostras analisadas apresentaram a presença de coliformes totais, sendo que destes, 40% foram positivas também para bactérias do grupo coliformes fecais ou termotolerantes (Tabela 01).
casos letais, principalmente em crianças, idosos, gestantes e imunodeprimidos. O que preocupa mais ainda é que essa contaminação pode ocasionar o surgimento das chamadas doenças de veiculação hídrica, as quais podem ser fatais para o indivíduo, se não tratadas a tempo.
Tabela 1. Avaliação microbiológica das águas de consumo em poços artesianos. Número de poços CT CF MH
n* %** n* %** n* % 30 13 43,3 12 40 1 3,3
n* numero de amostras, **%= freqüência de amostras CT= coliformes totais CF= coliformes fecais MH= mesófilos heterotróficos
Os resultados descritos apontam um significativo número de poços com a presença de coliformes totais/fecais, resultados esses que corroboram com os achados por Rohden et al (2009), que no ano de 2005 obtiveram uma contaminação de 54,7% das amostras, já em 2006, os resultados continuaram a preocupar, mostrando um aumento ainda maior no número de amostras contaminadas (56,7%) das águas de poços do extremo oeste catarinense impróprias ao consumo.
Segundo SILVA e ARAUJO (2003), a presença de coliformes fecais sugere a possibilidade de contaminação por fezes e, conseqüentemente, de microrganismos patogênicos existentes, que por serem mais raros e mais frágeis às condições ambientais, tornam-se difíceis de serem evidenciados.
Os resultados obtidos no presente estudo, corroboram também com os resultados citados por Amaral et al (2003) onde identificou altos índices de contaminação por coliformes em águas sem tratamento. O que também vem sendo descrito pelos autores é que a água de escoamento superficial durante o período de chuva é um fator que contribui para a mudança microbiológica da água, através da chuva e os dejetos humanos ou de animais são levados até os poços. Um estudo realizado por Geldreich (1998), cita que o escoamento superficial é o principal fator da modificação da qualidade microbiológica da água subterrânea. O que vem de encontro com o presente estudo, onde foi observado à presença de alto índice de contaminação dos poços analisados, sendo esse um risco a população.
Com os dados analisados a partir do questionário proposto, foi evidenciado que 29 (96.6%) faziam uso da água para consumo humano, animais e plantações, tendo em vista que as propriedades não possuíam nenhuma forma de sanitarismo básico, ou seja, todas as propriedades utilizavam fossas como forma de eliminar resíduos. Todo o resíduo produzido deve ter uma disposição adequada para evitar proliferação de doenças e possíveis contaminações do solo por corpos d’água que levam até o lençol freático, para isso deve ter um gerenciamento desde a produção do resíduo até finalmente a disposição adequada como aterros sanitários (GARCIA, 2004).
Foi evidenciado ainda a presença de cemitérios próximo dos poços em 3 (10%), e a análise desses resultou positiva para coliformes termotolerantes. Nas fossas ocorrem processos de atenuação natural e biodegradação anaeróbica dos efluentes, este processo pode ser impróprio devido ao volume, tipo de detrito, ou condições geoquímicas do solo e sedimentos, podendo assim contaminar o lençol freático (HOWARD; LIVINGSTONE, 2000). Tema este que chama a atenção no presente estudo, pois há um grande número de contaminação e uma ligação entre as condições de uso e localização dos poços. A distância mínima permitida do poço até a fossa é de 20m, portanto, quanto mais distante a fossa estiver, menor seria o risco de contaminação da água do poço pela mesma (AMARAL, 2003). Por essa razão, medidas de saúde pública deveriam ser tomadas, pois não só existe a presença de fossas nas proximidades como também de cemitérios.
famílias. Por esta razão, recomenda-se a sua proteção, com eliminação das possíveis causas contaminantes, bem como a filtração e desinfecção para reduzir a possibilidade de transmissão de patógenos. Diante do exposto é fundamental a conscientização das pessoas para a importância da manutenção desses. Desde a sua construção, os poços devem seguir os padrões técnicos e operacionais para evitar contaminações, e as fossas devem ser limpas periodicamente para a remoção do lodo, de modo a prevenir vazamentos do efluente que podem comprometer a qualidade das águas subterrâneas oferecendo.
A ausência de qualquer tratamento na água consumida, e o destino inadequado do esgoto das residências tornam essa água um fator de risco à saúde, pois favorecem em potencial doenças de veiculação hídrica.
Segundo Stukel et al (1990) no meio rural, principalmente pela possibilidade de contaminação bacteriana das águas de poços antigos, inadequadamente vedados e próximos a fontes de contaminação pode ser um risco a população e a contaminação do lençol freático. Aparentemente, todos os poços apresentaram-se vedados, porém o que chama a atenção são as condições ambientais, pois além das fossas, cemitérios, ainda foi constatado que 12 (40%) tinham animais nas proximidades, sendo que destes 4 (13,3%) deram positivos para coliformes termotolerantes.
Na avaliação local, todos os reservatórios apresentaram aparentemente boas condições, sem infiltrações, com construção adequada e com proteção contra penetração de insetos, sugerindo que essa contaminação encontrada seja pela falta de manutenção do reservatório e o que mais preocupa é a sua localização, inadequada e com carência de monitoramento seguro que garanta uma água de boa qualidade.
Através do estudo realizado por Bettega et al (2006), foi possível reafirmar a importância do tratamento da água para consumo humano. Após diversos testes em todas as etapas do tratamento de água realizado pela Companhia de Saneamento do Paraná, foi verificado que a água não tratada, in natura apresentou contaminação; e após seu tratamento adequado estava própria para o consumo humano, referente aos microrganismos testado Coliformes Totais e Fecais, possibilitando assim, uma água de qualidade microbiológica para a comunidade em questão.
abastecimento sem distribuição canalizada, tolera-se a presença de coliformes totais, na ausência de Escherichia coli e ou coliformes tolerantes, nesta situação devendo ser investigada a origem de ocorrência, tomadas as providências de caráter corretivo e preventivo”.
Essa população, ao utilizar a água em condições inadequadas para consumo, esta exposta a enfermidades veiculadas a água. Deve-se, fazer um trabalho intensivo no sentido de efetuar a vigilância da qualidade da água utilizada no meio rural e implementar ações que visem ao esclarecimento dessa população.
A ajuda da população é fundamental para a melhora da situação, pois sem conhecimento não poderão melhorar a qualidade da água. Isto foi visto também por Barcellos
et al (2006) onde foram realizadas análises laboratoriais com 80 amostras de água de 45
propriedades rurais, concluindo que há um grande desconhecimento e despreparo para as práticas higiênico-sanitárias, em relação às formas de destinação de lixo, água servida, dejetos e embalagens utilizadas, e ainda na falta de preocupação com a qualidade da água consumida.
Hoje o controle de qualidade de água destinada ao consumo humano, deve ter fiscalização desde os sistemas produtores até o sistema de distribuição, isso é realizado pela empresa responsável de saneamento local e monitorada pelas Secretarias de Saúde Estaduais. Este monitoramento é estabelecido pela Portaria n° 36 do Ministério da Saúde.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
O consumo humano de água potável constitui-se em uma das ações de saúde pública de maior impacto na prevenção de doenças e dos índices de mortalidade. Portanto, precisa ser evitado, o consumo de água que não atendem aos padrões de potabilidade, principalmente através do acesso à informação e da promoção de políticas públicas que garantam o acesso generalizado à água adequada ao consumo humano.
contaminações e as fossas devem ser limpas periodicamente para remoção do lodo, para prevenir vazamentos do efluente que podem comprometer a qualidade das águas subterrâneas oferecendo risco a saúde das pessoas.
Em síntese, o estudo realizado, a partir das análises microbiológicas de amostras de água captadas de poços artesianos na zona rural de Não-Me-Toque, apontam uma significativa contaminação da água desta determinada população, não atendendo aos padrões de potabilidade recomendado na portaria 518. Portanto, o consumo humano dessa água pode representar risco e agravos à saúde.
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