COUVERT. COUVERT Bread, butter, olives and Portuguese olive oil 3.50 ARTISAN BREAD SELECTION 5.00 HOUSE MARINATED 'SELECT' OLIVES 4.

C OUVE RT

Bread, butter, olives and Portuguese olive oil 3.50

ARTISAN BREAD SELECTION

5.00

HOUSE MARINATED 'SELECT' OLIVES

4.50

CURED HAM

(Barrancos D.O.P. (60gr)

13.00

MATURED PORTUGUESE CHEESE (Azeitão D.O.P.)

8.00

APPE T I S E RS

Corn bread croutons and basil oil 5.00

LAMB CROQUETTE

Spicy dijon 9.50

PORTUGUESE CHEESE & CURED MEATS BOARD

Bread, homemade chutney, olives, nuts and honey 29.50

PRIME STEAK TARTARE

Capers, cornichons, parsley, ancienne mustard, free range egg yolk and grilled bread

18.00

CHISTORRA SAUSAGE

Red bell pepper coulis, rosemary and garlic focaccia 11.50

F R E S H & G R E E N

Mesclun and fresh fruits from Quinta Farm, nuts, orange, coal fire beet, seeds and quinoa

11.00

Beef & hazelnut - 14.50 | Halloumi & marmalade - 14.50

GOAT’S CHEESE & PORT POACHED PEAR

Bee pollon, pine kernals, Quinta Farm leaves, seeds and nuts

Starter - 12.50 | Main - 16.00

TOMATO ROYALE

Heirloom tomatoes, rocket pesto, burrata and cured ham Barrancos D.O.P.

Starter - 15.50 | Main - 18.50

BEETROOT TARTARE

Mango yolk, green apple, herb and coconut split sauce, walnuts and manioc cracker

Starter - 12.50 | Main - 15.00

BURG E RS

Serra da Estrela cheese, cournichons, sun-dried tomato, rocket, caramelized onion, truffled mayo and fries

21.00

BLACK BEANS AND PORCINI MUSHROOMS

Fried goat’s cheese, beetroot, apple, rocket, hazelnut mayo and fries

S E AFO OD S TART E RS

Mignolet, Bloody Mary, lemon and sriracha,

sweet & sour habanero sauce or ginger & scallion sauce 3.00 (1 uni.)

CEVICHE

Aji Amarillo tiger's milk, marinated fish, red onion, ginger, lime, orange, fried corn and coriander

11.00

SMOKED COD & SHRIMP FISHCAKE

Citrus and chive dipping sauce 14.00

HAND DIVED SCALLOPS

Pancetta, shimeji mushrooms, pea purée and charred corn

Starter - 18.50 | Main - 24.50

BLACK TIGER PRAWN COCKTAIL

Mango and fennel with Bloody Mary dressing 15.00

GRILLED TIGER PRAWNS

Chive butter, chilli and lemon slaw

Starter - 19.50 | Main - 27.50

S IG NAT UR E S HAR I NG

ADVE N T UR E

IDEAL FOR 4 PAX.

Lamb croquettes, smoked cod & shrimp fishcake, chistorra sausages, steak tartare and grilled tiger

prawns

G R I LL

Tender, elegant, lean yet succulent

250gr - 35.00

NEW YORK STRIP

Great marbling, tenderness and juicy

325gr - 34.00

RIBEYE

Generous marbling, rich and full-fla-voured

325gr - 30.00

RUMP CAP

Succulent with a unique flavour

325gr - 29.00

LAMB CUTLETS

Succulent, tender and delicious

450gr - 29.00

CHATEAUBRIAND

Lean and succulent - 2 PAX.

600gr - 73.00

BOVINO SIGNATURE CUTS

Fillet, rump cap, ribeye - 2 PAX.

700gr - 78.00

CHE’S SPECIAL CUTS

Ask a member of the team for today's availability

C H E F ’ S S E LE C T ION

Please ask a member of the team about the fish of the day

35.00

BABY BACK RIBS ‘ST. LOUIS’ STYLE

Whisky BBQ sauce, sweet potato fries and chilli slaw

25.00

FIRED OCTOPUS

Bell pepper, tomato, garlic, onion, olive oil and oven baked potatoes

32.00

S I DE S

POTATOES _ 4.00

Triple cooked chips

Sweet potato fries Gratin potatoes

Buttered mash potatoes Sweet potato mash

VEGETABLES_4.50

Panache of vegetables Wild mushrooms w/garlic

Tenderstem w/sea salt Green beans w/ almonds Rocket, cherry tomato, pine nuts,

aged balsamic and parmesan Heritage tomato & red onion salad

SAUCES _ 2.00

Cognac and peppercorn Port

Chimichurri

Béarnaise Roquefort

Mushroom and shallots Truffle mayo

CLASSICS _ 4.50

Spinach (choice of creamed or sautéed) Corn on cob w/ herb butter

Mac ‘n’ cheese African rice

Cauliflower cheese Onion rings

If you have a food allergy please ask our staff about the ingredients in each dish. In our kitchens we have procedures for handling food in order to guarantee the safety of our consumers, however we cannot guarantee at all that the products have not come into contact with other aller-gens that are not part of their normal composition, either through cross contamination or omission by third parties. All spirits & liquors 5 cl per

serving. All prices in euros (€). VAT included at legal rates. No food or drink including the couvert, can be charged if not requested by the cus-tomer or if not consumed. We have a complaints book.

C OUVE RT

Pão, manteiga, azeitonas marinadas e azeite orgânico

3.50

SELEÇÃO DE PÃES ARTESANAIS

5.00 AZEITONAS MARINADAS 4.50 PRESUNTO (Barrancos D.O.P. (60gr) 13.00 QUEIJO AMANTEIGADO (Azeitão D.O.P.) 8.00

APE R I T IVO S

Broa de milho crocante e óleo de manjericão 5.00

CROQUETE DE BORREGO

Mostarda dijon picante 9.50

TÁBUA DE QUEIJOS E ENCHIDOS PORTUGUESES

Pão, chutney caseiro, azeitonas, frutos secos e mel

29.50

BIFE TÁRTARO

Alcaparras, cornichons, salsa, mostarda ancienne, gema de ovo e pão torrado

18.00

SALSICHA CHISTORRA

Molho de pimentos assados e focaccia de alho e alecrim

F R E S C O & VE R DE

Mistura de frutos provenientes da Quinta Farm, frutos secos, laranja, beterraba assada, sementes e quinoa

11.00

Carne & avelã - 14.50 | Haloumi & marmelada - 14.50

QUEIJO DE CABRA COM PERA EM VINHO DO PORTO

Pólen de abelha, pinhões, mistura de alfaces

provenientes da Quinta Farm, sementes e frutos secos

Entrada - 12.50 | Prato principal - 16.00

TOMATE ROYALE

Mistura de tomates biológicos, pesto de rúcula, burrata e presunto de Barrancos D.O.P.

Entrada - 15.50 | Prato principal - 18.50

TÁRTARO DE BETERRABA

Gema de manga, maçã verde, molho de ervas e coco, nozes e crocante de mandioca

Entrada - 12.50 | Prato principal - 15.00

HAM BÚRG UE R E S

Queijo da Serra da Estrela, cornichons, tomate desidratado, rúcula, cebola caramelizada, maionese de trufa

e batatas fritas 21.00

FEIJÃO PRETO E COGUMELOS PORCINI

Queijo de cabra frito, beterraba, maçã verde, rúcula, maionese de avelã e batatas fritas

E N T RADAS & MAR I S C O

Mignolet, Bloody Mary, limão e sriracha, molho Habanero agridoce ou molho de gengibre e cebolinha primavera

3.00 (1 uni.)

CEVICHE

Leite de tigre Aji Amarillo, peixe marinado, cebola roxa, gengibre, lima, laranja, milho frito e coentros

14.00

BOLINHO DE BACALHAU FUMADO E CAMARÃO

Molho cítrico com cebolinho 14.00

VIEIRAS

Pancetta, cogumelos Shimeji, puré de ervilha e milho tostado

Entrada - 18.50 | Prato principal - 24.50

COCKTAIL DE CAMARÃO TIGRE

Manga e funcho com molho Bloody Mary 15.00

CAMARÃO TIGRE GRELHADO

Manteiga de cebolinho e coleslaw de limão e chili

Entrada - 19.50 | Prato principal - 27.50

S E LE Ç ÃO DE E N T RADAS

PARA PART I LHAR

IDEAL FOR 4 PAX.

Croquetes de borrego, bolinhos de bacalhau e

de camarão, salsichas chistorra com redução de vinho do porto branco, bife tártaro e camarão tigre grelhado

G R E LHA

Tenro, elegante, macio e suculento

250gr - 35.00

BIFE DA VAZIA NEW YORK STRIP

Alto grau de marmoreio, tenro e suculento

325gr - 34.00

ACÉM

Excelente marmoreio e rico em sabor

325gr - 30.00

PICANHA

Suculenta, com rico sabor a carne

325gr - 29.00

COSTELETAS DE BORREGO

Suculentas, tenras e deliciosas

450gr - 29.00

CHATEAUBRIAND

Corte tenro e suculento - 2 PAX

600gr - 73.00

SELEÇÃO DE CORTES BOVINO

Lombo, picanha, acém - 2 PAX

700gr - 78.00

ESPECIAIS DO CHEF

Por favor, informe-se junto da nossa equipa acerca da seleção de cortes especiais

dis-poníveis

FAÇA O SEU “SURF & TURF”

Adicione camarão tigre ao seu corte 10.00 (1 uni.)

S E LE Ç ÃO D O C H E F E

Por favor, informe-se junto da nossa equipa acerca do peixe do dia disponivel

35.00

PIANO DE PORCO

AO ESTILO 'ST. LOUIS’

Molho de Whisky e BBQ, batata doce frita e chili coleslaw 25.00

POLVO NA BRASA

Pimentos, tomates, alho, cebola, azeite e batata nova assada no forno

32.00

AC OM PAN HAM E N TO S

LEGUMES _ 4.50

Panaché de legumes

Cogumelos selvagens com alho Broccolini com flor de sal Feijão verde com amêndoas Rúcula, tomate-cereja, pinhões,

balsâmico e parmesão Salada de tomate e cebola roxa

CLÁSSICOS _ 4.50

Espinafres (cremosos ou salteados) Maçaroca de milho com

manteiga de ervas Macarrão com queijo

Arroz africano Couve-flor gratinada

Aros de cebola

BATATAS _ 4.00

Batatas fritas crocantes Batata doce

Batata gratinada Puré de batata Puré de batata doce

MOLHOS _ 2.00 Pimenta e conhaque Vinho do Porto Chimichurri Béarnaise Roquefort Cogumelo e chalotas Maionese de trufa

Se tiver uma alergia alimentar, pergunte à nossa equipa sobre os ingredientes de cada prato. Nas nossas cozinhas temos procedimentos para o manuseamento dos alimentos de forma a garantir a segurança dos nossos consumidores, no entanto não podemos garantir em absoluto que os produtos não tenham entrado em contacto com outros alergénios que

não fazem parte da sua composição normal. Seja por contaminação cruzada ou omissão de terceiros. Todos os preços em euros (€). IVA incluído nas taxas legais. Nenhum prato ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou se não for consumido. Temos livro de reclamações.