COMO AGUA PARA
CHOCOLATE
LA MUJER
¿No se convierte Esperanza en una especie de mujer-trofeo que, en el universo confinado y burgués en el que seguirá evolucionando, se contentará con «cantar, bailar y tocar el piano virtuosamente» ?
¿No asistimos al final de la novela a un simple cambio de amos ?
¿De verdad, Esperanza será diferente a las otras mujeres de su saga?
Esperanza cambia, en efecto, a la madre por el marido y los niños.
Gertrudis –yo pienso que fue la que pasó primero por la lucha de los derechos de la mujer: la salida de casa–
abandona su hogar, tiene una libertad total, es una amazona, se integra a este mundo masculino, se
masculiniza a tal grado que ella es generala: mata, da órdenes, se integra perfectamente. [...]
Rosaura sigue el mismo camino que su madre. Ella va a seguir reprimiendo, se niega al cambio. Es la sucesora, al morir la madre, de la tradición.
Tenemos a Tita, que es el papel ideal, porque es una mujer que sin perder su condición femenina, sin masculinizarse (como Gertrudis) y desde la cocina,que ella sabe lo
importante que puede ser, le da el carácter sagrado que recibiera de Nacha, la sirvienta.
Laura Esquivel rechaza, por lo tanto, el feminismo radical, «neurótico y lleno de odio» , porque masculinizaría( la
haría hombre) a la mujer, así como el patriarcado que la somete.
Defiende, al contrario, una tercera vía, un feminismo
equilibrado entre valores considerados femeninos y otros masculinos. Constatando que «toda una generación de mujeres se ha alejado de la cocina creyendo que las
cosas importantes estaban fuera y que necesitaba
participar», la autora estima que «esta salida tan radical de la casa ha creado graves deficiencias en el ser
humano» y resulta mejor una revolución interna: «Tita logra hacer morir en ella una tradición castrante al no pasarla a la nueva generación. Ese es un cambio, las
revoluciones más trascendentes son internas, la que hace Tita es impresionante».
EL HOMBRE.
La vía intermedia, híbrida, que propone Laura Esquivel
favorecerá además, según ella, la aparición de un «Hombre Nuevo», es decir un hombre y una mujer que viven de
manera igualitaria y armoniosa (Esperanza y Alex)
La sociedad matriarcal compone la vida de los personajes,
visto que hay una falta de la presencia masculina, debido a la Revolución Mexicana. Muchas mujeres tuvieron que asumir
dos papeles: de padre y de madre.
El machismo y el prejuicio a la raza negra componen la historia y los personajes, que presentan características
distintas de estos conceptos. La obra presenta rasgos de las tradiciones del pueblo mexicano.
En el último capítulo se conoce la trama de Tita, que reniega a su propia madre para buscar su libertad e independencia. Con la figura de Tita, la autora exhibe los deseos de la mujer mexicana reprimidos por la historia oficial. Ocurre un cambio social y de costumbres en el México .
EL MACHISMO
Otra característica que destaca en la obra es el Machismo. se refiere al culto del macho, que significa el animal del
género masculino, incluso el hombre. El verdadero hombre es bravo, poderoso, tiene muchas victorias y sus
actuaciones están llenas de deseo de dominar a las mujeres y a otros hombres.
En la historia tenemos un retrato de una sociedad
machista, pues los dictadores desean que el pueblo sea sumiso y obedezca todas sus órdenes. Nos dice que el macho quiere sentirse libre de dominio, deberes y
responsabilidades. Para conseguir la libertad no hay
compromiso, el macho que quiere conseguir sus intereses y deseos se torna insensible hacia los deseos y
Estas son carácterísticas de muchos de los hombres de la época, que se creían personas invulnerables y querían
pasar siempre una imagen de personas valientes, que
soportaban cualquier dolor físico y emocional, además de querer mostrar solamente sus valores y el coraje para
correr riesgos y enfrentarse a peligros.
Para los machistas, las mujeres son representadas como criaturas inferiores, pues son más frágiles y vulnerables. En la época de la Revolución Mexicana, toda la sociedad era machista y sigue hasta los días de hoy, incluso los hombres y las mujeres. En los fragmentos percibimos como el machismo se presenta en la obra:
- Yo no opino lo mismo doña Elena, precisamente cómo
está la situación política, usted necesita de un hombre en casa que la defienda.
-
Yo no opino lo mismo doña Elena, precisamente cómo está la situación política, usted necesita de un hombre en casa que la defienda.
-Nunca lo he necesitado para nada. Sola he podido con
el rancho y con mis hijas. Los hombres no son tan
importantes para vivir padre – recalcó -. Ni la revolución es tan peligrosa como la pintan, ¡peor es el chile y el
RACISMO.
El perjuicio en relación a los negros es un tema de la obra. Los padres de Mamá Elena no aceptan su
enamoramiento con un mulato. Prejuicio es un concepto formado sin el conocimiento de los hechos, aversión a otras razas.
Los padres de Mamá Elena mandan matar a José Treviño, su amor. Esta historia es el gran secreto de esta mujer, que Tita descubre después de su muerte y pasa a
comprender sus actitudes:
“Tita abrió el cofre con morbosa curiosidad. Contenía un paquete de cartas de un tal José Treviño y un diario. Las cartas estaban dirigidas a Mamá Elena. Tita las ordenó por fechas y se enteró de la verdadera historia de amor de su madre. José había sido el amor de su vida.”
No le habían permitido casarse con él pues tenía en sus
venas sangre negra. Una colonia de negros, huyendo de la guerra civil en U.S.A. y el peligro que corrían de ser
linchados, había llegado a instalarse cerca del pueblo. José era producto de los amores ilícitos entre José Treviño padre y una guapa negra. Cuando los padres de Mamá Elena
habían descubierto el amor que existía entre su hija y este mulato, horrorizados la obligaron inmediatamente a
casarse con Juan De La Garza, padre de Tita.
Este hecho torna a Mamá Elena como una mujer amarga y dura ante cualquier tipo de sentimiento, pues no pudo vivir su gran amor a causa de los prejuicios de sus padres.
Entonces, Elena es obligada a casarse sin amor con el padre de Tita.
LA COMIDA.
La comida es el símbolo dominante en la novela. 'Como Agua Para Chocolate' es una expresión mejicana que
literalmente habla sobre agua hervida que está lista para añadirse a la bebida caliente, pero a un nivel más alto,
coloquialmente, quiere decir que son emociones al punto de explosión ‐ como amor, pasión y enfado. Durante la
novela, Mama Elena reprime las emociones de Tita que cada vez van aumentando. Por ejemplo cuando Mama
Elena forja a Tita a castrar los gallos. La narradora explica que Tita “estuvo a punto de perder el sentido... Sus
manos temblaban, sudaba copiosamente y el estómago le giraba como un papalote en vuelto." Tita "t́enía ganas de gritarle..." y "batía y batía con frenesí" que muestra la
intensidad de sus emociones. La comida representa la identidad y rebeldía de Tita en su lucha contra Mama Elena.
Por supuesto la comida es un tema crítico en la novela 'Como
agua para chocolate' y la narradora usa olores y sabores fuertes como los de la cebolla para estimular nuestros sentidos, un
aspecto clave del realismo mágico. Tita comunica por medio de la comida, por ejemplo durante la boda, la tristeza sentida por los invitados. La figura autoritaria y fría de Mama Elena
también se reducía por lágrimas; "lloraba silenciosamente." Esto muestra que la comida tiene un poder superior que pertenece a Tita en el mundo de la novela.
El hogar de Tita, la cocina, es un sitio de nacimiento, patrimonio y alimentación. Ahí las tradiciones de cocinar están traspasadas a las generaciones futuras. Llega a ser una paradoja en la
novela porque Tita se confina a las tareas domésticas, en un lugar que amenaza a negarle un sentido de identidad. No
obstante, es un sitio creativo y cómodo en que se crece y le da un escape para sus emociones y problemas con placer y
Todas las recetas se basan en las legumbres, frutas, aves y otros animales nativos de la región y la estación del
año, es decir, los productos de la tierra y la fertilización, por ejemplo las rosas que acompañan los codornices en la receta de Marzo. La destrucción del rancho al final por un incendio no es permanente.
Debajo de las cenizas; “Dicen que...floreció todo tipo de vida, convirtiendo ese terreno en el mas fértil de la
región” que imita a varios mitos ( el ave Fénix) con la
idea del renacimiento y demuestra que aunque la tierra no había producido mucho durante el reinado de Mama Elena, después Tita ha dado la libertad para florecer.
LOS ELEMENTOS DE LA TIERRA.
A medida que avanza la novela, imágenes de fuego y calor penetran en la misma como expresiones de
emoción intensa. Por supuesto, el calor es esencial para cocinar en el mundo real y en el mundo de las
emociones, a veces no podemos controlar nuestro calor al mismo grado. El calor es un símbolo de deseo, por
ejemplo cuando Pedro vio a Tita en la ducha así como el calor en el clímax de la novela con el accidente de Pedro; "El petróleo esparció las llamas con rapidez sobre la cara
y el cuerpo de Pedro" y "tenía quemaduras por todo el cuerpo". En este momento los mundos de magia y de
realidad chocan, lo que es una parte esencial del género de realismo mágico. Los elementos hacen un papel muy importante en la novela: parecen como personajes vivos y son como metáforas.
El viento es como el aliento y según el contexto es una
fuerza destructora por ejemplo durante la última discusión entre Tita y Rosaura (escena de las gallinas y pañales) o mantiene la esperanza y el fuego dentro del alma. Es lo que ocurre a Tita cuando se siente el aliento caliente de Pedro en su cuello el día de su boda con Rosaura. Los
elementos del fuego, agua y tierra añaden algo de lo
sobrenatural y este recurso literario eleva la historia de la familia De la Garza a la historia de todos nosotros. La
novela empieza con el nacimiento de Tita y las
inundaciones en la cocina a causa de las lágrimas.
Durante la novela el viento y el fuego con alusiones al calor son importantes porque están luchando para
REALISMO MÁGICO
La novela ’Como agua para chocolate' escrita por Laura
Esquivel es un gran ejemplo del realismo mágico porque la novela combina lo sobrenatural con lo mundano. Los temas que se encuentran en esta novela reflejan los atributos del realismo mágico y éstos normalmente provienen de los
mitos, tradiciones, supersticiones de América Latina,
mezclados hasta cierto punto con tradiciones de la Iglesia Católica.
El punto de vista en 'Como agua para chocolate' crea un sentido de misterio porque solo revela su identidad al final del libro, cuando nos explica que es la hija de Esperanza y Alex Brown.
Entonces, ella surge como un testimonio del triunfo del
espíritu de Tita porque la tradición familiar que prohíbe a la hija menor a casarse ha sido exitosamente abolida.
La sobrina nieta de Tita encuentra el libro de cocina en las ruinas del rancho de la Garza y dice: "Tita, mi tía abuela, quien seguirá viviendo mientras haya alguien que cocine
sus recetas". Esto destaca un elemento del realismo mágico con respecto a la noción de la historia repitiéndose una y
LA PASIÓN AMOROSA
La pasión amorosa se convierte en uno de los motivos
fundamentales, que mueve a los personajes protagonistas. El amor imposible se transforma en desamor por
obligación, pero, finalmente, triunfa.
La imposición de las tradiciones familiares egoístas y, por lo tanto, injustas, origina el conflicto que da lugar a la historia novelada. Esta tradición actúa como elemento que se opone al deseo de los protagonistas. ” el principio de la
libertad, del placer, frente al principio de autoridad, de la imposición social”.
-LA REBELDIA
La rebeldía de Tita, la protagonista, que no se conforma con su situación y termina alcanzando su objetivo amoroso. Pero disfruta poco de esa libertad.
LA TRISTEZA DEL DESAMOR.
La tristeza del desamor, sólo superada por el amor a la cocina.
LA JERARQUÍA.
Tita, por ser la hija menor y, por tanto, la futura solterona,
asimila a la posición de criada. Sus otras hermanas "no saben cocinar" porque su posición en la jerarquía familiar no les
lleva a ello. La hija mayor es como la segunda señora. Ella está destinada a suceder a Mamá Elena en el vértice de la jerarquía. Gertrudis, está destinada a salir de la casa.
Tita, como personaje que ocupa el último rango en la
jerarquía, acepta esta misma jerarquía y sus valores. Se somete a la autoridad que controla y garantiza el orden jerárquico y los privilegios desiguales.
Ella no emprende una rebelión explícita, abierta, contra este orden jerárquico.
Es la relación incestuosa la que le hace aparecer como
protagonista central, posición que no le corresponde por su situación en la jerarquía familiar. A su vez, el incesto
devendra como una especie de "motor" de destrucción que minará el sistema jerárquico hasta su total disolución.
FIGURAS RETÓRICAS.
• Símil o Comparación
“y con la misma fuerza con que sus lágrimas cayeron sobre la mesa, así cayó sobre ella su destino”.
“Procuró agudizar sus sentidos para descubrir a quiénes estaba saludando pues para ella eran como un espectáculo de sombras chinas cubiertos por una blanca sábana”.
• Antítesis.
“Entonces lloró en seco y dicen que eso duele más, como el parto seco”. • Hipérbole.
“Lágrimas, pero las había sacado y alterado con ellas la textura del turrón”.
“Un voluminoso río macilento la envolvió y la arrastró algunos metros, provocando que sin poderse resistir más lanzara como un volcán en erupción estruendosas bocanadas de vómito ante la horrorizada mirada de Pedro”.
• Metáfora
“Las palabras que Pedro acababa de pronunciar fueron para Tita como refrescante brisa que enciende los restos de carbón a punto de apagarse”.
“Bueno, la única a quien el pastel le hizo lo que el viento a Juárez fue a Tita”.
“La boda de Pedro con Rosaura la había dejado como a la codorniz, con la cabeza y el alma fracturada”.
