UNIVERSIDADE PAULISTA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA
GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
SEPI – SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL INTERATIVO
PATRÍCIA RIBEIRO MESQUITA AC1710675
Projeto Integrado Multidisciplinar PIM I e II Empresa Romeu Bolos e Tortas
Rio Branco/AC
2017
PATRÍCIA RIBEIRO MESQUITA AC1710675
Projeto Integrado Multidisciplinar PIM I e II Romeu Bolos e Tortas
Rio Branco/AC
2017
RESUMO
Este trabalho é um estudo fruto de uma pesquisa de caráter exploratório desenvolvido sobre a empresa do ramo alimentício Romeu Bolos e Tortas, atuante em Rio Branco no Acre a dois anos, onde utilizando-se dos conhecimentos desenvolvidos pelas disciplina do primeiro período do curso Gestão em Recursos Humanos, obteve-se dados relevantes quanto a estrutura organizacional da empresa, desde sua parte normativa fundamentada nos parâmetros da administração, as técnicas de informática que a mesma faz uso, comunicação estabelecida entre funcionários e gerencia, empresa e clientes, um breve estudo de como se encontra o mercado do ramo alimentício do qual faz parte, as concorrência e qualidade do produto oferecido, até a matemática aplicada para pagamento de impostos e remuneração de funcionários.
Palavras-chaves: Fundamentos de Administração, Recursos Materiais e
Patrimoniais, Técnicas de informática, Comunicação Empresarial, Economia e
Mercado, Matemática Aplicada.
Sumário
INTRODUÇÃO ... 5
1. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRAÇÃO ... 6
1.1. DENOMINAÇÃO E FORMA DE CONSTITUIÇÃO ... 6
1.2. DADOS E FATOS RELEVANTES DA ORIGEM DA ORGANIZAÇÃO ... 6
1.3. NATUREZA E RAMO DE ATUAÇÃO ... 6
1.4. INFORMAÇÕES SOBRE O PORTE DA EMPRESA ... 6
1.5. NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS ... 6
1.6. ORGANOGRAMA DE APRESENTAÇÃO DA DISTRIBUIÇÃO DOS CARGOS DA EMPRESA ROMEU BOLOS E TORTAS ... 7
1.7. PRINCIPAIS PRODUTOS ... 7
1.8. FORNECEDORES, MATÉRIA-PRIMA E SERVIÇOS FORNECIDOS ... 7
1.9. PRINCIPAIS MERCADOS E PRINCIPAIS SEGMENTOS DESSES MERCADOS EM QUE SE ENCONTRA O CLIENTE-ALVO ... 8
1.9.1 PRINCIPAL CONCORRENTE DA ORGANIZAÇÃO E ASPECTOS RELEVANTES ... 8
2. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS ... 8
3. TÉCNICAS DE INFORMÁTICA ... 8
4. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL ... 9
4.1. COMUNICAÇÃO INTERNA ... 9
4.2. COMUNICAÇÃO EXTERNA ... 9
5. ECONOMIA E MERCADO ... 10
6. MATEMÁTICA APLICADA ... 10
CONCLUSÃO ... 11
REFERENCIAS ... 12
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INTRODUÇÃO
Este trabalho utiliza os conhecimentos adquiridos através das disciplinas
cursadas no primeiro período do curso Gestão de Recursos Humanos, para
apresentar a empresa atuante no ramo alimentício Romeu Bolos e Tortas,
levantando as características físicas, organizacionais e de recursos humanos da
empresa, descrevendo a forma de trabalho utilizada pela mesma para oferecer
serviços de qualidade aos seus clientes a que se compromete na fabricação de
bolos tradicionais e para festas, juntamente com tortas geladas de sabores
diversificados, contando com loja física situada no município de Rio Branco no
estado do Acre desde sua fundação em 2014.
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1. FUNDAMENTOS DE ADMINISTRAÇÃO
1.1. DENOMINAÇÃO E FORMA DE CONSTITUIÇÃO
Trata-se de uma Micro Empresa, endereçada sob Rua João Pessoa, nº 149, Vila Ivonete.
CEP: 60918606;
Tel: 6832284864;
CNPJ: 20. 201. 677. 0001-2;
Inscrição Estadual: 212. 314. 370. 101;
Razão Social: RB Silva;
Nome fantasia: Romeu Bolos e Tortas
1.2. DADOS E FATOS RELEVANTES DA ORIGEM DA ORGANIZAÇÃO A Romeu Bolos e Tortas é uma empresa brasileira que atua no ramo alimentícios na fabricação de bolos e tortas. A empresa surgiu com desejo de criar algo diferenciado no mercado de bolos. Fundada em 26/11/2014 onde atuava apenas na fabricação de bolos simples. Com passar dos meses viu-se a necessidade de fazer bolos mais elaborados para festas e aniversários e também fabricar tortas geladas.
1.3. NATUREZA E RAMO DE ATUAÇÃO
A empresa Romeu bolos e tortas atua no ramo alimentício principalmente voltado a confecções de bolos e tortas.
1.4. INFORMAÇÕES SOBRE O PORTE DA EMPRESA
Atualmente se encaixa na modalidade ME (Micro Empresa). Pois sua receita anual é inferior a R$ 360.000,00 e conta com poucos funcionários.
1.5. NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS
Possui oito funcionários sendo uma gerente, duas confeiteiras, uma auxiliar
de confeiteira dois entregadores e dois atendentes.
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1.6. ORGANOGRAMA DE APRESENTAÇÃO DA DISTRIBUI ÇÃO DOS CARGOS DA EMPRESA ROMEU BOLOS E TORTAS
1.7. PRINCIPAIS PRODUTOS
Para satisfazer as necessidades dos clientes a Romeu Bolos e Tortas conta com duas formas de oferecer produtos com qualidade e sabor:
a) Bolos tradicionais caseiros dos sabores macaxeira, laranja, milho, trigo, abacaxi. Maracujá.
b) Torta Gelada: tortas dos sabores morango, ameixa, cupuaçu, mesclada, sonho de valsa, leite ninho.
c) Bolos confeitados para festas: bolos temáticos e de acordo com a escolha do cliente.
1.8. FORNECEDORES, MATÉRIA-PRIMA E SERVIÇOS FORNECIDOS O Romeu Bolos e Tortas conta com o fornecimento de insumos e matéria prima das empresas:
a) MaKro Atacadista, oferece farinha de trigo, açúcar, fermento, manteiga, ovo;
b) Araújo Mix que disponibiliza leite condensado, cacau em pó, creme de leite, leite ninho, barras de chocolate;
c) Coperacre que fornece polpas de frutas;
GERENTE GERAL
AUXILIAR DE
CONFEITARIA ANTENDENTES MOTO BOY
CONFEITEIRAS
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d) Casas Matos responsável exclusivamente pelo fornecimento das embalagens.
1.9. PRINCIPAIS MERCADOS E PRINCIPAIS SEGMENTOS DESSES MERCADOS EM QUE SE ENCONTRA O CLIENTE -ALVO
Contanto com diversos tipos de bolos, esse mercado alimentício encontra-se bastante amplo, sendo que o diferencial da Romeu Bolos e Tortas é a praticidade que o cliente procura, por produtos prontos e a pronta entrega devido a correria do dia-a-dia sem abrir mão do sabor característicos das receitas familiares tradicionais.
Os clientes conquistados pela empresa são geralmente da classe média e classe trabalhadora, consumidores que não possuem temo para preparar em sua casa bolos e tortas com qualidade e sabor não encontrado em padarias ou confeitarias comuns e prezam pelo bom atendimento e satisfação de suas expectativas.
1.9.1 PRINCIPAL CONCORRENTE DA ORGANIZAÇÃO E ASPECTOS RELEVANTES
Barão das tortas: inaugurou na cidade de rio branco ao dia 02/03/2013, trouxeram a ideia de fabricar torta a pronta entrega e venda por fatias por kg, contanto com loja física com ambiente estruturado para atender os clientes e também serviço delivery.
2. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
a) A empresa Romeu Bolos e Tortas conta com o seguinte recurso material:
Estoque composto por farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, fermento, leite condensado, creme de leite, polpas de frutas.
b)A empresa Romeu Bolos e Tortas conta com o seguinte recurso patrimonial:
Dois Fornos Industriais, duas batedeiras industriais, um freezer horizontal e dois freezer vertical, cinco jogos de mesas, dois balcões para atendimento, três balcões expositores, dois computadores e matérias de escritório e motocicleta.
3. TÉCNICAS DE INFORMÁTICA
A Romeu bolos e tortas conta com dois computadores Samsung intel core i3,
operando com o sistema Windows 10, utiliza sistemas de vendas, controle de
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estoque, cadastros de clientes e funcionários. Faz uso de redes sociais para divulgação da empresa e seus produtos, recebimento de encomendas e pesquisa de satisfação dos clientes.
4. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL
4.1. COMUNICAÇÃO INTERNA
Uma boa comunicação empresarial é fundamental para um bom andamento e crescimento da empresa baseando-se na boa rede de comunicação que se estabelece entre colaboradores e clientes, para tal, a Romeu bolos e tortas permite que seus funcionários tenham acesso as informações da empresa divulgação da missão, visão e valores da empresa durante a integração de um novo colaborador, exposição dos objetivos organizacionais, divulgação dos feitos da empresa, conquista de prêmios e ações diferenciadas feitas por funcionários por meio do uso da internet. Também são disponibilizados momentos para que os colaboradores deem sugestões para melhoria da organização.
4.2. COMUNICAÇÃO EXTERNA
Para que haja retorno de informações e avaliação da qualidade dos serviços e se estabeleça um bom relacionamento com seus clientes a Romeu Bolos e Tortas conta com as seguintes ferramentas:
SAC: O Sistema de atendimento ao Consumidor é um espaça criado
exclusivamente para os clientes, onde podem ser feitos elogios, criticas ou ate mesmo esclarecimento de duvidas por meios de canais de e-mail, chat on line e telefone.
CAIXINHA DE SUGESTOES: São urnas que ficam espalhadas pela loja onde
são colocados formulários preenchidos pelos clientes que avaliam a
qualidade dos serviços e estrutura do ambiente.
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REDES SOCIAIS: Com a tecnologia em constante evolução, o fácil acesso as
informações pela internet e o aumento de usuários em redes sociais, a Romeu Bolos e Tortas aderiu ao Facebook, Twitter, criando um perfil onde são divulgadas ofertas e promoções e podem ser feitas sugestões.
5. ECONOMIA E MERCADO
Tortas decoradas e bolos artesanais simples, porém muito saborosos: esses itens gastronômicos feitos à mão ganharam vez no mercado. A cada dia que passa mais empreendedores percebem que apostar em confeitarias especializadas nessas guloseimas é um negócio promissor. Com a incorporação de novos contingentes populacionais ao mercado consumidor, a demanda por alimentos cresce cada vez mais no mundo. No Brasil, os estabelecimentos formais que têm como principal atividade a produção no setor de alimentos somam 667,5 mil, representando 19% do total de estabelecimentos em 2011, segundo os dados do Relatório Anual de Informações Sociais (RAIS/MTE). No mundo, o setor de alimentos foi o que mais cresceu nos primeiros meses de 2015. No Brasil, o agronegócio cresceu 3,4%, enquanto a indústria recuou 0,8% e os serviços 0,4%.
6. MATEMÁTICA APLICADA
A administração da Romeu Bolos e Tortas tem uma gestão administrativa
financeira onde a própria empresaria administra seu estabelecimento. Pratica o seu
processo de pagamento de cálculos e impostos INSS, FGTS e outras aliptas de
percentual na folha de pagamento. A forma de pagamento da empresa é realizada
na forma de dinheiro, cartões débitos e créditos.
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CONCLUSÃO
Essa empresa busca constantemente a satisfação de seus clientes, trabalha
de forma adequada as leis e normas exigidas para uma boa administração conforme
descrito ao longo deste trabalho. Seus recursos matérias e suprem as necessidades
para fabricação de seus produtos, prezam sempre a qualidade, tendo fornecedores
competentes e diversificados. Fazem uso de técnicas de informática que facilitam a
organização do trabalho e controle dos gastos, lucros e estoque. Possuem uma boa
comunicação interna e externa apesar de simples, utilizando como principal
diferencial as redes sociais ao seu favor.
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