COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS
Principais átomos : C, H, O, N, P, S. Principais Moléculas: Água: 70% a 80% Proteínas: 10% a 15% Lipídios: 2% a 3% Glicídios: 1% Ácidos nucléicos: 1% Sais Minerais: 1%SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS DA
CÉLULA
•
ÁGUA:
Corresponde cerca de 65 a 75% da massa do corpo dos seres
vivos. É a substância que se encontra em maior quantidade no interior da
célula. porcentagem de água é maior nas células embrionárias,
tornando-se menor à medida que avançamos de idade. Seu teor varia de acordo
com a atividade celular. É uma substância líquida parece incolor a olho nu
em pequenas quantidades,inodora e insípida, essencial a todas as formas
de vida, composta por hidrogênio e oxigênio
.1
°
A água é um produto final que aparece ao término de muitas reações
químicas : A+B---C+água.
2
°
A água é imprescindível para que ocorram as reações de hidrólise, que são
tão comuns na atividade celular.
Estrutura molecular da água:
Uma molécula de água é formada por dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de oxigênio. A água é uma molécula polar.
PROPRIEDADES DA ÁGUA
SOLVENTE UNIVERSAL:
A água dissolve vários tipos
de substâncias polares e
iônicas (hidrofílicas), como
vários sais e açúcar e facilita
sua
interação
química
e
metabolismos complexos
.
ALTO
CALOR
ESPECÍFICO:
Calor
específico
é
definido
como
a
quantidade de calor de um grama que
uma substância precisa absorver para
aumentar sua temperatura em 1°C
sem que haja mudança de estado
metabolismos complexos
.
sem que haja mudança de estado
físico. Devido ao alto calor específico
da água, os seres vivos não sofrem
variações bruscas de temperatura
.CALOR DE VAPORIZAÇÃO:
É a quantidade de calor necessária
para que uma substâncias passe de
estado líquido para o estado de
vapor. Devido ao elevado calor de
vaporização da água, uma superfície
se resfria quando perde água na
forma de forma de vapor
CAPILARIDADE: Quando a extremidade de um tubo fino de paredes hidrófilas é mergulhada na água, as moléculas dessa substância
literalmente “sobem pelas paredes” internas do tubo, graças a coesão e a adesão entre as moléculas de água.
FUNÇÕES DA ÁGUA
FUNÇÕES DA ÁGUA:
TRANSPORTE DE
SUBSTÂNCIAS;
FACILITA REAÇÕES
QUÍMICAS;
TERMORREGULAÇÃO;
TERMORREGULAÇÃO;
LUBRIFICANTE;
REAÇÕES DE HIDRÓLISE;
EQUILÍBRIO OSMÓTIC
O;
EQUILÍBRIO ÁCIDO BASE;
FUNÇÕES DA ÁGUA
TRANSPORTE DE SUBSTÂNCIAS:
• A presença de água permite a difusão nos seres nos seres mais primitivos.
• Organismos mais desenvolvidos apresentam sistemas circulatórios ( hemolinfa, sangue e seiva vegetal).
• A urina é uma maneira de eliminar
• As células apresentam-se em estado
FACILITA REAÇÕES QUÍMICAS:
Reações químicas ocorrem mais facilmente com os reagentes em estado de solução. Em algumas reações químicas a união entre moléculas ocorre com formação de água como produto (síntese por desidratação) Reações de quebra de moléculas em que a água participa como reagente são denominadas reações de hidrólise.
• As células apresentam-se em estado coloidal (rico em água) o que facilita transporte de substâncias.
denominadas reações de hidrólise. ..
TERMORREGULAÇÃO:
Seres vivos só podem resistir uma estreita faixa estreita faixa de temperatura.
A água evita variações bruscas de temperatura dos organismos.
A transpiração diminui a temperatura corporal de mamíferos.
LUBRIFICANTE:
Nas articulações e entre os órgãos a água exerce um papel lubrificante para diminuir o atrito entre essas regiões. A lágrima diminui o atrito das pálpebras sobre o globo ocular.
A saliva facilita a deglutição dos alimentos.
VARIAÇÕES NA TAXA DE ÁGUA
ESPÉCIE:
Água-viva - 98% água
IDADE: Feto humano – 94% Recém-nascido – 69% de águaSementes - 10% de água
TRANSPORTE DE SUBSTÂNCIAS
Transporte passivo:
O interior das células o citoplasmas é basicamente uma solução aquosa de sais e substâncias orgânicas. O transporte passivo de substâncias na célula pode ser realizado através de difusão ou por osmose.
A difusão se dá quando a concentração interna de certa substância é menor que a externa, e as particulas tendem a entrar na célula. Quando a concentração interna é maior, as substâncias tendem a sair. A difusão pode ser auxiliada por enzimas permeases sendo classificada difusão facilitada. Quando não há ação de enzimas, é chamada difusão simples.
Transporte Ativo
Neste processo, as substâncias são transportadas com gasto de energia, podendo ocorrer do local de menor para o de maior concentração (contra o gradiente de concentração). Esse gradiente pode ser químico ou elétrico, como no transporte de íons. O transporte ativo age como uma “porta giratória”. A bomba de sódio e potássio liga-se giratória”. A bomba de sódio e potássio liga-se em um íon Na+ na face interna da membrana e
o libera na face externa. Ali, se liga a um íon K+
e o libera na face externa. A energia para o transporte ativo vem da hidrólise do ATP.
METABOLISMO
•
A quantidade de água é diretamente
proporcional à atividade metabólica
da célula.
•
Neurônio – 80% de água
•
Célula óssea – 50% de água
.É o conjunto de processos físicos e de
reações que ocorrem em um sistema vivo e
resulta
na
montagem
ou
quebra
de
moléculas complexas
.SAIS MINERAIS
Encontram-se imobilizados em estruturas com
•
Encontram-se imobilizados em estruturas com
função esquelética e de proteção.
•
Sais de silício – encontrado em carapaças deSais
de silício – encontrado em carapaças de
Diatomáceas e espículas de Poríferos.
Diatomáceas e espículas de Poríferos.
•
Carbonato de Cálcio – forma exoesqueleto de
moluscos, cascas de ovos e espículas de
Poríferos.
•
Fosfato
de
Cálcio
–
encontrado
no
Propriedades dos sais minerais
•
Manutenção do equilíbrio entre os meios intra
e extra celular;
•
Regulação de pH;
•
Muitos sais minerais são co-fatores
•
Muitos sais minerais são co-fatores
PRINCIPAIS SAIS MINERAIS
•
Cálcio:
•
Contração muscular
•
Coagulação sanguínea
•
Estrutura do tecido ósseo
•
Motilidade
do
flagelo
dos
espermatozóides
•
Transmissão nervosa
Magnésio:
. Elemento central da clorofila
. Relaxamento muscular
. Transmissão nervosa
Ferro: Elemento central hemoglobina: ligação de
oxigênio nos pulmões
Fósforo: Parte fundamental da molécula de ATP
Iodo: Átomo constituinte dos hormônios da
tireóide
-Cloro:
•
Regulação da osmolaridade
.Equilíbrio
ácido-básico:
formação
de
sistemas
tampões
. Digestão: secreção de HCl
no estômago
PRINCIPAIS SAIS MINERAIS
Zinco:
. Componente de enzimas envolvidas na digestão
Sódio:
• . Regulação da osmolaridade • . Condução do impulso nervoso
Potássio: . Contração muscular . Atividade nervosa Cobre: . Síntese da hemoglobina Cobalto: . Componente da vitamina B12 Manganês: . Ativação enzimática Flúor:
Responda
•
Os sais minerais são encontrados tanto nas células vivas como na
natureza não-viva. Quando às características ou funções dos
mesmos, a alternativa falsa é:
•
a) O fosfato de cálcio é um componente abundante dos ossos, nos
quais é armazenado.
•
b) Encontra-se nos seres vivos, sob duas formas básicas: dissolvidos
em água e como componentes dos esqueletos.
•
b) Encontra-se nos seres vivos, sob duas formas básicas: dissolvidos
em água e como componentes dos esqueletos.
•
c) Sob forma de íons, pequenas variações na sua percentagem
modificam
profundamente
a
permeabilidade,
viscosidade
e
capacidade da célula em responder a estímulos.
•
d) Sódio e potássio são minerais relacionados com fenômenos de
condução do impulso nervoso.
•
e) A concentração de sais dentro e fora das células em nada
MOLÉCULAS ORGÂNICAS
PROTEÍNAS
SÃO
MACROMOLÉCULAS
CONTITUÍDAS
POR
UNIDADES
CHAMADAS DE AMINOÁCIDOS.
ESTRUTURA QUÍMICA:
AS PROTEÍNAS SÃO FORMADAS POR 20 AMINOÁCIDOS:
• TIPOS BÁSICOS:
• TIPOS BÁSICOS:
NATURAIS: O organismo é capaz de sintetizar
PROTEÍNAS
Número de
aminoácidos
AS PROTEÍNAS
DIFEREM UMA DAS
OUTRAS PELA:
CLASSIFICAÇÃO
Proteínas simples: Somente aminoácidos
Proteínas conjugadas (ligadas as outras substâncias):
Glicoproteínas, Lipoproteína.
Estrutura
Estrutura
ATIVIDADE BIOLÓGICA
Anticorpos;
Estrutural;
Hormonal;
Enzimática.
Enzimática.
RESPONDA
1)
O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano
apresentando forma globular como a maioria das proteínas.
2)
A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo
carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro aminoácido.
4)
A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão de
A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão de
proteínas.
8)
A anemia falciforme, causada por fatores nutricionais, é atribuída ao
rompimento das hemácias em função da desnaturação da molécula
protéica de hemoglobina em decorrência do aumento da temperatura
corporal.
16)
A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de
hormônio protéico.
32)
As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do
1) O colágeno é a proteína menos abundante no corpo humano apresentando forma
globular como a maioria das proteínas. R: O colágeno é a proteína mais abundante no organismo humano.
2)
A ligação peptídica entre dois aminoácidos acontece pela reação do grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amino de outro aminoácido.
4)
A ptialina, enzima produzida pelas glândulas salivares, atua na digestão de proteínas. R: a ptialina atua na digestão de carboidratos.
RESPOSTA
proteínas. R: a ptialina atua na digestão de carboidratos.
8) A anemia falciforme, causada por fatores nutricionais, é atribuída ao rompimento
das hemácias em função da desnaturação da molécula protéica de hemoglobina em decorrência do aumento da temperatura corporal. R: doença hereditária causada pela malformação das hemácia é uma alteração na sequencia de aminoácidos. O ácido glutâmico para valina.
16)
A insulina, envolvida no metabolismo da glicose, é um exemplo de hormônio protéico.
32)
As proteínas caseína e albumina são encontradas no leite e na clara do ovo, respectivamente.
