Derivados do leite
A microflora de derivados do leite como índice de qualidade: I. Queijos.
... to direto com eles. b) A presença de microrganismos patogênicos nas amostras analisadas evidencia que melhores con_ troles nas técnicas de processamento devem ser realizados, uma vez [r] ...
16
A microflora de derivados do leite como índice de qualidade: II. Leites desidratados e manteigas.
... Os resultados do presente trabalho permitem algu- mas conclusões gerais, relacionadas com a qualidade dos derivados analisados, em função dos tipos de microrganis frios encontrados:.. [r] ...
19
Insegurança alimentar intrafamiliar e perfil de consumo de alimentos.
... carne, leite, derivados do leite, frutas e ...(carne, leite e derivados do leite) são consumidos por menos da metade das famílias em IAM G e, no caso dos derivados do ...
10
Proposição de um modelo de referência para gestão da qualidade na cadeia de produção de leite e de derivados.
... Na indústria de laticínios, os problemas em grande parte envolvem a mão de obra, já que a intervenção humana na manipulação do produto ainda é fortemente acentuada. Segundo SCALCO (1999), apenas três dos vinte e um ...
225
UMA ANÁLISE DA COMPETITIVIDADE DA BANANICULTURA EM SANTA CATARINA
... o produto final (óleo, derivados do leite, açúcar, massas etc.) ao consumidor fazem parte do Sistema Agroindustrial (SAI). Esta definição do SAI está mais de acordo com a d[r] ...
54
Dieta vegetariana factos e contradies
... os derivados do leite; alguns vegetais podem providenciar quantidades substanciais de cálcio, tais como os bróculos, couve-lombarda e mostarda; legumes e nozes também poderão contribuir para a ingestão de ...
6
FORTUÍTAS E PEPTÍDEOS DELAS DERIVADOS
... alimentares derivados do leite após fermentação por Lactobacilos e Bifi dobactérias; tais produtos distinguem-se dos leites não fermentados pelos mais baixos níveis de lactose residual (o que também ajuda a ...
7
Avaliação do consumo de leite e derivados, frutas e doces entre adolescentes de uma escola privada de Porto Velho – RO
... ao leite e derivados, frutas e doces, através do Questionário de Frequência Alimentar (QFA), relacionar com a classe social e identificar quais são as maiores influências da escolha alimentar pelos ...de ...
9
Logística reversa de pós-venda para alimentos derivados de carne e leite : análise dos retornos de distribuição
... Porém, a facilidade com o idioma francês (que já era estudado pela pesquisadora) e o contato com o orientador da pesquisa na França foram decisivos para a escolha deste país. No retorn[r] ...
303
Consumo, digestibilidade e excreção de uréia e derivados de purinas em vacas de diferentes níveis de produção de leite.
... de leite sobre o consumo e a digestibilidade dos nutrientes (MS, MO, EE, PB, FDNcp e CNF corrigidos), o consumo de NDT, a produção de proteína microbiana e a excreção de compostos nitrogenados na ...no ...
9
Desenvolvimento de bebida láctea achocolatada de cabra contendo Bifidobacterium lactis, inulina e Frutooligossacarídeos
... de derivados lácteos funcionais de cabra é uma alternativa viável para agregação de valor ao leite de cabra e popularização de novos alimentos funcionais, considerando a crescente demanda por alimentos com ...
64
Ingestão de nutrientes e estado nutricional de crianças em dieta isenta de leite de vaca e derivados .
... de leite de vaca e derivados em três subgrupos: crianças em uso de fórmula (12), crianças em uso de suplemento de cálcio (sete) e crianças que não utilizam fórmula ou suplemento de cálcio ...
8
Do lexema e termos afins na terminologia gramatical
... Segundo isto, podem designar-se todos os pleremas não-derivados como raízes e, deste modo, todos os pleremas tanto os derivados como os não-derivados se considerarão derivados de raíz[r] ...
10
Produção Artesanal de Queijo Coalho, Ricota e Bebida Láctea em Agroindústria Familiar
... A produção de queijo coalho artesanal na região Nordeste tem grande importância social e econômica, tanto por ser exercida em sua maior parte por mulheres, como também por ser uma das principais atividades na cadeia ...
39
Ingestão de nutrientes e estado nutricional de crianças em dieta isenta de leite de vaca e derivados
... Observe, in Table 6, that the group on cows milk free diets has the greatest number of children with intakes below recommended levels for energy, calcium, phosphorous and vitamin D, ind[r] ...
8
Consumo de leite e derivados entre adultos e idosos no Sul do Brasil: um estudo de base populacional.
... de leite fo- ram utilizadas as seguintes variáveis independen- tes: sexo, cor da pele (observada pela entrevista- dora e classificada como branca ou não branca), idade (obtida em anos completos e agrupada em cinco ...
8
Adesão aos "10 passos da alimentação saudável para crianças" e fatores associados em escolares.
... do leite/derivados do presente estudo poderia ser atribuído à faixa etária estu- dada (6-8 anos), para a qual esses alimentos ainda são importantes constituintes da dieta, bem como às diferenças na obtenção ...
16
Yeast populations associated with the artisanal cheese produced in the region of Serra da Canastra, Brazil
... The occurrence of K. ohmeri in Canastra cheese is noteworthy. This is the first report of isolation of K. ohmeri associated with cheese manufacturing. This yeast was isolated from five n[r] ...
5
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS ESCOLA DE VETERINÁRIA DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
... Veloso et al. (2003a), após estudarem as condições operacionais de 376 queijarias, colheram 248 amostras para avaliação microbiológica dos queijos Minas Araxá, Canastra e Serro. Embora não tenha sido detectada a presença ...
87