[PDF] Top 20 Fenólicos e carotenóides totais em pitanga.
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Fenólicos e carotenóides totais em pitanga.
... de carotenóides totais do fruto maduro foi maior do que no semi-maduro, entretanto a quantidade deste fitoquímico foi significativamente mais elevada na pitanga roxa do que na vermelha (Tabela ...de ... See full document
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Avaliação da atividade antioxidante e quantificação dos principais constituintes bioativos de algumas variedades de frutas cítricas
... compostos fenólicos totais e carotenóides são alguns dos componentes bioativos presentes nas frutas ...de carotenóides totais e flavanonas isolados das ...de fenólicos ... See full document
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Caracterização Físico-Química de Polpas de Frutas do Bioma Amazônia
... solúveis totais, acidez total titulável, açúcares (redutores e totais) e ...amarelos, carotenóides totais, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante total (pela captura ... See full document
59
Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote.
... de carotenóides totais, ao perfil de carotenóides (luteína, zeaxantina, β-criptoxantina e β-caroteno), aos compostos fenólicos totais, ao ácido ascórbico e à capacidade ... See full document
10
Compostos bioativos em pimentas: diferença entre variedades e efeito do cozimento
... flavonóides totais, fenólicos totais, carotenóides totais e atividade antioxidante de duas variedades mais comuns da espécie ...e Carotenóides, os quais demonstraram aumento na ... See full document
32
Atividade antioxidante de extratos de coentro (Coriandrum sativum L. ).
... de fenólicos totais e 3,11µg de carotenóides totais, respectivamente) foram tes- tadas, combinado-os, isoladamente, com diferentes concentrações de BHT, todas inferiores à máxima re- comendada ... See full document
5
UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO ESCOLA DE NUTRIÇÃO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE E NUTRIÇÃO BIOQUÍMICA E FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO
... Na pitanga, os principais compostos fenólicos identificados foram ácido gálico (PRADO, 2009), ácido clorogênico, ácido caféico, ácido ferúlico, ácido p-cumárico, rutina, miricetina e quercetina (KARWOWSKI, ... See full document
77
Compostos fenólicos totais e taninos condensados em frutas nativas do cerrado.
... como caju cultivado, A. nanum ou cajuí-do-cerrado; e A. othonianum ou caju-de-árvore-do-cerrado), quatro espécies do gênero Eugenia (E. dysenterica ou cagaita, E. klostzchiana ou pera-do-cerrado; E. punicifolia e E. ... See full document
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Efeito do processamento industrial para obtenção de goiabada sobre os compostos antioxidantes e cor
... os carotenóides são responsáveis pela coloração apresentada pela maioria das ...ascórbico, carotenóides totais, fenólicos totais e flavonóides totais; verificar o efeito do ... See full document
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Contribuição da vitamina C, carotenóides e compostos fenólicos no potencial antioxidante de produtos comerciais de açaí e cupuaçu
... C, carotenóides e compostos fenólicos no potencial antioxidante desses produtos, verificando ainda os parâmetros referentes à qualidade dos produtos ...e totais, atividade de água, cor, vitamina C, ... See full document
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Vitamina C, carotenóides e fenólicos totais durante a manipulação e distribuição de frutas em restaurante comercial
... OLIVEIRA, Daniela da Silva. M. Sc. Universidade Federal de Viçosa, outubro de 2008. Vitamina C, carotenóides e fenólicos totais durante a manipulação e distribuição de frutas em restaurante ... See full document
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Influência do solvente no conteúdo total de polifenóis, antocianinas e atividade antioxidante de extratos de bagaço de uva (Vitis vinifera) variedades Tannat e Ancelota.
... compostos fenólicos totais, antocianinas totais e atividade antioxidante nos extratos de bagaço de uva Vitis vinifera das variedades Tannat e Ancelota, provenientes da região de Videira, Santa ... See full document
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Atmosfera controlada em tomate pitenza
... de carotenóides totais e licopeno do dia 0 ao dia 21, quando comparado aos decréscimos da atividade antioxidante, supostamente, permitem concluir que esses pigmentos, aparentemente, não exerceram influência ... See full document
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Características Físico-químicas, Propriedades Funcionais e Perfil de Compostos Fenólicos de 17 Variedades de Maçãs Portuguesas
... compostos fenólicos presentes em maçãs são flavanóis (catequinas e procianidinas), os quais representam cerca de 63-71% do total de polifenóis, mas também podem ser encontrados ácidos hidroxicinâmicos em grandes ... See full document
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Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em hortaliças orgânicas e convencionais.
... de fenólicos totais entre alface, rúcula e almeirão de cultivos orgânico e convencional, plantados em uma mesma ...de fenólicos totais foi obtido espectrofotometricamente de acordo com o ... See full document
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Avaliação da atividade antioxidante e identificação dos ácidos fenólicos presentes no bagaço de maçã cv. Gala.
... O bagaço de maçã, resíduo industrial oriundo da produ- ção de suco, é constituído pela mistura heterogênea de casca, semente, cálice, haste e polpa (LOMMEN et al., 2000; JEWELL; CUMINGS, 1984). Segundo Lu e Foo (2000) e ... See full document
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Caracterização de acessos de bananeira com base na concentração de compostos funcionais.
... diplóides Modok Gier e NBA-14 apresentaram, respectivamente, quatro e cinco vezes mais carotenóides totais que as cultivares do grupo Cavendish (‘Nanica’, ‘Willians’ e ‘Lacatan’). Esses resultados permitem ... See full document
7
Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenóides nos grãos visando a biofortificação
... de carotenóides, é considerado uma espécie carotenogênica, ou seja, fonte de carotenóides (RODRIGUEZ- AMAYA, ...principais carotenóides encontrados no grão são classificados como xantofilas (luteína, ... See full document
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Divergência genética entre variedades de videiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
... extraíveis totais, antocianinas totais, flavonoides amarelos e atividade ...compostos fenólicos, determinados por meio de taninos poliméricos, de polifenois extraíveis totais e de antocianinas ... See full document
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Compostos fenólicos totais e características físico-químicas de frutos de jabuticaba
... compostos fenólicos totais, esses podem ser observados na Tabela 2 para ambas as ...compostos fenólicos totais na polpa, semente, fruto inteiro e casca foram significativamente maiores nas ... See full document
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