[PDF] Top 20 Sistema da cadeia agro-alimentar : comunicação do produto alimentar

... bom produto a um preço atractivo, dispondo de uma boa rede de ...de comunicação entre os diferentes pares da ...da comunicação no contexto agro-alimentar, para de seguida nos ... See full document

... • AUTO-REGULAÇÃO E CÓDIGOS DE BOAS PRÁTICAS •Código de Conduta do ICAP - Instituto Civil de Autodisciplina da Publicidade •Código de Boas Práticas na Comunicação Comercial das Bebibas Al[r] ... See full document

... por base o universo Nielsen, em 2002, a grande distribuição (hipermercados e supermercados) representava, em Portugal, cerca de 82 % do volume de vendas das lojas alimentares, muito embora representa-se apenas 5,7 % do ... See full document

... escolha alimentar individual dos alimentos é influenciada por variadíssimos factores, dos quais se destacam o sabor dos alimentos, a aceitação dos preços dos mesmos, a conveniência, o binómio saúde/bem estar e a ... See full document

... de produto na estratégia de marketing da empresa é crucial, na medida em que é muito difícil fazer um “bom marketing” com um “mau produto”, isto é, um produto que não responda às expectativas dos ... See full document

... o sistema CIP é um processo de limpeza e desinfecção de equipamentos, em circuito fechado e automático, sem que seja necessário remover ou desmontar os equipamentos, com um mínimo envolvimento dos operadores ... See full document

... Para os ensaios relativos à colheita e secagem de pêra de São Bartolomeu no ano de 2007, foram colhidas pêras no pomar de Venda de Galizes, em 3 fases de maturação, considerando como segunda fase a data de colheita para ... See full document

... qualidade alimentar, Banks e Bristow (1999) fizeram uma análise acerca do desenvolvimento da qualidade de carnes “normais” (não diferenciadas) e da qualidade de produtos diferenciados (carnes dirigidas a um ... See full document

... (ex: bifidobactérias ou bactérias lácteas com efeitos benéficos para a saúde). Alimentos produzidos por biotecnologia[r] ... See full document

... São unidades que empregam em média mais de 20 pessoas na parte fabril e apesar de utilizarem modernas técnicas de fabrico tentam que o produto final se assemelhe ao produto artesanal. O principal problema ... See full document

... 8 A grande diferença presente entre a “ideologia do verde” e o marketing verde, surge do facto que no primeiro, estão presentes motivos morais e sociais, que são substituídos no segundo, pelas pressões impostas pelo ... See full document

... Com a difusão tecnológica por meio da globalização, a incessante busca por respostas precisas para a tomada de decisão fica cada vez maior ao mesmo passo que mais difícil, dados os números da avalanche informacional que ... See full document

... do produto comunicada ao consumidor e desenvolvida no acto de ...do produto no acto de consumo, é particularmente influenciada pelos atributos de qualidade e pela própria qualidade esperada, na medida em ... See full document

... da cadeia de valor, visando sobretudo a selecção das variedades de castanha a produzir (regionais ou normalização dos calibres), os tratamentos a efectuar (via química ou via húmida), a redução da especulação e a ... See full document

... do produto e subsequente análise dos riscos. Como sistema contínuo, permite identificar os potenciais problemas antes que eles ocorram, ou no momento em que surgem, facilitando a aplicação imediata das ... See full document

... Ana Pinto de Moura Acto de consumo (“verdadeira qualidade”) Atributos de qualidade/ sensoriais Acto de compra (inferência da qualidade) Indicadores de qualidade Indicadores intrínsecos[r] ... See full document

... A formulação de agentes de controlo biológico apresenta alguns problemas. As células deverão ser mantidas numa forma estável durante longos períodos onde se encontram expostas a flutuações de temperatura à medida que o ... See full document

... um produto específico ou de especialidade tradicional garantida um produto agrícola ou um género alimentício que é produzido a partir de matérias-primas tradicionais ou que apresenta uma composição ... See full document

... A determinação do preço na perspectiva da procura opera-se num ângulo muito diferente, onde a sensibilidade do consumidor ao preço ocupa o lugar central. De facto, as reacções do consumidor quanto ao preço são ... See full document

... z Avaliação da necessidade sentida pelo consumidor em mudar os seus hábitos alimentares de acordo com as regras básicas para uma correcta alimentação;. z Avaliação dos critérios de esc[r] ... See full document