Fundamental esclarecer que o entendimento sobre o ambiente interno é de importância essencial para que a organização compreenda suas forças (vantagens internas da empresa em relação aos seus concorrentes) e suas fraquezas (desvantagens internas em relação à concorrência), demandando uma avaliação crítica acerca das políticas e procedimentos que são estabelecidos dentro da empresa (OLIVEIRA; PEREZ JUNIOR; SILVA, 2005).
5 MATRIZ ANALISE SWOT
O referencial teórico do presente plano de negócio estará embasado principalmente em pesquisa de mercado, onde será evidenciada a realidade de aceitação e a fatia de mercado potencial cliente que teremos a possibilidade de captar.
Oliveira, Perez Junior e Silva (2005) depreendem e enfatizam que a chamada análise SWOT ou FOFA refere-se a uma ferramenta desenvolvida para análise deste ambiente, servindo especificamente para as etapas de gestão e planejamento de uma organização e, assim, acaba auxiliando na definição da posição estratégica organizacional dentro do seu ambiente mercadológico de atuação.
De acordo com Kotler e Keller (2012, p. 45) denomina-se análise SWOT (ou análise FOFA) como sendo a “avaliação global das forças, fraquezas, ameaças e oportunidades de uma empresa”. A expressão SWOT tem origem no inglês, pois são empregados os termos: Strenghts, Weaknesses, Oportunities, Threats. Ainda
segundo os autores, a análise SWOT diz respeito a um meio de monitorar os ambientes externos e interno.
Tabela 2 - Matriz FOFA/SWOT da Empresa.
FONTE: Desenvolvido pelo autor.
Em conformidade com a tabela construída anteriormente, são pontos fortes da organização os fatores de: possuir equipe técnica e administrativa especializada, preço competitivo frente ao mercado, contando com profissionais chaves como nutricionista, engenheiro de alimentos e engenheiro de produção, além de atendimento personalizado aos clientes no site e no aplicativo utilizado para a realização do pedido das refeições.
Por sua vez, elevam-se como pontos fracos: a grande concorrência mercadológica e a consolidação de diversos concorrentes, pela grande demanda pelo mercado acompanhada de uma oferta também crescente – quanto mais consolidado, mais confiança e clientes a empresa terá.
Passando às oportunidades, cabe depreender que, mesmo existindo muitas empresas concorrentes em meio a este mercado, elas são marcadas por pouca inovação (afinal, todas as organizações acabam fazendo a mesma coisa, não
FORÇAS
Equipe técnica e administrativa especializada;
Preço competitivo;
Atendimento personalizado.
FRAQUEZAS Grande concorrência;
Concorrentes consolidados.
OPORTUNIDADES
Alta concentração de clientes em potencial;
Mercado pouco inovador (todas as empresas fazem a mesma coisa).
AMEAÇAS Novos concorrentes;
Momento econômico atual do país.
SWOT
possuindo grandes diferenciais de mercado) e, de forma concomitante, os clientes em potencial encontram-se em ascendência cada vez mais pronunciada.
Por fim, as ameaças compreendidas na análise foram a entrada de novos concorrentes no espaço mercadológico de atuação da empresa e o atual momento econômico de crise no país.
6 REVISÃO DA LITERATURA E DE MERCADO
A consultoria do Sebrae aponta para determinadas estratégias relevantes na estruturação do plano de negócios de um e-commerce. Algumas questões se referem ao mercado e setor e outras se referem a características de sua empresa.
Quais as características do mercado online para esse produto no mundo?
Que parcela das vendas do produto são conduzidas por e-commerce?
Em que países se encontram concentrada a maior parte dos clientes potenciais para vendas online desse produto?
Que tipos de clientes compram por esse meio e quais os seus hábitos de compra?
Que concorrentes utilizam a internet como canal de vendas? Qual o seu tamanho e suas características?
Quais os requisitos técnicos e regulatórios para as vendas online.
A empresa dispõe dos processos de produção e logística necessários a uma operação de e-commerce?
As questões técnicas relacionadas ao e-commerce foram resolvidas?
As formas de pagamento a serem aceitas já foram decididas?
A forma de divulgação do site já foi considerada?
A empresa dispõe dos recursos humanos e financeiros necessários à implantação do e-commerce?
Os gestores estão plenamente comprometidos com a implantação e operação do e-commerce?
As pessoas na empresa estão conscientes das mudanças necessárias à implantação do e-commerce? Estão comprometidas com essas mudanças?
Foi dado treinamento aos empregados, ou está previsto realizar algum tipo de treinamento?
Existe algum gestor encarregado da operação de e-commerce?
Quais os custos iniciais e de operação com que a empresa terá de arcar?
Sendo que, se inicialmente, algumas das questões indicadas não foram respondidas, o próprio plano deve delinear as respostas, em termos de ações a serem realizadas. (Plano de Negócios, SEBRAE).
Outro ponto relevante é o conhecimento da legislação que delimita um planejamento, seja no âmbito nacional ou mercado internacional, dependendo do objetivo, é essencial deter os conhecimentos regulatórios daquilo que se pretende empreender, para que não existam surpresas inesperadas quando da prática.
A análise que compreende todo o planejamento inicial do negócio, que envolve suprimentos, logística, recursos humanos, produção, marketing e finanças deverá ser o mais específico possível, uma vez que se trata da base do plano.
Outra fonte de pesquisa confiável é o E-Bit, que se trata de uma associação representativa e pioneira na realização de pesquisas online, com a finalidade de análise e entendimento do perfil dos compradores virtuais. Tal associação também é responsável pela grande maioria de certificações de lojas virtuais, através de parâmetros que medem a qualidade destes empreendimentos e os qualifica, na escala demonstrada na Figura 01, e serve de “confiabilidade ao cliente” quando da escolha pelo e-commerce até então desconhecido.
Fonte: E-BIT (2017)
De acordo com o relatório WebShopper da E-Bit, em 2015 o setor de comércio virtual registrou um crescimento nominal de 15% no faturamento, movimentando R$
Figura 1 - Certificação E-Bit
41,3 milhões. Em análise atual, com a figura 2 pode-se observar que o comércio virtual evolui de maneira crescente e significativa, demonstrando o otimismo no segmento.
Figura 2- Evolução dos consumidores virtuais no Brasil
7 Core Business
Vale ressaltar que, em conformidade com Zook (2010), o core business de uma empresa decorre do conjunto de produtos, segmentos de clientes e tecnologias com os quais a mesma pode proporcionar a geração da maior vantagem competitiva possível para manter-se em meio ao mercado, sendo assim, complementarmente: “O core business reúne os clientes mais leais e rentáveis, e é o gerador do crescimento da empresa” (ZOOK, 2010, p. 10).
Sendo assim, o core business da FlashLight Alimentação Saudável são as refeições preparadas com produtos orgânicos, com o uso do cozimento à vapor, acondicionamento à vácuo e ultracongelamento dos produtos finais, visando o alcance da excelência na qualidade, sendo detalhado a seguir através do cardápio.
Segundo Veiros e Proença (2003), o cardápio é o resultado final aprovado por um nutricionista – profissional de extrema importância para a persecução dos processos e o alcance de sucesso da FlashLight Alimentação Saudável –, colocando-se no papel de administrador de saúde, podendo colocando-ser utilizado como ferramenta para auxiliar na educação alimentar, na promoção da saúde e na qualidade de vida das pessoas.
Nesse sentido, o profissional pode aproveitar o cardápio e os alimentos nele utilizados para conscientizar as pessoas, ensinando-as e mostrando-as quais as melhores escolhas em relação aos alimentos, as opções mais saudáveis, exemplificando a interferência direta da alimentação em nossa saúde e consequentemente, na qualidade de vida das pessoas.
A seguir, na Tabela 3, tem-se o detalhamento do cardápio da FlashLight Alimentação Saudável:
Tabela 3 - Cardápio da FlashLight Alimentação Saudável.
NOME DESCRIÇÃO
Hambúrguer de patinho Hambúrguer de patinho acompanhado de batata doce assada e brócolis
Almôndega de carne com molho de tomate
Almôndegas de carne com molho de tomate acompanhadas de purê de batata e ratatouille rústico
Frango empanado com linhaça
Filés de frango empanados com linhaça acompanhados por brocólis e mix de legumes cozidos no vapor
Frango ao curry Frango ao curry acompanhado de arroz integral com amêndoas e brocólis cozido no vapor
Filé mignon suíno com molho de abacaxi
Filé mignon suíno com molho de abacaxi acompanhado de purê de batata e brocólis
Nhoque de batata doce Nhoque de batata doce com molho de tomate Ravioli integral de ricota Ravioli integral de espinafre recheado de ricota
com molho de tomate
Salmão simples Salmão acompanhado de batatas rústicas e brocólis cozido no vapor
Salmão especial Salmão acompanhado de ragu de cogumelos e arroz de couve-flor
Coxinha de frango Salgado de frango com massa de batata doce.
Empanado com farinha de milho. Assado.
Salgado de carne seca Salgado de carne seca com massa de batata doce. Empanado com farinha de milho. Assado.
Brownie 80% cacau
Brownie com gotas de chocolate 80% cacau, açúcar mascavo, goma de tapioca, gema de ovo, clara de ovo, nozes, manteiga clarificada, sal rosa.
FONTE: Desenvolvido pelo autor.
8 PLANO FINANCEIRO E A ANÁLISE DE VIABILIDADE ECONÔMICO-FINANCEIRA
O planejamento financeiro é um dos principais tópicos a serem abordados em um plano de negócios, trata-se do plano financeiro. Salim et al. (2005) dispõem que o plano financeiro se propõe a apresentar a maneira como a empresa se comportará (financeiramente) ao longo do tempo. Nele são dispostos valores em tabelas, partindo de dados já coletados ao longo da operação e também projetar o futuro a partir de hipóteses e pressuposições.
Com base no plano financeiro, são realizados cálculos e análises de indicadores que servem para avaliar a viabilidade e lucratividade do negócio. Tais dados podem viabilizar a projeção de cenários futuros, sendo pensados a fim de que se obtenha informações e planos de ações para quaisquer cenários. (ROBSON, 1997;
OLIVEIRA, 2001).