A separação da produção agrícola ou florestal, da produção animal, tem produzido problemas ambientais, como resultado da produção de resíduos de animais confinados. Em muitos casos a capacidade de suporte do solo para o recebimento dos resíduos de animais produzidos em uma propriedade é superada, e há necessidade de exportação dos mesmos, para fora da propriedade. Porém, os resíduos apresentam baixas concentrações de nutrientes, o que inviabiliza o transporte em longa distância. Além disso, a relação de nutrientes no esterco não corresponde ao requerido pelo cultivo, e enriquecimento do solo com P, Zn, Cu e outros metais pode ocorrer quando aplicado por longo tempo.
Tanto o N quanto o P vem sendo apontados como os principais responsáveis pelo crescimento exagerado de algas, em baías, lagos e rios
(eutrofização), em áreas com elevada concentração de produção animal (DANIEL et al., 1998).
Os problemas com excessiva produção de resíduos e adição de nutrientes através dos mesmos, são graves e podem ser vistos em diversos âmbitos, tais como país, estados, municípios, bacia hidrográfica e propriedade (Tabela 19). Um grande excedente na aplicação de P/ha por ano, apresenta dificuldades para a sustentabilidade da produção agrícola e produção animal em diversas regiões. Somando-se ao excedente de nutrientes aplicados nestas regiões, existe a constatação de níveis muito elevados na forma disponível de P. Muitas regiões são conhecidas como importadoras de nutrientes, pois vem recebendo mais nutrientes que exportam, em geral na forma de alimentos.
TABELA 19 - PRODUÇÃO DE ESTERCO DE FRANGO, USO DE NITROGÊNIO COM FERTILIZANTE QUÍMICO, E NECESSIDADE DAS CULTURAS EM 12 COMARCAS, LIDERES NA PRODUÇÃO DE FRANGO NO ESTADO DO ALABAMA, ESTADOS UNIDOS, 1988. FONTE:
MITCHELL E DONALD (1990).
N no
No país e em alguns estados, como o Paraná, vem sendo implementadas, com intensidade cada vez maior nos últimos anos,
políticas regulatórias da produção, do tamanho do plantel em relação à área da propriedade, da área destinada à produção, e de fatores ligados ao uso do esterco (produção, estocagem e uso).
Sob uma forte pressão política e social, as pesquisas vêm atuando em diversas áreas com a finalidade de solucionar os problemas com resíduos, que vão desde a manipulação de rações até formas de aplicação nos solos. Como primeiro passo é possível estimar, com certa precisão dependendo do nutriente, o balanço entre a entrada e saída de alguns nutrientes de uma propriedade rural, comparando a entrada [via fertilizantes (mineral e orgânico), calcário, rações para animais, sementes, deposição via atmosfera, fixação pela plantas (N) e outros] e saída [exportação com animais, resíduos orgânicos, grãos e outros produtos vegetais, erosão e escorrimento de água]. Um grande superávit na entrada de um ou mais nutrientes pode evidenciar prováveis acúmulos, caso os solos trabalhados já possuam níveis elevados dos mesmos. Existe nestes casos a necessidade de estabelecimento de planos que visem aumentar exportação de nutrientes (exportação de esterco ou produtos animais e vegetais) ou diminuir a entrada de nutrientes com o melhor uso de resíduos gerados na propriedade.
Diversas medidas de baixo custo podem melhorar sensivelmente o uso adequado dos resíduos, evitando possíveis contaminações por resíduos orgânicos. Primeiro, a manipulação e a estocagem devem ser eficientes, pois, evitam a perda por lixiviação, volatilização e escorrimento superficial. Segundo, o simples desvio de água de escorrimento para que não atinja os galpões de animais, e ao mesmo tempo a retenção da água proveniente dos galpões, pode reduzir o elevado potencial de contaminação. Terceiro, o controle das perdas durante o transporte e estocagem.
É imprescindível ainda, que o uso do resíduo na propriedade seja adequado, tendo como base a análise química do solo e as necessidades das plantas. Para isso, é essencial o conhecimento das variabilidades espaciais das condições químicas do solo, a partir de pequena malha de amostragem como as propostas pela agricultura de precisão, visto que se tem observado a existência de pequenas áreas com valores expressivamente altos de nutrientes, que podem afetar em muito a média de uma grande área onde se pretende usar resíduos orgânicos.
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