* Khoa häc : Postunus pelagicus (Linnaeus, 1766). * TiÕng Anh : Green crab.
* TiÕng ViÖt : GhÑ Xanh, GhÑ Hoa.
¶nh : V.Toµn
H×nh th¸i vµ cì :
Th«ng th−êng vá mµu xanh cã c¸c chÊm tr¾ng.
Trong vïng vÞnh/ ®Çm cì trung b×nh ®¹t 120 gam ®Õn 150 gam. Ngoµi biÓn cì ®¹t ®Õn 200 gam ÷ 300 gam.
Ph©n bè :
Ph©n bè rÊt réng, cã ë vïng n−íc ven bê còng nh− ngoµi kh¬i tõ B¾c ®Õn Nam.
Giíi h¹n m«i tr−êng sèng vµ ph¸t triÓn :
Giíi h¹n ph¸t triÓn:
* NhiÖt ®é : 210C ÷ 220C (ghÑ tr−ëng thµnh). * §é mÆn : 29 ÷ 310/00.
* §é s©u : 4 ÷ 10 m n−íc.
* ChÊt ®¸y : C¸t, c¸t bïn vµ c¸t bïn cã san h« chÕt.
Sinh s¶n : Mïa vô sinh s¶n kÐo dµi quanh n¨m, nh−ng thêi gian GhÑ
Xanh «m trøng nhiÒu nhÊt ë miÒn Trung lµ tõ th¸ng 2 – 5.
vá vµ biÕn th¸i míi trë thµnh ghÑ gièng. §Õn mïa sinh s¶n ghÑ xanh kÕt thµnh ®µn ra biÓn - N¬i cã ®é mÆn 30 ÷ 340/00 ®Ó ®Î trøng.
Gi¸ trÞ kinh tÕ :
GhÑ xanh lµ ®èi t−îng xuÊt khÈu vµ cã gi¸ trÞ cao ë thÞ tr−êng néi ®Þa. S¶n l−îng khai th¸c tù nhiªn n¨m 1998 lµ 800 tÊn.
Gi¸ t¹i thÞ tr−êng néi ®Þa khu vùc phÝa B¾c n¨m 2000 lµ 60.000 ®ång/kg.
T×nh h×nh nu«i :
GhÑ xanh ®−îc nu«i nhiÒu b»ng gièng tù nhiªn ë khu vùc phÝa B¾c nh− : Qu¶ng Ninh, H¶i Phßng, Nam §Þnh. H×nh thøc nu«i lµ qu¶ng canh c¶i tiÕn trong c¸c ®Çm n−íc lî vµ nu«i ghÐp víi c¸c ®èi t−îng kh¸c trªn lång bÌ ë vÞnh H¹ Long vµ vÞnh C¸t Bµ .
HiÖn ®· cã thÓ s¶n xuÊt ®−îc gièng ghÑ nh©n t¹o, gãp phÇn thóc ®Èy nghÒ nu«i ghÑ.
C - Nhãm nhuyÔn thÓ
C¸c loµi ®ang ®−îc nu«i ë ViÖt nam
39 - Trai ngäc tr¾ng
Tªn gäi : * Khoa häc : Pteria martensii. * TiÕng Anh :
* TiÕng ViÖt : Trai Tr¾ng/ Trai Ngäc M· ThÞ.
¶nh: H.Th¾ng
H×nh th¸i vµ cì:
Vá cã d¹ng h×nh tø gi¸c. Vá ph¶i nhá, t−¬ng ®èi b»ng ph¼ng. Vá tr¸i lín h¬n vµ lâm s©u. MÐp l−ng th¼ng, mÐp bông cong h×nh vßng cung, tai sau lín h¬n tai tr−íc. C¸c phiÕn sinh tr−ëng ë vïng gÇn mÐp vá xÕp chång lªn nhau vµ Ýt nhiÒu bÎ ng−îc ra ngoµi. MÆt ngoµi vá mµu vµng nh¹t cã xen lÉn v©n mµu tÝm ®en. MÆt trong cña vá l¸ng ãng ¸nh kim lo¹i b¹c. C¸ thÓ lín vá dµi 60 – 65mm, cao 70 – 75mm, réng 22 – 25mm.
Ph©n bè :
NhËt B¶n, Trung Quèc, ViÖt Nam (ph©n bè nhiÒu ë VÞnh H¹ Long, Kh¸nh Hoµ, B×nh ThuËn)
§Æc ®iÓm m«i tr−êng sèng :
Trai ngäc tr¾ng sèng b¸m trªn c¸c c¸ thÓ, r¹n san h«, ®¸ ngÇm cã nhiÖt ®é tõ 17 - 320C; ®é mÆn tõ 20 - 30 0/ 00; ®é s©u 5 – 15m n−íc. Sinh tr−ëng : Lµ loµi ¨n läc. Thøc ¨n lµ thùc vËt phï du vµ c¸c chÊt l¬ löng cã kÝch th−íc nhá h¬n 5µ . Sinh s¶n : * Cã 2 mïa ®Î chÝnh vµo c¸c th¸ng : 4 ÷ 5 vµ 9 ÷ 10.
* Träng l−îng buång trøng b»ng 10 ÷ 15% träng l−îng ruét trai. * Tuæi thµnh thôc cña trai 1 ÷ 2 n¨m, khèi l−îng khi thµnh thôc :
Trai ®ùc tõ 50 ÷ 100 gram. Trai c¸i tõ 80 ÷ 100 gram. * Sè l−îng trøng mçi lÇn ®Î : 1 ÷ 3 v¹n.
* Tû lÖ thô tinh ®¹t 70 ÷ 90%.
* Tû lÖ në so víi trøng thô tinh 70 ÷ 80%.
Gi¸ trÞ kinh tÕ :
Trai ngäc tr¾ng ®−îc nu«i ®Ó s¶n xuÊt ngäc trai nh©n t¹o. H¹t ngäc trai cã gi¸ trÞ tõ 1 –2 USD. Ngoµi ra mÆt trong cña vá cã thÓ dïng lµm ®å trang søc, mü nghÖ …
T×nh h×nh nu«i :
Nu«i trai ®Ó s¶n xuÊt ngäc trai ®ßi hái kü thuËt cao vµ ®Çu t− lín. ë ViÖt Nam c¸c c«ng ty liªn doanh hoÆc ®Çu t− 100% vèn n−íc ngoµi cña NhËt B¶n, Australia ®ang nu«i nhiÒu ë Qu¶ng Ninh, Kh¸nh Hoµ, Phó Quèc. Mét sè hé gia ®×nh ë Qu¶ng Ninh còng nu«i trai cÊy ngäc nh−ng ë quy m« rÊt nhá, chñ yÕu lµ nu«i trai b¸n nguyªn liÖu ®Ó cung cÊp cho c¸c c«ng ty n−íc ngoµi.
¶nh: V.Toµn s−u tÇm
40 – trai ngäc m«i vµng
Tªn gäi :* Khoa häc : Pinctada maxima (Jameson, 1901).
* TiÕng Anh : Golden lip pearl Oyster / Yellow lip pearl oyster. * TiÕng ViÖt : Trai Ngäc M«i Vµng.
¶nh: Vò Toµn s−u tÇm
H×nh th¸i vµ cì :
Lµ loµi trai ngäc cã c¬ thÓ lín nhÊt. Vá gÇn nh− h×nh trßn, dÑp hai bªn. Tai tr−íc vá râ rµng, tai sau s¸t liÒn víi vá nªn khã ph©n biÖt. C¸c phiÕn sinh tr−ëng s¾p xÕp th−a. MÆt ngoµi vá cã mµu vµng n©u, mÆt trong vá ãng ¸nh kim lo¹i b¹c. C¸ thÓ tr−ëng thµnh xung quanh mÐp vá cã mµu vµng. KÝch th−íc: c¸ thÓ tr−ëng thµnh cã chiÒu cao vá tõ 20 – 25cm (lín nhÊt 30cm), chiÒu dµi vá 15 – 20cm, réng 3 – 4cm.
Vïng ph©n bè:
T©y B¾c óc, §µi Loan, Malayxia, Th¸i Lan. ë ViÖt Nam: Trai ngäc m«i vµng ph©n bè r¶i r¸c tõ vïng biÓn Qu¶ng Nam ®Õn ®¶o Phó Quèc. N¬i ph©n bè t−¬ng ®èi tËp trung lµ S«ng CÇu (Phó Yªn), Hµm T©n (B×nh ThuËn) vµ Phó Quèc.
§Æc ®iÓm m«i tr−êng sèng:
* NhiÖt ®é: 20 – 280C * §é mÆn: 15 – 320/00 * §é s©u: 20 – 35m * ChÊt ®¸y: San h«, sái c¸t.
Sinh tr−ëng:
Lµ loµi trai cã kÝch th−íc lín, sèng ®¸y, b¸m vµo ®¸, san h« nhê t¬ ch©n. Dinh d−ìng b»ng h×nh thøc läc. Sinh tr−ëng chËm (®¹t kÝch th−íc 15 – 20cm sau 2 n¨m).
Sinh s¶n:
TËp trung vµo th¸ng 4 – 8. Søc sinh s¶n lín.
Gi¸ trÞ kinh tÕ : H¹t ngäc trai (tù nhiªn hoÆc cÊy nh©n t¹o) h×nh thµnh tõ
trai ngäc m«i vµng cã gi¸ trÞ cao tõ 20 – 200 USD/viªn. Vá trai cã kÝch th−íc lín, mÆt trong vá cã tÇng ngäc dµy, mµu ãng ¸nh ®−îc sö dông lµm hµng mü nghÖ, kh¶m xµ cõ, gi¸ tõ 50.000 – 60.000 VND/kg vá trai.
T×nh h×nh nu«i:
Trai Ngäc M«i Vµng ®−îc mét sè c«ng ty nu«i trai n−íc ngoµi vµ ViÖt Nam nu«i ®Ó cÊy nh©n t¹o ngäc ë Phó Quèc, Kh¸nh Hoµ. H×nh thøc nu«i chñ yÕu lµ thu mua nguyªn liÖu (kÝch th−íc 10 – 15cm) tõ khai th¸c tù nhiªn, treo nu«i trong lång vµ cÊy nh©n t¹o ngäc. S¶n xuÊt gièng nh©n t¹o vµ nu«i thµnh trai nguyªn liÖu ®· thµnh c«ng t¹i Trung t©m Nghiªn cøu Thuû s¶n 3 Nha Trang.
41 – ®iÖp qu¹t
Tªn gäi :* Khoa häc : Chlamys nobilis (Reeve, 1852). * TiÕng Anh : Noble scallop.
* TiÕng ViÖt : §iÖp Qu¹t.
¶nh:V.Toµn s−u tÇm
H×nh th¸i vµ cì :
Vá lín, gÇn nh− h×nh trßn, chiÒu dµi vµ chiÒu cao gÇn b»ng nhau. Gê phãng x¹ ph¸t triÓn, cã kho¶ng 23 gê. C¸c phiÕn sinh tr−ëng s¾p xÕp khÝt nhau, d¹ng vÈy. Tai tr−íc vµ sau vá tr¸i d¹ng h×nh tam gi¸c trªn cã 7 – 8 gê phãng x¹. Tai tr−íc vµ sau vá ph¶i chªnh lÖch lín. Lç t¬ ch©n lín, mÐp cã r¨ng c−a. MÆt khíp th¼ng kh«ng r¨ng, b¶n lÒ mµu n©u sÉm. VÕt c¬ khÐp vá lín, trßn, n»m gi÷a vá, h¬i lÖch vÒ phÝa sau mÆt l−ng. Mµu s¾c vá ®a d¹ng: tÝm, n©u, vµng, hång, tr¾ng. MÆt trong vá mµu vµng n©u. C¸ thÓ tr−ëng thµnh cã chiÒu cao vá tõ 50 – 75mm, chiÒu dµi vá 45 – 70mm.
Vïng ph©n bè:
Ph©n bè ë biÓn Trung Quèc, Nam NhËt B¶n, Indonexia,.. ë ViÖt Nam: §iÖp Qu¹t ph©n bè chñ yÕu ë biÓn B×nh ThuËn, tõ Cµ N¸ ®Õn Hµm T©n.
§Æc ®iÓm m«i tr−êng sèng:
* NhiÖt ®é: 24 – 280C * §é mÆn: 30 – 350/00 * §é s©u: tõ tuyÕn h¹ chiÒu ®Õn 25 – 30m
* ChÊt ®¸y: C¸t sái, ®¸ san h«, vá ®éng vËt th©n mÒm chÕt.
Sinh tr−ëng:
Còng nh− c¸c loµi Bivalvia kh¸c, §iÖp Qu¹t lµ loµi ¨n läc vµ ph−¬ng thøc lÊy thøc ¨n bÞ ®éng. Thµnh phÇn thøc ¨n chñ yÕu lµ thùc vËt phï du vµ mïn b· h÷u c¬. ë ®iÒu kiÖn sèng b×nh th−êng, §iÖp tiÕt ra t¬ ch©n b¸m ch¾c vµo gi¸ thÓ. Khi ®iÒu kiÖn m«i tr−êng trë nªn bÊt lîi, chóng cã kh¶ n¨ng c¾t bá t¬ ch©n ®Ó di chuyÓn ®Õn n¬i kh¸c.
Sinh s¶n:
§iÖp cã kh¶ n¨ng sinh s¶n quanh n¨m nh−ng tËp trung chÝnh vµo c¸c th¸ng 3 – 4 vµ 7 – 8. Søc sinh s¶n lín. Qu¸ tr×nh biÕn th¸i chuyÓn tõ Êu trïng tr«i næi xuèng sèng b¸m gi¸ thÓ x¶y ra khi Êu trïng xuÊt hiÖn ®iÓm m¾t.
Gi¸ trÞ kinh tÕ : §iÖp Qu¹t lµ ®èi t−îng xuÊt khÈu cã gi¸ trÞ cña tØnh B×nh
ThuËn trong c¸c n¨m tr−íc 1995. §Õn nay do nguån lîi §iÖp bÞ gi¶m sót, s¶n l−îng khai th¸c kh«ng ®¸ng kÓ nªn chñ yÕu tiªu thô néi ®Þa. HiÖn gi¸ mét kilogram c¬ cåi §iÖp t−¬i tõ 30.000 – 40.000 VND vµ gi¸ §iÖp c¶ vá tõ 5.000 – 6.000 VND/kg.
T×nh h×nh nu«i:
S¶n xuÊt gièng vµ nu«i §iÖp th−¬ng phÈm ®−îc Trung t©m Nghiªn cøu Thuû s¶n III phèi hîp víi Së Thuû s¶n B×nh ThuËn tiÕn hµnh tõ n¨m 1992. §iÖp gièng nh©n t¹o ®· ®−îc nu«i t¹i Phan ThiÕt, Hµm T©n, Cï Lao Cau ®¹t kÝch cì th−¬ng phÈm. Tuy nhiªn do chi phÝ ®Çu t− cho nu«i bÌ vµ chi phÝ qu¶n lý cao trong khi gi¸ thµnh s¶n phÈm thÊp nªn nghÒ nu«i §iÖp ®Õn nay ch−a ph¸t triÓn ®−îc mÆc dï c«ng nghÖ s¶n xuÊt gièng vµ nu«i th−¬ng phÈm §iÖp ®· ®−îc nghiªn cøu hoµn thiÖn. §iÖp Qu¹t còng ®· ®−îc thö nghiÖm di gièng vµ nu«i t¹i Vòng R« Phó Yªn nh−ng kh¶ n¨ng ph¸t t¸n t¹o quÇn ®µn míi h¹n chÕ do ®iÒu kiÖn m«i tr−êng nu«i kh«ng thÝch hîp.
42 - Sß l«ng
Tªn gäi : * Khoa häc : Anadara subcrenata. * TiÕng ViÖt : Sß L«ng.
¶nh: H.Th¾ng
H×nh th¸i vµ cì:
Vá dµy ch¾c, d¹ng h×nh bÇu dôc, phÇn sau cña vá kÐo dµi. Da vá ph¸t triÓn thµnh l«ng, sè gê phãng x¹ 32 – 37 gê. Mçi gê phãng x¹ chia thµnh 4 gê nhá (c¸ thÓ tr−ëng thµnh) vµ 2 gê (c¸ thÓ non). §−êng sinh tr−ëng t−¬ng ®èi mÞn. MÆt khíp hÑp, r¨ng cã d¹ng h×nh phiÕn, vÕt c¬ khÐp vá tr−íc vµ sau ®Òu cã d¹ng mÆt ®¸y mãng ch©n ngùa. MÆt ngoµi vá mµu n©u ®Ëm, mÆt trong vá cã mµu vµng nh¹t. Sß l«ng cã kÝch th−íc t−¬ng ®èi lín. ChiÒu dµi c¸ thÓ tõ 65 – 75mm, cao 45 – 52mm, réng 35 – 40mm.
Ph©n bè : Vïng biÓn nhiÖt ®íi Ên §é – Th¸i B×nh D−¬ng, Trung Quèc,
Ên §é, Th¸i Lan, Singapore, Indonexia, Philippines, b¾c Australia. ë ViÖt Nam sß l«ng ph©n bè däc ven biÓn, cã nhiÒu ë Qu¶ng Ninh, H¶i Phßng, Thanh Hãa, Phó Yªn, Ninh ThuËn, B×nh ThuËn.
§Æc ®iÓm m«i tr−êng sèng :
Sß l«ng th−êng ph©n bè ë n¬i cã chÊt ®¸y bïn pha lÉn vá ®éng vËt th©n mÒm. §é mÆn tõ 30 – 350/00. §é s©u tõ 3 – 10m.
Sinh tr−ëng : Sß l«ng lµ loµi ®éng vËt ¨n läc. Thøc ¨n lµ mïn b· h÷u c¬
vµ thùc vËt phï du.
Sinh s¶n : Mïa sinh s¶n cña sß ë phÝa B¾c th−êng b¾t ®Çu tõ th¸ng 5 vµ
kÕt thóc vµ th¸ng 10. Sinh s¶n nhiÒu lÇn trong n¨m.
Gi¸ trÞ kinh tÕ : Sß l«ng lµ loµi thùc phÈm giµu ®¹m, mïi vÞ th¬m ngon.
Lµ ®èi t−îng xuÊt khÈu cã gi¸ trÞ. Gi¸ thÞ tr−êng néi ®Þa n¨m 2000 tõ 10.000 – 15.000 ®ång/kg.
T×nh h×nh nu«i : Sß l«ng ®−îc nu«i r¶i r¸c, ë quy m« nhá (d¹ng nu«i gi÷)
ë mét sè n¬i nh− Qu¶ng Ninh, Thõa Thiªn HuÕ, §µ N½ng, Phó Yªn, Kh¸nh Hoµ. H×nh thøc nu«i lµ qu©y rµo ch¾n ë c¸c b·i triÒu cã ®¸y lµ bïn, bïn pha c¸t, ®é
43 - Sß huyÕt
Tªn gäi : * Khoa häc : Arca gralossa LinnÐ.
* TiÕng Anh: Blood cockle, Arca cuneata reeve. * TiÕng ViÖt : Sß HuyÕt, Sß Trøng, Sß Trßn.
¶nh: H.Th¾ng
H×nh th¸i vµ cì: Vá dµy ch¾c, cã d¹ng h×nh trøng. MÆt ngoµi vá cã gê phãng
x¹ ph¸t triÓn, sè l−îng tõ 17 – 20 gê, trªn mçi gê cã nhiÒu h¹t h×nh ch÷ nhËt. B¶n lÒ réng, h×nh thoi, cã mµu n©u ®en. MÆt khíp th¼ng, cã nhiÒu r¨ng nhá. VÕt c¬ khÐp vá sau lín h×nh tø gi¸c, vÕt c¬ khÐp vá tr−íc nhá h¬n, h×nh tam gi¸c. Lµ loµi cã m¸u ®á. MÆt ngoµi vá cã mµu n©u ®en, mÆt trong vá cã mµu tr¾ng sø. C¸ thÓ lín vá dµi 50 – 60mm, cao 40 – 50mm.
Ph©n bè : Malayxia, Ên §é, Myanma, Th¸i Lan, nam Trung Quèc. ë ViÖt
Nam, sß huyÕt ph©n bè däc ven bê biÓn tõ B¾c vµo Nam ë c¸c vïng cöa s«ng vµ ®Çm ph¸. Sß huyÕt cã nhiÒu ë Qu¶ng Ninh, H¶i Phßng, Thõa Thiªn HuÕ, Phó Yªn, Kh¸nh Hoµ, Ninh ThuËn, BÕn Tre, Kiªn Giang.
§Æc ®iÓm m«i tr−êng sèng: Sß huyÕt ph©n bè ë vïng trung triÒu ®Õn ®é
s©u 1 – 2m n−íc. ChÊt ®¸y thÝch hîp lµ bïn c¸t. N¬i cã ¶nh h−ëng n−íc ngät (®é mÆn 15 – 200/
00) ë vïng cöa s«ng lµ khu vùc ph©n bè thÝch hîp cña sß huyÕt. Sinh tr−ëng: Sß huyÕt sèng vïi m×nh trong líp bïn ®¸y. Dinh d−ìng b»ng
h×nh thøc läc. Thøc ¨n lµ thùc vËt phï du vµ mïn b· h÷u c¬.
Sinh s¶n: Sß huyÕt cã kh¶ n¨ng sinh s¶n quanh n¨m nh−ng mïa vô sinh
s¶n chÝnh tõ th¸ng 4 – 8. C¸ thÓ thµnh thôc sinh s¶n trong m«i tr−êng n−íc. Êu trïng phï du tr¶i qua giai ®o¹n biÕn th¸i vµ chuyÓn xuèng sèng ®¸y khi xuÊt hiÖn ®iÓm m¾t.
Gi¸ trÞ kinh tÕ : Sß huyÕt cã hµm l−îng dinh d−ìng cao, thÞt th¬m ngon. Lµ
thøc ¨n −a thÝch vµ phæ biÕn ë c¸c nhµ hµng ®Æc s¶n, gi¸ tõ 30.000 ÷ 60.000 ®ång/kg tuú theo kÝch cì sß. Sß huyÕt sèng lµ s¶n phÈm xuÊt khÈu cã gi¸ trÞ.
T×nh h×nh nu«i :
Sß huyÕt ®−îc nu«i phæ biÕn ë c¸c tØnh Qu¶ng Ninh, H¶i Phßng, BÕn Tre, Kiªn Giang, TiÒn Giang, Ninh ThuËn, Thõa Thiªn HuÕ. H×nh thøc nu«i chÝnh lµ nu«i b·i triÒu. N¨ng suÊt nu«i cao nhÊt ®¹t 60 tÊn/ha. Nguån gièng chñ yÕu lµ vít tù nhiªn. S¶n xuÊt nh©n t¹o ®· b−íc ®Çu cã kÕt qu¶ t¹i Trung t©m nghiªn cøu thuû s¶n 3 – Nha Trang.
44 - Sß nodi
Tªn gäi : * Khoa häc : Tegillarca nodifera (V.Martens, 1860). * TiÕng Anh : Blood cockle, Ark – shell.
* TiÕng ViÖt : Sß Nodi, Sß Dµi.
H×nh th¸i vµ cì : ¶nh: N.ChÝnh
H×nh d¹ng ngoµi t−¬ng tù sß huyÕt nh−ng vá nhá h¬n vµ h¬i dµi. Sè gê phãng x¹ th−êng lµ 20 gê, c¸c h¹t trªn gê phãng x¹ mÞn h¬n vµ s¾p xÕp s¸t nhau h¬n so víi sß huyÕt. Da vá mµu x¸m xÉm. ChiÒu dµi cña vá trªn d−íi 30mm, chiÒu cao kho¶ng 24mm, réng 20mm.
Ph©n bè :
Malayxia, Philippines, Th¸i Lan, nam Trung Quèc. ë ViÖt Nam ph©n bè t−¬ng tù nh− sß huyÕt.
§Æc ®iÓm m«i tr−êng sèng:
Sß nodi sèng ë vïng trung, h¹ triÒu ®Õn ®é s©u tõ 1 – 3m n−íc. ChÊt ®¸y lµ bïn mÒm. ThÝch nghi víi ®é m¨n cao, Ýt b¾t gÆp ë nh÷ng vïng cöa s«ng.
Sinh s¶n: Sß nodi cã kh¶ n¨ng sinh s¶n quanh n¨m nh−ng mïa vô sinh
s¶n chÝnh tõ th¸ng 4 – 8. C¸ thÓ thµnh thôc sinh s¶n trong m«i tr−êng n−íc. Êu trung phï du tr¶i qua giai ®o¹n biÕn th¸i vµ chuyÓn xuèng sèng ®¸y khi xuÊt hiÖn ®iÓm m¾t.
Gi¸ trÞ kinh tÕ : Sß nodi cã hµm l−îng dinh d−ìng cao, thÞt th¬m ngon. Lµ
thøc ¨n −a thÝch vµ phæ biÕn ë c¸c nhµ hµng ®Æc s¶n, gi¸ tõ 30.000 ÷ 60.000 ®ång/kg tuú theo kÝch cì sß. Sß nodi sèng lµ s¶n phÈm xuÊt khÈu cã gi¸ trÞ.
T×nh h×nh nu«i: Tuy c¸ thÓ nhá h¬n sß huyÕt nh−ng sè l−îng gièng nhiÒu