Indicadores econômicos

Para a dimensão econômica foram selecionados dez indicadores (indicadores 23 a 31), agrupados em seis pontos de destaque, conforme Quadro 31. Em seguida, são apresentados os parâmetros estabelecidos para a avaliação de cada um destes indicadores.

Quadro 31 – Indicadores de sustentabilidade selecionados para a dimensão econômica.

Pontos de destaque Indicadores

Mão de obra 23. Mão de obra familiar 24. Mão de obra contratada Rendimento das

culturas 25. Rendimento das culturas Dependência de

insumos externos 26. Dependência de insumos externos Comercialização

27. Canais de comercialização

28. Diversificação dos produtos oferecidos 29. Valorização dos produtos agroecológicos pelos

consumidores

Lucratividade 30. Lucratividade do agroecossistema/ renda da _família Controle

administrativo e

financeiro 31. Controle administrativo e financeiro

Parâmetros para a mensuração dos indicadores do ponto de destaque “Mão de obra”

A questão da mão de obra foi avaliada com relação à sua suficiência frente aos trabalhos que têm de ser executados, dentro e fora dos agroecossistemas – manejo e comercialização, por exemplo. Foi estabelecido um indicador para a mão de obra familiar e outro para a mão de obra contratada. Os quadros 32 e 33 apresentam os parâmetros para a sua avaliação.

Quadro 32 – Parâmetros para avaliação do indicador de mão de obra familiar.

1 2 3 Insuficiente para a realização de diversas atividades previstas. Suficiente para a realização da maioria das atividades previstas. Suficiente para a realização de todas as atividades de produção, administração e comercialização da forma esperada.

Quadro 33 – Parâmetros para avaliação do indicador de mão de obra contratada.

1 2 3

Impossibilidade de acesso por motivo tanto

de custo como de disponibilidade.

Dificuldade de acesso por motivo ou de custo

ou de disponibilidade.

Acesso possível quando necessário.

Os indicadores foram construídos e avaliados com base nas informações fornecidas pelas famílias, refletindo sua percepção sobre a questão.

Parâmetros para a mensuração do indicador “Rendimento das culturas”

O indicador de rendimento das culturas (indicador 25) é de extrema importância, pois reflete diretamente na lucratividade do agroecossistema. É importante que o cultivo agroecológico tenha um nível satisfatório de rendimento para garantir a permanência das famílias neste sistema e para maximizar a sua renda. O Quadro 34 apresenta os parâmetros para a avaliação do rendimento das culturas.

Quadro 34 – Parâmetros para avaliação do indicador de rendimento das culturas.

1 2 3

Rendimento abaixo da média/ do esperado

para a maioria das culturas.

Rendimento dentro do esperado para pelo menos metade das

culturas.

Rendimento dentro do esperado para todas as

culturas.

Parâmetros para a mensuração do indicador “Dependência de insumos externos”

Assim como o rendimento dos cultivos, a compra de insumos também pode representar uma limitação à renda gerada pelo agroecossistema. A redução da dependência de insumos externos é um grande benefício proporcionado pela Agroecologia, ao passo que favorece a utilização dos recursos naturais disponíveis. A tendência é que quanto mais avançado no processo de transição agroecológica, menor seja a necessidade de compra de insumos. O Quadro 35 apresenta os parâmetros para a avaliação deste indicador.

Quadro 35 – Parâmetros para avaliação do indicador de dependência de insumos externos.

1 2 3

A maioria dos recursos necessários para a produção são insumos

externos.

Grande parte dos recursos necessários são produzidos dentro

da propriedade, mas existe dependência constante de aquisição de determinados elementos. Os insumos externos não são essenciais para

a produtividade. Existem sistemas de

trocas entre os agroecossistemas.

Nas entrevistas de caracterização foram levantados os insumos externos utilizados nos agroecossistemas, incluindo todos os itens que devem ser adquiridos no comércio para as atividades produtivas, incluindo-se combustível e energia elétrica. Os indicadores foram avaliados com base nestas informações e também na percepção da família sobre a questão.

Parâmetros para a mensuração dos indicadores do ponto de destaque “Comercialização”

Na agricultura familiar a comercialização é muitas vezes realizada pela própria família, como é o caso dos agroecossistemas estudados. Os quadros 36, 37 e 38 apresentam os parâmetros para a avaliação dos indicadores 27, 28 e 29.

Quadro 36 – Parâmetros para avaliação do indicador de canais de comercialização.

1 2 3

Apenas um canal. Mais de 2 tipos de mercados consumidores.

Mais de 4 tipos de mercados consumidores.

O primeiro ponto de destaque identificado é relativo aos canais de comercialização, que devem ser o mais vantajoso possível para a família e proporcionar diferentes opções de venda para diferentes mercados consumidores.

Quadro 37 – Parâmetros para avaliação do indicador de diversificação dos produtos oferecidos.

1 2 3

Oferta de apenas 1 tipo de produto (apenas frutas ou hortaliças ou produtos beneficiados).

Oferta de pelo menos 20 produtos in natura (hortaliças e frutas) e produtos beneficiados.

Oferta de pelo menos 15 variedades de

hortaliças, 10 variedades de frutas e 5

produtos beneficiados. Pelo menos dois produtos de origem

animal.

A diversificação dos produtos oferecidos é importante tanto pelo lado do produtor como do consumidor – se aumenta o leque de produtos à venda, aumenta também as opções de orgânicos para os consumidores, que ainda não encontram uma diversidade apropriada deste tipo de alimentos em todo o país, de uma maneira geral.

Quadro 38 – Parâmetros para avaliação do indicador de valorização dos produtos agroecológicos pelos consumidores.

1 2 3

Falta muita informação, conhecimento e

valorização.

Muitos consumidores ainda não estão informados e não dão

preferência. Os consumidores estão bem informados, valorizam e dão preferência aos produtos agroecológicos.

A valorização dos produtos agroecológicos pelos consumidores foi uma questão que não estava prevista para a entrevista de caracterização, mas que acabou surgindo na maioria destas entrevistas. Trata-se de um fator limitante para a renda das famílias, já que elas perdem muitos consumidores devido à falta de valorização dos produtos agroecológicos. Os indicadores foram avaliados com base nas entrevistas com as famílias, refletindo sua percepção.

Parâmetros para a mensuração do indicador “Lucratividade” O quadro 39 apresenta os parâmetros para a avaliação do indicador de lucratividade do agroecossistema, que reflete na renda gerada para a família.

Quadro 39 – Parâmetros para avaliação do indicador de lucratividade do agroecossistema/ renda da família.

1 2 3

Insuficiente para a família. Tem dívidas.

Suficiente para as necessidades. Não sobra muito dinheiro

para investir em melhorias no agroecossistema. Suficiente para a família. Permite realizar investimentos.

Parâmetros para a mensuração do indicador “Controle administrativo e financeiro”

O controle administrativo e financeiro é importante para que as famílias tenham informações mais precisas sobre seus custos e receitas, favorecendo maior controle sobre a gestão de seu agroecossistema. O Quadro 40 apresenta os parâmetros para a avaliação do indicador.

Quadro 40 – Parâmetros para avaliação do indicador de controle administrativo e financeiro.

1 2 3

Não existe nenhum tipo de registro dos gastos e

receitas.

Existe controle informal ou incompleto.

Existe controle formal, com acompanhamento

mensal.