O comércio local no bairro da Carolina é bastante abrangente, possui todos os tipos de negócios, padarias, açougues, agropecuária, minimercados e outros. No passado esses comércios não eram uma grande ameaça para o Mercado Dom Pedro, pois ele fica muito bem localizado dentro do bairro e conta com um mix de produtos muito amplo, então mesmo sendo os concorrentes diretos, eles não prejudicavam o Mercado Dom Pedro. Porém, nos últimos anos, o bairro ficou “minado” por minimercados, ou melhor, “comércios de garagem”, como fala Bueno. Quando ele abriu o seu negócio, existiam apenas três comércios mais próximos, nenhum deles era um “comércio de garagem”, e hoje, em um raio de 600 metros, foram inaugurados 17 mercadinhos desse gênero.
Esse crescimento repentino no número de negócios na região se deu devido a crise na economia, pois a maioria dos proprietários desses comércios são pessoas que perderam o emprego, ou tiveram suas atividades muito reduzidas no caso dos autônomos, então para contornar esse problema do desemprego, essas pessoas aproveitaram a oportunidade para abrir um pequeno negócio na garagem de casa, assim conseguem ter uma pequena renda mensal para se sustentar, conta Bueno. Ele também diz que esse tipo de comércio é muito comum em épocas de crise, a vantagem é que são estabelecimentos sazonais, ou seja, permanecem abertos por um curto período de tempo, assim que a crise terminar, ou assim que a situação financeira do país,
e principalmente da cidade melhorar, esses comércios tendem a fechar. Bueno estima que até 2020 o número de comércios de garagem tenha reduzido em pelo menos 80%.
A maior ameaça para o mercado hoje, não é um desses comércios de garagem, mas sim a somatória de todos os que estão atuando na região, por exemplo se cada um deles vender um pacote de açúcar, o Mercado Dom Pedro deixa de vender 17 pacotes. E a vantagem que esses comércios tem, é a conveniência, pois eles ficam situados em toda a parte, então se um morador do bairro não quer ir até o mercado Dom Pedro para comprar, ele vai no mercadinho na garagem do vizinho e compra o que queria. Nesse caso Bueno tem a desvantagem, porém esses comércios não conseguem competir com o preço do mercado Dom Pedro, pois ele compra direto do fornecedor, assim consegue vender bem mais barato que qualquer um deles, por isso que os “danos” causados por esses comércios não foram maiores, pois o Mercado Dom Pedro ainda tem o melhor preço do bairro.
Além desses comércios de garagem, ainda existem outros concorrentes na região, que já se encaixam como um negócio formal, diferente dos outros. Na mesma avenida que o Dom Pedro, há uma padaria, que além de seus produtos convencionais, também vende produtos de higiene, produtos de limpeza, bebidas e produtos alimentícios variados, ela não oferece uma ameaça muito grande, pois as pessoas que compram lá, procuram mais por produtos de padaria e confeitaria, e às vezes compram outros produtos por conveniência, mas é muito comum, os consumidores comprarem na padaria, e depois, passarem pelo mercado Dom Pedro para fazer o resto das compras, pois os preços são mais baixos, e como é bem próximo da padaria, para o consumidor é mais econômico ir até o mercado.
Também há um minimercado na avenida, que é o único concorrente exatamente no mesmo segmento que o mercado Dom Pedro, e com uma estrutura que pode competir igualmente com Bueno, se trata do Mercado San Cono, ele está a mais tempo na região e enfrentou sérios problemas financeiros quando Bueno abriu o Mercado Dom Pedro, isso abriu espaço para ele conquistar os antigos clientes do San Cono, acabou se destacando mais no bairro que concorrente, mas Bueno contou que hoje o Mercado San Cono está bem recuperado e está oferecendo uma variedade de produtos muito boa.
Além desses dois concorrentes, que são considerados os maiores e mais ameaçadores, também estão localizados na avenida um açougue, que vende todo o tipo de carnes e artigos para churrasco, tais como carvão, álcool, espetos entre outros produtos, que também são oferecidos pelo mercado Dom Pedro, porém não fazem parte dos produtos mais vendidos, há uma loja de agropecuária que oferece rações para animais, assim concorrendo com Bueno, porém também se enquadra na lista de produtos menos vendidos, então não apresentam
grandes riscos para o mercado, mesmo que sejam considerados concorrentes, esses comércios se tratam de estabelecimentos especializados em segmentos de produtos específicos, que não são muito explorados pelo mercado Dom Pedro, embora ele venda esses produtos, não é seu foco.
Bueno quer ser visto pela comunidade de comerciantes da região como uma empresa sólida, de boa fé, ele não pretende prejudicar nenhum de seus concorrentes. Ele busca se destacar com os benefícios oferecidos pelo mercado, seus preços e promoções, benefícios de entrega e bom atendimento.
5.6 PONTOS DE CONTATO
O Mercado Dom Pedro não possui uma quantidade muito grande de pontos de contato. Dentro do bairro, seu único chamariz é a sua fachada, pois se trata de um prédio bem grande na avenida principal do bairro com cores chamativas. Bueno pretende investir em iluminação para a fachada do prédio, para melhorar a visibilidade do mercado a noite, e por se tratar de uma avenida escura, uma boa iluminação vai chamar atenção de longe. Além disso, no bairro não há nenhum outro ponto de contato físico com os clientes, porém o mercado conta com os meios de comunicação virtuais, ele dispõe de uma conta cadastrada na rede social “Facebook”, onde são divulgadas promoções e novidades para os clientes, também é por lá que Bueno mantém contato com os clientes virtualmente, responde perguntas e aceita sugestões. Ainda no universo virtual, Bueno divulga seu negócio na Rádio Querência, uma rádio local onde toca uma música falando do mercado, ou seja, um jingle, a música tem foco na marca, não há divulgação de preços e promoções, ela fala sobre o crescimento da empresa, as mudanças e a economia. Ou seja, ela orienta as pessoas a optarem por um negócio que está em crescimento, fala para elas abrirem sua vida para mudanças, e diz que o Mercado Dom Pedro é o melhor lugar para economizar.
Bueno diz que não pretende investir em mais pontos de contato além dos já existentes, pois segundo ele o público atual é fiel, já são compradores a muito tempo, e a divulgação boca a boca feita por eles é muito grande. Atualmente a notoriedade do mercado está satisfatória e se expandindo aos poucos graças aos clientes, logo, não há necessidade de investimento imediato nessa área.
6 SEGMENTO DE MERCADO
No tópico a seguir vamos discutir as questões de mercado, começando pelo mercado nacional no segmento de minimercados, que é onde o Mercado Dom Pedro está inserido, depois passando para o mercado local na cidade de Santana do Livramento e mais precisamente no bairro da Carolina.
O Sebrae (2014) define como mercearia o negócio local que atende pessoas que moram na vizinhança e procuram produtos para suprir uma necessidade com urgência, ou seja, são mercadinhos que vendem mais produtos de necessidade básica para consumidores que residem próximo e necessitam de algo com urgência.
Já o minimercado é definido como um comércio que oferece cinco vezes a quantidade de produtos de uma mercearia, ou seja, já é um espaço mais bem estruturado para expor maiores quantidades de produtos e receber mais consumidores, já atua como um mercado e não tanto como um “quebra galho”.
6.1 MERCADO NACIONAL
O segmento de Minimercados no Brasil é extremamente abrangente, por incrível que pareça eles representam 6% do PIB do país e corresponde a 35% das vendas totais do setor supermercadista segundo o Sebrae 2015. Ou seja, mesmo que os minimercados não tenham uma estrutura muito grande, não possuam um mix de produtos tão amplo quanto um supermercado e a maioria é conhecido apenas no seu bairro ou na sua cidade, o conjunto de minimercados em todo o Brasil corresponde a uma grande fatia na economia nacional, e por consequência eles também influenciam no crescimento das cidades, pois eles ajudam na movimentação econômica da região.
O Sebrae (2015) fez uma pesquisa para conseguir criar um perfil dos minimercados. A partir desta pesquisa, conseguimos extrair algumas informações importantes que ajudam a compreender melhor o posicionamento do Mercado Dom Pedro nesse nicho do comércio. Segundo a pesquisa a maior parte dos minimercados possuem uma infraestrutura pequena, onde 41% das lojas possuem até 100m², é um tamanho pequeno levando em consideração que se trata de um comércio onde há muitos produtos nas prateleiras, o Mercado Dom Pedro já está entre os 23% dos comércios que contam com uma loja entre 100m² e 200m², mesmo que o terreno onde ele está situado possua mais que 200m², está sendo considerado apenas a área
construída do mercado para meios de comparação, isso já dá uma vantagem sobre muitos dos concorrentes da região pois o Mercado Dom Pedro apresenta um aspecto mais profissional.
Outro item importante dessa pesquisa é que quase 50% dos minimercados brasileiros possuem até 4 funcionários, já nesse tópico, Bueno está dentro desse número, pois ele conta com 4 funcionários contratados para auxiliarem no atendimento dos clientes, organização da loja e atendimento no caixa.
São definidos minimercados, estabelecimentos com até 4 caixas registradoras segundo o Sebrae 2015. Quase 70% dos mercados pesquisados, possuem até duas caixas registradoras, pois fazendo uma ligação com o tópico anterior, são lojas que não contam com um espaço muito amplo. Já o Mercado Dom Pedro, por possuir mais espaço, mais produtos e por consequência um maior fluxo de clientes, ele conta com três caixas registradoras, sendo uma delas operada pelo proprietário, ele se encaixa dentro dos 19,7% dos estabelecimentos que trabalham entre 3 ou 4 caixas registradoras.
Apenas nesses três itens que analisados e comparados da pesquisa fornecida pelo Sebrae, podemos apontar que o Mercado Dom Pedro está acima da média da maioria dos minimercados nacionais. Isso dá uma grande vantagem quando comparado com os outros comércios da região.
6.2 MERCADO LOCAL
A cidade de Santana do Livramento, por ser uma cidade do interior possui centenas de minimercados e mercearias, ou como são conhecidos popularmente “armazéns” ou “bolichos”. Conseguimos ver esses tipos de mercados pela cidade inteira em todos os bairros, muitos estão estabelecidos a anos, as vezes décadas, e muitos são mercadinhos novos.
Além desses mini comércios, também existem grandes redes na cidade, que atuam como grandes concorrentes de todos os minimercados e mercearias da cidade. Os maiores e mais frequentados são os Supermercados Righi, que possuem mais de 10 filiais só na cidade de Santana do Livramento, é uma rede muito forte com preços baixos, também há um hipermercado BIG, que é referência pelo seu tamanho e pela variedade de produtos. Esses dois são classificados como os mais fortes da cidade segundo o proprietário do Mercado Dom Pedro, Robson Bueno.
Além desses dois grandes comércios, também estão presentes na cidade outros supermercados menores, porém fortes, são eles o Supermercado 300, Supermercados Niederauer e o Aviário Nicolini que se destaca na venda de aves.
Todos esses supermercados citados possuem uma grande estrutura, especialmente os Supermercados Righi e Hipermercado BIG, possuem um mix de produtos muito grande, vendem todos os tipos de produtos de todas as áreas, alimentícia, bebidas, limpeza, higiene, congelados, hortifrúti, padaria, bazar, etc.
6.3 CONCORRENTES
O Mercado Dom Pedro possui uma gigantesca vantagem em relação aos outros comércios da região, essa vantagem é a concorrência. São poucos os comércios que são concorrentes diretos do mercado Dom Pedro que estão localizados no Bairro da Carolina ou nas proximidades.
Todos os supermercados citados no tópico anterior sobre Mercado Local, são concorrentes, tanto entre si quanto do Dom Pedro, porém, por sua localização e público alvo, esses supermercados que deveriam ser uma grande preocupação, por oferecerem um mix de produtos muito amplo e por já serem muito conhecidos na cidade, no fim não interferem tanto nas atividades do Mercado Dom Pedro, isso porque ele está localizado em um bairro mais afastado, e os moradores desse bairro são pessoas da classe C e D, logo, a grande maioria não dispõem de um carro ou meio de transporte próprio para se deslocar até esses supermercados, então por ser bem estruturado, possuir uma grande variedade de produtos e excelente atendimento, os moradores frequentam o Mercado Dom Pedro e os comércios do bairro no geral. Tornando os Supermercados, na sua maioria localizados na região central da cidade, uma concorrência muito pequena para o Mercado Dom Pedro.
Por conta disso, os concorrentes que serão analisados com mais atenção nesse estudo, serão os situados no Bairro da Carolina e nas proximidades. Foram separados em dois nichos, Concorrentes Formais e Concorrentes Informais.
6.3.1 Concorrentes Formais
Foram separados como concorrentes formais, os comércios que atuam legalmente na região, ou seja, pagam impostos, possuem CNPJ, alvará de funcionamento e preenchem todos os requisitos exigidos por lei.
São poucos os concorrentes formais na região e os existentes estão todos situados na mesma avenida que o Mercado Dom Pedro. Como foi citado na entrevista feita com o proprietário do mercado, Robson Bueno,” existe a Padaria e Mercearia Souza que além de seus
produtos convencionais de padaria, também vende produtos de higiene, produtos de limpeza, bebidas e produtos alimentícios variados, ela não oferece uma ameaça muito grande, pois as pessoas que compram lá, procuram mais por produtos de padaria e confeitaria, e às vezes compram outros produtos por conveniência, mas é muito comum, os consumidores comprarem na padaria, e depois, passarem pelo mercado Dom Pedro para fazer o resto das compras, pois os preços são mais baixos, e como é bem próximo da padaria, para o consumidor é mais econômico ir até o mercado.
Figura 28: Padaria e Mercearia Souza.
Fonte: Acervo do Autor
Também há um minimercado na avenida, que é o único concorrente exatamente no mesmo segmento que o Mercado Dom Pedro, e com uma estrutura que pode competir igualmente com Bueno, se trata do Mercado San Cono, ele está a mais tempo na região e enfrentou sérios problemas financeiros quando Bueno abriu o Mercado Dom Pedro, isso abriu espaço para ele conquistar os antigos clientes do San Cono, acabou se destacando mais no bairro que concorrente, mas Bueno contou que hoje o Mercado San Cono está bem recuperado e está oferecendo uma variedade de produtos muito boa.
Figura 29: Mercado San Cono.
Fonte: Acervo do Autor
Além desses dois concorrentes, que são considerados os maiores e mais ameaçadores, também estão localizados na avenida um açougue, que vende todo o tipo de carnes e artigos para churrasco, tais como carvão, álcool, espetos entre outros produtos, que também são oferecidos pelo mercado Dom Pedro, porém não fazem parte dos produtos mais vendidos, também existe outra padaria menor, conhecida como padaria Caratti no mesmo segmento da Padaria e Mercearia Souza, há uma loja de agropecuária que oferece rações para animais, assim concorrendo com Bueno, porém também se enquadra na lista de produtos menos vendidos, então não apresentam grandes riscos para o mercado, mesmo que sejam considerados concorrentes, esses comércios se tratam de estabelecimentos especializados em segmentos de produtos específicos, que não são muito explorados pelo mercado Dom Pedro, embora ele venda esses produtos, não é seu foco.
Figura 30: Açogue Casa de Carnes.
Fonte: Acervo do Autor
Figura 31: Fronteira Rações.
6.3.2 Concorrentes Informais
O comércio informal nos bairros mais afastados do centro da cidade se tornou um grande problema para os comerciantes da região pois essas atividades informais não pagam impostos e não possuem nenhum tipo de alvará ou permissão para atuarem. No Bairro da Carolina esse problema não atinge apenas o Mercado Dom Pedro, mas também todos os seus concorrentes formais citados acima. Segundo a entrevista feita com Bueno, sabemos que: “o comércio local no bairro da Carolina é bastante abrangente, possui todos os tipos de negócios, padarias, açougues, agropecuária, minimercados e outros. No passado esses comércios não eram uma grande ameaça para o Mercado Dom Pedro, pois ele fica muito bem localizado dentro do bairro e conta com um mix de produtos muito amplo, então mesmo sendo os concorrentes diretos, eles não prejudicavam o Mercado Dom Pedro. Porém, nos últimos anos, o bairro ficou “minado” por minimercados, ou melhor, “comércios de garagem”, como fala Bueno. Quando ele abriu o seu negócio, existiam apenas três comércios mais próximos, nenhum deles era um “comércio de garagem”, e hoje, em um raio de 600 metros, foram inaugurados 17 mercadinhos desse gênero.
Figura 32: Comércio de Garagem Ex.01.
Fonte: Acervo do Autor
Esse crescimento repentino no número de negócios na região se deu devido a crise na economia, pois a maioria dos proprietários desses comércios são pessoas que perderam o
emprego, ou tiveram suas atividades muito reduzidas no caso dos autônomos, então para contornar esse problema do desemprego, essas pessoas aproveitaram a oportunidade para abrir um pequeno negócio na garagem de casa, assim conseguem ter uma pequena renda mensal para se sustentar, conta Bueno. Ele também diz que esse tipo de comércio é muito comum em épocas de crise, a vantagem é que são estabelecimentos sazonais, ou seja, permanecem abertos por um curto período de tempo, assim que a crise terminar, ou assim que a situação financeira do país, e principalmente da cidade melhorar, esses comércios tendem a fechar. Bueno estima que até 2020 o número de comércios de garagem tenha reduzido em pelo menos 80%.
Figura 33: Comércio de Garagem Ex. 02.
Fonte: Acervo do Autor
Como já foi citado nas etapas anteriores, a ameaça é a grande quantidade de comércios desse segmento localizados na região, pois esses comércios acabam atraindo clientes pela conveniência, já que estão localizados mais próximos de alguns dos consumidores, e levando em consideração que existem muitos na região do bairro da Carolina, o conjunto de mercados de garagem acaba prejudicando as vendas do mercado Dom Pedro.
7 ANÁLISE DO MERCADO DOM PEDRO
Nessa etapa do projeto serão analisados alguns dados coletados sobre o Mercado Dom Pedro através da entrevista com o proprietário e com os funcionários e da observação do ambiente, seu modo de funcionamento e movimentação dos consumidores feitas pelo autor “in loco” para conseguir ver pessoalmente como é um dia no Mercado Dom Pedro.