Os informantes da pesquisa

Quanto à seleção dos informantes, priorizaram-se todos os profissionais possíveis atuantes na área da piscicultura no estado. O critério foi coletar o discurso oral especializado de pesquisadores, de professores especializados, de técnicos, de estudantes de engenharia da pesca atuantes na atividade, de trabalhadores braçais do dia a dia e piscicultores. Podem-se considerar todos esses profissionais como trabalhadores da área piscícola ou aquícola, pelo fato de estarem contribuindo de forma atuante no cultivo de peixes, desde a pesquisa até a comercialização das espécies cultivadas. No entanto, para o entendimento da função de cada entrevistado foi delimitado a função de cada um na fazenda de engorda em Peixe-Boi e São Miguel do Guamá, na estação de piscicultura na Embrapa e na fazenda de reprodução induzida em Igarapé-Açu, e fora dos locais de cultivo, na universidade, nas atividades acadêmicas de pesquisa e extensão e na secretaria de pesca, como fiscalizador da atividade piscícola no estado.

O número de entrevistados foi de 17 informantes, sendo 4 informantes da estação de piscicultura da Embrapa, 4 informantes da fazenda de piscicultura em Peixe-Boi, 2 informantes docentes e pesquisadores da UFRA, 1 informante docente e pesquisadora do

IFPA, 2 informantes da SEPAq, 3 informantes da fazenda de reprodução induzida em Igarapé-Açu e 1 informante da fazenda de piscicultura em São Miguel do Guamá.

O critério para escolha desses informantes foi a atuação intensiva, a experiência como piscicultor, como pesquisador, como trabalhador na área, e a disponibilidade de participar das entrevistas, de ser fotografado, filmado, de autorizar a publicação etc.

Constatou-se, nessa pesquisa, e nas visitas as pisciculturas, de que há um número mínimo de trabalhadores, em média de 4 a 8 pessoas atuando diretamente em todo o processo para que as espécies sejam bem cultivadas e manejadas nas fazendas

Na estação de piscicultura da Embrapa havia dois experientes piscicultores responsáveis pelas espécies de peixes nos tanques e viveiros, quanto ao povoamento, biometria, despesca, produção de ração artesanal, combate a doenças, além de duas estagiárias, uma era técnica na área, pelo IFPA, e a outra era acadêmica do curso de engenharia da pesca na UFRA, que ajudavam no arraçoamento, manejo e limpeza dos viveiros na estação.

Na fazenda de piscicultura em Peixe-Boi havia 8 trabalhadores, mas apenas 4 se disponibilizaram a serem entrevistados. Dentre eles estão a piscicultora, dona da fazenda, e mais três piscicultores, trabalhadores atuantes no dia a dia da fazenda, cuidando do arraçoamento, da despesca, da limpeza do viveiro, da comercialização, do armazenamento das rações, ou seja, todos zelando pelo cultivo de mais 500 mil peixes entre alevinos, reproduzidos naturalmente no viveiro e comprados em centros de reprodução induzida, que passaram pela recria e engorda até chegarem a juvenis e principalmente adultos para serem comercializados.

Na fazenda de reprodução induzida em Igarapé-Açu havia 7 trabalhadores, sendo que 3 trabalhadores, dentre eles o proprietário da fazenda, se disponibilizaram em dar entrevista, ser fotografados e filmados. Todos trabalhando no cultivo e manejo de matrizes reprodutoras para a hipofisação, além do resultado desta ação que é a fertilização do óvulo passando pelos estágios de larva, pós-larva e alevino para ser comercializado a produtores para recria e engorda.

Já na fazenda de engorda e comercialização em São Miguel do Guamá, por estar ainda se estabelecendo no setor, havia apenas 1 trabalhador, que foi entrevistado. As imagens e vídeos foram feitas num momento em que estava recebendo dez milheiros de alevinos encomendados do centro de reprodução em Igarapé-Açu, estes alevinos iriam povoar um berçário até a fase juvenil para depois serem transferidos para o viveiro objetivando a engorda para comercialização.

Também houve a possibilidade de entrevistar 3 informantes considerados especialistas na área da piscicultura, 2 técnicos, engenheiros da pesca da SEPAq, 2 professores de aquicultura dos cursos da UFRA e 1 professora do curso de aquicultura do IFPA, em Belém. Eles não são apenas consultores, validadores dos termos coletados, mas são personagens atuantes na área da piscicultura por formarem novos profissionais de nível técnico e superior, por estarem ativamente assessorando piscicultores, e pelos critérios estabelecidos no início da pesquisa de entrevistar todos os profissionais possíveis da área da piscicultura.

Vejamos a tabela que resume o perfil dos trabalhadores nos quatro locais de pesquisa:

Fonte: Elaborado pelo autor.

As informações repassadas na codificação que identificará cada informante no glossário são: I-significa informante; F ou M-significam, respectivamente, feminino e masculino; a numeração de 1 a 17- significa a ordem de entrevista com os informantes; e PB, IA, SMG e BL-significam, respectivamente, os municípios de trabalho dos informantes, Peixe-Boi, Igarapé-Açu, São Miguel do Guamá e Belém.

Todos esses trabalhadores de experiência na atividade piscícola na Embrapa, em fazendas de piscicultura de reprodução e engorda e nas universidades de Belém e na SEPAQ, se disponibilizaram a dar entrevistas, a serem questionados, fotografados e filmados na ação de manejo, de arraçoamento, de produção de ração, reprodução e a atitude deles foi relevante para a efetivação da pesquisa.

Tabela 01: informantes da pesquisa

Informantes Sexo Idade Escolaridade Codificação

Piscicultora F 43 Superior completo IF1-PB

Piscicultor M 27 Fundamental incompleto IM2-PB

Piscicultor M 26 Médio completo IM3-PB

Piscicultor M 27 Médio incompleto IM4-PB

Piscicultor M 50 Médio completo IM5-BL

Piscicultor M 58 Médio completo IM6-BL

Acadêmica de engenharia da pesca F 20 Superior incompleto IF7-BL Técnica em piscicultura F 21 Médio completo IF8-BL Professor de engenharia da pesca M 51 Pós-graduação IM9-BL

Engenheiro da pesca M 33 Superior completo IM10-BL Professora do curso de aquicultura F 29 Pós-graduação IF11-BL

Engenheiro da pesca M 32 Superior completo IM12-BL Pesquisador da área de piscicultura M 62 Pós-graduação IM13-BL Piscicultor M 26 Fundamental incompleto IM14-IA

Piscicultor M 62 Pós-graduação IM15-IA

Piscicultor M 33 Médio incompleto IM16-SMG