do Negócio Agrícola
O P OTENCIAL DE M ERCADO DE A LIM ENTOS NO V ALE DO R IBEIRA
Atualmente, os investimentos realizados, principalmente aque- les empreendidos pelo grande capital, utilizam-se da quantifi cação da oportunidade imediata, traduzida pelo potencial do mercado, para estimar a escala de produção adequada àquele mercado.
Essa técnica é amplamente utilizada pelas empresas exitosas para estimar o tamanho de uma planta industrial ou um estabelecimen- to comercial de varejo do tipo supermercado. Segundo Raimar Richers (s.d.), “o risco envolvido em qualquer operação empresarial tem vários graus de incerteza que o administrador prevenido procura equacionar – por meio da avaliação das dimensões que condicionam o futuro. Uma delas é o mercado. Para essa avaliação, os técnicos em mercadologia desenvolveram vários métodos, entre os quais se destacam a determi- nação do potencial, a segmentação geográfi ca, a previsão de vendas e as cotas de vendas”.
No contexto deste trabalho, foi utilizada a segmentação geo- gráfi ca do Vale do Ribeira em municípios e a determinação do potencial
Fonte: Elaborado pelos autores.
Vale do Ribeira Limite da bacia hidrográfi ca Limite de município Em número 50000 25000 12500 0 10 20 30 Milhas 0 10 20 30 Milhas Figura 2
de mercado de alimentos – representado pela quantidade de alimentos consumida nos 23 municípios dessa região, parâmetros básicos que podem e devem estar norteando os investimentos das comunidades rurais.
Essa perspectiva, além de abrir espaço para agregação de valor aos produtos agrícolas das comunidades rurais, também permite construir uma nova estratégia em que a previsão de vendas de seus produtos sejam apenas uma parcela entre 10% e 30% do mercado potencial, o que evi- ta que esses agricultores continuem reféns da inelasticidade da demanda típica dos produtos agrícolas, situação a que estão totalmente expostos, principalmente depois da desarticulação dos instrumentos de política agrícola, em particular a de preços mínimos.
Para avançar na análise, primeiramente cabe detalhar alguns aspectos referentes ao público-alvo, isto é, onde se encontra, quantos são, qual a renda disponível, e quanto dessa renda é destinada à compra de alimentos.
Na segmentação do mercado potencial de alimentos dos 23 municípios do Vale do Ribeira, observou-se que a população residente é de 323.174 habitantes segundo o Censo 2000, do IBGE, e 81.311 domi- cílios, conforme a Figura 2.
Iporanga Eldorado
Barra do Turvo
Cananéia
Ilha Comprida Pariquera-Açu
Sete Barras Juquiá
Iguape M iracatu Tapiraí Itariri Pedro de Toledo Itapirapuã Paulista
Barra do Chapéu Apiaí
Itaóca Ribeira
Jacupiranga Registro
Juquitiba
São Lourenço da Serra
Habitantes Domicílios Cajati
Em reais
750 375 187.5 Vale do Ribeira Limite da bacia hidrográfi ca Limite de município
Renda domiciliar
0 10 20 30
Milhas
Outro aspecto importante do ponto de vista da construção da informação refere-se à renda total obtida pelos domicílios, formada pela renda do responsável somada à renda dos outros moradores desse do- micílio. Entretanto, até o momento desse trabalho, o IBGE só havia dis- ponibilizado a renda do responsável.
Portanto, nessa análise será utilizada a mencionada renda média dos domicílios para estimar o montante de recurso monetário que circu- la mensalmente pela região estudada. Em termos gerais, foi encontrada renda média de R$ 534,96 – isso como média dos 23 municípios abor- dados na Figura 3, que trata da renda média domiciliar por município.
Fonte: Elaborado pelos autores.
Os dados de renda média são grande auxiliar na compreensão do perfi l do consumidor local e permite inferir sobre quais os produtos mais consumidos, quantidades, tipos mais comuns de embalagens que acondi- cionam esses produtos, bem como o tipo de equipamento de varejo mais freqüentado pelo consumidor para cada um dos produtos por ele consumido.
Uma vez que se tem a renda domicíliar e o número de domicí- lios de cada um dos 23 municípios, é possível o conhecimento do mon- tante de recursos monetários que circulam nessa região, e nesse sentido encontra-se uma renda mensal de R$ 43,5 milhões distribuídas por mu- nicípio conforme a Figura 4.
Iporanga Eldorado
Barra do Turvo
Cananéia
Ilha Comprida Pariquera-Açu
Sete Barras Juquiá
Iguape M iracatu Tapiraí Itariri Pedro de Toledo Itapirapuã Paulista
Barra do Chapéu Apiaí
Itaóca Ribeira
Jacupiranga Registro
Juquitiba São Lourenço da Serra
Cajati
N
Fonte: Elaborado pelos autores.
20 30
Milhas Vale do Ribeira Limite da bacia hidrográfi ca Limite de município Gasto com alimentação
20 30 Milhas Em reais 1500000 750000 375000 Vale do Ribeira Limite da bacia hidrográfi ca Limite de município Renda municipal total
0 10 20 30
Milhas Fonte: Elaborado pelos autores.
Em reais 10000000 5000000 2500000 Figura 4 Iporanga Eldorado Barra do Turvo Cananéia Ilha Comprida Pariquera-Açu Sete Barras Juquiá
Iguape M iracatu Tapiraí Itariri Pedro de Toledo Itapirapuã Paulista
Barra do Chapéu Apiaí
Itaóca Ribeira Jacupiranga Registro Juquitiba Cajati
São Lourenço da Serra
N Figura 5 0 10 Iporanga Eldorado Barra do Turvo Cananéia Ilha Comprida Pariquera-Açu
Sete Barras Juquiá
Iguape M iracatu Tapiraí Itariri Pedro de Toledo Itapirapuã Paulista
Barra do Chapéu Apiaí
Itaóca Ribeira N Jacupiranga Registro Juquitiba
São Lourenço da Serra
Cajati
Com base no indicador da Pesquisa de Orçamento Familiar para São Paulo (PESQUISA DE ORÇAMENTOS FAMILIARES. 1995-1996 – con- sumo alimentar domiciliuar per capita. Rio de Janeiro: IBGE,1998), em
que os gastos com alimentação são da ordem de 16,39% , tem-se exclu- sivamente gastos com esse item em torno de R$ 7 milhões por mês, distribuídos por município, conforme a Figura 5.
A primeira constatação sobre o mercado regional, com base na renda dos responsáveis pelos domicílios, atinge anualmente R$ 85,5 milhõespor ano de gastos com alimentação.
Com um mercado local desse porte, e considerando-se que a renda agrícola dos 23 municípios que compõem a região foi da ordem de R$ 170 milhões, pode-se concluir que o Vale do Ribeira confi gura-se como região primária exportadora do tipo excludente, isto é, que não construiu uma estratégia voltada à produção de alimentos para o merca- do local/regional, o qual se demonstrou bastante expressivo em compa- ração à atual capacidade de sua agricultura gerar renda.