Sistema Voisin (SV) 72

Inicialmente formalizado pelo pecuarista, professor e cientista francês André Voisin, o Sistema de Pastoreio Racional, conhecidamente por Sistema Voisin (SV)33, através do seu livro “Produtividade do Pasto”, o mais importante de sua notável obra insere conceitos simples e naturais, facilmente compreendidos por técnicos ou produtores empenhados em fazê- lo (MELADO, 2002).

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O SV baseia-se no desenvolvimento da biocenose do solo e nos tempos de repouso e de ocupação das parcelas de pastagens, variáveis, em função de condições climáticas, de fertilidade do solo, das espécies vegetais e de tantas outras manifestações de vida, cuja avaliação não se enquadra em esquemas preestabelecidos. Fonte: PINHEIRO MACHADO, 2004, p. 6.

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Figura 14 - Esquema ilustrativo do pastejo rotacionado utilizado pelo sistema Voisin, com suas divisões em piquetes.

Fonte: jairoserrano.com, 2012.

Mayer (2008) descreveu que o SV é um sistema racional de manejo de pastagem que preconiza a divisão da área de pasto em várias parcelas, conforme mostrado na Figura 14 e que ainda se preocupa com o fornecimento de água e suplemento mineral, proporcionando, assim, o aumento na produtividade da pastagem e do animal.

O fundamento do SV consiste em fornecer às pastagens condições necessárias de se desenvolver plenamente, condicionando a sua colheita (pastejo), no ponto (ou faixa) ideal do desenvolvimento de forma sustentável e com maior produtividade (MELADO, 2002).

Em 1964, o engenheiro-agrônomo e pecuarista Nilo Romero iniciou o projeto pioneiro do Sistema Voisin (SV) em Bagé, no Rio Grande do Sul. Utilizando cercas fixas e do campo nativo da região da campanha, alcançaram-se importantes incrementos de produção e ainda serviram de modelo para a pecuária de todo o pampa sul-americano (SORIO, 2012).

Castagna et al. (2008) relataram que o SV é um sistema de manejo das pastagens que se baseia na intervenção humana de maneira permanente, nos processos da vida (dos animais, dos pastos e do ambiente), a começar pela vida do solo e do desenvolvimento de sua

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biocenose34. Ou seja, é um sistema de manejo das pastagens que respeita tanto o aspecto fisiológico das forrageiras quanto as exigências nutricionais dos animais que delas se alimentam.

O SV é um sistema de produção que se insere no campo das práticas agroecológicas, caracterizando-se por propiciar equilíbrio entre os três elementos SOLO-PASTAGEM-GADO, em que cada sistema tem efeito positivo sobre os outros dois. De acordo com esse mesmo autor, esse SV apresenta as “Quatro Leis Universais do Pastoreio Racional”, que são hoje reconhecidas mundialmente como os pilares para o manejo sustentável das pastagens (MELADO, 2000 apud SALMAN, 2007).

Quanto a essas quatro Leis Universais, segue a primeira Lei:

Para que o pasto cortado pelos animais possa dar a sua máxima produtividade, faz-se necessário que entre dois cortes consecutivos haja passado um tempo que permita ao pasto: (i) armazenar reservas necessárias para que haja rebrote vigoroso; (ii) realizar sua “labareda de crescimento” ou grande produção diária de massa verde (MELADO, 2002, p.11).

A segunda Lei do SV, que é a Lei da ocupação ou segunda Lei dos Pastos, de acordo com Melado (2000 apud SALMAN, 2007), diz o seguinte: “O tempo de ocupação de uma parcela ou piquete deve ser curto de modo a não permitir que uma planta cortada pelos animais no início da ocupação, seja novamente cortada antes que os animais deixem o piquete”. O princípio fundamental dessa Lei é não permitir que os animais comam os rebrotes do capim, provocando o esgotamento de suas reservas e, consequentemente, a degradação das pastagens.

Já a terceira Lei de Voisin, a Lei da Ajuda ou Primeira Lei dos Animais, retrata que: “É preciso ajudar os animais com exigências alimentares mais elevadas a colherem a maior quantidade de pasto e que este pasto seja da melhor qualidade possível”. Portanto, de acordo com Melado (2002), podem-se dividir os animais em dois grupos: sendo um

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Nota: "Biocenose" vem do grego bios, vida e koinos, comum, foi usado pela primeira vez por K.A. Möbius (1877), zoólogo alemão, e é definido como a relação de vida em comum dos seres que habitam certa região. Nesse caso, a Biocenose do solo é o conjunto de todos os organismos vivos que interagem com a parte física do solo e entre si e que compõem um agroecossistema.

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grupo menor, composto dos animais que se pretende beneficiar e o outro grupo com os animais restantes.

A quarta Lei do Pastejo Voisin, ou seja, a Lei dos Rendimentos Regulares ou Segunda Lei dos Animais: “Para que o animal produza rendimentos regulares, a sua permanência não pode passar de mais que três dias em uma mesma parcela. Os rendimentos serão maiores, se o animal não permanecer no piquete mais que um dia”. Essa lei objetiva evitar variação na produção animal, seja na produção de leite, seja no crescimento ou no ganho de peso dos animais (MELADO, 2000 apud SALMAN, 2007).

Por fim, vale a pena destacar o trabalho desenvolvido no Assentamento de Reforma Agrária, Olga Benário, com 30 famílias, localizado no Município de Visconde do Rio Branco, na Zona da Mata mineira.

Considerando que, de acordo com Rocha et al. (2011), um dos problemas enfrentados pelos próprios assentados estaria relacionado com as condições de garantir sua plena soberania alimentar, a produção de leite à base de pasto, por intermédio da implantação do Sistema Voisin (SV), tornou-se importante fonte de renda, assim como uma atividade da tecnologia social voltada para a melhoria da qualidade de vida dos assentados.

Ainda, esses mesmos autores afirmaram que a produção leiteira se destacou entre as famílias assentadas devido à influência dessa cadeia produtiva na região e à aptidão das famílias com o trato animal. De acordo com o Plano de Exploração Anual (PEA)35, destinado às famílias assentadas no país, a maior parte foi investida em gado leiteiro, cuja produção estaria voltada para a geração de renda duradoura.Dessa forma, o desafio de melhorar o aproveitamento das pastagens, aumentando a produção e qualidade do leite e assim a renda das famílias, tornou-se uma realidade concreta (ROCHA et al., 2011).

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O PEA consiste num conjunto de ações destinadas a dar suporte aos Projetos de Assentamento – PAs, no primeiro ano de instalação, em termos de orientação e assistência às famílias assentadas, no que tange ao desenvolvimento de atividades essenciais ou básicas e à consequente aplicação do crédito de instalação. Fonte: MANUAL OPERACIONAL/ATES, INCRA/MDA, 2011.

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No próximo item, outro sistema aparece como opção de recuperação e conservação de pastagens, mais conhecido como Sistema Barreirão, que apesar de ser desenvolvido numa região bastante diferente da qual ocorre esse estudo, torna-se importante a verificação de alguns princípios inseridos em sua formação.