Dado que o objeto de pesquisa deste trabalho é a Aglomeração Produtiva de Laticínios do Vale do Taquari, é conveniente avaliar mais detidamente a estrutura produtiva da região, especialmente a sua indústria de transformação. Em largos termos, o que se pretende nesta subseção é mostrar quão diversificada é a atividade econômica local e avaliar sua dependência da indústria de laticínios. Essas informações são importantes para analisar até que ponto o desenvolvimento regional é determinado pela dinâmica da Aglomeração Produtiva em estudo.
A geração de renda no Vale do Taquari depende, sobretudo, das atividades de serviços e da indústria, responsáveis por 51% e 31% do Valor Adicionado Bruto (VAB) regional respectivamente (Tabela 4). Ainda assim, a participação da agropecuária não é desprezível (18%), sendo significativamente superior à média do Rio Grande do Sul (8%). Os municípios cujo Valor Adicionado é mais dependente da indústria são justamente aqueles em que a produção de laticínios está concentrada. Os destaques são Arroio do Meio, Muçum, Estrela e Teutônia. Em termos absolutos, em 2012, as municipalidades com maior VAB industrial eram Lajeado, Arroio do Meio, Teutônia, Encantado e Taquari (FUNDAÇÃO DE ECONOMIA E ESTATÍSTICA, 2014a). Por outro lado, a agropecuária foi a atividade que mais contribuiu para o Valor Adicionado em 15 municípios, dentre os quais apenas Marques de Souza possui unidades laticinistas em seu território.
Lajeado apresentava a maior participação da atividade de serviços na composição do VAB. Sozinho, o município, que abriga a principal aglomeração urbana do Vale do Taquari, respondia por aproximadamente um terço do VAB regional da atividade de serviços (FUNDAÇÃO DE ECONOMIA E ESTATÍSTICA, 2014a).
O Município se destaca pela oferta de serviços educacionais, hospitalares, de comércio e de transporte.
Conforme antecipado na descrição do histórico regional, a principal fonte de dinamismo da economia do Vale do Taquari é a industrialização dos produtos agropecuários produzidos no seu território e nas regiões do entorno. Segundo os dados da Secretaria da Fazenda do Rio Grande do Sul (RIO GRANDE DO SUL, 2011), em 2010, a fabricação de produtos alimentícios foi responsável por 61,2% do valor das saídas fiscais da indústria de transformação e extrativa (Tabela 5).23
Nessa divisão industrial, destacam-se, na região, em ordem de importância, as atividades econômicas de abate de suínos, aves e outros pequenos animais, de fabricação de laticínios e de fabricação de alimentos para animais. Em conjunto, essas atividades respondem por 41,9% do valor das saídas do Corede. A atividade de preparação do leite alcança apenas 1,8% do valor das saídas da indústria, o que reflete o fato de a região industrializar praticamente todo o leite que produz. A participação das três atividades da indústria de laticínios no valor das saídas industriais do Vale do Taquari é de 15,8%.
23 O valor das saídas pode ser interpretado como variável proxy para o Valor Bruto da Produção (VBP) da indústria extrativa e de transformação. Os dados informados no texto referem-se a 2010 e foram disponibilizados pela Secretaria da Fazenda do Estado do Rio Grande do Sul (Sefaz-RS).
31 Tabela 4
Estrutura do Valor Adicionado Bruto das atividades econômicas dos municípios do Conselho Regional de Desenvolvimento (Corede) Vale do Taquari — 2012
(%)
DISCRIMINAÇÃO INDÚSTRIA AGROPECUÁRIA SERVIÇOS
Vale do Taquari ... 30,74 17,90 51,36 Anta Gorda ... 9,36 41,56 49,08 Arroio do Meio ... 50,35 8,89 40,76 Arvorezinha ... 10,13 34,48 55,38 Bom Retiro do Sul ... 31,49 12,11 56,40
Canudos do Vale ... 3,58 60,35 36,07
Capitão ... 4,20 63,78 32,02 Colinas ... 10,83 49,80 39,36 Coqueiro Baixo ... 2,17 70,19 27,64 Cruzeiro do Sul ... 24,03 23,98 51,98 Dois Lajeados ... 10,44 48,64 40,91 Doutor Ricardo ... 17,67 40,64 41,69 Encantado ... 33,61 11,21 55,18 Estrela ... 40,20 8,89 50,91 Fazenda Vilanova ... 34,37 32,40 33,23 Forquetinha ... 8,36 44,23 47,41 Ilópolis ... 8,06 45,85 46,09 Imigrante ... 34,50 28,91 36,59 Lajeado ... 34,46 1,38 64,16
Marques de Souza ... 7,78 46,73 45,49
Muçum ... 45,68 8,00 46,32 Nova Bréscia ... 4,86 65,10 30,04 Paverama ... 20,76 37,30 41,94 Poço das Antas ... 17,69 42,54 39,77 Pouso Novo ... 3,61 61,87 34,52 Progresso ... 7,35 48,22 44,43 Putinga ... 12,35 43,00 44,65 Relvado ... 3,99 57,42 38,59 Roca Sales ... 26,08 28,28 45,64 Santa Clara do Sul ... 26,80 20,90 52,30 Sério ... 3,54 57,32 39,15 Tabaí ... 5,20 46,98 47,83 Taquari ... 31,80 11,17 57,03 Teutônia ... 38,91 10,28 50,81 Travesseiro ... 14,86 50,37 34,76
Vespasiano Correa ... 5,89 56,04 38,07
Westfalia ... 24,92 48,91 26,16 Rio Grande do Sul ... 25,21 8,44 66,35 FONTE DOS DADOS BRUTOS: Fundação de Economia e Estatística (2014a).
Fora da divisão de fabricação de alimentos, destacam-se, por sua importância regional, as atividades do complexo coureiro-calçadista, responsáveis por aproximadamente 16% do valor das saídas da indústria da região. Desse modo, em torno de 77,0% do valor das saídas da indústria extrativa e de
transformação do Vale do Taquari provêm de apenas dois complexos industriais (alimentos e couro- -calçados). Convém registrar, ainda, a participação das divisões de fabricação de produtos de metal, exceto
máquinas e equipamentos, e de fabricação de produtos de madeira, que contribuem, respectivamente, com 4,0% e 2,7% do valor das saídas da indústria do Corede.
Dentre as atividades agroindustriais presentes na região, a fabricação de laticínios é a que mais contribui para o total da atividade no Rio Grande do Sul (42,9%). Outras atividades industriais concentradas na região, mas com menor importância para a indústria local, são a metalurgia dos metais preciosos (78,9%), a fabricação de explosivos (73,5%), a manutenção e a reparação de embarcações (62,8%) e a fabricação de sabões e detergentes sintéticos (56,1%).
32 Em suma, pela ótica do valor das saídas, a indústria do Vale do Taquari pode ser considerada especializada, assentada na produção de alimentos e, secundariamente, na de couros e calçados. A seguir, verificar-se-á que, na perspectiva do emprego formal, a indústria da região também é especializada e está ancorada nessas mesmas atividades.
Tabela 5
Estrutura da indústria extrativa e de transformação da região do Conselho Regional de Desenvolvimento (Corede) Vale do Taquari, segundo o valor das saídas — 2010
(%) DIVISÕES E CLASSES DE ATIVIDADE
PARTICIPAÇÃO NO VALOR DAS SAÍDAS DO
ESTADO
PARTICIPAÇÃO NO VALOR DAS SAÍDAS
DO COREDE
PARTICIPAÇÃO NO VALOR DAS
SAÍDAS DA ATIVIDADE 08 - Extração de minerais não metálicos ... 0,1 1,6 -
08.10-0 - Extração de pedra, areia e argila ... 0,1 1,6 20,3
10 - Fabricação de produtos alimentícios ... 2,4 61,2 -
10.11-2 - Abate de reses, exceto suínos ... 0,1 1,4 3,1
10.12-1 - Abate de suínos, aves e outros pequenos
animais ... 0,8 19,2 23,3
10.13-9 - Fabricação de produtos de carne ... 0,1 3,1 19,2
10.41-4 - Fabricação de óleos vegetais em bruto,
exceto óleo de milho ... 0,2 4,0 4,3 10.51-1 - Preparação do leite ... 0,1 1,8 10,0 10.52-0 - Fabricação de laticínios ... 0,5 13,8 42,9
10.66-0 - Fabricação de alimentos para animais ... 0,3 8,9 23,0
10.69-4 - Moagem e fabricação de produtos de
origem vegetal não especificados anteriormente ... 0,1 2,3 13,8
10.93-7 - Fabricação de produtos derivados do ca-
cau, de chocolates e confeitos ... 0,1 1,8 35,8 10.99-6 - Fabricação de produtos alimentícios não
especificados anteriormente ... 0,1 3,6 24,5 11 - Fabricação de bebidas ... 0,1 1,3 - 11.22-4 - Fabricação de refrigerantes e de outras
bebidas não alcoólicas ... 0,0 1,1 3,8 15 - Preparação de couros e fabricação de arte-
fatos de couro, artigos para viagem e calçados... 0,6 16,0 -
15.10-6 - Curtimento e outras preparações de couro 0,2 6,1 16,1
15.31-9 - Fabricação de calçados de couro ... 0,2 5,2 6,1
15.33-5 - Fabricação de calçados de material
sintético ... 0,1 3,7 22,6
16 - Fabricação de produtos de madeira ... 0,1 2,7 -
16.21-8 - Fabricação de madeira laminada e de chapas de madeira compensada, prensada e aglo-
merada ... 0,1 1,6 17,2 25 - Fabricação de produtos de metal, exceto
máquinas e equipamentos ... 0,2 4,0 -
25.91-8 - Fabricação de embalagens metálicas ... 0,1 1,7 24,3
25.92-6 - Fabricação de produtos de trefilados de
metal ... 0,1 1,6 19,7 29 - Fabricação de veículos automotores, rebo-
ques e carrocerias ... 0,1 1,4 - 29.30-1 - Fabricação de cabines, carrocerias e
reboques para veículos automotores ... 0,1 1,4 2,6
31 - Fabricação de móveis ... 0,1 1,3 - 31.01-2 - Fabricação de móveis com predominância
de madeira ... 0,0 1,2 2,9 32 - Fabricação de produtos diversos ... 0,1 2,3 - 32.99-0 - Fabricação de produtos diversos não
especificados anteriormente ... 0,1 2,2 23,0 Outros ... 0,3 8,3 - FONTE: Rio Grande do Sul (2011).
NOTA: Os códigos referem-se aos usados na Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE) 2.0.
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