O presente estudo apresentou algumas limitações. Primeiramente a pesquisa se limitou à cidade de Florianópolis, portanto, o resultado é indicativo e não conclusivo. Em segundo lugar, o pequeno tamanho da amostra e a sua representatividade já que o método de amostragem por conveniência foi utilizado.
Vale mencionar também a lentidão de todo o processo de introdução da pesquisa, agendamento e aplicação dos instrumentos em cada um dos hotéis. Algumas vezes foi necessário marcar várias visitas, consumindo tempo precioso disponível para realizar a pesquisa. Também não foi possível aprofundar as diferenças na organização do trabalho entre o setor de cozinha e salão e as consequências para o trabalhador. Por último, como sugestão para futuras pesquisas, seria interessante procurar estabelecer relações mais concretas e de correlação estatística entre a satisfação no trabalho, a rotatividade ou intenção de deixar o emprego e o absentismo, nesse setor em particular, pois são fatores que dificultam um crescimento sustentável. Outra questão que foi levantada nas entrevistas, apontando um campo pouco estudado e que pode ter uma importância a se considerar ao analisar o perfil sócio demográfico dos trabalhadores, é a origem cultural dos trabalhadores envolvidos que deve ser aprofundado e melhor explorado.
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