MONOGRAFIA_JULIANA BONETTI BOOZ

Foi estudada a percepção da qualidade dos produtos alimentares, emergindo três pontos principais: a fidelidade à marca, a relação entre qualidade e marca; e o consumo de produtos de qualidade, que não necessariamente estão relacionados à variável preço. Este estúdio centra-se no problema de compreender as percepções dos clientes relativamente à qualidade dos produtos alimentares para consumo pessoal, com o objectivo de identificar a compreensão dos clientes garantindo a qualidade dos produtos alimentares para consumo pessoal.

Tema

A marca do produto adquirido para o consumidor representa a conquista de prazer, apresentação social e satisfação em possuir determinado produto. Para 78% dos indianos, a qualidade do produto é uma vantagem inegável, mas o produto foi superado pela “força da marca”, que recebeu 81% dos votos.

Problema

Objetivo Geral

Objetivos específicos

Justificativa

Organização do trabalho

O Capítulo 3 apresenta a metodologia da pesquisa, que indica as ações acionadas no processo de pesquisa. O Capítulo 4 apresenta os resultados do estudo com apresentações e análises dos dados coletados durante as observações e questionamentos do processo.

Qualidade

Evolução da Qualidade

A década de 1980 viu surgir a era da qualidade total, que se enquadra na época que vivemos hoje, afirma o autor. Foco no uso: Na década de 1960, a qualidade tentava atender ao uso que o consumidor desejava fazer do produto.

Principais percussores do conceito de qualidade

Juran desenvolveu uma abordagem à qualidade focada principalmente em três áreas: planejamento da qualidade, controle da qualidade e melhoria da qualidade.” (Davis, 2001, p. 158). Segundo Davis (2001), Juran também utiliza o custo da qualidade como base para apresentar sua abordagem à qualidade.

Dimensões da Qualidade

Essa abordagem está associada a conceitos como a obrigação de produzir, desde o primeiro esforço, um produto que atenda integralmente às suas especificações, livre de defeitos, sem erros, defeitos ou defeitos. O que realmente faz o consumidor comprar um produto é o fato de o produto atender às suas necessidades.

Custo da qualidade

Custos de conformidade e não conformidade: foco nos custos do processo, divididos em conformidade e não conformidade. Os custos de conformidade estão associados ao fornecimento de produtos ou serviços dentro de especificações de qualidade aceitáveis.

Gestão da Qualidade Total

São custos diretos ou indiretos incorridos devido a uma deficiência na qualidade exigida identificada antes do embarque dos produtos. Para Davis (2001), a gestão da qualidade total (TQM) pode ser entendida como uma abordagem organizacional focada na produção de produtos e serviços de qualidade.

Princípios da Gestão da Qualidade Total

Em toda a empresa, além do envolvimento de todas as pessoas, deve-se atentar para a influência da qualidade em todos os processos produtivos da empresa. Com o Total Quality Management, a ênfase está na prevenção de defeitos com ferramentas de identificação e rastreamento de problemas. Liderança na Gestão da Qualidade Total para Carvalho (2005), examina o envolvimento das pessoas e fornece um sistema de liderança que promove.

Ferramentas para a Gestão da Qualidade Total

Sete Ferramentas Básicas da Gestão da Qualidade

Brocka (1994), assim como Ballestero-Alvarez (2001), descrevem que a coleta de dados é o primeiro passo para qualquer medição estatística. Os fluxogramas podem ser usados para modelar o próprio processo após a criação de um diagrama de fluxo de dados. Ballestero-Alvarez (2001) descreve que o gráfico de dispersão é outra ferramenta gráfica usada para mostrar relacionamentos entre dois conjuntos de dados associados que ocorrem em pares.

Sete Ferramentas Gerencias da Gestão da Qualidade

No mesmo contexto de Paladini (2004) e Juran (2001), Ballestero-Alvarez (2001) enfatiza que o objetivo do diagrama de afinidade é agrupar um grande número de ideias, opiniões e informações em grupos, de acordo com a afinidade com a qual eles se relacionaram. temos um ao outro. Ballestero-Alvarez (2001) afirma que o diagrama em árvore é utilizado para elaborar sua subdivisão em objetivos menores ou meios necessários. Ballestero-Alvarez (2001) esclarece que o diagrama de atividades é destinado ao gerenciamento de projetos. É uma técnica aplicada ao controle de tempo e desenvolvimento de projetos através de um método gráfico especial.

Marca

Identidade da Marca

O desenvolvimento de uma identidade de marca, segundo Aaker (2000), depende de um entendimento completo dos clientes, dos concorrentes e da estratégia de negócios da empresa. Considerando que uma marca só pode ser adotada pela sua identidade, surge a necessidade de criar um sistema que aborde os valores da marca para obter a diferença necessária para tornar a marca distintiva. As identidades das marcas são únicas e expressam uma diferença em relação à concorrência.

Valor da Marca

O nível de brand equity está relacionado com dois factores: com o conceito de share of mind do consumidor e com a distinção entre activos de marca e valor económico da marca. Nesta perspectiva, a questão fundamental na análise do brand equity é o “share of mind” dos consumidores que a marca adquire. Para o autor, o valor da marca surge da sua capacidade de se tornar algo significativo e único para os consumidores.

Motivação de compra

Evitar perdas: Os consumidores com essa motivação de compra buscam produtos de alta qualidade, com embalagens atraentes, maior prazo de validade de perecíveis, seguros de vida e bens materiais. Para satisfazer esta motivação de compra, os clientes muitas vezes decidem pagar mais por produtos premium, porque neste caso não é o preço que importa, mas sim a qualidade. Para satisfazer esta motivação de compra é sempre bom elogiar todos os gostos e decisões de quem compra; Dessa forma, o cliente se sentirá mais valorizado e se tornará um propagador positivo desse negócio.

Tipologia de pesquisa

Para Aaker (2001), esta técnica consiste no processo de obtenção de possíveis ideias ou soluções para um problema de marketing por meio da discussão do tema por um grupo de entrevistados. Malhotra (2006) esclarece que grupo focal é uma entrevista conduzida por um moderador treinado, de forma não estruturada e natural, com um pequeno grupo de entrevistados. As discussões em grupos focais proporcionam aos participantes mais estímulo do que uma entrevista; aparentemente facilitam o surgimento de novas ideias e comentários perspicazes.” (MALHOTRA, 2006, p.211).

Sujeito de estudo

O principal objetivo do grupo focal, para o autor, é obter uma visão aprofundada ouvindo um grupo de pessoas do mercado-alvo apropriado falar sobre questões de interesse do pesquisador. O autor Hair Jr (2005) enfatiza que na amostragem não probabilística a seleção dos elementos para a amostra não é necessariamente feita com o objetivo de ser estatisticamente representativa da população. Complementando Hair Jr (2005), Zikumnd (2006), enfatiza que na amostragem não probabilística, a escolha das unidades amostrais é muito arbitrária, pois os pesquisadores confiam no julgamento pessoal.

Instrumentos de pesquisa

Análise e apresentação

Limitações da pesquisa

ANÁLISE E APRESENTAÇÃO DOS DADOS

Mulheres maiores de 25 anos casadas

Perfil Socioeconômico do grupo
Atributos e benefícios do produto escolhido pelo participante
Atributos e benefícios dos produtos escolhidos pelo grupo
Perfil de compra dos participantes
Percepções do grupo

Analisando os dados obtidos, conforme mostra o gráfico 1, percebe-se que a maioria escolheu o produto que já estava habituado a consumir, ou seja, esse grupo de pessoas é fiel na hora de comprar seus produtos, não se deixa afetar pela embalagem e outras atrações. visuais, e os outros dois critérios mais escolhidos estão relacionados à qualidade, pode-se definir que este grupo preza pela qualidade, pois a maioria escolheu produtos que estão acostumados a consumir, pois já conhecem a qualidade dos mesmos, e se é necessário escolher um produto que você não conhece, você se preocupa em escolher um produto que atenda ao nível de qualidade desejado. O resultado obtido é consistente com a abordagem feita por Paladini (2004) utilizando o trabalho de Garvin (1984) que apresenta as diversas abordagens da qualidade, onde na abordagem baseada no usuário: o que faz o consumidor comprar um produto É que o produto atende às suas necessidades. Qualidade são as propriedades ou características de um produto ou serviço que estão relacionadas à sua capacidade de satisfazer as necessidades explícitas ou implícitas de quem o utiliza.” (LACOMBE E HEILBORN, 2006, p. 459).

Mulheres Solteiras que moram com os pais menores de 25 anos e

Perfil Socioeconômico do grupo

E a poupança, para os nossos entrevistados, pode ser equilibrada com outros produtos que não fazem parte do grupo de produtos alimentares para consumo pessoal, como material de limpeza, entre outros, mas uma vez reforçando o imenso valor que a qualidade dos produtos representa para o grupo de produtos alimentares. Eles escolheram os produtos que estão acostumados a consumir, e os demais itens que escolheram porque a marca é mais famosa, ou seja, nos produtos que estão acostumados a consumir, o critério da marca ficou evidente, mas para os produtos que não estão acostumados comprar. eles também usaram pontuações de critérios como fator de seleção. Pode-se notar que os produtos que estão acostumados a consumir são produtos das marcas mais populares, pois com o passar do tempo o consumo desta marca se torna um hábito, não apenas o primeiro produto com seu nome, mas escolhido pelos seus atributos.

Homens Maiores de 18 anos Casados e Solteiros

Perfil socioeconômico do grupo

Embora os solteiros não tenham consumido o produto, associaram o produto em questão a outros produtos de qualidade da mesma marca consumidos, pelo que, no final das contas, os produtos nutricionais de uso pessoal são marcas reconhecidas. O artigo que ficou em segundo plano foi definido como a primeira opção do critério de seleção, mas não alterou o perfil do grupo, pois, como já mencionado, as duas respostas estão fortemente relacionadas na hora de escolher alimentos para alimentação pessoal. . É evidente que estes homens, apesar de não comprarem com tanta frequência alguns dos grupos de produtos pesquisados, têm uma opinião definida e objetiva de que não são influenciados ou tão flexíveis na hora de escolher produtos alimentares para consumo pessoal, o que podemos constatar neste agrupam a preocupação com a seleção dos homens quanto à qualidade dos produtos alimentícios para consumo pessoal.

Análise e comparação entre grupos

Perfil Socioeconômico dos grupos
Atributos e benefícios do produto escolhido pelos participantes
Atributos e benefícios dos produtos escolhidos pelos grupos

As mulheres solteiras optaram por lojas pequenas porque esses locais são de fácil acesso, o que mostra que, diferentemente das mulheres casadas, elas não se preocupam com variedade e preços, estão mais preocupadas com a facilidade e comodidade de compra. Assim como as mulheres solteiras, o grupo masculino associa qualidade à marca, para elas marca significa qualidade, e este grupo valoriza a qualidade dos produtos alimentares para consumo pessoal. Para as mulheres solteiras e para o grupo de homens preço é qualidade, elas acreditam que se a qualidade for maior o preço é maior e vice-versa.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Com o primeiro objetivo específico que busca estabelecer o perfil de compra do grupo de clientes a ser analisado, notou-se uma mistura de perfis de consumidores, pois são três grupos distintos, porém identificando que alguns optam por uma variedade de produtos, ao procurarem lojas para suas compras, e algumas para uso prático, e reduzindo o tempo, procurando lojas de conveniência e lojinhas, o grupo de mulheres casadas demonstra fidelidade à compra dos produtos e à qualidade do produto, o grupo de homens casados e solteiros valoriza qualidade e marca, enquanto no grupo de mulheres solteiras é visível a preferência pela marca, conforme mencionado na análise. Embora a relação entre embalagem, marca e qualidade não tenha sido mencionada durante a entrevista, grupo focal, em nenhum momento da pesquisa alguém mencionou tamanho do produto, peso do produto ou qualquer outro comentário relacionado à embalagem. Quando questionadas sobre o sinônimo de qualidade, a maioria respondeu que é uma marca, mas o grupo de mulheres casadas relatou que para elas significa sabor, ou seja, dizem que qualidade é uma opinião muito particular, e cada uma define o conceito , para o restante do grupo significa marca, que a marca passa a ser conhecida pela sua qualidade, o que atinge o objetivo específico de identificar as dimensões da qualidade do produto no processo de compra.