da compra, identificou-se que a percepção dos clientes em relação ao produto no momento da aquisição, está inclinada a importância da qualidade do produto, seus desejos e anseios, o quanto marca e qualidade estão relacionados para o grupo de respondentes analisados. Os critérios de seleção dos produtos parecem tão definidos para os grupos analisados, servindo de parâmetro para as próximas compras, como no caso das mulheres casadas, respondendo individualmente ou em grupo, prevaleceu como critério de escolha “já consumi o produto”. Vindo de encontro ao objetivo geral da pesquisa que trata-se de identificar as percepções dos clientes em relação à qualidade percebida dos produtos alimentícios de consumo pessoal, entendendo-se a importância desses aspectos estarem visíveis nos produtos, aguçando o interesse de compra dos consumidores. Esses consumidores percebem a qualidade do produto, tornando-se fieis ao produto da marca especifica, pois para eles, adquirir o produto que já está habituado a consumir, tende a ser menos oneroso, encontrando o nível de qualidade desejado atingido.
Ressaltando que uma pesquisa mais aprofundada sobre os reais desejos dos consumidores de produtos alimentícios de consumo pessoal traria um excelente conhecimento de mercado para empresas desse ramo.
Os primeiros questionamentos efetuados na pesquisa serviram de base para analisar o perfil socioeconômico dos grupos, onde se tornou possível encontrar dados para analisar as demais respostas obtidas.
Com primeiro objetivo específico que busca averiguar o perfil de compra do grupo de clientes a ser analisado, percebeu-se um mix de perfil de consumidores, pois se trata de três grupos distintos, porém, identificando que alguns optam por diversidade de produtos, procurando lojas de grande porte para suas compras, e alguns por praticidade, e minimização de tempo, buscando por lojas de conveniências e lojas de pequeno porte, o grupo das mulheres casadas evidencia a fidelização a compra de produtos e a qualidade do produto, o de homens casados e solteiros preza por qualidade e marca, já no grupo de mulheres solteiras, fica visível a preferência por marca, conforme mencionado na análise.
O segundo objetivo específico trata-se de observar como as características dos produtos são levadas em consideração como opção de compra, e, quando questionamos quais atributos levam os mesmos a escolha dos produtos, ficou bastante explícito a escolha por marca e qualidade, sempre atrelando uma á outra, identificando que, indiferente de sua classe ou posição social, o consumidor quer é
qualidade percebida, e para eles é a marca quem determina esse fator. Os consumidores utilizavam a marca do produto que estão habituados a consumir para selecionar outros produtos, considerando as respostas obtidas nos questionamentos, conforme explanado no capítulo quatro. Evidenciando que a seleção de outros produtos de consumo pessoal pode se dá pelo simples fato de conhecer produtos daquela marca, a qualidade está no nível desejado, portanto a escolha dos demais produtos pode se dá pelos mesmos atributos de seleção.
Em relação a embalagens dos produtos, fico evidente no grupo analisado que esta não possui grande representatividade na opção de compra. Mesmo porque não foi mencionado durante a entrevista, grupo de foco, relação entre embalagem, marca e qualidade, em nenhum momento da pesquisa alguém mencionou tamanho do produto, peso do produto, ou qualquer outro comentário relacionado à embalagem.
A pesquisa considerou a embalagem como opção de seleção dentro das atividades proposta, porém não ficou evidenciada nas respostas essa variável, para explanarmos uma análise. Porém caso houver interesse, industria de alimentos, empresários em geral, membros da academia, podem considerar o tema, relação entre marca, embalagem e qualidade percebida, dentro de tantas outras abordagem, como objeto de análise para outros estudos semelhantes.
Quando questionados sobre o sinônimo de qualidade, na sua maioria responderam que trata-se de marca, porém o grupo das mulheres casadas informou que para elas, significa gosto, ou seja, elas mencionam que qualidade é uma opinião muito particular, e cada um define seu conceito, já para o restante do grupo significa marca, que a marca se torna famosa por sua qualidade, atingindo o objetivo específico de identificar as dimensões da qualidade dos produtos no processo de compra.
Quem define essa qualidade, para sua maioria é a marca, ela é quem transmite essa segurança e confiabilidade do produto adquirido, sendo isso o maior valor que um produto possa ter. Esses grupos, em alguns momentos com opiniões distintas, evidenciaram claramente o que valorizam, conforme análise das respostas no capítulo quatro, e quais fatores determinam suas escolhas, e todas essas escolhas levam somente a um consenso, qualidade acima de tudo, atrelada a marca do produto alimentício de consumo pessoal.
No que se refere ao quarto e último objetivo, verificar as relações de preço e marca do produto nas escolhas do conjunto de produtos, não restou dúvidas de que,
preço não é fator determinante na escolha dos produtos, para o grupo pesquisado, ficou muito em destaque essa questão, pois mesmo o grupo das mulheres casadas que mostrou certa preocupação com economia, essa preocupação não a leva por optar por um produto que não passe segurança e confiabilidade, ou seja se esse não houver qualidade aparente, paga-se mais para atingir a qualidade desejada.
Devemos ressaltar que, as empresas necessitam focalizar a satisfação de seus clientes e superação de seus desejos e anseios, e o que determina o resultado é a qualidade que esse produto fornece, deve-se investir para que isso aconteça, haja vista que, foi percebido que os consumidores estão dispostos a pagar pela qualidade que o produto oferece e preço não é fator decisivo de escolha, sendo explicitamente notório na analise das respostas obtidas pelos grupos desta pesquisa, explanado no capítulo quatro.
Ao utilizar a pesquisa exploratória, por meio do grupo de foco, o autor Collis (2005), destaca que este tipo de estudo visa proporcionar um maior conhecimento para o pesquisador acerca do assunto, a fim de que esse possa formular problemas mais precisos ou criar hipóteses que possam ser pesquisadas por estudos posteriores. As pesquisas exploratórias visam proporcionar uma visão geral de um determinado fato, do tipo aproximativo.
Complementando autor Collis (2005), Malhotra (2006), observa que neste tipo de pesquisa as constatações da pesquisa exploratória devem ser consideradas ensaios para pesquisas posteriores, e o grupo de foco é uma entrevista realizada por um moderador treinado, de uma forma não-estruturada, e natural com um pequeno grupo de entrevistados. O moderador lidera a discussão. Sendo o objetivo principal do grupo de foco, para a autora, obter uma visão aprofundada, ouvindo um grupo de pessoas do mercado-alvo apropriado falar sobre problemas de interesse do pesquisador.
Para estudos futuros, pode-se através desta pesquisa já realizada, aprofundá- la partindo para uma análise mais quantitativa, buscando analisar dados da amostra da população, despertando interesse de empresas do ramo alimentício.
Sugere-se as empresas que ainda não atingiram um nível desejado de posicionamento e aceitação no mercado em relação a seus produtos alimentícios de consumo pessoal, ampliar esta pesquisa para o mercado atuante.
Para as empresas que já tem sua posição, devem manter a constante busca da realização dos desejos de seus clientes, percebendo suas percepções em
relação a sua marca, seu produto, a qualidade do produto e serviço que oferece, no intuito de sentir o que o consumidor sente ao utilizar seu serviço ou consumir se produto, ver com seus olhos, destacando apenas que entrar no mercado muitos conseguem, manter-se nele é o grande desafio das empresas.
REFERÊNCIAS
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APÊNDICE
Apêndice A
Questionário de Entrevista
Percepção sobre PREÇO X MARCA
Questão Objetiva 1 = Qual a freqüência que você compra de produtos alimentícios?
( ) Diário ( ) Uma vez na semana ( ) Duas vezes na semana ( ) Três vezes na semana ( ) Quinzenal ( ) Mensal
Questão Objetiva 2 = Onde você compra os produtos alimentícios de consumo pessoal?
( ) Supermercado Pequeno Porte ( ) Padarias
( ) Lojas de Conveniências ( ) Rede de Supermercados ( ) Outros
Questão Objetiva 3 = Suas refeições são feitas geralmente:
( ) Todas em Casa
( ) Café da Manhã em casa e as demais em restaurantes e outros.
( ) Todas as minhas refeições são realizadas fora de minha casa.
Questão Objetiva 4 = Quanto você gasta em cada compra:
( ) Até R$ 100,00. ( ) De R$ 101,00 a R$ 200,00.
( ) De R$ 201,00 a R$ 500,00. ( ) Mais que R$ 500,00.
Questão Objetiva 5 = Com quem você costuma fazer compras:
( ) Sozinho (a). ( ) Com membros da Família.
( ) Compras ( ) Tenho uma pessoa que faz as minhas compras.
( ) Outros.
Questão Objetiva 6 = Você mora sozinho (a):
( ) Sozinho (a). ( ) Com amigos.
( ) Com meus pais ( ) Outros.
( ) Com meu cônjuge.
Atividade 1 = Coluna A: Em grupos, cada participante elege o produto que compraria, assinalando um X na coluna A.
Atividade 2 = Coluna B: O participante escolhe os benefícios ou atributos que o levaram a optar pelo produto, assinalando os números correspondentes na coluna B. Máximo de 3 escolhas. Critérios a serem considerados:
(1) Já usei o produto.
(2) Já ouvi falar bem, mas nunca usei.
(3) A marca é mais famosa.
(4) Escolhi pela embalagem (formato, cores, apresentação) (5) Escolhi porque parece que tem mais qualidade.
(6) Escolhi porque essa marca é sinônimo de qualidade.
(7) Prefiro esse produto porque geralmente tem preço menor.
(8) Prefiro esse produto sempre pelo critério: marca.
(9) Prefiro esse produto porque combina preço e marca.
(10) Escolho aleatoriamente sem levar em consideração preço e marca.
Atividade 3 = ME GRUPO Coluna C: Após receber a lista com os preços dos produtos, o grupo debate sobre os preços e marca, escolhe um produto de cada categoria, assinalando um X na coluna C.
Atividade 4 = Coluna D: O grupo escolhe os benefícios ou atributos que o levaram a escolha do produto, assinalando os números correspondentes na coluna D.
Máximo de 3 escolhas. Critérios a serem considerados:
(1) Já usei o produto.
(2) Já ouvi falar bem, mas nunca usei.
(3) A marca é mais famosa.
(4) Escolhi pela embalagem (formato, cores, apresentação) (5) Escolhi porque parece que tem mais qualidade.
(6) Escolhi porque essa marca é sinônimo de qualidade.
(7) Prefiro esse produto porque geralmente tem preço menor.
(8) Prefiro esse produto sempre pelo critério: marca.
(9) Prefiro esse produto porque combina preço e marca.
(10) Escolho aleatoriamente sem levar em consideração preço e marca.
Atividade 5 = Coluna F: Você pode selecionar dentre as condições abaixo a que mais identifica seu perfil de compra em relação a produtos alimentícios de consumo pessoal.
(1) Geralmente o critério de seleção que utilizo é o preço.
(2) O preço não é fator decisivo de compra para mim.
(3) Escolho geralmente produtos que estou habituado a consumir.
(4) Gosto de experimentar produtos diferenciais, com embalagens sugestivas.
(5) A marca é um fator decisivo na escolha de um produto.
(6) A qualidade do produto é um diferencial de escolha.
Atividade 6 = Complete as frases com uma ou duas palavras no máximo:
(1) A qualidade é sinônimo de
(2) A marca do produto alimentício representa (3) O preço do produto alimentício está atrelado à
(4) Seleciono produtos alimentícios levando sempre em consideração
Produto A B C D E F
Lista de Produtos e Preços.
Itens Nº Descrição Produto Marca Descrição Preço
1 1
Bebidas não
Alcoólicas Água Mineral s/ gás OURO FINO
Água mineral OURO FINO sem gás garrafa 500ml R$ 1,08 2 1
Bebidas não
Alcoólicas Água Mineral s/ gás NESTLE
Água mineral PUREZA VITAL sem gás garrafa 500ml R$ 2,50 3 1
Bebidas não
Alcoólicas Água Mineral s/ gás CHARRUA
Água mineral CHARRUA sem gás garrafa 500ml R$ 0,89
4 2
Bebidas não
Alcoólicas Água Saborizada PEPSI- H20
Bebida saborizada H20 pet 500ml R$ 1,29 5 2
Bebidas não
Alcoólicas Água Saborizada
OURO FINO -
PLUS Bebida saborizada PLUS pet 500ml R$ 1,89 6 2
Bebidas não
Alcoólicas Água Saborizada
AQUARIUS -
COCA COLA Bebida saborizada AQUARIUS FRESH pet 1.5l R$ 1,19
7 3
Bebidas não
Alcoólicas Bebida de Soja
COCA COLA -
DEL VALLE Bebida de soja DEL VALLE - KAPO tetra pak 200 ml R$ 0,99 8 3
Bebidas não
Alcoólicas Bebida de Soja
UNILEVER -
ADES Bebida de soja ADES tetra pak 200 ml R$ 1,38 9 3
Bebidas não
Alcoólicas Bebida de Soja NESTLE
Bebida de soja SOLLYS tetra pak 200 ml R$ 0,98
10 4
Bebidas não
Alcoólicas Refrigerante ANTARTICA
Refrigerante ANTARTICA guaraná lata 350ml R$ 1,09 11 4
Bebidas não
Alcoólicas Refrigerante KUAT
Refrigerante KUAT guaraná lata 350ml R$ 0,99 12 4
Bebidas não
Alcoólicas Refrigerante SCHIN
Refrigerante SCHIN lata 350ml R$ 0,82
Itens Nº Descrição Produto Marca Descrição Preço 13 5
Bebidas não
Alcoólicas Refresco
KRAFT FOODS - CLIGHT
Refresco Clight Caju pct 7g
R$ 0,78 14 5
Bebidas não
Alcoólicas Refresco
KRAFT FOODS - TANG
Refresco TANG Caju pct 35g
R$ 0,56 15 5
Bebidas não
Alcoólicas Refresco SUKEST Refresco SUKEST Caju laranja pct 35g
R$ 0,54
16 6
Bebidas
Alcoólicas Cerveja FEMSA Cerveja SOL original LATA 350ml
R$ 0,99 17 6
Bebidas
Alcoólicas Cerveja
AMBEV - BOHEMIA
Cerveja BOEHMIA original LATA 350ml
R$ 1,49 18 6
Bebidas
Alcoólicas Cerveja
SCHINCARIOL - GLACIAL
Cerveja GLACIAL original LATA 350ml
R$ 0,85
19 7
Biscoito -
Bolacha Waffer
M DIAS BRANCO -
ISABELA
Biscoito ISABELA Wafer chocolate pct 145g
R$ 0,98 20 7
Biscoito -
Bolacha Waffer PARATI Biscoito Wafer MINUETO chocolate pct 150g
R$ 1,28
21 7
Biscoito -
Bolacha Waffer
PANDURATA ALIM. - BAUDUCCO
Biscoito Wafer BAUDUCCO chocolate pct 165g
R$ 1,48
22 8
Biscoito -
Bolacha Bolacha Recheada
KRAFT FOODS - TRAKINAS
Biscoito TRAKINAS chocolate pct 154g
R$ 1,28
23 8
Biscoito -
Bolacha Bolacha Recheada
M DIAS BRANCO -
ISABELA
Biscoito MOUSSE chocolate pct 150g
R$ 1,24 24 8
Biscoito -
Bolacha Bolacha Recheada NESTLE Bolacha recheada BONO chocolate pct 165g
R$ 1,38
25 9 Bomboniere Pastilhas ADAMS - HALLS Pastilha HALLS pct c/ 10 unidades 36 g R$ 1,00 26 9 Bomboniere Pastilhas ADAMS - VITA C Pastilha VITA C pct c/ 9 unidades 30 g R$ 1,00 27 9 Bomboniere Pastilhas GAROTO Pastilha GAROTO c/ 10 unidades pct 17 g R$ 0,30
28 10 Bomboniere Goma de Mascar
ADAMS - TRIDENT
Goma de mascar TRIDENT c/ 1 pct c/ 5 unidades - 8 g
R$ 1,25
29 10 Bomboniere Goma de Mascar
PERFETTI VAN MELLE - HAPPYDENT
Goma de mascar HAPPYDENT c/ 10 unidades - 1,35 g cd
R$ 1,70 30 10 Bomboniere Goma de Mascar
ADAMS - CHICLETS
Goma de mascar CHICLETS c/ 05 unidades - 12,5 g
R$ 0,70 31 11 Bomboniere Chocalate Barra LACTA Chocolate LACTA Avelã leite barra 70g R$ 3,40 32 11 Bomboniere Chocalate Barra GAROTO Chocolate GAROTO BATON barra 76g R$ 2,50 33 11 Bomboniere Chocalate Barra KINDER Chocolate Kinder barra 43g R$ 3,40
34 12 Bomboniere Amêndoas IRACEMA Amêndoas de Castanha de Caju pct 50 g R$ 2,58 35 12 Bomboniere Amendoin LA VIOLERA Amêndoas de Castanha de Caju pct 100 g R$ 5,63
36 12 Bomboniere Amendoin
CASCAJU - CASHEWS
ROYALE Amêndoas de Castanha de Caju pct 50 g R$ 1,68
37 13 Condimentos Maionese
CONSERVAS
ODERICH Maionese ODERICH pote 500g R$ 0,74 38 13 Condimentos Maionese
UNILEVER
HELLMANN'S Maionese HELLMANN'S pote 200g R$ 1,48 39 13 Condimentos Maionese
UNILEVER-
ARISCO Maionese ARISCO pote 196g R$ 0,98
Itens Nº Descrição Produto Maca Descrição Preço
40 14 Condimentos Molho de Tomate
UNILEVER DO BRASIL-
KNOOR Extrato de Tomate KNORR 340g- CICA Elefante R$ 2,48
41 14 Condimentos Molho de Tomate
UNILEVER DO BRASIL-
ARISCO Extrato de Tomate Arisco lata 340g Extratomato R$ 1,68 42 14 Condimentos Molho de Tomate CONIEXPRESS Molho de Tomate QUERO R$ 2,13 43 15 Condimentos Caldo de Galinha KNORR Caldo de Galinha KNORR 57g R$ 0,88 44 15 Condimentos Caldo de Galinha MAGGI Caldo de Galinha MAGGI 63 g R$ 0,81 45 15 Condimentos Caldo de Galinha AJINOMOTO Caldo de galinha SAZÓN caixa 45g R$ 1,28 46 16 Confeitaria Creme de Leite ITALC Creme de Leite BATAVO - Treta Park 200g R$ 1,38 47 16 Confeitaria Creme de Leite NESTLE Creme de Leite NESTLÉ - Treta Park 200g R$ 1,58 48 16 Confeitaria Creme de Leite FIRMESA Creme de Leite FRIMESA - Treta Park 200g R$ 1,28
49 17 Laticínios Leite PIÁ Leite PIÁ integral tetra pak 1l R$ 1,58
50 17 Laticínios Leite FIRMESA Leite FIRMESA integral tetra pak 1l R$ 1,94 51 17 Laticínios Leite BATAVO Leite BATAVO integral tetra pak 1l R$ 1,78 52 18 Massa Espaguete Barilla Macarrão BARILLA SPAGHETTONI N.7 caixa 500g R$ 4,28 53 18 Massa Espaguete
M. DIAS
BRANCO Massa BOM GOSTO ISABELA espaghete pct 500g R$ 1,84 54 18 Massa Espaguete
PASTIFÍCIO
SELMI S.A Massa GALO espaguete pct 500g R$ 1,98
Itens Nº Descrição Produto Maca Descrição Preço
55 19 Matinais
Achocolatado em
pó NESTLE
Alimento Achocolatado NESCAU 200g R$ 2,58
56 19 Matinais
Achocolatado em pó
EMIFOR INDUSTRIA -
WAL-ART Alimento Achocolatado BOM PREÇO 400g R$ 2,88 57 19 Matinais
Achocolatado em pó
PEPSICO -
TODDY Alimento Achocolatado TODDY 200g R$ 2,02 58 20 Matinais Barra de Cereal NESTLE Cereal em barra NESTLÉ 75g - caixa c/ 03 unidades R$ 2,88 59 20 Matinais Barra de Cereal NUTRY Cereal em barra NUTRY 75g - caixa c/ 03 unidades R$ 3,71 60 20 Matinais Barra de Cereal HERSHEY´S Cereal em barra HERSHEY´S 75g - caixa c/ 03
unidades - R$ 3,54
61 21 Matinais Café
SANTA CLARA
- 3 CORAÇÕES Café 3 CORAÇÕES solúvel granulado 50 g R$ 1,87
62 21 Matinais Café
NESTLE -
NESCAFÉ Café NESCAFÉ solúvel granulado 50 g R$ 2,28
63 21 Matinais Café
REALCAFÉ -
MELITA Café MELITA solúvel granulado 50 g R$ 1,57
64 22
Petiscos e
Aperitivos Batata Frita
PEPISCO DO BRASIL - ELMA
CHIPS Batata frita ondulada RUFFLES pct 60g R$ 2,42 65 22
Petiscos e
Aperitivos Batata Frita YOKI
Batata frita ondulada YOKITOS pct 50g R$ 1,58 66 22
Petiscos e
Aperitivos Batata Frita
FELTS & CIA -
MACTOST Batata frita ondulada MACTOST natural pct 40g R$ 1,17