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Avaliação físico-química de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes soluções.

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Academic year: 2017

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TABELA 1 Tratamentos utilizados na desidratação osmótica de goiabas.
TABELA 2 Análises físico-químicas de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes tratamentos.
FIGURA 1  Umidade (% b.u.) de goiabas desidratadas em diferentes agentes osmóticos.  CONCLUSÕES

Referências

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