ЕВРОПЕЙСКАЯ СЕКУЛЯРИЗАЦИЯ КАК ГЛАВНЫЙ ФАКТОР ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ ПЕТРА I И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ИСТОРИЧЕСКИЙ ПУТЬ РОССИИ

(1)

МЕЖДУНАРОДНЫЙ

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЖУРНАЛ

ISSN 2303-9868

Meždunarodnyj

naučno-issledovatel'skij

žurnal

№2 (33) 2015

Часть 2

Периодический теоретический и научно-практический журнал.

Выходит 12 раз в год.

Учредитель журнала: ИП Соколова М.В. Главный редактор: Миллер А.В.

Адрес редакции: 620075, г. Екатеринбург, ул. Красноармейская, д. 4, корп. А, оф. 17

Электронная почта: editors@research-journal.org

Сайт: www.research-journal.org

Подписано в печать 12.03.2015. Тираж 900 экз.

Заказ 25013

Отпечатано с готового оригинал-макета.

Отпечатано в типографии ООО "Компания ПОЛИГРАФИСТ" 623701, г. Березовский, ул. Театральная, дом № 1, оф. 88.

Сборник по результатам XXXVI заочной научной конференции Research Journal of International

Studies.

За достоверность сведений, изложенных в статьях, ответственность несут авторы. Полное или

частичное воспроизведение или размножение, каким бы то ни было способом материалов,

опубликованных в настоящем издании, допускается только с письменного разрешения авторов.

Номер свидетельства о регистрации в Федеральной Службе по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций: ПИ № ФС 77 – 51217.

Члены редколлегии:

Филологические науки: Растягаев А.В. д-р филол. наук, Сложеникина Ю.В. д-р филол. наук, Штрекер Н.Ю. к.филол.н., Вербицкая О.М. к.филол.н.

Технические науки: Пачурин Г.В. д-р техн. наук, проф., Федорова Е.А. д-р техн. наук, проф., Герасимова Л.Г., д-р техн. наук, Курасов В.С., д-р техн. наук, проф., Оськин С.В., д-р техн. наук, проф.

Педагогические науки: Лежнева Н.В. д-р пед. наук, Куликовская И.Э. д-р пед. наук, Сайкина Е.Г. д-р пед. наук, Лукьянова М.И. д-р пед. наук.

Психологические науки: Мазилов В.А. д-р психол. наук, Розенова М.И., д-р психол. наук, проф., Ивков Н.Н. д-р психол. наук.

Физико-математические науки: Шамолин М.В. д-р физ.-мат. наук, Глезер А.М. д-р физ.-мат. наук, Свистунов Ю.А., д-р физ.-мат. наук, проф.

Географические науки: Умывакин В.М. д-р геогр. наук, к.техн.н. проф., Брылев В.А. д-р геогр. наук, проф., Огуреева Г.Н., д-р геогр. наук, проф.

Биологические науки: Буланый Ю.П. д-р биол. наук, Аникин В.В., д-р биол. наук, проф., Еськов Е.К., д-р биол. наук, проф., Шеуджен А.Х., д-р биол. наук, проф.

Архитектура: Янковская Ю.С., д-р архитектуры, проф.

Ветеринарные науки: Алиев А.С., д-р ветеринар. наук, проф., Татарникова Н.А., д-р ветеринар. наук, проф.

Медицинские науки: Медведев И.Н., д-р мед. наук, д.биол.н., проф., Никольский В.И., д-р мед. наук, проф.

Исторические науки: Меерович М.Г. д-р ист. наук, к.архитектуры, проф., Бакулин В.И., д-р ист. наук, проф., Бердинских В.А., д-р ист. наук, Лёвочкина Н.А., к.иси.наук, к.экон.н.

Культурология: Куценков П.А., д-р культурологии, к.искусствоведения.

Искусствоведение: Куценков П.А., д-р культурологии, к.искусствоведения.

Философские науки: Петров М.А., д-р филос. наук, Бессонов А.В., д-р филос. наук, проф.

Юридические науки: Грудцына Л.Ю., д-р юрид. наук, проф., Костенко Р.В., д-р юрид. наук, проф., Камышанский В.П., д-р юрид. наук, проф., Мазуренко А.П. д-р юрид. наук, Мещерякова О.М. д-р юрид. наук, Ергашев Е.Р., д-р юрид. наук, проф.

Сельскохозяйственные науки: Важов В.М., д-р с.-х. наук, проф., Раков А.Ю., д-р с.-х. наук, Комлацкий В.И., д-р с.-х. наук, проф., Никитин В.В. д-р с.-х. наук, Наумкин В.П., д-р с.-х. наук, проф.

Социологические науки: Замараева З.П., д-р социол. наук, проф., Солодова Г.С., д-р социол. наук, проф., Кораблева Г.Б., д-р социол. наук.

Химические науки: Абдиев К.Ж., д-р хим. наук, проф., Мельдешов А. д-р хим. наук.

Науки о Земле: Горяинов П.М., д-р геол.-минерал. наук, проф.

Экономические науки: Бурда А.Г., д-р экон. нау, проф., Лёвочкина Н.А., д-р экон. наук, к.ист.н., Ламоттке М.Н., к.экон.н.

Политические науки: Завершинский К.Ф., д-р полит. наук, проф.

(2)

Аннотация Проведён сравнительный анализ электрических методов определения качества мясного сырья со свойствами NOR, PSE и DFD с точки зрения достоверности анализа и возможности технической реализации быстродействующего портативного прибора. Показаны преимущества и недостатки этих методов. Научно обоснован новый метод импедансной спектроскопии. Отработка метода проводились на экспериментальной установке.

Ключевые слова: метод, мясо, качество, импеданс, идентификация

Aleinikov A.F.

Professor, Doctor of Technical Sciences, Siberian Physical-Technical Institute of Agrarian Problems, Novosibirsk State Technical University

PRODUCTIVE METHOD FOR EVALUATING MEAT QUALITY

Abstract Comparative analysis of methods for determining electric meat quality according to NOR, PSE and DFD indices has been carried out from the viewpoint of reliability of analysis and feasibility of a portable device. Advantages and disadvantages of these methods have been revealed. The new impedance spectroscopy method has been scientifically proved. The researches were conducted on experimental electric parameters.

Keyword: method, meat, quality, impedance, classification

Контроль качества мяса и мясного сырья является одной из первоочередных задач, так как от объективности оценки свежести сырья зависит качество выдаваемой потребителю продукции, в целом, и её себестоимость.

Существующие методы оценки качества мясного сырья трудоемки, требуют применения дорогостоящего оборудования. Время проведения оценки длительное и не позволяет использовать традиционные методы для отбраковки покупателем поставляемого мясного сырья [1].

Анализ методов определения качества мяса и мясного сырья показал, что наиболее простыми и эффективными являются методы, основанные на измерении электрических свойств животной ткани [2].

Из электрических методов оценки качества мяса широко распространен кондуктометрический метод. Кондуктометрический метод обладает высокой чувствительностью и малой трудоёмкостью. Его недостаток, заключающийся в поляризации электродов при измерении сопротивления образца мяса, ограничивает его применение. Влияние структуры и химического состава анализируемого образца на результаты определения показателей качества, а также зависимость выходного сигнала от плотности, температуры и влажности мяса вызывают обоснованные сомнения в целесообразности разработки на основе этого метода достоверного анализатора качества продуктов.

«Импедансная спектроскопия» основана на пропускании через исследуемый образец мяса слабых переменных токов различной частоты и измерении электропроводности образца [2]. В дальнейшем определяют зависимости его полного электрического сопротивления (импеданса) от частоты тока, по которым судят о качестве продукта. Преимуществом этого метода является универсальность в определении разнообразных показателей качества мяса (содержание влаги, жира и др.). С помощью этого метода возможно определение степени свежести различных мясных продуктов из говядины, телятины, свинины, курятины и длительность хранения мясных продуктов [3,4]. К недостаткам этого метода следует отнести большой объём операций при построении графиков зависимостей сопротивления на различных частотах и сложность их анализа при проведении классификации мяса по признакам качества. Действительно, для конкретного вида мяса необходимо построить не менее 100 графиков (требуемое число выборки) исследуемых трёх образцов с признаками NOR (нормальное), PSE (бледное, мягкое, водянистое) и DFD (тёмное, жёсткое, сухое) [5], а в дальнейшем корректно применить методы математической статистики (корреляционный, ковариационный, регрессионный и др.) и осуществить классификацию мяса по трём признакам. Кроме того, результат оценки свежести мяса зависит от расположения его волокон в исследуемом образце.

Цель исследований – создание производительного метода определения качества мяса и мясного сырья, пригодного для быстрой идентификации исследуемого образца мяса по его признакам.

Процедура оценки качества мяса основана на ранее разработанном нами методом импедансной спектроскопии [5]. В этом методе определялись функциональные зависимости импеданса мяса от частоты во всём диапазоне частот для образцов мяса с признаками NOR (нормальное), PSE (бледное, мягкое, водянистое) и DFD (тёмное, жёсткое, сухое). Затем из полученных зависимостей выбирали несколько первых и вторых частот и измеряли полное электрическое сопротивления (импедансы) образцов на всех этих частотах. Классификация по признакам качества осуществлялась путём анализа множества отношений значений импеданса – безразмерных коэффициентов = .

В разработке предлагаемого метода выбор первой и второй фиксированных частот измерения осуществляют путём определения общих интервалов функциональных зависимостей с выраженными динамическими изменениями импеданса (они характеризуют течение реакций с нарушением окислительно-востановительных процессов). При этом первую частоту выбирали из диапазона, отражающего процесс разрушения клеточных мембран и развитие окислительных процессов, ускоряющих дальнейшую деградацию клеточных культур. Эта деградация проявляет себя в гармоническом колебании значений импеданса исследуемого образца с нарастающей амплитудой в зависимости от частоты. Вторую частоту выбирали из диапазона, характеризующего интенсивность гликолитических превращений в процессе автолиза мышечной ткани, которая также проявляется в динамике изменения значений импеданса исследуемого образца в зависимости от частоты.

Образцы для исследований отбирали в соответствии с ГОСТ 7269–79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести». Мясо отбирались из туш говядины и свинины. У приготовленных образцов определялась рН по ГОСТ Р 51478–99 «Мясо и мясные продукты метод определения концентрации водородных ионов (рН)» с помощью цифрового рН-метра «Анион». В мясе с признаками PSE концентрация водородных ионов лежала в пределах рН=5,0÷5,5; с признаками DFD – рН=6,6÷7,0; с признаками NOR – рН=6,0÷7,2. Образцы мяса для исследований приготавливали как с поперечной, так и с продольной ориентацией волокон. При проведении исследований использовалась экспериментальная исследовательская установка [6].

(5)

5

– 1МГц. Прибор предназначен для измерения параметров объектов, представляемых параллельной или последовательной двухэлементной схемой замещения, при синусоидальном напряжении. Была изготовлена специальная кювета для образцов мяса, в который вкалывали токовые и потенциальные электроды. На токовые электроды подавался синусоидальный сигнал выбранной частоты с измерителя иммитанса, а с потенциальных электродов снимался выходной сигнал, несущий информацию о значение импеданса образца мяса.

Полученные функциональные зависимости импеданса для признаков NOR, PSE и DFD были подвергнуты анализу с целью выявления интервалов зависимостей, не удовлетворяющих условиям монотонности функции с выраженными динамическими изменениями импеданса, характеризующими течение реакций в образцах с нарушенным автолизом. На всём диапазоне частот от 1 кГц до 1 МГц были выявлены два интервала, удовлетворяющим поставленным условиям. Первый интервал частот охватывает диапазон частот от 27 до 32 кГц для мяса со свойствами PSE (рис. 1).

Рис. 1 – зависимость импеданса образца мяса со свойствами PSE и продольным расположением волокон от частоты тока

Колебания проводимости образца в этом диапазоне частот характеризуют нарушение окислительно-востановительных процессов мяса с признаком PSE, связанное ещё и с патологией животного. Эти колебания обусловлены процессами деградации тканей исследуемого образца, при которых размеры межклеточных пространств обычно уменьшаются, и сопротивление их току заряженных частиц существенно возрастает [9].

Действительно, известно, что в мясе PSE очень быстро происходит разрушение клеточных мембран. А это вызывает развитие окислительных процессов в липидах, которые лавинообразно ускоряют дальнейшую деградацию клеточных структур [1].

В мясе же со свойствами NOR таких изменений не происходит, и течение автолиза носит классический характер (рис. 2).

Рис. 2 – зависимость импеданса образца мяса со свойствами NOR и продольным расположением волокон от частоты тока

Окислительные процессы малой интенсивности отмечаются и в мясе DFD (рис. 3), но из-за высоких значений его рН и водосвязывающей способности, лавинообразной деградации клеточных структур не происходит.

Рис. 3 – зависимость импеданса образца мяса со свойствами DFD и продольным расположением волокон от частоты тока

Зависимость импеданса со свойствами DFD имеет ярко выраженную выпуклостью в направлении увеличения импеданса. Наблюдаемое увеличение проводимости на этом интервале частот связано с распадом аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и гликогена. Действительно, особенности процессов автолиза в мясе PSE и DFD рассматривают на основе представлений о скорости гликолиза и характера протеолиза в мышечной ткани на клеточном уровне.

(6)

6

Рис. 4 – зависимость импеданса образца мяса со свойствами PSE и поперечным расположением волокон от частоты тока

Во многих случаях в мясе с признаками PSE процесс распада гликогена и расщепления АТФ происходит очень быстро, когда резко возрастёт содержание молочной кислоты (через час после убоя). Именно ускоренный гликолиз в тканях животных после убоя делает мясо экссудативным и бледным.

Так как в процессе этой реакции расходуется часть иммобилизованной воды в образце мяса, электропроводность несколько повышается, что и отражает выпуклость зависимости и размер между точкой перегиба выпуклости и наклонной асимптоты зависимости, представленной на рисунке 5.

В мясе со свойствами NOR, как и в PSE-мясе, имеется достаточное количество гликогена, но процесс автолиза в нём идёт классическим путём – распад гликогена, протекающий путем «фосфоролиза», замедляется в течение нескольких суток за счёт накопления молочной кислоты, и зависимость, приведённая на рис. 5, носит монотонно убывающий характер. Объясняется это тем, что в мясе со свойствами DFD имеется незначительное количество гликогена после убоя, основные запасы гликогена израсходованы до убоя, образования молочной кислоты не происходит, рН мяса остаётся на одном уровне в течение несколько суток, и поэтому мясо приобретает плотную консистенцию и тёмный цвет [1].

Рис. 5 – зависимость импеданса образца мяса со свойствами NOR и поперечным расположением волокон от частоты

Проведенные с помощью разработанного метода исследования различных видов мяса и мясного сырья показали, что критерии классификации мяса с признаком NOR (на любых произвольно выбранных двух частотах в диапазоне обоснованных интервалов) имеют значения ≥ 1,9; у мяса с признаком DFD – значения = 1,4 ÷ 1,8; у мяса с признаком PSE – значения ≤ 1,3 .

Таким образом, предлагаемый метод позволяет оценить качество и классифицировать говядину по группам NOR, PSE и DFD, обеспечить достоверность полученных результатов, снизить трудоёмкость процедуры оценки и создать компактный неэнергоёмкий прибор для оценки качества мяса и мясных продуктов.

Литература

1. Лисицын А.Б., Липатов Н.Н., Кудряшов Л.С. и др. Теория и практика переработки мяса / под общ. ред. А.Б. Лисицына. – 2-е изд. – М.: Эдиториал сервис, 2008. – 308 с.

2. Алейников А.Ф., Пальчикова И.Г., Чугуй Ю.В. Обоснование экспресс-метода оценки свежести мясного сырья // Сиб. вест. с.-х. науки. – 2012. – №5. – С. 83-90.

3. Алейников А.Ф., Пальчикова И.Г., Гляненко В.С., Чугуй Ю.В. Экспресс-метод оценки качества мяса // Сиб. вест. с.-х. науки. – 2013. – № 6. – С. 71-79.

4. Оценка качества говяжьего фарша / А. Ф. Алейников, И. Г. Пальчикова, В. С. Гляненко, Ю. В. Чугуй // Сиб. вест. с.-х. науки. – 2014. – № 1. – С. 115-118.

5. Алейников А.Ф., Гляненко В.С., Пальчикова И.Г., Чугуй Ю.В. Оценка степени свежести мяса методом импедансной спектроскопии // Сиб. научн. вест. – 2012. – № 16. – С. 299-303.

6. Установки для оценки степени свежести мяса / А. Ф. Алейников, И.Г. Пальчикова, Ю.В. Обидин, Е.С. Смирнов, В.С. Гляненко, Ю.В. Чугуй, А.Н Швыдков // Достижения науки и техники АПК. – 2013. – 4. – С. 74-77.

References

1. Lisicyn A.B., Lipatov N. N., Kudrjashov L.S. i dr. Teorija i praktika pererabotki mjasa / pod obshh. red. A.B. Lisicyna. – 2-e izd. – M.: Jeditorial servis, 2008. – 308 s.

2. Alejnikov A.F., Pal'chikova I.G., Chuguj Ju.V. Obosnovanie jekspress-metoda ocenki svezhesti mjasnogo syr'ja // Sib. vest. s.-h. nauki. – 2012. – №5. – S. 83-90.

3. Alejnikov A.F., Pal'chikova I.G., Gljanenko V.S., Chuguj Ju.V. Jekspress-metod ocenki kachestva mjasa // Sib. vest. s.-h. nauki. – 2013. – № 6. – S. 71-79.

4. Ocenka kachestva govjazh'ego farsha / A. F. Alejnikov, I. G. Pal'chikova, V. S. Gljanenko, Ju. V. Chuguj // Sib. vest. s.-h. nauki. – 2014. – № 1. – S. 115-118.

5. Alejnikov A.F., Gljanenko V.S., Pal'chikova I.G., Chuguj Ju.V. Ocenka stepeni svezhesti mjasa metodom impedansnoj spektroskopii // Sib. nauchn. vest. – 2012. – № 16. – S. 299-303.

(7)

7

Аличаев М.М.1_{, Султанова М.Г.}2

1_{Кандидат сельскохозяйственных наук,}2_{научный сотрудник, ФГБНУ Дагестанский научно-исследовательский институт} сельского хозяйства имени Ф.Г.Кисриева

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВОСПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОРОДИЯ ЗОНАЛЬНЫХ ТИПОВ И ПОДТИПОВ ПОЧВ ПРЕДГОРНОЙ ПРОВИНЦИИ ЗАПАДНОГО ПРИКАСПИЯ И ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ДЕГРАДАЦИИ ЗЕМЕЛЬ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГОНАЗНАЧЕНИЯ

Аннотация В статье изложены теоретические и практические основы воспроизводства плодородия почв. В зональном аспекте рассматривается состояние почвенного покрова, сложившегося в результате многолетнего воздействия на почвы и рекомендации по сохранению её плодородия.

Ключевые слова: почва, плодородие, удобрения, эрозия, склон, обработка. Alichaev M.M.1_{, Sultanova M.G.}2

1_{Candidate of Agricultural Sciences, FSBSI Dagestan research Institute of agriculture,}2_{Senior Researcher, FSBSI Dagestan research} Institute of agriculture.

THEORETICAL BASES OF REPRODUCTION FERTILITY OF ZONAL TYPES AND SUBTYPES OF SOILS IN THE PIEDMONT WEST OF THE PIEDMONT PROVINCE OF THE CASPIAN SEA AND THE PREVENTION OF DEGRADATION

OF AGRICULTURAL LANDS

Abstract The article describes the theoretical and practical basics of reproduction of soil fertility. In the zonal aspect the state of the soil cover is under consideration, formed in the result of long-term impacts on soils and recommendations for the conservation of its fertility.

Keywords: soil fertility, fertilizers, erosion, slope, development.

Большой урон народному хозяйству горно-земледельческих районов наносят процессы водной склоновой эрозии почв. По данным М.А.Баламирзоева (1982) общая площадь почв подверженных эрозии в предгорьях составляет 433,0 тыс.га, а площади потенциально эрозионно-опасных земель 80%.

Эрозия почв здесь вызывается в основном стоком дождевых и ливневых вод и имеет далеко не одинаковый характер проявления в зависимости от рельефа местности, экспозиции склонов, проективного покрытия растительностью и конечно же хозяйственной деятельностью человека.

По мере продвижения с Юга на Север годовая сумма осадков в предгорьях возрастает от 3250 до 600 мм, из которых в среднем 24% теряется на поверхностный сток. Причем небольшая доля осадков (37%) участвует в формировании стока в районах северо-западного предгорья, что соответственно в 1,7 и 2,0 раза больше, чем в центральных и юго-восточных предгорьях. Такая ситуация, естественно, создает увеличение эрозионной опасности в направлении с Юго-востока на Северо-запад. Однако фактическое состояние развития процессов эрозии почв не соответствует характеру географического распределения осадков и стока, что связано, прежде всего с морфометрией поверхности и особенно защищенностью почвенного покрова растительностью. Нашими исследованиями установлено, что эрозионное расчленение рельефа предгорий возрастает с Северо-запада на Юго-восток (табл.1). При этом преобладание на территории центральных и юго-восточных предгорий склонов круче 8, составляющих, соответственно 79 и 70% обусловило наибольшее развитие эрозии в этих регионах. Так общая площадь эродированных земель (табл.2) в юго-восточных предгорьях составляет 258,5 тыс.га (58,3), центральных -297,9 тыс.га (60,4), северо-западных -28,4 тыс.га (36,9%).

Объем многолетней эрозии на пастбищных землях, в среднем составляет в юго-восточном предгорье 760 м3_{/га, против 520} м3_{/га в центральном и 294 м}3_{/га в северо-западном предгорье.}

Неправильная эксплуатация склоновых земель и несоблюдение агротехнически богарного почвозащитного земледелия ускорили развитие эрозионных процессов, особенно на пашне. Пахотные земельные угодья, подверженные эрозии, потеряли до 10-15 см плодородного слоя почвы. На таких почвах в фермерских хозяйствах ежегодно недополучают по 4-5ц/га зерна и кормов.

Таблица 1 - Распределение земель по крутизне склонно в впредгорьях, %. Подзоны крутизна склонов, градусы

0-2 2-5 5-8 8 - 12 12-16 16-20 20-25 25-30 30-45 >45 Юго-

восточная 16,7 8,1 5,2 2,5 2,4 4,5 17,2 17,0 11,3 15,0 Центральная 11,2 4,2 5,6 13,7 10,7 15,3 11,2 9,7 7,7 10,7 Северо -

западная - 0,9 6,3 12,1 4,3 4,7 2,8 2,3 13,8 6,8

Таблица 2 - Распределение эродированных земель в предгорьях Дагестана

Подзоны Общая площадь в границах админ. районов, тыс.га

в т. ч по степени эродированности, тыс. га

слабо средне сильно весьма

сильно всего эродировано

Юго -восточная 260,2 97,86 99,53 46,98 14,09

258,46 Центральная 439,49 181,55 80,99 13,96 21,38 297,88

Северо - западная 76,97 18,37 6,90 1,06 2,07 28,41

В связи с этим, в горно-земледельческих районах возрастает роль агротехнических приемов регулирования поверхностного стока, предотвращения смыва, восстановления и повышения плодородия эродированных почв.

(8)

8

Эффективными агроприемами при возделывании озимых после колосовых предшественников на склонах круче 50_{являются} безотвальная (30-32см) и комбинированная (20-22 см) обработка. В центральных предгорьях на эродированных каштановых почва безотвальная обработка позволяет уменьшить смыв почвы в 1,5 раза, повысить урожай озимой пшеницы на 2,2 ц/га. Комбинированная обработка (отвально-безотвальная) на бурых лесных остепненных почвах в более увлажненных районах северо-западных предгорий способствует пополнению запасов почвенной влаги в метровом слое на 140-200 м 3_{/га и повышению урожая} озимой пшеницы на 2,2- 3,1 ц/га.

При подготовке почвы для посева озимых более эффективной является комплексная обработка почвы - полосная отвальная вспашка (30-32 см) шириной 2,8 м через 20 м плюс двукратное дискование (12-14 см), что способствовало снижению жидкого стока на 20%, смыва почвы - на 43% и прибавке урожая в 2,5-3,7 ц/ га (16-18%) по сравнению с отвальной вспашкой.

Лучшими агротехническими приемами зяблевой обработки являются комбинированно-ступенчатая (20-22) и (30-32) см и комбинированная обработка (30-32 см). На фоне указанных обработок эрозионные процессы прекращаются полностью в осенний и сокращаются на 56-70% в весеннее -летний периоды. Содержание влаги в метровом слое почвы возрастает на 5-10 мм, а урожай зерна на 4-5 ц/га.

В деле охраны почв от эрозии решающее влияние оказывают почвозащитные свойства растительности. Так, посевные посевы сокращает смыв в 2,2- 2,5 раза.

Известно, что плодородие почв тесно связано с их биологической активностью. Индикаторами последней могут служить как численность микрофлоры, так и интенсивность ряда микробиологических процессов. Следовательно, мероприятия по увеличению биологической активности почвы являются эффективными и для повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Одним из эффективных средств повышения плодородия эродированных почв является использование органических и минеральных удобрений. В исследованиях К.К. Магомедова, Д.У.Джабраилова (1975) внесение NР в дозах 40 и 80 кг д.в. увеличивает их общую биогенность (сумма аммонификаторов, актиномицетов и грибов соответственно на 6,8 млн./г почвы. Однако дальнейшее увеличение дозы NР до 120 кг. Д.в. снижает биогенность почвы на 2,8 млн./г по сравнению с N80Р80.

Повышению биологической активности почв способствует внесение органических удобрений в сочетании с минеральными. Так, внесение N60Р80К30 плюс навоз 30 т/га увеличивает содержание аммонификаторов в почве в 1,7 раз, а при внесении 60 т/га содержание их увеличивается почти в два раза, азотобактера - в 2,2-2,5; СО2 - продуцирующей способность почвы в 2,5 и 3 раза, урожай озимой пшеницы в 2 и 2,5 раза соответственно по сравнению с контролем. Результаты исследований подтверждают, что эродированные почвы в первую очередь нуждаются во внесении органики.

В противоэрозионном отношении наиболее эффективным приемом оказалось культурное задернение (райгас пастбищный), затем черезрядный посев сидератов (озимая рожь), на третьем месте - односторонняя обработка междурядий поперек склона.

Анализ содержания почвенной влаги показал, что наибольшей степени иссушают почву сидераты. Влажность почвы в 80- сантиметровом слое на варианте без орошения на 5,6% ниже, чем при содержание почвы под черным паром.

Таким образом, эффективное использование земель на основе дифференцированного применения комплекса почвозащитных мероприятий является важным условием охраны почв и повышения плодородия.

Литература

1.Баламирзоев М.А. Эффективное использование предгорных земель. Махачкала, Даг.кн.изд.1982. 96с.

2.Магомедов К.К., Джабраилов Д.У. Плодородие эродированных почв предгорий Дагестана. Земельные и растительные ресурсы Дагестана. Том 2.Махачкала,1975 г. с.21-28.

References

1.Balamirzoev M.A. Jeffektivnoe ispol'zovanie predgornyh zemel'. Mahachkala, Dag.kn.izd.1982. 96s.

2.Magomedov K.K., Dzhabrailov D.U. Plodorodie jerodirovannyh pochv predgorij Dagestana. Zemel'nye i rastitel'nye resursy Dagestana. Tom 2.Mahachkala,1975 g. s.21-28.

Аникина И.Н.

Кандидат сельскохозяйственных наук, Павлодарский государственный университет им. С.Торайгырова ГИДРОГУМАТ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ РЕЗИСТЕНТНОСТИ РАСТЕНИЙ IN VITRO

Аннотация В статье рассматривается влияние препарата Гидрогумат на повышение массы регенерантов картофеля. Применение препарата Гидпрогумат в составе культуральной с реды Мурасиге-Скуга позволит повысить адаптационные свойства культуральных растений.

Ключевые слова: регуляторы роста, культуральные растения, гуминовые кислоты, резистентность. Anikina I.N.

Candidate of Agriculture Science, Pavlodar State University S.Toraygyrov

GIDROGUMAT AS A FACTOR OF INCREASING THE RESISTANCE OF PLANTS IN VITRO

Abstract The article discusses the effect of the drug Gidrogumat to increase the mass of regenerated potatoes. Use of a preparation consisting Gidprogumat culture medium of Murashige-Skoog will improve the adaptivity of the culture of plants.

Keywords: growth regulators, plant culture, humic acid, resistance.

Применение в первичном семеноводстве биогенных регуляторов роста растений, способствующих значительному повышению коэффициента размножения ценного оздоровленного материала, являются важным экономическим фактором повышения рентабельности сельскохозяйственного производства. В том числе многие ученые настаивают на актуальности использования регуляторов роста для сокращения потерь при пересадке пробирочных растений в нестерильные условия. В последнее время вышло много работ, в которых продемонстрирован положительный эффект оказываемый гуминовыми кислотами и их производными на растения, в том числе известен стимулятор роста растений Гидрогумат [1].

Препарат Гидрогумат относится к новейшему поколению регуляторов роста растений гуминовой природы, технология производства которых базируется на более глубокой переработке торфяного сырья.

ЕВРОПЕЙСКАЯ СЕКУЛЯРИЗАЦИЯ КАК ГЛАВНЫЙ ФАКТОР ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПОЛИТИКИ ПЕТРА I И ЕЕ ВЛИЯНИЕ НА ИСТОРИЧЕСКИЙ ПУТЬ РОССИИ

МЕЖДУНАРОДНЫЙ

НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЖУРНАЛ

ISSN 2303-9868

Meždunarodnyj

naučno-issledovatel'skij

žurnal

№2 (33) 2015

Часть 2

Сборник по результатам XXXVI заочной научной конференции Research Journal of International

Studies.

За достоверность сведений, изложенных в статьях, ответственность несут авторы. Полное или

частичное воспроизведение или размножение, каким бы то ни было способом материалов,

опубликованных в настоящем издании, допускается только с письменного разрешения авторов.

Номер свидетельства о регистрации в Федеральной Службе по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций: ПИ № ФС 77 – 51217.

Члены редколлегии:

ОГЛАВЛЕНИЕ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ / AGRICULTURE

4

РЕЗУЛЬТАТИВНЫЙ

МЕТОД

ОЦЕНКИ

КАЧЕСТВА

МЯСА

4

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ

ОСНОВЫ

ВОСПРОИЗВОДСТВА

ПЛОДОРОДИЯ

ЗОНАЛЬНЫХ

ТИПОВ

И

ПОДТИПОВ

ПОЧВ

ПРЕДГОРНОЙ

ПРОВИНЦИИ

ЗАПАДНОГО

ПРИКАСПИЯ

И

ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ

ДЕГРАДАЦИИ

ЗЕМЕЛЬ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГОНАЗНАЧЕНИЯ 7

ГИДРОГУМАТ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ РЕЗИСТЕНТНОСТИ РАСТЕНИЙ IN VITRO

8

ПОДБОР

И

СРАВНИТЕЛЬНОЕ

ИЗУЧЕНИЕ

СОРТОВ

И

ГИБРИДОВ

ПЕРЦА

ПО

ПРОДУКТИВНОСТИ

И

ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫМ

ПРИЗНАКАМ

В

УСЛОВИЯХ

ДАГЕСТАНА

10

ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ПРИМЕНЕНИЯ

БИОГУМУСА

ПОД

СТОЛОВУЮ

СВЕКЛУ

В

УСЛОВИЯХ

ЗАПАДНОЙ

СИБИРИ

12

ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

РАЗЛИЧНЫХ

ДОЗ

МЕДИ

ПОД