ESAC - Escola Superior Agrária de Coimbra

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Peixe carapau frito com arroz de pimentos tesourinhos no forno

Carne almôndegas estufadas frango estufado com ervilhas

Sobremesa fruta da época ou doce fruta da época ou doce

Sopa de feijão com repolho

Peixe arroz de lulas croquetes

Carne pá de porco assada jardineira de carnes

Sopa de espinafres

Peixe bacalhau fresco estufado com legumes saladinha de polvo com molho verde

Carne rojões abafados pernil de porco em vinha d'alhos

Sopa creme de legumes

Peixe dourados com molho rosa pescada no forno com salada de batata

Carne feijoada à transmontana perú estufado com ervilhas

Sopa de couve

Peixe pasteis de bacalhau peixe estufado com cenoura

Carne ervilhas com carne rissóis de carne

observações: por solicitação poderemos fornecer prato de dieta ou prato vegetariano

2ª-f

ei

ra

nota: por motivos imprevistos, a ementa poderá ser alterada

3ª-f ei ra 4ª-f ei ra 5ª-f ei ra 6ª-f ei ra

(2)

DIA PRATO ALMOÇO JANTAR

Sopa de ervilhas

Peixe gratinado de atum medalhões de peixe gratinados

Carne arroz de carnes massa à carbonara

Sopa creme de cenoura

Peixe feijoada de lulas arroz de atum com cogumelos

Carne cubinhos de porco estufados com legumes frango estufado

Sopa de feijão com couve

Peixe cavala grelhada com feijão verde peixe dourado

Carne frango assado empadão de carne

Sopa de espinafres

Peixe carapau frito com arroz de tomate saladinha de pescada

Carne rancho à moda de Viseu perninha de perú assada

Sopa de juliana

Peixe marmotinha com arroz de legumes massa à poveiro (delicias do mar, peixe desfiado,

milho, feijão verde)

Carne hamburguer no forno panadinhos à napolitana

Semana de 9 a 13 de Março de 2015

2ª-f

ei

ra

3ª-f ei ra 4ª-f ei ra 5ª-f ei ra 6ª-f ei ra …

Minha alma é como um pastor, Conhece o vento e o sol E anda pela mão das Estações A seguir e a olhar.

…

Pensar incomoda como andar à chuva

Quando o vento cresce e parece que chove mais. …

Em: O guardador de rebanhos, Alberto Caeiro [Fernando Pessoa] Em Março,

chove cada dia um pedaço.

(3)

Peixe salada de atum douradinhos no forno com salada

camponesa

Carne carne de vaca estufada com cenoura e puré frango no tacho com courgette

Sopa de feijão branco e couve

Peixe petinga frita peixe à gomes de sá

Carne moelas com molho de piri piri pá de porco assada

Sopa creme de ervilhas

Peixe badejo à setubalense arroz de peixe com delicias do mar

Carne almôndegas estufadas cubinhos de carne com puré

Sopa de feijão verde

Peixe cavalinha frita com saladinha de batata lulas estufadas

Carne feijoada à portuguesa hamburguer no forno com molho de tomate

Peixe carapau grelhado com molho à espanhola peixinhos de pescada

Carne massa com carnes bifanas picantes com arroz de cenoura

observações: por solicitação poderemos fornecer prato de dieta ou prato vegetariano nota: por motivos imprevistos, a ementa poderá ser alterada

3ª-f ei ra 4ª-f ei ra 5ª-f ei ra 6ª-f ei ra 2ª-f ei ra 19 de Março 19 de Março19 de Março

19 de Março 20 de Março20 de Março20 de Março20 de Março

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DIA PRATO ALMOÇO JANTAR

Sopa de ervilhas

Peixe rissóis de camarão filetes dourados

Carne arroz à salsicheiro perninha de perú assada

Sopa de grão com couve lombarda

Peixe feijão frade com atum abrótea no forno

Carne frango estufado com cenoura esparguete de carne com cogumelos

Sopa de repolho

Peixe arroz de lulas badejo à rosa do adro

Carne empadão de carne moelas com molho de piri-piri

Sopa creme de couve flor

Peixe meia desfeita de bacalhau salada de peixe

Carne massa de carnes à lavrador guisado de frango à primaveril

Sopa de juliana de legumes

Peixe carapau grelhado pasteis de bacalhau

Carne pá de porco assada entremeada no forno

Semana de 23 a 27 de Março de 2015

2ª-f

ei

ra

O Domingo de Ramos é uma festa móvel cristã celebrada no domingo antes da Páscoa, em que se comemora a entrada triunfal de Jesus em Jerusalém, um evento da vida de Jesus mencionado nos quatro evangelhos canônicos: Marcos, Mateus, Lucas e João. Distribuem-se folhas de palmeiras para os fiéis reunidos na igreja ou, em lugares onde é difícil consegui-las por causa do clima, são utilizados ramos de outras árvores.

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Peixe carapau frito com arroz de pimentos tesourinhos no forno

Carne almôndegas estufadas frango estufado com ervilhas

Sopa de feijão com repolho

Peixe arroz de lulas croquetes

Carne pá de porco assada jardineira de carnes

Sopa de espinafres

Peixe bacalhau fresco estufado com legumes saladinha de polvo com molho verde

Carne rojões abafados pernil de porco em vinha d'alhos

Peixe dourados com molho rosa pescada no forno com salada de batata

Carne feijoada à transmontana perú estufado com ervilhas

Sopa de couve

Peixe pasteis de bacalhau peixe estufado com cenoura

Carne ervilhas com carne rissóis de carne

2ª-f

ei

ra

Inicialmente chamado de folore , este bolo veio, com o tempo, a ficar conhecido como Folar de Páscoa, e tornou-se numa tradição que celebra a amizade e a reconciliação.