P A Ç O P R E S S A C O U V E R T E N T R A D A S P E I X E S

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• P A Ç O 1 0 0 P R E S S A • C O U V E R T

E N T R A D A S

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Polvo à lagareiro com azeite do Paço • 16€ Bacalhau confitado com saloio crocante • 14€

Filete de Robalo • 13€ Salmão au sauté • 13€

Menu à la carte

• P A Ç O 1 0 0 P R E S S A • C O U V E R T

Cesto de Pão Regional, Manteiga aromatizada, Azeitonas, Queijo e Presunto

E N T R A D A S

Ovos à Professor • 4€ | 2 pessoas

Tábua de Queijos Regionais • 7€ | 2 Pessoas Tábua de Enchidos Beirãs • 7€ | 2 Pessoas Tábua de Tiborna de Camarão • 9€ | 2 Pessoas

P E I X E S em cama de batata* e azeite extra virgem

com pesto de coentros tominambur e salicornea* com gel de citrinos

Linguado na grelha • 13€

com batata marcada e esparregado

Couvert 100 Pressa • 5€

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Secretos de porco ibérico na grelha • 13€

Lagartinhos de porco ibérico aromatizados • 13€ Tábua de carnes Ibéricas • 20€ | 2 Pessoas

Bife 100 Pressa - Corte da vazia • 13€ Bife Serrano - Corte da vazia • 13€ Bife Grelhado - Corte da vazia • 13€

Picanha na grelha • 14€

Menu à la carte

• P A Ç O 1 0 0 P R E S S A •

C A R N E S D E P O R C O

C A R N E S D E V A C A / B I F E com maça e Pickle de cebola

com azeite de alho e tomilho Secretos e Lagartinhos de Porco Preto

com abacaxi dourado e escama de sal

Tábua de carnes de vaca• 23€ | 2 Pessoas

Seleção Paço

com molho de endro e ovo estrelado com queijo da serra e crocante de presunto

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Tagliatella carbonara • 14€ Tagliatella vegetariana • 13€ Linguine al Nero alla Pescatore • 14€

Bife Black Angus au Sauté • 19€

Costeletão de vaca na grelha • 32€| 2 Pessoas Costeletão de boi na grelha • 32€ | 2 Pessoas

Costeletão de vitelão nacional 1kg • 26€| 2 Pessoas

Menu à la carte

• P A Ç O 1 0 0 P R E S S A •

C A R N E S D E V A C A P R E M I U M

O U T R A S C A R N E S

com chips de batata com Lima-Limão e molho chimichuri * com escama de sal (20 dias de maturação)

com escama de sal (60 dias de maturação)

com almôndegas vegetais

Filet mignon • 18€

com chips de batata doce e cenoura assada*

c

com cogumelos e azeite trufa com estragão e zimbro

Costeletas de borrego au Sauté • 16€

M A S S A S

com amêijoa, camarão, mexilhão, berbigão e delicias do mar com escama de sal

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Maça assada • 3€

Doce regional - Seleção do Paço • 3€ Gelado do Paço • 3€

Pannacotta do Paço • 3€ Cheesecake de Limão • 3.5€ Bolo Mousse de Chocolate • 4€

1.5€

Menu à la carte

• P A Ç O 1 0 0 P R E S S A •

A C O M P A N H A M E N T O E X T R A

com espuma de canela

Arroz de Feijão Batata Frita Batata a Murro Esparregado Legumes Salteados Salada Mista Arroz Branco c com sorbet S O B R E M E S A

com coulies de frutos

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Carta de Vinhos

• P A Ç O 1 0 0 P R E S S A • V I N H O S B R A N C O S

Entre Serras • 9€

Quinta dos Termos DOC • 10€ AG Chardonay • 12€ Rovisco Garcia • 15€ Beyra • 11€ Carm DOP • 15€ Caiado • 12€ Quinta D'Alcaria• 9€ Verdelho AM • 17€ V I N H O S V E R D E S Casal Garcia • 10€ Muralhas de Monção • 12€

Terras de Conclave - Alvarinho • 15€

V I N H O S R O S E S E F R I S A N T E S

D'Alcaria Rosé • 10€ Frisante da Casa • 10€

Mateus Rosé • 11€

E S P U M A N T E E C H A M P A G N E

Corte Real Espumante Bruto • 10€ Murganheira Bruto • 18€

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Carta de Vinhos

• P A Ç O 1 0 0 P R E S S A •

V I N H O S T I N T O S

Entre Serras • 10€

Quinta dos Termos DOC • 10€ TNT AG • 12€

Quinta dos Currais • 10€ Beyra DOC • 11€ Beyra Reserva • 15€ Rovisco Garcia • 15€ Quinta de Cabriz • 13€ Herdade de Grous • 18€ Carm Reserva • 19€ Caiado • 12€

Herdade de Esporão Reserva • 24€ Quinta da Moutinha • 10€

Quinta da D'Arraboa • 13€ Meandro • 22€

Quinta de Ventozelo • 18€ Pêra Manca • 295€

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• P A Ç O 1 0 0 P R E S S A • C A F E T A R I A Café • 1.00€ Descafeinado • 1.00€ Cappuccino • 1.50€ Cevada • 1.00€ Chá • 1.00€ Ucal • 1.50€ Água 0.33cl • 0.80€ Água das Pedras • 1€ Água do Castelo • 0.80€ Coca-Cola • 1.50€ Coca-Cola Zero • 1.50€ Sprite • 1.50€ Ice-Tea • 1.50€ Sumo Laranja • 1€ Sumo Limão • 1€ Limonada • 1.80€ Groselha • 1€ Compal • 1.20€ 7 Up • 1.50€ Lipton Chá Verde • 1.50€ Ginger Ale • 1.50€ Á G U A S S U M O S E R E F R I G E R A N T E S

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C E R V E J A S

Jameson • 3.50€ J&B • 3.50€

Johnnie Walker Red • 3.50€ Cutty Sark • 3.50€ Bushmills • 4€ Jack Daniel's • 5€ Cardhu • 6€ Logan 12 • 5€ CRF • 4€ Antiqua • 4€ Brandy Croft • 4€ Hennessy • 5€ Courvoisier • 5€ D I G E S T I V O S Imperial • 1€ Coruja • 1.60€ Leffe • 2.90€ Franziscaner • 3.50€ Carlsberg • 1.20€ Super Bock • 1.20€ Sagres • 1.20€ Cerveja 1927 • 3€ Sidra Somersby • 1.50€ Cabralina • 5€

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V O D K A Gordon's • 4€ Snow Dog • 5€ Bull Dog • 7€ Martin Millers • 7€ Hendricks • 7€ G I N Eristoff • 4.50€ Grey Groose • 8€ R U M Havana Club • 4.50€ Bacardi 8 • 5€ C O C K T A I L S Caipirinha • 4€ Caipirosca • 4€ Dry Martini • 4€ Mojito • 4€ Blue Lagoon • 4€

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S A N G R I A Martini Rosso • 2€ Martini Bianco • 2€ Porto • 2€ Porto Branco • 2€ Porto Tinto 10 • 3.50€ Amêndoa Amarga • 2€ Licor Beirão • 3.50€ Tia Maria • 4€ Baileys • 4€ Amaretto Disaronno • 4€ Triple Sec • 4€ Grand Marnier • 5€ Malibu • 4€ Campari • 3.50€ Aperol • 3.50€ Ricard • 3.50€ Blue Curaçau • 4€ Batida de Côco • 4€

Sangria tinta ou branca • 10€|Jarro

L I C O R E S E A P E R I T I V O S V I N H O A C O P O

TINTO: Caiado Tinto ou Quinta da Moutinha • 2.50€ BRANCO: Caiado ou D?Alcaria • 2,50€

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