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CALÇADOS, ROUPAS E ACESSÓRIOS

A loja toda em até 10x sem juros, com parcela mínima de R$ 99,90

Carmen Steffens

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Dando continuidade ao projeto que chamamos “personalidades” e estampa nossas próximas edições, apresento para você Ludmila Rogério Martins Vodianitskaia e Sandra Wille, empresárias da nossa cidade que estão à frente do restau-rante Santa Mistura. Com um projeto autoral, voltado para à cultura local com muito sabor, temos muito que conversar com as empreendedoras que são sinônimo de qualidade e da arte de servir bem. Coroamos a edição com um evento de lança-mento da revista e que promove também o novo projeto do Arte Cultura Santa Mistura, vale a pena

conferir tudo! As edições Duo personalidades acontecem em comemoração ao ano dez da Duo e são dez histórias locais da nossa cidade contadas de uma forma que você pouco conhece.

Outubro tem muita coisa: moda local de alto nível, gastronomia, casa e decoração, saúde e social. Pautas sobre cultura bem interessante, matérias extras sobre violência contra a mulher, Dia do Enólogo, na saúde, como trabalhar a educação montissoriana para o desenvolvi-mento saudável das crianças.

Para fi nalizar e atrair você ainda mais para essa edição, uma matéria

NOVOS

VENTOS

EXPEDIENTE

DIAGRAMAÇÃO 47 3043 2150 [email protected] JORNALISMO Taty Feuser MTB 003171 JP/SC [email protected] Tabata Kadur COLABORADORES Ale Lobo, Aurea Raquel Pirmann, Cláudia Petry, Debora Mattos, Edna Castilhos, Henrique Klein, Ivanise Vieira Ogliari, Jéssica Wegener, Johny Jablonski, Junior Borges, Luciane Borges, Pedro Jaime Rosa Junior, Marileia Wilke, Rosane Duarte

Maia, Rubens Herbst, Wilmar Cidral. REVISÃO Araceli Hardt MTB 02461 JP/SC ASSINATURAS [email protected] DIRETORA ADMINISTRATIVA

Camila Barros Del Pino [email protected] DIREÇÃO GERAL Toni Furtado [email protected] 98423-3934 | 3043-2150

EDITORIAL

Toni Furtado

Fot o: Tiago Cazaniga

super interessante sobre os profes-sores que fizeram muito sucesso no passado, se aposentaram da profissão, mais continuam com muitos eternos alunos.

Desejamos um ótimo mês para vocês, excelente leitura e fi camos à disposição. Deixo a pergunta, quem será a próxima personalidade da capa da Duo? Aceitamos casos reais join-vilenses de sucesso como sugestão. Nos vemos por Joinville! ■

CAPA

Sandra Wille e Ludmila R. M. Vodlanltskala Fotografia: Tiago Cazaniga Beleza: Alexandre Simas e Alexandre Sardagna

Vestem: Loja PRINCESA (www.lojaprincesa.com.br)

Joias: Scheffer Atelier (www.schefferatelier.com.br) Agradecimentos: Galeria 33 Art House

ANUNCIE EM NOSSA REVISTA!

Toni Furtado (47) 9 8423-3934 [email protected] Camila Barros (47) 98856-6889 [email protected]

ASSINE A DUO POR 10X R$

9

,90* *por um ano.

LOJA 01: Rua Anita Garibaldi, 705 - Joinville/SC - (47) 3433.9724

2018

FORNECEDOR

A s u a n o v a r e f e r ê n c i a e m c o n f o r t o .

19

40

80

Uma mistura

que deu certo.

CAPA

ÍNDICE

12

CASA & DECORAÇÃO

Bem-vindo ao futuro!

Do que as crianças precisam?

COMPORTAMENTO

40

Eterno professor!

64

DUO ESPECIAL

Mulheres, o silêncio precisa acabar!

56

DUO EXTRA

Semana lixo zero

Lançamento da Duo edição personalidades de setembro

16

80

DESTAQUE DO BEM

SOCIAL DUO

Saint Tropez

DUO MODA

33

33

Confi ra os próximos produtos high tech que vão invadir sua casa

Bem-vindo

ao futuro!

Por Ricardo Ferreira - Arquiteto ([email protected]) Foto: Divulgação

CASA&

DECORAÇÃO

Q

uando falamos sobre a casa do futuro, muitas vezes não nos damos conta é que esse futuro está mais próximo do que imaginamos. Prova disso são as

novidades apresentadas na edição 2018 da Consumer Eletronics Show (CES), maior feira de tecnologia do mundo realizada em Las Vegas, nos Estados Unidos. Muitos ainda são protótipos, porém vários já têm data

para ingressar no mercado. Separei alguns desses produtos high tech apresentados na feira e que, quando você menos imaginar, estarão na sua sala, no banheiro, na cozinha e no seu corpo.

REINVENÇÃO DO

QUADRO NEGRO

CHEGA DE

PASSAR ROUPA

BANHO RELAXANTE

O home office vai ficar mais interessante com esta novidade da Samsung: o Flip é uma tela de

Na casa do futuro, não vamos precisar fazer muitas tarefas

A TOTO lançou o primeiro modelo de banheira do mundo onde o seu corpo fl utua, proporcionando

55 polegadas e resolução 4K que espelha o conteúdo do seu celular ou notebook e permite desenhar virtualmente ao redor, usando cores e espessuras variadas e para apagar, é só passar a mão.

domésticas. Prova disso e o produto que a FoldiMate, uma startup da Califórnia, lançou durante a CES. Eles apresentaram uma máquina capaz de dobrar de 20 a 40 peças de roupa entre dois e quatro segundos.

a mesma sensação que os astro-nautas têm quando estão no espaço.

Flotation Tub é o nome da novidade

que ainda tem hidromassagem e um travesseiro especial.

RECIPIENTE

INTELIGENTE

Segundo um estudo da National

Resources Defense Council,

publi-cado em 2012, as famílias americanas desperdiçam 40% dos alimentos que trazem do mercado. Pensando em evitar esses excessos com comida, a startup americana Ovie criou o

Smarterware, um dispositivo que

avisa antes da sua comida estragar. Funciona como uma espécie de tag, que pode vir num pregador, numa fi ta ou num pote de vidro, capaz de iden-tifi car os alimentos e sincronizar com a Alexa ou outro assistente virtual. O aplicativo mostra quantos dias restam para cada item, sugere receitas e até ajuda a comprar aquele item que falta para completá-la.

BONITO, ÚTIL E

FUNCIONAL

Quem disse que projetores precisam ser robustos? Esta novi-dade da Sony, o 4K Ultra Short

Throw Projector (LSPX-A1), é a

prova de que tecnologia e deco-ração estão cada vez mais unidos. O móvel com acabamento metá-lico, madeira e tampo com textura de mármore já tem alto-falantes e subwoofer embutidos, e reproduz uma tela 4K de 85 a 120 polegadas.

UMA BABÁ PARA

SEU BICHINHO

Este pequeno robô, da easyPet, permite que você brinque e alimente seu gato ou cachorro à distância. Com dispenser para ração, câmera, microfone e alto-falante, a bola pode

ser controlada pelo smartphone, e pode ser atirada para longe, exatamente como fazemos presen-cialmente. O aplicativo conta as calorias e as atividades do seu pet, e você ainda pode programar os exer-cícios que deseja realizar mesmo se estiver muito ocupado, deixando o seu bicho sempre entretido.

Confi ra os próximos produtos high tech que vão invadir sua casa

Bem-vindo

ao futuro!

Por Ricardo Ferreira - Arquiteto ([email protected]) Foto: Divulgação

CASA&

DECORAÇÃO

Q

uando falamos sobre a casa do futuro, muitas vezes não nos damos conta é que esse futuro está mais próximo do que imaginamos. Prova disso são as

novidades apresentadas na edição 2018 da Consumer Eletronics Show (CES), maior feira de tecnologia do mundo realizada em Las Vegas, nos Estados Unidos. Muitos ainda são protótipos, porém vários já têm data

para ingressar no mercado. Separei alguns desses produtos high tech apresentados na feira e que, quando você menos imaginar, estarão na sua sala, no banheiro, na cozinha e no seu corpo.

REINVENÇÃO DO

QUADRO NEGRO

CHEGA DE

PASSAR ROUPA

BANHO RELAXANTE

O home office vai ficar mais interessante com esta novidade da Samsung: o Flip é uma tela de

Na casa do futuro, não vamos precisar fazer muitas tarefas

A TOTO lançou o primeiro modelo de banheira do mundo onde o seu corpo fl utua, proporcionando

55 polegadas e resolução 4K que espelha o conteúdo do seu celular ou notebook e permite desenhar virtualmente ao redor, usando cores e espessuras variadas e para apagar, é só passar a mão.

domésticas. Prova disso e o produto que a FoldiMate, uma startup da Califórnia, lançou durante a CES. Eles apresentaram uma máquina capaz de dobrar de 20 a 40 peças de roupa entre dois e quatro segundos.

a mesma sensação que os astro-nautas têm quando estão no espaço.

Flotation Tub é o nome da novidade

que ainda tem hidromassagem e um travesseiro especial.

RECIPIENTE

INTELIGENTE

Segundo um estudo da National

Resources Defense Council,

publi-cado em 2012, as famílias americanas desperdiçam 40% dos alimentos que trazem do mercado. Pensando em evitar esses excessos com comida, a startup americana Ovie criou o

Smarterware, um dispositivo que

avisa antes da sua comida estragar. Funciona como uma espécie de tag, que pode vir num pregador, numa fi ta ou num pote de vidro, capaz de iden-tifi car os alimentos e sincronizar com a Alexa ou outro assistente virtual. O aplicativo mostra quantos dias restam para cada item, sugere receitas e até ajuda a comprar aquele item que falta para completá-la.

BONITO, ÚTIL E

FUNCIONAL

Quem disse que projetores precisam ser robustos? Esta novi-dade da Sony, o 4K Ultra Short

Throw Projector (LSPX-A1), é a

prova de que tecnologia e deco-ração estão cada vez mais unidos. O móvel com acabamento metá-lico, madeira e tampo com textura de mármore já tem alto-falantes e subwoofer embutidos, e reproduz uma tela 4K de 85 a 120 polegadas.

UMA BABÁ PARA

SEU BICHINHO

Este pequeno robô, da easyPet, permite que você brinque e alimente seu gato ou cachorro à distância. Com dispenser para ração, câmera, microfone e alto-falante, a bola pode

ser controlada pelo smartphone, e pode ser atirada para longe, exatamente como fazemos presen-cialmente. O aplicativo conta as calorias e as atividades do seu pet, e você ainda pode programar os exer-cícios que deseja realizar mesmo se estiver muito ocupado, deixando o seu bicho sempre entretido.

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Uma boa noite de sono faz mila-gres – e essa cama, da Sleep Number, promete analisar o seu corpo todo ao dormir, identifi cando sua respiração, corrigindo a temperatura corporal,

A tecnologia das telas MirraViz

MultiView permite que você consiga,

numa mesma tela, assistir a um programa de TV enquanto a outra pessoa ao seu lado assiste outro

A partir de agora você não vai mais esquecer o guarda-chuva ou a carteira em casa. A startup chinesa Pitaka criou o MagHive, que te avisa de tudo o que for necessário e ainda guarda alguns de seus pertences. A estrutura de madeira magnética é

A marca ēdn, apresentou um projeto que ajuda a ter hortaliças e temperos sempre fresquinhos dentro de casa, mesmo em espaços pequenos. Um jardim que se conecta ao celular, tem rega automática e

estressado em casa após um dia exaustivo de trabalho? Basta preen-cher o app e a máquina fabrica, na hora, um blend especial para você relaxar.

entre outros fatores que resultam em conforto e ainda apontam o início de uma simples gripe até prever um infarto.

totalmente diferente ao mesmo tempo. Uma tela de 80 polegadas, por exemplo, pode oferecer dife-rentes visões para quatro a seis pessoas.

capaz de segurar chaves, deixa o seu celular carregando, e ainda possui uma tela, conectada à internet, onde ele te avisa a previsão do tempo, se vai chover ou não, quais são seus compromissos, entre outros lembretes.

iluminação especial para um cresci-mento saudável, além de um design bem moderno. O Small Garden 2 vem em um suporte de madeira com alça em alumínio escovado. ■

CASA&

Como cada um pode contribuir para o descarte

correto do lixo? Já na 5

ª edição, a Semana do Lixo

Zero, convoca a comunidade joinvilense para fazer

a sua parte na gestão dos resíduos.

Semana

LIXO

ZERO

D

e acordo com o Instituto Lixo Zero, o conceito “lixo zero” consiste em aproveitar ao máximo de forma correta o encaminhamento dos resíduos recicláveis e orgânicos e a redução (ou o fi m) destes materiais para os aterros sanitários e\ou para a incineração. A 5ª edição da Semana Lixo Zero acontecerá em Joinville, entre os dias 19 a 29 de outubro e expectativa é de organizar cerca de 80 ações que impactam positiva-mente o meio ambiente. A semana é marcada pela busca de soluções para a problemática da produção excessiva e descarte incorreto do lixo. O tema abordado em 2018 será “Atitude Cidadã”, com foco em ações voltadas para despertar a responsa-bilidade de cada um na gestão dos

Por Edna Castilhos

Fotos: Rastro Soluções Sustentáveis

DESTAQUE

DO BEM

“[...] a 4ª edição da

Semana do Lixo Zero

em Joinville, teve a

participação de 3,2

mil pessoas nas mais

de 85 ações gratuitas

realizadas em vários

pontos da cidade”.

próprios resíduos.

Esse evento é organizado pela empresa joinvilense Rastro Soluções Sustentáveis, em parceria do Instituto Lixo Zero Brasil, apoiando ações semelhantes em outras cidades como Florianópolis, Curitiba, Belo Horizonte e Recife. O evento conta com a ajuda dos parceiros e voluntários e impacta pelo menos 200 mil pessoas por ano. “A Semana serve como uma vitrine de práticas ecológicas, mostrando iniciativas já existentes e fomentando o debate para o desenvolvimento de soluções conjuntas para tornar Joinville uma cidade mais sustentável”, explica um dos sócios da Rastro Soluções Sustentáveis, Arthur Rancatti.

Em 2014, Arthur Rancatti, Gustavo Ritzmann e Evelin Garbin trabalhavam em indústrias de Joinville, mas também atuavam como voluntários do Instituto do Lixo Zero. “As empresas começaram a perguntar como poderiam implantar as ações sustentáveis dentro das empresas, foi neste momento que percebemos a oportunidade de negócio e criamos a nossa empresa Rastro, para fazer este tipo de serviço: oferecer palestras, treinamentos e contribuir com o conhecimento em geral”, conta Arthur.

A Semana Lixo Zero Joinville, em junho de 2017, foi case de sucesso apresentado no 1º Congresso

Internacional Cidades Lixo Zero, realizado em Brasília. A cidade foi destaque por sediar uma das mobilizações mais bem organizadas do país, por ter conseguido a participação de mais de 15 mil pessoas nos últimos quatro anos e levado o conceito lixo zero para mais de 200 mil pessoas.

Ainda no ano passado, a 4ª edição da Semana do Lixo Zero em Joinville, teve a participação de 3,2 mil pessoas nas mais de 85 ações gratuitas realizadas em vários pontos da cidade. Também envolveu mais de 200 voluntários e mobilizou 55 organizações dos setores público e privado. Foram realizadas 45 palestras, 16 campanhas de coleta, dez oficinas, sete visitas técnicas e cinco feiras e exposições. Foram organizadas três ações de limpeza, que possibilitaram o recolhimento de três caçambas de lixo.

Foi recolhido 1,5 tonelada de resíduos eletrônicos, entregues pela população em pontos de descarte voluntário organizados por parceiros da mobilização. “A cada ano sentimos a energia aumentar, vemos uniões acontecendo, sementes brotando. Sementes de uma nova consciência, de pessoas mais despertas e conectadas. O maior benefício da Semana Lixo Zero é criar espaços

Rastro Soluções

Sustentáveis

R. Orestes Guimarães 876 América | Edifício Oscar Bornholdt Joinville/SC | (47) 3029-5060 [email protected]

www.semanalixozerojoinville.com.br @ SLZJoinville

nos quais podemos reunir diversas pessoas que estão fazendo o bem, compartilhar sentimentos e renovar esperanças de que a mudança quem faz somos nós”, comenta Gustavo Ritzmann, organizador e um dos sócios da Rastro Soluções Sustentáveis. ■

Como cada um pode contribuir para o descarte

correto do lixo? Já na 5

ª edição, a Semana do Lixo

Zero, convoca a comunidade joinvilense para fazer

a sua parte na gestão dos resíduos.

Semana

LIXO

ZERO

D

e acordo com o Instituto Lixo Zero, o conceito “lixo zero” consiste em aproveitar ao máximo de forma correta o encaminhamento dos resíduos recicláveis e orgânicos e a redução (ou o fi m) destes materiais para os aterros sanitários e\ou para a incineração. A 5ª edição da Semana Lixo Zero acontecerá em Joinville, entre os dias 19 a 29 de outubro e expectativa é de organizar cerca de 80 ações que impactam positiva-mente o meio ambiente. A semana é marcada pela busca de soluções para a problemática da produção excessiva e descarte incorreto do lixo. O tema abordado em 2018 será “Atitude Cidadã”, com foco em ações voltadas para despertar a responsa-bilidade de cada um na gestão dos

Por Edna Castilhos

Fotos: Rastro Soluções Sustentáveis

DESTAQUE

DO BEM

“[...] a 4ª edição da

Semana do Lixo Zero

em Joinville, teve a

participação de 3,2

mil pessoas nas mais

de 85 ações gratuitas

realizadas em vários

pontos da cidade”.

próprios resíduos.

Esse evento é organizado pela empresa joinvilense Rastro Soluções Sustentáveis, em parceria do Instituto Lixo Zero Brasil, apoiando ações semelhantes em outras cidades como Florianópolis, Curitiba, Belo Horizonte e Recife. O evento conta com a ajuda dos parceiros e voluntários e impacta pelo menos 200 mil pessoas por ano. “A Semana serve como uma vitrine de práticas ecológicas, mostrando iniciativas já existentes e fomentando o debate para o desenvolvimento de soluções conjuntas para tornar Joinville uma cidade mais sustentável”, explica um dos sócios da Rastro Soluções Sustentáveis, Arthur Rancatti.

Em 2014, Arthur Rancatti, Gustavo Ritzmann e Evelin Garbin trabalhavam em indústrias de Joinville, mas também atuavam como voluntários do Instituto do Lixo Zero. “As empresas começaram a perguntar como poderiam implantar as ações sustentáveis dentro das empresas, foi neste momento que percebemos a oportunidade de negócio e criamos a nossa empresa Rastro, para fazer este tipo de serviço: oferecer palestras, treinamentos e contribuir com o conhecimento em geral”, conta Arthur.

A Semana Lixo Zero Joinville, em junho de 2017, foi case de sucesso apresentado no 1º Congresso

Internacional Cidades Lixo Zero, realizado em Brasília. A cidade foi destaque por sediar uma das mobilizações mais bem organizadas do país, por ter conseguido a participação de mais de 15 mil pessoas nos últimos quatro anos e levado o conceito lixo zero para mais de 200 mil pessoas.

Ainda no ano passado, a 4ª edição da Semana do Lixo Zero em Joinville, teve a participação de 3,2 mil pessoas nas mais de 85 ações gratuitas realizadas em vários pontos da cidade. Também envolveu mais de 200 voluntários e mobilizou 55 organizações dos setores público e privado. Foram realizadas 45 palestras, 16 campanhas de coleta, dez oficinas, sete visitas técnicas e cinco feiras e exposições. Foram organizadas três ações de limpeza, que possibilitaram o recolhimento de três caçambas de lixo.

Foi recolhido 1,5 tonelada de resíduos eletrônicos, entregues pela população em pontos de descarte voluntário organizados por parceiros da mobilização. “A cada ano sentimos a energia aumentar, vemos uniões acontecendo, sementes brotando. Sementes de uma nova consciência, de pessoas mais despertas e conectadas. O maior benefício da Semana Lixo Zero é criar espaços

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nos quais podemos reunir diversas pessoas que estão fazendo o bem, compartilhar sentimentos e renovar esperanças de que a mudança quem faz somos nós”, comenta Gustavo Ritzmann, organizador e um dos sócios da Rastro Soluções Sustentáveis. ■

JOINVILLE: Rua Max Colin, 1010 - 47 3433 5378

BALNEÁRIO CAMBORIÚ - BLUMENAU - FLORIANÓPOLIS

E XC L U S I V I D A D E F L A M I N G O

N O VA C O L E Ç Ã O

D I S P O N Í V E L N A

F L A M I N G O J O I N V I L L E

MATÉRIA

DE CAPA

Ludmila e Sandra, à frente do Restaurante Santa

Mistura, que acaba de completar seis anos, abrem

as portas de seu negócio e de suas vidas. Elas

conversam com a Duo sobre sua amizade e parceria.

Por Tabata Kadur Fotos: Tiago Cazaniga Looks: Loja Princesa Beleza: Alexandre Simas e Alexandre Sardagna Joias: Scheffer Atelier

um caminho de sucesso

MATÉRIA

DE CAPA

Ludmila e Sandra, à frente do Restaurante Santa

Mistura, que acaba de completar seis anos, abrem

as portas de seu negócio e de suas vidas. Elas

conversam com a Duo sobre sua amizade e parceria.

Por Tabata Kadur Fotos: Tiago Cazaniga Looks: Loja Princesa Beleza: Alexandre Simas e Alexandre Sardagna Joias: Scheffer Atelier

um caminho de sucesso

CONHEÇA LUDMILA

Nascida no interior de São Paulo, Ludmila Martins Vodianitskaia, estudou engenharia e veio para Joinville para dar início a sua vida profi ssional, traba-lhando para a indústria. Depois de algumas experiências, abraçou o ramo de gastronomia, onde atua. “Fiquei na cidade, trabalhei em outras empresas, abri meu negócio no ramo de alimen-tação onde fi quei dez anos à frente, empresa essa que se tornou referência em Joinville”, conta.

Sempre ligada à arte e à cultura, ao chegar em Joinville sentiu falta de uma movimentação cultural. “Costumo viajar bastante, visito museus, gosto de apreciar alta gastronomia. Sou muito ligada a essas outras experiên-cias da vida. Essa parte da vida que envolve o lazer e os prazeres que real-mente preenchem a gente”, diz. E esse desejo por trazer mais experiências e oportunidades à cidade foi crescendo: “sentia falta da arte em Joinville. Mas aqui é o lugar que eu escolhi para trabalhar, casei aqui, tive fi lhos aqui, moro aqui. Queria que a cidade não fosse só um lugar para trabalho, mas onde a pessoa pudesse se divertir”.

Além de empresária, Ludmila também foi esposa e é mãe. “Tenho uma fi lha de 26 anos que faz medi-cina. E meu marido que sempre trabalhou para a indústria joinvilense, também tinha relações com a ONU. Eu estava sempre em contato com outras esferas de conhecimento, de pessoas, de pensamentos, de cultura”, conta a empresária. Tudo isso a tornou a mulher forte e entusiasta que é. “Isso me fez uma pessoa que quer algo a mais, que está fervendo. Busco sempre referências fora para trazer e fazer coisas maiores aqui,”, afi rma.

“Nossa vida não é só trabalhar e adquirir

coisas. É poder desfrutar dos momentos:

conhecer lugares, arte, experiências”.

MATÉRIA

DE CAPA

A história de

duas mulheres

CONHEÇA SANDRA

De Curitiba para São Paulo, onde se especializou na sua área de atuação, a fonoaudiologia, Sandra Wille veio para Joinville onde traba-lhou por dez anos no Hospital Dona Helena, junto à equipe de neuro-logia e no H.S.J na unidade de AVC. “Depois desses anos na área, resolvi mudar os ares”, conta.

Assim como Ludmila, ao chegar a cidade também sentiu falta da movimentação cultural dos grandes centros. “Senti essa falta de cultura e experiências em Joinville desde que vim pra cá, há 22 anos. Talvez essa falta foi o que gerou inquietação e movimento em minha vida. Joinville com o potencial que tem, não poderia ter um défi cit de oportuni-dades culturais tão grande”.

Depois de quatro anos em Joinville, teve a sua primeira fi lha e três anos depois, veio a segunda menina. “Nesse período me dediquei mais a minha vida pessoal e familiar. Quando minhas fi lhas já estavam mais independentes voltei a me questionar sobre o que eu gostaria mesmo de fazer. Passei a pensar que queria fazer algo que me desse prazer e que eu gerasse alegria, uma experiência feliz para as pessoas”, relembra Sandra.

O desejo por iniciativas que envolvessem cultura e arte a moti-varam a nunca fi car parada e tomar iniciativa no meio gastronômico e cultural joinvilense. “Eu acredito que precisamos ir para o lugar onde há mais fomentação para crescermos. Fui ensinada assim. Você é muito semelhante ao meio em que você vive. Minha educação me ensinou que eu preciso ter horizontes e olhar para fora. O que fi zemos no Santa Mistura, na minha opinião, é

o mínimo que podíamos fazer pela cidade”, revela a empresária.

Sandra reforça que sua essência está ligada ao seu desejo de ver o mundo e viver experiências marcantes. “Vim de uma família tradicional e fui a primeira a fazer intercâmbio. Pra mim foi vital a dife-rença de olhar que ganhei após a experiência. Passei por três famílias e foi incrível tudo que aprendi. Passei a ver que existem várias formas de se viver e de ver o mundo”, diz.

“Passei a pensar

que queria fazer

algo que me

desse prazer e

que eu gerasse

alegria, uma

experiência

feliz para as

pessoas”.

CONHEÇA LUDMILA

Nascida no interior de São Paulo, Ludmila Martins Vodianitskaia, estudou engenharia e veio para Joinville para dar início a sua vida profi ssional, traba-lhando para a indústria. Depois de algumas experiências, abraçou o ramo de gastronomia, onde atua. “Fiquei na cidade, trabalhei em outras empresas, abri meu negócio no ramo de alimen-tação onde fi quei dez anos à frente, empresa essa que se tornou referência em Joinville”, conta.

Sempre ligada à arte e à cultura, ao chegar em Joinville sentiu falta de uma movimentação cultural. “Costumo viajar bastante, visito museus, gosto de apreciar alta gastronomia. Sou muito ligada a essas outras experiên-cias da vida. Essa parte da vida que envolve o lazer e os prazeres que real-mente preenchem a gente”, diz. E esse desejo por trazer mais experiências e oportunidades à cidade foi crescendo: “sentia falta da arte em Joinville. Mas aqui é o lugar que eu escolhi para trabalhar, casei aqui, tive fi lhos aqui, moro aqui. Queria que a cidade não fosse só um lugar para trabalho, mas onde a pessoa pudesse se divertir”.

Além de empresária, Ludmila também foi esposa e é mãe. “Tenho uma fi lha de 26 anos que faz medi-cina. E meu marido que sempre trabalhou para a indústria joinvilense, também tinha relações com a ONU. Eu estava sempre em contato com outras esferas de conhecimento, de pessoas, de pensamentos, de cultura”, conta a empresária. Tudo isso a tornou a mulher forte e entusiasta que é. “Isso me fez uma pessoa que quer algo a mais, que está fervendo. Busco sempre referências fora para trazer e fazer coisas maiores aqui,”, afi rma.

“Nossa vida não é só trabalhar e adquirir

coisas. É poder desfrutar dos momentos:

conhecer lugares, arte, experiências”.

MATÉRIA

DE CAPA

A história de

duas mulheres

CONHEÇA SANDRA

De Curitiba para São Paulo, onde se especializou na sua área de atuação, a fonoaudiologia, Sandra Wille veio para Joinville onde traba-lhou por dez anos no Hospital Dona Helena, junto à equipe de neuro-logia e no H.S.J na unidade de AVC. “Depois desses anos na área, resolvi mudar os ares”, conta.

Assim como Ludmila, ao chegar a cidade também sentiu falta da movimentação cultural dos grandes centros. “Senti essa falta de cultura e experiências em Joinville desde que vim pra cá, há 22 anos. Talvez essa falta foi o que gerou inquietação e movimento em minha vida. Joinville com o potencial que tem, não poderia ter um défi cit de oportuni-dades culturais tão grande”.

Depois de quatro anos em Joinville, teve a sua primeira fi lha e três anos depois, veio a segunda menina. “Nesse período me dediquei mais a minha vida pessoal e familiar. Quando minhas fi lhas já estavam mais independentes voltei a me questionar sobre o que eu gostaria mesmo de fazer. Passei a pensar que queria fazer algo que me desse prazer e que eu gerasse alegria, uma experiência feliz para as pessoas”, relembra Sandra.

O desejo por iniciativas que envolvessem cultura e arte a moti-varam a nunca fi car parada e tomar iniciativa no meio gastronômico e cultural joinvilense. “Eu acredito que precisamos ir para o lugar onde há mais fomentação para crescermos. Fui ensinada assim. Você é muito semelhante ao meio em que você vive. Minha educação me ensinou que eu preciso ter horizontes e olhar para fora. O que fi zemos no Santa Mistura, na minha opinião, é

o mínimo que podíamos fazer pela cidade”, revela a empresária.

Sandra reforça que sua essência está ligada ao seu desejo de ver o mundo e viver experiências marcantes. “Vim de uma família tradicional e fui a primeira a fazer intercâmbio. Pra mim foi vital a dife-rença de olhar que ganhei após a experiência. Passei por três famílias e foi incrível tudo que aprendi. Passei a ver que existem várias formas de se viver e de ver o mundo”, diz.

“Passei a pensar

que queria fazer

algo que me

desse prazer e

que eu gerasse

alegria, uma

experiência

feliz para as

pessoas”.

“Vamos fazer

a cidade

acontecer, já

que moramos

aqui, vivemos

aqui e

gostamos

daqui”.

Sandra e Ludmila foram aproxi-madas por uma amiga em comum há 21 anos e desde então são muito ligadas. Ali deu-se início à amizade, que mais tarde também se tornaria sociedade.

A vontade de trazer novas experiências a Joinville era evidente em ambas. “Nós sentíamos a falta de experiências em Joinville. Uma cidade muito carente de shows, espetáculos, teatro, exposições de arte e até de cinema. E é a cidade considerada a terceira maior economia do Sul do país, ela preci-sava ter uma movimentação maior. Buscamos um pouco disso, e de manter as pessoas aqui na cidade”, diz Ludmila. “Queríamos transformar essa cidade que tem uma vocação industrial, para trabalho, onde as pessoas vão se divertir fora. O desejo de transformar isso era uma coisa que nós duas tínhamos dentro da gente”, contam as sócias.

Foi em 2007, depois de muita vivência na cidade que Sandra e Ludmila se reencontraram. “Estávamos no mesmo momento da vida, mudando nossos rumos profi s-sionais e querendo fazer algo novo para a cidade”, relembram. Foi assim que criaram juntas o projeto “Cultura em Companhia”. “Queríamos trazer uma ideia que envolvesse cultura, feli-cidade, confraternização. Que fosse uma festa com valores agregados, com ‘algo a mais’. Disponibilizar a arte para quem nunca foi a uma galeria, por exemplo”, explica Sandra.

Essa experiência aconteceu entre os anos de 2007 e 2009 e foi um sucesso. No ano seguinte, novos planos levaram as amigas a tomarem rumos diferentes, trabalhando em outros projetos, separadas. Em 2012, ao se sentirem insatisfeitas com suas escolhas profi ssionais, pensaram em

MATÉRIA

DE CAPA

Uma mistura

que deu certo

retomar o projeto, que havia dado certo, mas dessa vez mais robusto, com um espaço para chamar de ‘seu’. Foi quando surgiu o Santa Mistura, trazendo para Joinville gastronomia, arte e eventos. “O Santa Mistura já surgiu com essa genética. Ele tinha que ter a arte no meio. Também queríamos que

A casa continua com a proposta de abrir para almoço e manter o funcionamento do café até o horário do jantar. Com um estilo mais cosmopolita, a casa oferece espaços para reuniões, wi-fi para quem quer trabalhar, e também tomar um café. O Santa cresceu, e com ele também cresceu sua gastronomia. O setor corporativo também expandiu por conta dos espaços e da localização, favorável aos encontros e reuniões.

A gastronomia do Santa Mistura é sua marca registrada, desde janeiro de 2013 sob o comando de Jonni Colin. “Nossas carnes, frutos do mar e peixes são muito bons. Temos procedência, qualidade em matéria--prima. Intitulamos nossa cozinha

internacional porque cada prato puxa para uma região”, diz Ludmila.

Mas para garantir todo o sucesso, as empresárias contam que traçaram longos caminhos de adaptação e lapidação do negócio. “Por dois anos praticamente moramos aqui. Chegávamos antes e saíamos por último. Observamos cada detalhe para instruir nossa equipe, deixar tudo do nosso jeitinho, com nossa personalidade. A maioria do nosso pessoal está desde o início conosco. Ao mesmo tempo que nossa equipe faz um bom atendimento, deixamos as pessoas a vontade, sem aquela rigidez. Queremos que nossos clientes se sintam em casa, se sintam bem”, afi rmam.

o espaço pudesse proporcionar as experiências do ‘Cultura em Companhia’”. Em seis meses o Santa Mistura foi concebido e montado. Inaugurado em outubro de 2012, no mesmo endereço desde sua abertura, a casa e a proposta do Santa casaram desde o primeiro olhar. “A proposta inicial visava ter

gastronomia, um café e trazer arte, e itens interessantes para serem comercializados da cidade.

Queríamos que as pessoas encontrassem aqui iniciativas interessantes de Joinville. Além de referências de arte, desde o começo em parceria com a galeria da Zilda Fraletti”.

Como planos futuros, Sandra e Ludmila pretendem consolidar o que já construíram. Continuar inves-tindo na estrutura do restaurante, como a nova adega que foi instalada para um melhor e maior aprovei-tamento dos vinhos. “Para sempre melhorar e aperfeiçoar aquilo que já temos. Manter sempre o nosso padrão. Acredito que chegamos num momento em que o Santa Mistura está estabelecido.

Precisamos tocar o negócio e manter o padrão de serviço e aten-dimento. Mas isso será sempre em qualquer empresa. Eu vejo o projeto ‘Arte e Cultura Santa Mistura’, ajuda o Santa a ser mais do que ele é”, afi rma Sandra.

O santo result ado!

grandes momentos do santa

Fot

os: Ar

quiv

“Vamos fazer

a cidade

acontecer, já

que moramos

aqui, vivemos

aqui e

gostamos

daqui”.

Sandra e Ludmila foram aproxi-madas por uma amiga em comum há 21 anos e desde então são muito ligadas. Ali deu-se início à amizade, que mais tarde também se tornaria sociedade.

A vontade de trazer novas experiências a Joinville era evidente em ambas. “Nós sentíamos a falta de experiências em Joinville. Uma cidade muito carente de shows, espetáculos, teatro, exposições de arte e até de cinema. E é a cidade considerada a terceira maior economia do Sul do país, ela preci-sava ter uma movimentação maior. Buscamos um pouco disso, e de manter as pessoas aqui na cidade”, diz Ludmila. “Queríamos transformar essa cidade que tem uma vocação industrial, para trabalho, onde as pessoas vão se divertir fora. O desejo de transformar isso era uma coisa que nós duas tínhamos dentro da gente”, contam as sócias.

Foi em 2007, depois de muita vivência na cidade que Sandra e Ludmila se reencontraram. “Estávamos no mesmo momento da vida, mudando nossos rumos profi s-sionais e querendo fazer algo novo para a cidade”, relembram. Foi assim que criaram juntas o projeto “Cultura em Companhia”. “Queríamos trazer uma ideia que envolvesse cultura, feli-cidade, confraternização. Que fosse uma festa com valores agregados, com ‘algo a mais’. Disponibilizar a arte para quem nunca foi a uma galeria, por exemplo”, explica Sandra.

Essa experiência aconteceu entre os anos de 2007 e 2009 e foi um sucesso. No ano seguinte, novos planos levaram as amigas a tomarem rumos diferentes, trabalhando em outros projetos, separadas. Em 2012, ao se sentirem insatisfeitas com suas escolhas profi ssionais, pensaram em

MATÉRIA

DE CAPA

Uma mistura

que deu certo

retomar o projeto, que havia dado certo, mas dessa vez mais robusto, com um espaço para chamar de ‘seu’. Foi quando surgiu o Santa Mistura, trazendo para Joinville gastronomia, arte e eventos. “O Santa Mistura já surgiu com essa genética. Ele tinha que ter a arte no meio. Também queríamos que

A casa continua com a proposta de abrir para almoço e manter o funcionamento do café até o horário do jantar. Com um estilo mais cosmopolita, a casa oferece espaços para reuniões, wi-fi para quem quer trabalhar, e também tomar um café. O Santa cresceu, e com ele também cresceu sua gastronomia. O setor corporativo também expandiu por conta dos espaços e da localização, favorável aos encontros e reuniões.

A gastronomia do Santa Mistura é sua marca registrada, desde janeiro de 2013 sob o comando de Jonni Colin. “Nossas carnes, frutos do mar e peixes são muito bons. Temos procedência, qualidade em matéria--prima. Intitulamos nossa cozinha

internacional porque cada prato puxa para uma região”, diz Ludmila.

Mas para garantir todo o sucesso, as empresárias contam que traçaram longos caminhos de adaptação e lapidação do negócio. “Por dois anos praticamente moramos aqui. Chegávamos antes e saíamos por último. Observamos cada detalhe para instruir nossa equipe, deixar tudo do nosso jeitinho, com nossa personalidade. A maioria do nosso pessoal está desde o início conosco. Ao mesmo tempo que nossa equipe faz um bom atendimento, deixamos as pessoas a vontade, sem aquela rigidez. Queremos que nossos clientes se sintam em casa, se sintam bem”, afi rmam.

o espaço pudesse proporcionar as experiências do ‘Cultura em Companhia’”. Em seis meses o Santa Mistura foi concebido e montado. Inaugurado em outubro de 2012, no mesmo endereço desde sua abertura, a casa e a proposta do Santa casaram desde o primeiro olhar. “A proposta inicial visava ter

gastronomia, um café e trazer arte, e itens interessantes para serem comercializados da cidade.

Queríamos que as pessoas encontrassem aqui iniciativas interessantes de Joinville. Além de referências de arte, desde o começo em parceria com a galeria da Zilda Fraletti”.

Como planos futuros, Sandra e Ludmila pretendem consolidar o que já construíram. Continuar inves-tindo na estrutura do restaurante, como a nova adega que foi instalada para um melhor e maior aprovei-tamento dos vinhos. “Para sempre melhorar e aperfeiçoar aquilo que já temos. Manter sempre o nosso padrão. Acredito que chegamos num momento em que o Santa Mistura está estabelecido.

Precisamos tocar o negócio e manter o padrão de serviço e aten-dimento. Mas isso será sempre em qualquer empresa. Eu vejo o projeto ‘Arte e Cultura Santa Mistura’, ajuda o Santa a ser mais do que ele é”, afi rma Sandra.

O santo result ado!

grandes momentos do santa

Fot

os: Ar

quiv

Para gerar uma fomentação na cidade, com o conhecimento e

know--how que as sócias adquiriam ao

longo dos últimos anos, o projeto Arte e Cultura Santa Mistura tem como objetivo reforçar a marca do Santa Mistura e criar uma experiência uma vez ao ano, que envolva momentos de descontração e lazer com valor agregado. Um entretenimento com conteúdo. Nessa primeira edição, para também celebrar o aniversário

de seis anos do Santa, Sandra e Ludmila promoverão uma festa, com a identidade do restaurante, com boa música, gastronomia, performances e cultura. Como marca, as sócias pretendem deixar o Santa como uma referência na cidade. “Pensamos que as iniciativas que vierem depois

MATÉRIA

DE CAPA

Arte e Cult ura

Santa Mistura

sejam referência como a Santa se tornou, ou melhor”, afi rma Ludmila. “Nós somos a referência para nossos fi lhos, queremos que eles vejam que estamos fazendo algo para melhorar o lugar onde vivemos, não basta apenas reclamar é preciso se movi-mentar”, conclui Sandra.

Equipe

Fot

os: Ar

quiv

Para gerar uma fomentação na cidade, com o conhecimento e

know--how que as sócias adquiriam ao

longo dos últimos anos, o projeto Arte e Cultura Santa Mistura tem como objetivo reforçar a marca do Santa Mistura e criar uma experiência uma vez ao ano, que envolva momentos de descontração e lazer com valor agregado. Um entretenimento com conteúdo. Nessa primeira edição, para também celebrar o aniversário

de seis anos do Santa, Sandra e Ludmila promoverão uma festa, com a identidade do restaurante, com boa música, gastronomia, performances e cultura. Como marca, as sócias pretendem deixar o Santa como uma referência na cidade. “Pensamos que as iniciativas que vierem depois

MATÉRIA

DE CAPA

Arte e Cult ura

Santa Mistura

sejam referência como a Santa se tornou, ou melhor”, afi rma Ludmila. “Nós somos a referência para nossos fi lhos, queremos que eles vejam que estamos fazendo algo para melhorar o lugar onde vivemos, não basta apenas reclamar é preciso se movi-mentar”, conclui Sandra.

Equipe

Fot os: Ar quiv o Pessoal Duo: Fé?

Ludmila: a base que sustenta. Sandra: segurança.

Duo: Família?

Ludmila: alicerce de onde trazemos nossos valores e aprendizados.

Sandra: família é amor.

Duo: Um medo?

Ludmila: rumo da sociedade, a perda de valores. Sandra: de me acomodar, de estagnar.

Duo: Uma viagem?

Ludmila e Sandra: impossível escolher. Conhecer lugares novos é sempre bom, cada lugar é único e o momento especial.

COM LUDMILA E SANDRA

Duo: Gastronomia, cultura e arte?

Ludmila: é a vida. Sandra: é essencial.

Duo: Joinville é para mim?

Ludmila: gratidão. Sandra: um desafi o.

Duo: Uma frase que marca suas vidas.

Ludmila e Sandra: “Tudo vale a pena quando a alma não é pequena”.

Duo: O que inspira Ludmila e Sandra?

“Todo o meio ou pessoas com iniciativa para fazer o melhor: associações e organizações que visam melhorar o meio ambiente, cidades, pessoas, são coisas que nos inspiram. Todo mundo que quer e faz um mundo melhor! Busco saber o que as pessoas têm feito de bom, quer na área de ciências, tecnologia, gastronomia, desenvolvimento de pessoas. Iniciativas que visam melhorar e transformar, são inspiração, em qualquer área”.■

22 de Outubro:

Dia do Enólogo

GASTRONOMIA

Monique Engels

Fot o: Banco de Imagem

O

vinho está presente na história da humanidade desde as civilizações mais antigas. Registros históricos dão conta de sua utili-zação em celebrações, eventos sociais e rituais religiosos de povos da antiguidade como egípcios, gregos e fenícios, para citar alguns. Além de fazer parte de diversos períodos e transformações econô-micas e culturais dessas sociedades, o vinho sempre ocupou lugar de destaque também na medi-cina. Seu uso em tratamentos de

enfermidades foi documentado há milhares de anos na Suméria, Grécia e Egito, por exemplo.

Atualmente, é ampla a discussão sobre as propriedades do vinho e seus benefícios para o organismo. Inúmeros estudos foram realizados com o intuito de solucionar essa questão e os resultados encontrados são, muitas vezes, controversos e confl itantes. Pode-se dizer que seu consumo é saudável em alguns casos, mas muitos fatores devem ser levados em conta na hora de abrir uma garrafa.

Verdade, mas apenas quando consumido com moderação. Estudos apontam uma redução de aproximadamente 30% na incidência de ataques cardíacos em pessoas que consomem entre uma e duas taças da bebida por dia.

O maior responsável por isso é o resveratrol, substância presente na casca e nas sementes das uvas vermelhas. Sua ação antioxidante preserva tecidos, previne danos nas artérias, reduz a formação de coágulos no sangue e ajuda a regular a pressão arterial. Além disso, promove o aumento dos níveis de HDL, o chamado “colesterol bom”.

VINHO FAZ BEM

PARA O CORAÇÃO

Mito! Embora alguns estudos tenham associado o consumo moderado de vinho à prevenção de certos tipos de câncer, testes e evidências existentes são insufi -cientes para embasar tal afi rmação. Segundo especialistas, nesse caso, é grande a chance de os riscos serem maiores que os possíveis benefícios.

Parcialmente verdade! Embora o álcool tenha sido considerado um inimigo dos diabéticos por muitos anos, estudos sugerem que o vinho talvez seja uma exceção a essa regra ao relacionar seu consumo regrado a uma redução de aproximadamente 30% no risco de desenvolvimento da diabetes tipo 2. Além disso, seu consumo pode benefi ciar pacientes já diagnosticados com a doença através do controle dos níveis glicê-micos e do colesterol. Os vinhos secos seriam os melhores nesse sentido, dentro do limite de uma taça por dia para mulheres e duas para homens. O acompanhamento médico é fundamental, pois alguns cuidados especiais são neces-sários para evitar consequências indesejadas.

Verdade! Os flavonoides contidos nas uvas são bons aliados daqueles que buscam manter uma aparência jovem e saudável por mais tempo, pois agem evitando a oxidação das células e, consequen-temente, dos tecidos. O resultado é a atenuação de fatores responsáveis pelo envelhecimento precoce. Além disso, o vinho também é uma fonte de silício, mineral que compõe o colágeno, proteína fundamental na formação e regeneração da pele e tecidos de sustentação.

Como disse certa vez o fi lósofo persa Avicena: “O vinho é o amigo do moderado e o inimigo do beberrão”. Seu excesso é nocivo à saúde, o que não quer dizer que seu consumo seja de todo prejudicial. Sua apreciação regrada pode trazer bons resultados, principalmente quando combinada a outros fatores como alimentação balanceada, prática de atividades físicas e sono de qualidade. Portanto, a palavra-chave não poderia ser outra: moderação. Beber dentro dos limites é a receita para aproveitar ao máximo as propriedades benéfi cas dessa bebida cheia de charme, história e personalidade. Agora que você já conhece os benefícios que o vinho pode oferecer, que tal tomar uma taça para comemorar? Saúde!■

“Os polifenóis em frutas aumentam a oxidação de gorduras na dieta de modo que o corpo fi ca sobrecarregado”, afirmou Min Du, professor e cientista da Washington State University. Segundo ele, converter gordura branca em gordura marrom auxilia na queima lipídios e ajuda a manter o corpo em equilíbrio e prevenir a obesidade e disfunção metabólica. Mas o que o vinho tem a ver com a perda de peso? Embora, o resveratrol esteja presente em diversas frutas, no vinho há uma grande concentração da substância – quanto mais escuro for o vinho, mais polifenóis ele contém. O resve-ratrol não auxilia apenas na perda de peso, mas está associado também a outros benefícios para a saúde, como na diminuição do colesterol LDL e no aumento dos níveis de lipoproteínas de alta densidade, o colesterol HDL, tendo assim importante papel na redução do risco de doenças cardio-vasculares, como o infarto.

Verdade! O já mencionado resve-ratrol, abundante principalmente em vinhos tintos, estimula a produção de células de defesa do organismo, as chamadas Células T, além de agir no timo — glândula de grande importância no sistema imunológico. O resultado é uma maior resistência à ação de alguns tipos de vírus, diminuindo a ocorrência de gripes, resfriados, alergias e viroses de várias naturezas. Mas a ingestão de maiores quantidades de vinho não aumenta a eficácia da bebida no combate a infecções. Aqui também vale a regra: para não gerar o efeito oposto e acabar prejudicando as defesas do corpo, beba com moderação.

Verdade! Os danos causados pelos radicais livres no DNA, lipí-dios e proteínas estão diretamente ligados ao surgimento de doenças degenerativas como Parkinson e

Alzheimer. Os polifenóis

encon-trados no vinho controlam essa ação nociva, o que ajuda a prevenir o desenvolvimento de mazelas dessa natureza.

REDUZ O RISCO

DE CÂNCER

AJUDA A EVITAR

E A COMBATER

A DIABETES

RETARDA O

ENVELHECIMENTO

AFINAL, VINHO FAZ

BEM À SAÚDE?

BEBER VINHO

EMAGRECE

É BOM PARA

O SISTEMA

IMUNOLÓGICO

PREVINE DOENÇAS

DEGENERATIVAS

22 de Outubro:

Dia do Enólogo

GASTRONOMIA

Monique Engels

Fot o: Banco de Imagem

O

vinho está presente na história da humanidade desde as civilizações mais antigas. Registros históricos dão conta de sua utili-zação em celebrações, eventos sociais e rituais religiosos de povos da antiguidade como egípcios, gregos e fenícios, para citar alguns. Além de fazer parte de diversos períodos e transformações econô-micas e culturais dessas sociedades, o vinho sempre ocupou lugar de destaque também na medi-cina. Seu uso em tratamentos de

enfermidades foi documentado há milhares de anos na Suméria, Grécia e Egito, por exemplo.

Atualmente, é ampla a discussão sobre as propriedades do vinho e seus benefícios para o organismo. Inúmeros estudos foram realizados com o intuito de solucionar essa questão e os resultados encontrados são, muitas vezes, controversos e confl itantes. Pode-se dizer que seu consumo é saudável em alguns casos, mas muitos fatores devem ser levados em conta na hora de abrir uma garrafa.

Verdade, mas apenas quando consumido com moderação. Estudos apontam uma redução de aproximadamente 30% na incidência de ataques cardíacos em pessoas que consomem entre uma e duas taças da bebida por dia.

O maior responsável por isso é o resveratrol, substância presente na casca e nas sementes das uvas vermelhas. Sua ação antioxidante preserva tecidos, previne danos nas artérias, reduz a formação de coágulos no sangue e ajuda a regular a pressão arterial. Além disso, promove o aumento dos níveis de HDL, o chamado “colesterol bom”.

VINHO FAZ BEM

PARA O CORAÇÃO

Mito! Embora alguns estudos tenham associado o consumo moderado de vinho à prevenção de certos tipos de câncer, testes e evidências existentes são insufi -cientes para embasar tal afi rmação. Segundo especialistas, nesse caso, é grande a chance de os riscos serem maiores que os possíveis benefícios.

Parcialmente verdade! Embora o álcool tenha sido considerado um inimigo dos diabéticos por muitos anos, estudos sugerem que o vinho talvez seja uma exceção a essa regra ao relacionar seu consumo regrado a uma redução de aproximadamente 30% no risco de desenvolvimento da diabetes tipo 2. Além disso, seu consumo pode benefi ciar pacientes já diagnosticados com a doença através do controle dos níveis glicê-micos e do colesterol. Os vinhos secos seriam os melhores nesse sentido, dentro do limite de uma taça por dia para mulheres e duas para homens. O acompanhamento médico é fundamental, pois alguns cuidados especiais são neces-sários para evitar consequências indesejadas.

Verdade! Os flavonoides contidos nas uvas são bons aliados daqueles que buscam manter uma aparência jovem e saudável por mais tempo, pois agem evitando a oxidação das células e, consequen-temente, dos tecidos. O resultado é a atenuação de fatores responsáveis pelo envelhecimento precoce. Além disso, o vinho também é uma fonte de silício, mineral que compõe o colágeno, proteína fundamental na formação e regeneração da pele e tecidos de sustentação.

Como disse certa vez o fi lósofo persa Avicena: “O vinho é o amigo do moderado e o inimigo do beberrão”. Seu excesso é nocivo à saúde, o que não quer dizer que seu consumo seja de todo prejudicial. Sua apreciação regrada pode trazer bons resultados, principalmente quando combinada a outros fatores como alimentação balanceada, prática de atividades físicas e sono de qualidade. Portanto, a palavra-chave não poderia ser outra: moderação. Beber dentro dos limites é a receita para aproveitar ao máximo as propriedades benéfi cas dessa bebida cheia de charme, história e personalidade. Agora que você já conhece os benefícios que o vinho pode oferecer, que tal tomar uma taça para comemorar? Saúde!■

“Os polifenóis em frutas aumentam a oxidação de gorduras na dieta de modo que o corpo fi ca sobrecarregado”, afirmou Min Du, professor e cientista da Washington State University. Segundo ele, converter gordura branca em gordura marrom auxilia na queima lipídios e ajuda a manter o corpo em equilíbrio e prevenir a obesidade e disfunção metabólica. Mas o que o vinho tem a ver com a perda de peso? Embora, o resveratrol esteja presente em diversas frutas, no vinho há uma grande concentração da substância – quanto mais escuro for o vinho, mais polifenóis ele contém. O resve-ratrol não auxilia apenas na perda de peso, mas está associado também a outros benefícios para a saúde, como na diminuição do colesterol LDL e no aumento dos níveis de lipoproteínas de alta densidade, o colesterol HDL, tendo assim importante papel na redução do risco de doenças cardio-vasculares, como o infarto.

Verdade! O já mencionado resve-ratrol, abundante principalmente em vinhos tintos, estimula a produção de células de defesa do organismo, as chamadas Células T, além de agir no timo — glândula de grande importância no sistema imunológico. O resultado é uma maior resistência à ação de alguns tipos de vírus, diminuindo a ocorrência de gripes, resfriados, alergias e viroses de várias naturezas. Mas a ingestão de maiores quantidades de vinho não aumenta a eficácia da bebida no combate a infecções. Aqui também vale a regra: para não gerar o efeito oposto e acabar prejudicando as defesas do corpo, beba com moderação.

Verdade! Os danos causados pelos radicais livres no DNA, lipí-dios e proteínas estão diretamente ligados ao surgimento de doenças degenerativas como Parkinson e

Alzheimer. Os polifenóis

encon-trados no vinho controlam essa ação nociva, o que ajuda a prevenir o desenvolvimento de mazelas dessa natureza.

REDUZ O RISCO

DE CÂNCER

AJUDA A EVITAR

E A COMBATER

A DIABETES

RETARDA O

ENVELHECIMENTO

AFINAL, VINHO FAZ

BEM À SAÚDE?

BEBER VINHO

EMAGRECE

É BOM PARA

O SISTEMA

IMUNOLÓGICO

PREVINE DOENÇAS

DEGENERATIVAS

TIAGO CAZANIGA

Rua Dona Francisca, 364 - Centro Joinville - SC

(Atendimento mediante agendamento) /cazanigafotoevideo

@cazaniga (47) 9 9269 - 8078 fique com água na boca ao ver

aquela imagem”, explica o fotógrafo. Será que é perfeccionista? Se a defi nição de um trabalho de exce-lência é perfeccionismo, sim ele é! Porque Tiago entende que as fotos têm signifi cado. Ao ser fotografada cada pessoa abre uma janela que permite ao fotógrafo entrar em sua vida e registrar quem ela é. “Meu propósito é fazer imagens que tenham valor e que despertem nostalgia sempre que forem olhadas”, afi rma ele.

A foto social é um segmento que Tiago adora fotografar. Para casamentos, inclusive, ele traz uma nova proposta em Joinville. É o

Street Wedding. Esse novo formato

criado pelo gaúcho Everton Rosa é um ensaio para casais, como se eles estivessem no dia do casamento. Tiago é licenciado para fazer esse tipo de sessão. “Imagina aqueles casais que estão juntos há anos, mas nunca fizeram uma cerimônia ou ofi cializaram o casamento. O sonho de usar o vestido branco e ter um dia especial foi adiado ou fi cou para trás, já que outras prioridades surgiram.

Quero proporcionar para eles o sentimento de experimentar isso”, conta Tiago.

O Street Wedding consiste em levar o casal de noivos para a rua para serem clicados. O ambiente é pensado para ter alguma relação com o casal e com a história deles. Quando estão no ambiente esco-lhido, podem ler os votos da união, trocar as alianças e declarar todo o amor que sentem um pelo outro. É um momento íntimo e cheio de emoção e significado. “Quero traduzir nas imagens a conexão do casal, a história dos dois e eternizar esse momento de entrega mútua”, destaca o fotógrafo. Todo o ensaio será gravado em vídeo também. A ideia é fazer uma espécie de docu-mentário para os noivos.

E nessa linha de combinar fotos e vídeo Tiago planeja também uma série chamada Retrato Falado. Ele vai fotografar profissionais de diversos segmentos que são refe-rência em suas áreas. Seja pela sua simplicidade, ousadia, criatividade ou técnica. “Por meio do retrato da pessoa a ideia é transmitir o

máximo de informações sobre a personalidade dela. Capturar a essência. Durante a sessão de fotos faremos uma making of em vídeo. Nele vamos pegar flashes curtos e falas do fotografado. Queremos preparar tudo para que o ensaio ocorra da forma natural, que ela fi que a vontade e confortável, assim as imagens possam refl etir a pessoa, exatamente como ela é”, completa. Essas personalidades farão parte de uma exposição que o fotógrafo planeja montar e permitir ao público sentir e conhecer, por meio das imagens, cada um dos fotogra-fados. “Conseguir por meio do meu trabalho despertar novas sensações e emoções será a minha realização”, conclui cheio de expectativa. ■

A

ssim como em vários

segmentos, o meio foto-gráfi co está em constante renovação inovação. Os casamentos, batizados, festas de debutantes ou editoriais ganham novas nuances através das lentes. Mas, não basta uma boa câmera e o melhor da tecnologia. O olhar e a postura daquele que domina o equipamento é essencial. Essa introdução é necessária para apre-sentar um profi ssional que em 2012 descobriu o mundo da fotografi a e se apaixonou. Que de lá pra cá se desconstrói e reconstrói para fazer das imagens a tradução perfeita de momentos e pessoas.

Com vocês: Tiago Cazaniga! Fotógrafo eclético, versátil, dinâ-mico e intenso. Em muitos trabalhos a foto pode ser efêmera, ou seja,

PUBLIEDITORIAL

Por Taty Feuser Fotos Tiago Cazaniga

TIAGO

CAZANIGA

A tradução do momento e

todo o valor dele em cada

clique. O joinvilense traz

um novo olhar e um novo

conceito para a fotografi a na

cidade.

logo será substituída por uma nova imagem. Na moda por exemplo, tudo é cíclico. Mas, para Tiago todas elas precisam deixar marcas naqueles que as veem. “Ao fotografar uma modelo com uma nova coleção quero fazer a pessoa que está vendo a foto se imaginar usando aquela peça. Ao fotografar um prato quero despertar o desejo. Que a pessoa

TIAGO CAZANIGA

Rua Dona Francisca, 364 - Centro Joinville - SC

(Atendimento mediante agendamento) /cazanigafotoevideo

@cazaniga (47) 9 9269 - 8078 fique com água na boca ao ver

aquela imagem”, explica o fotógrafo. Será que é perfeccionista? Se a defi nição de um trabalho de exce-lência é perfeccionismo, sim ele é! Porque Tiago entende que as fotos têm signifi cado. Ao ser fotografada cada pessoa abre uma janela que permite ao fotógrafo entrar em sua vida e registrar quem ela é. “Meu propósito é fazer imagens que tenham valor e que despertem nostalgia sempre que forem olhadas”, afi rma ele.

A foto social é um segmento que Tiago adora fotografar. Para casamentos, inclusive, ele traz uma nova proposta em Joinville. É o

Street Wedding. Esse novo formato

criado pelo gaúcho Everton Rosa é um ensaio para casais, como se eles estivessem no dia do casamento. Tiago é licenciado para fazer esse tipo de sessão. “Imagina aqueles casais que estão juntos há anos, mas nunca fizeram uma cerimônia ou ofi cializaram o casamento. O sonho de usar o vestido branco e ter um dia especial foi adiado ou fi cou para trás, já que outras prioridades surgiram.

Quero proporcionar para eles o sentimento de experimentar isso”, conta Tiago.

O Street Wedding consiste em levar o casal de noivos para a rua para serem clicados. O ambiente é pensado para ter alguma relação com o casal e com a história deles. Quando estão no ambiente esco-lhido, podem ler os votos da união, trocar as alianças e declarar todo o amor que sentem um pelo outro. É um momento íntimo e cheio de emoção e significado. “Quero traduzir nas imagens a conexão do casal, a história dos dois e eternizar esse momento de entrega mútua”, destaca o fotógrafo. Todo o ensaio será gravado em vídeo também. A ideia é fazer uma espécie de docu-mentário para os noivos.

E nessa linha de combinar fotos e vídeo Tiago planeja também uma série chamada Retrato Falado. Ele vai fotografar profissionais de diversos segmentos que são refe-rência em suas áreas. Seja pela sua simplicidade, ousadia, criatividade ou técnica. “Por meio do retrato da pessoa a ideia é transmitir o

máximo de informações sobre a personalidade dela. Capturar a essência. Durante a sessão de fotos faremos uma making of em vídeo. Nele vamos pegar flashes curtos e falas do fotografado. Queremos preparar tudo para que o ensaio ocorra da forma natural, que ela fi que a vontade e confortável, assim as imagens possam refl etir a pessoa, exatamente como ela é”, completa. Essas personalidades farão parte de uma exposição que o fotógrafo planeja montar e permitir ao público sentir e conhecer, por meio das imagens, cada um dos fotogra-fados. “Conseguir por meio do meu trabalho despertar novas sensações e emoções será a minha realização”, conclui cheio de expectativa. ■

A

ssim como em vários

segmentos, o meio foto-gráfi co está em constante renovação inovação. Os casamentos, batizados, festas de debutantes ou editoriais ganham novas nuances através das lentes. Mas, não basta uma boa câmera e o melhor da tecnologia. O olhar e a postura daquele que domina o equipamento é essencial. Essa introdução é necessária para apre-sentar um profi ssional que em 2012 descobriu o mundo da fotografi a e se apaixonou. Que de lá pra cá se desconstrói e reconstrói para fazer das imagens a tradução perfeita de momentos e pessoas.

Com vocês: Tiago Cazaniga! Fotógrafo eclético, versátil, dinâ-mico e intenso. Em muitos trabalhos a foto pode ser efêmera, ou seja,

PUBLIEDITORIAL

Por Taty Feuser Fotos Tiago Cazaniga

TIAGO

CAZANIGA

A tradução do momento e

todo o valor dele em cada

clique. O joinvilense traz

um novo olhar e um novo

conceito para a fotografi a na

cidade.

logo será substituída por uma nova imagem. Na moda por exemplo, tudo é cíclico. Mas, para Tiago todas elas precisam deixar marcas naqueles que as veem. “Ao fotografar uma modelo com uma nova coleção quero fazer a pessoa que está vendo a foto se imaginar usando aquela peça. Ao fotografar um prato quero despertar o desejo. Que a pessoa

BOLSA DE PALHA

Para os looks mais despojados e descontraídos há também as bolsas de palha. Elas vão aparecer em dife-rentes aplicações, estilos e formatos. Da praia às festas, valorizarão o trabalho artesanal como nunca.

SAPATO BRANCO

Flats, saltos fi nos, saltos grossos

e até os tênis, desde que sejam brancos! Isso mesmo, a cor conti-nuará em alta, dando um ar futurista aos nossos dias.

Com tantas opções extraordi-nárias, percebemos que a moda está cada vez mais democrática, não é mesmo? Muitos destes deta-lhes foram apresentados aqui, no Moda Mueller, desfi le realizado no início do mês de outubro. Mas se você perdeu, não tem problema. As vitrines estão incríveis e tenho certeza que nossos clientes poderão se identifi car compondo looks lindos pra curtir muito a primavera e o verão. Aproveitem! ■

XADREZ

Teremos muitas estampas, listras, fl orais, xadrez e poás. Sim, o xadrez traz uma padronagem ampla. Os tons variam do cinza ao marrom clareado; assim como o vichy que continua em alta, mas dá uma trégua ao modelo preto e branco partindo para cores vibrantes, como amarelo, rosa e vermelho.

PLÁSTICO

Direto das passarelas da década de 90, o plástico vem com tudo. Seja em acessórios, roupas ou sapatos, traz modernidade, ousadia e por que não diversão aos looks? Depende muito, claro, do estilo e do gosto de cada pessoa.

RAINBOW STRIPES

Inspirada nos anos 70 e 80 as listras coloridas ou rainbow stripes, como queiram, vão dar vida às peças. Afinal, primavera ou verão sem cor não tem graça. Seja para um look sofi sticado ou mesmo para compor um jeans e complementar uma cor mais neutra. Cairão bem com salto ou tênis.

Fot

os Banco de Imagem

Inspire-se com as tendências

Primavera / Verão 2019!

A moda habita

a VIDA!

M

oda é uma forma de

se comunicar com o mundo. É uma expressão positiva que se traduz em autoestima, desenvol-vimento e evolução humana a partir das tendências que relacionam com valores comportamentais, a exemplo do conceito de sustentabilidade a partir da tecnologia.

Moda é algo que está presente na minha vida desde criança. A refe-rência? Minha mãe, que na época foi uma das primeiras mulheres a usarem calças compridas, o famoso “eslaque”, na cidade de Canoinhas, onde minha família morava, acre-ditem! Por isso, respirar a moda pelos corredores do Shopping Mueller é realizador e gratifi cante. Está na minha essência e isso me agrada.

MODA

Aurea Raquel Pirmann

Sempre com zelo e carinho, minha mãe cuidou de cada detalhe: cabelo, roupa, mesmo com a simpli-cidade dos recursos existentes na época, como por exemplo, enrolar o cabelo antes de dormir. Me ensinou as tendências com muito tato, a partir das revistas, e na minha adoles-cência, junto com minha irmã e uma amiga costurávamos modelos inspi-rados nas novelas da televisão.

Detalhes à parte. Agora vocês sabem particularidades que poucos conhecem.

É assim que a moda pode nos surpreender e especialmente, nos motivar a evoluir a cada dia. Na nova coleção Primavera/Verão 2019 não é diferente, as surpresas agradam aos olhos. Vejam só: