Célia Soutto Mayor & Você

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Célia Soutto Mayor & Você

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1 Nossa história começou com um doce suspiro

Tudo começou com um prosaico suspiro batido à mão, naturalmente.

Célia Soutto Mayor resolveu apostar na tradicional (e irresistível) mistura de claras de ovos e açúcar, colocando em prática os ensinamentos e os segredos de culinária, herdados da sua mãe e da sua bisávo.

As primeiras fornadas foram oferecidas timidamente para um amigo, proprietário de um pequeno comércio. O aumento das encomendas de suspiros exigiram a produção de quindins, aﬁnal, o que fazer com tantas gemas que sobravam diariamente?

“Ainda hoje, quando me lembro do início simples do Buﬀet, me espanto pelo fato de ter alcançado toda essa estrutura. Quando resolvi conciliar as tarefas de mãe, esposa e dona de casa com o trabalho aparentemente modesto de fazer doces.

Sou sonhadora e acredito que todos devem se arriscar para alcançar suas metas. Lutei muito e, com o tempo, a união da família reforçou ainda mais a tenacidade que tenho para atingir meus objetivos.”

Célia Soutto Mayor Assumpção Teixeira

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Inovação e originalidade. Foi com este foco que o Buﬀet Célia Soutto Mayor se tornou referência.

Nossa equipe faz um rigoroso trabalho na seleção de ingredientes e diversas pesquisas gastronomicas, criando cardápios exclusivos e extremamente saborosos.

Além disso, oferecemos serviços de garçons, bebidas e vasilhames. Seja qual

for o número de convidados estamos prontos para atender.

Telefone: (31) 3526-3131

Você não precisa esperar aquela festa para aproveitar as delícias do Buﬀet Célia Soutto Mayor.

Pequenas encomendas, congelados, tortas, doces, bolos e presentes esperam por você na rua Marabá, nº122 no Bairro Santo Antônio.

Telefone: (31) 3526-3100 | 3526 -3159 | 3526-3162 | 3526-3199

O Buffet

Área de encomendas

Império das Festas

Aluguel de material para festas, fornecimento de bebidas, gelo em barra e em cubo.

Telefone: (31) 3546-4700

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1

Bombons e Doces

Bombom Nevado Bombom de Nozes Bombom de Uva

Camafeu de Pistache Caracol de Nozes Casquinha de Chocolate com Cocada Cremosa

Crespinho de Côco Crocante de Côco Lâminas de Chocolate com Amêndoas Azedinho de Damasco Bombom Crocante Bombom Mesclado

de Cereja

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Ouriço Ouro Branco

Petit Rolinho Trufado de

Doce de Leite Piorra de Abacaxi Mini Tortinha de Limão Mini Voul au Vent de Choc.

com Creme de Avelã

Ligue e faça seu pedido

(31) 3526-3100 | (31) 3526 -3159 (31) 3526-3162 | (31) 3526-3199 Fazemos entregas em domicílio

Bombom de Abacaxi Bombom de Limão Bombom de Morango Bombom Marﬁm Bombom Trufado Brigadeiro Cajuzinho

Chapéu de Napoleão Mini Cake Argelina Mini Cake de Limão Mini Cake de Nutela Mini Cake Marﬁm Nhá Benta Ouriço Palha Italiana Petit Gateau Prestígio

Prestígio de Côco Quadrado de Amendoim Quindim

Tartelete de Nozes

E muito mais opções

Tartelete de Chocolate com Morango

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ortas e Sobremesas

Chocolate Brigadeiro Lisa Chocolate de Varinha Côco com Ameixa

Crocante Diamante Negro Folhada

Frutas Gateau de Nozes Marﬁm

Alegria Argentina Bem Casada

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T

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Petit Mousses Taças Martine

Rocambole de Côco Sylabub

Torta de Morango Trufada Bolinho Soutto Mayor

Nozes com Baba de Moça Pavlova

Brigadeiro

Chocolate com Morango Flocos de Suspiro Maçã Portuguesa Mini Cake de Limão Napoleon de Banana Natalina com Lascas de Amêndoas

Surprise

E muito mais opções

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Salgados

Canapé de Banana da Terra Canapé de Funghi Canapé de Gorgonzola

Canapé de Tomate Cereja

com Manjericão Canudinho de Camarão

Soutto Mayor Carpaccio de Abobrinha

Charturier de Lombo Espetinho Caprese com Molho

de Azeite e Manjericão Fromage de Salmão Batatinha Recheada com

Creme de Queijo Beignets de Bacalhau Blinis de Salpicão

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Trouxinha de Bacalhau

Rolinho Trufado Role de Mussarela

Tosta de Catupiry Triângulo de Palmito Mini Acarajé Mini Cheeseburguer

Beignets de Funghi e Shitake Bolinho de Tapioca

Bombom de Azeitona Bombom de Berinjela Charturier de Lombo Coxinha de Catupiry Envelope de Frango Espetinho de Frango ao Pomodoro

Folhado de Salaminho Gota de Camarão Involtino cremoso de Espinafre

Medalhão de Palmito com Parma

e Gergelim Negro Mini Cachorro quente Mini Pastel de Carne Mini Pastel de Queijo Pão de Queijo com Pernil Papeloti de Alho Porró Quiche de Queijo Rissole de Milho Tortinha de Palmito Tortinha de Parma Tortinha de Queijo com damasco

E muito mais opções

8 Ligue e faça seu pedido

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Congelados

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Quibe Recheado Ravioli de Mussarela

Ravioli Recheado de Queijo Brie com Pera

Rissole de Milho com Catupiry Rolinho Trufado de Presunto Tortinha de Palmito

Tortinha de Parma, Azeitona e Requeijão

Tosta de Catupiry com Damasco e Bacon

Beignets de Bacalhau Beignets de Camarão

Bombom de Berinjela com Gergelim Cake de Chocolate com Creme Marﬁm Cake de Mousse Argentina com Damasco Cake de Mousse de Limão

Cake de Mousse Nutella Coxinha de Catupiry Empada de Frango

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Quiche de Queijo com Damasco

Brusqueta de Rúcula, Parma e Mussarela Búfala

Beignets de Funghi,

Shitake e Champignon Mini Cachorro Quente Torta de Frango

Torta de Frango

com Catupiry Torta Rústica Mini cheeseburguer Strudell de Bacalhau

Dwich de Pão de Batata Rech. de Frango e Mostarda

Dwich de Salsicha ao Cury

Dwich de Ciabata com Mussarela, Rúcula e Tomate Seco

Dwich Boca de Anjo com Frios Dwich Boca de Anjo com Queijos Dwich Pão Árabe com Berinjela e Quibe

SANDUICHES

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Linha de Prontos

Arroz com Bacalhau

Embalagens

Molhos Culinária do Chefe no conforto de sua casa

Flexibilidade no preparo em banho maria ou microondas de forma saudável e saboroso.

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Molho de Queijo Molho Pomodoro Molho de Funghi Molho de Parma

Molho de Frango Coroado Molho Gorgonzola Molho Pétalas de Cebola Molho Verde

Caponata de Salaminho Conserva de Berinjela Mix de Champignon Patê de Azeitona Parma com Lâminas

Pizzeta de Mix de Champignon Pizzeta de Parma com Figo Arroz Branco

Batata Rústica Aromatizada com Alecrim Legumes à Jardineira

Purê de Batata à Moda Napolitano

Acompanhamentos

Molhos Antepastos

Lagarto

Medalhão de Frango Scalope de Frango Coroado Scalope de Filet

Picadinho de Alcatra Polpetine

Aves e Carnes

Arroz de Bacalhau Linguado com Pupunha Sofrito de Lula

Peixes

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5 min

Coloque o saquinho em, uma panela com água fervente

Deixe fervendo

por 5 minutos Abra com cuidado a embalagem

e sirva

BON APPÉTIT!

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Bala Caramelada Bala de Jujuba Bolinho de Chocolate no Palito Bolo de Laranja Bolo de Iogurte Bolo de Chocolate

...e para Presentear

Caixa com doces 6,12 ou 24 unidades

Drops de Lâminas de Chocolate, Petit Rolinho de Doce de Leite ou Prestígio Suspiro

Chips

de Batata Doce

13 Mais para encomendas...

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Se for em época mais quente, evitar pratos com manteiga, creme de leite e requeijão. São mais pesados.

Servir mini degustações é muito interessante.

Opções de pratos servidos em pequenas porções como: um purê de mandioquinha com peixe, uma massa com uma carne, uma salada verde com salmão ou um risoto.

O original e diferente está fazendo

sucesso. As pessoas não se preocupam se o cardápio é simples.

Elas observam a forma de servir e a bebida que acompanha.

Vinho branco está em alta. Cervejas diferentes estão substituindo até um bom vinho.

Se for servir cervejas usar petiscos como espetinhos de carne, peixe,

frango, mini pastéis e mini sanduiches.

Se for servir vinho ou espumante use petiscos com queijos, embutidos, legumes, frutas frescas e secas.

Lanches:

Geralmente 12 unidades por pessoa.

Sugerimos petiscos assados, frios e mini sanduiches.

Para receber com estilo

l embre-se:

Aniversário de criança:

6h de duração

18 petiscos por pessoa e 6 doces.

4h de duração

15 petiscos por pessoa e 6 doces.

Obs.: Se tiver prato quente colocar 15 ou 12 pratos conforme a duração e colocar prato quente somente para os adultos. Crianças acima de 8 anos contam como adultos.

Não deixe faltar suco. Tem sido preferência de crianças e adultos.

A torta pode ser calculada para 60%

dos convidados.

Jantar ou Prato Quente:

Durante a semana calcular 10 petiscos por pessoa. Final de semana de 12 a 14 dependendo da duração.

Se tiver mesa de antepasto durante a semana, colocar uns 6 petiscos por pessoa e no ﬁnal de semana 10 por pessoa.

O cardápio do jantar pode ser composto de 1 só prato como risoto, massa, ou uma carne ou peixe, uma massa, uma salada ou um tipo de arroz.

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Fone (31) 3526-3131 | buﬀet@souttomayor.com.br www.souttomayor.com.br

www.souttomayor.com.br