CATÁLOGO
EQUIPAMENTOS HOTELEIROS
E LAVANDARIAS
2013
-FORNOS
Caros parceiros de negócio, esta é a nossa Tabela de Preços de Equipamentos hoteleiros e de lavandaria 2013.
Num mercado cada vez mais global e competitivo, procuramos permanentemente perceber as necessidades do mercado e encontrar soluções que respondam a essas necessidades.
A nossa MISSÃO é a criação de valor para a empresa, para os nossos colaboradores e para os nossos parceiros de negócio, através da comercialização de produtos de qualidade e da prestação dum serviço de excelência.
Para além dos produtos que aqui apresentamos nesta tabela, comercializamos uma gama de produtos bastante mais vasta. Não deixem de nos consultar para qualquer produto que necessitem que não esteja aqui presente.
A nossa secção de peças e acessórios também está preparada para satisfazer a maior parte das necessidades do mercado. Comercializamos peças para quase todas as marcas de máquinas.
Dividimos a tabela em grandes grupos de produtos por forma a facilitar a sua consulta. Além disso acrescentámos um índice alfabético de produtos. Não deixem de nos consultar no nosso site www.actipage.pt
Esperamos que esta seja uma ferramenta útil e que contribua para “Activar o seu negócio”.
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Fornos Convectores de Pastelaria
Características Principais/ Dynamic Matic Classic Manual
Tecnologias Incorporadas nos Fornos Hum.
MODOS DE COZEDURA
Temperatura de cozedura com convecção 30 °C - 260 °C ▪ ▪ ▪ ▪
Cozedura com convecção e humidade 90 °C - 260 °C ▪ ▪ − ▪
DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CÂMARA DE COZEDURA
Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade inversa nos modelos 600x400 ▪ ▪ ▪ ▪ Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade inversa nos modelos 460x330 ▪ ▪ ▪ − GESTÃO DO CLIMA NA CÂMARA DE COZEDURA
Tecnologia DRY.Plus: rápida extracção da humidade da câmara de confecção ▪ ▪ ▪ ▪ Tecnologia STEAM.Plus: injecção de humidade de 20 a 100% ajustável no painel de controlo ▪ ▪ − −
Tecnologia STEAM.Plus: injecção manual de humidade ▪ − − ▪
TABULEIROS
Tabuleiros lisos de alumínio (apenas nos modelos 460x330) ▪ ▪ ▪ ▪
FUNÇÕES AUXILIARES
Memória com 99 programas de cozedura, cada um com 3 passos + pré-aquecimento ▪ ▪ ▪ − Tecnologia Protek.SAFE™: máxima eficácia térmica
e segurança no funcionamento (porta e superfícies externas frias) ▪ ▪ ▪ ▪
Visualização do tempo de cozedura residual ▪ ▪ ▪ ▪
Funcionamento contínuo «INF» ▪ ▪ ▪ ▪
Visualização da temperatura real e programada da câmara do forno ▪ ▪ ▪ −
Temperatura ajustável em °C ou °F ▪ ▪ ▪ −
ABERTURA DE PORTA
Abertura de porta manual basculante ▪ − ▪ ▪
Abertura de porta lateral (direita para a esquerda) − ▪ − −
Abertura de porta automática no final do programa de cozedura − ▪ − −
DETALHES TÉCNICOS
Câmara de cozedura em aço inox com cantos arredondados para facilitar a higiene e limpeza ▪ ▪ ▪ ▪
Iluminação por lâmpada de halogéneo na câmara de cozedura ▪ ▪ ▪ ▪
Peso leve - estrutura construida com materiais inovadores ▪ ▪ ▪ ▪
Interruptor de contacto na porta ▪ ▪ ▪ −
Sistema de Autodiagnóstico de problemas ou falha ▪ ▪ ▪ −
Interruptor de temperatura de segurança ▪ ▪ ▪ ▪
LinhaMISS
▪ Equipamento de série − Não disponível
Com estes fornos pode:
Fornos Convectores de Pastelaria
LinhaMISS
4 600x400 XFT 195 XFT 190 XFT 193
(Dynamic) (Classic) (Manual H.)
Espaço entre tabuleiros 75 mm 75 mm 75 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 230 V 1N / 400 V 3N 230 V 1N / 400 V 3N 230 V 1N / 400 V 3N
Potência 6,5 kW 6,5 kW 6,5 kW
Dimensões WxDxH (mm) 800x770x509 8 00x770x509 8 00x770x509
Peso 49 kg 49 kg 49 kg
Humidade SIM NÃO SIM
4 600x400 XFT 199
(Matic)
Espaço entre tabuleiros 75 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N / 400 V 3N Potência 6,5 kW Dimensões LxPxA (mm) 800x770x509 Peso 49 kg Humidade SIM 3 600x400 XFT 188 (Power Dynamic)
Espaço entre tabuleiros 75 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N / 400 V 3N Potência 4,7 kW Dimensões LxPxA (mm) 800x770x429 Peso 40 kg Humidade SIM 3 600x400 XFT 185 XFT 180 XFT 183
(Dynamic) (Classic) (Manual H.)
Espaço entre tabuleiros 75 mm 75 mm 75 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 230 V 1N 230 V 1N 230 V 1N
Potência 3,3 kW 6,5 kW 3,3 kW
Dimensões LxPxA (mm) 800x770x429 00x770x429 00x770x429
Peso 40 kg 40 kg 40 kg
Humidade SIM NÃO SIM
XFT199L: Abertura de porta da esquerda para a direita. Preço Adicional: 64,00 €.
12698
Fornos Convectores de Pastelaria
600x400 - Equipamento Complementar e Acessórios LinhaMISS
Estufa (Controlo Digital apenas para Fornos Dynamic e Matic)
Modelos: XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185
Capacidade: 8 600x400 / Distância entre Tabuleiros: 70mm Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Potência Eléctrica: 1,2 W / Máx. Temperatura: 50ºC Dimensões: 800x712x757mm (LxPxA)
Peso: 37Kg
Cód. XLT 195
Kit de rodas com corrente de segurança Modelos: XL 135-B/XL 133-B/ XR130
Inclui 2 rodas sem travão e 2 rodas com travão
Cód. XR 623
Kit para tabuleiros 660x460 Modelos: XF199/ XFT195/ XFT190/ XFT193
De 600x400 para 660x460 Cód. XC 675 Kit bomba
Modelos: XF199/ XFT195/ XFT193/ XFT188/XFT185/ XFT183
Para ligar o forno ao depósito de água (XC 655) em caso do forno não estar ligado à rede de água.
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 16 W
Cód. XC 665 UNOX.Pure
Modelos: XF199/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183
O sistema de filtragem XC215 melhora a qualidade da água reduzindo bastante a dureza da água, evitando depósito de calcário dentro do forno.
(AJunção 3/4-JG8 é necessária para ligar o XC215 com o forno Art.: RC1030A2 - Preço: 21,00 €)
Cód. XC 215
Reabastecimento do sistema de filtragem UNOX.Pure
Cód. XC 216 Condensador de Vapor Voltagem: 230V 1N Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 8 W Dimensões: 340x235x170mm (LxPxA) Peso: 7Kg Cód. XC 114 Kit de pés de 150 mm
Para posicionar no chão
Kit completo composto por 4 pés ajustáveis Cód. XR 608
Kit de adaptação para suporte lateral
De 600x400 paraGN 1/1
Cód. XC 630
Kit de redução de ar
1 prato para cada convector. O kit contém 1 prato.
Cód. XC 606 Estufa (com Controlo Manual)
Capacidade: 8 600x400 / Distância entre Tabuleiros: 70mm Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Potência Eléctrica: 1,2 W / Máx. Temperatura: 70ºC Dimensões: 800x713x757mm (LxPxA)
Peso: 37Kg
Cód. XLT 193 Exaustor com condensador de vapor
(Controlado Digitalmente apenas por Fornos Dynamic e Matic)
Modelos: XFT199/ XFT195/ XFT188/ XFT185
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 200 W / Máx. Temperatura: 50ºC Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Dimensões: 800x847x261mm (LxPxA)
Cód. XC 595
Cavalete porta tabuleiros Modelos: 600x400
Capacidade: 8 600x400 Distância entre tabuleiros: : 70mm Dimensões: 798x599x782mm (LxPxA) Peso: 13Kg Cód. XR 190 Kit de fixação De 600x400 Cód. XC 646
Kit para ligar vários fornos à rede de água Modelos: XF199/ XF195-B/ XF193-B/ XF188-B/XF185-B/ XF183-B
Dimensões: 3mm
Cód. XC 615
Depósito de água para fornos com bomba Modelos: XF199/ XF195-B/ XF193-B/ XF188-B/XF185-B/ XF183-B
Cód. XC 655 Com estes fornos pode:
Fornos Convectores de Pastelaria
LinhaMISS
4 460x330 XFT 135 XFT 130 XFT 133
(Dynamic) (Classic) (Manual H.)
Espaço entre tabuleiros 75 mm 75 mm 75 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 230 V 1N 230 V 1N 230 V 1N
Potência 3 kW 3 kW 3 kW
Dimensões LxPxA (mm) 600x651x509 600x651x509 600x651x509
Peso 31 kg 31 kg 31 kg
Humidade SIM NÃO SIM
3 460x330 XFT 115 XFT 110 XFT 113
(Dynamic) (Classic) (Manual H.)
Espaço entre tabuleiros 75 mm 75 mm 75 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 230 V 1N 230 V 1N 230 V 1N
Potência 3 kW 3 kW 3 kW
Dimensões LxPxA (mm) 600x651x429 600x651x429 600x651x429
Peso 25 kg 25 kg 25 kg
Humidade SIM NÃO SIM
3 460x330 XFT 119
(Matic)
Espaço entre tabuleiros 75 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N Potência 3 kW Dimensões LxPxA (mm) 600x651x429 Peso 25 kg Humidade SIM
XFT119L: Abertura de porta da esquerda para a direita. Preço Adicional
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Fornos Convectores de Pastelaria
460x330 - Equipamento Complementar e Acessórios LinhaMISS
Estufa (Controlo Digital apenas para Fornos Dynamic and Matic)
Modelos: XFT119/ XFT135/ XFT115
Capacidade: 8 460x330 / Distância entre Tabuleiros: 70mm Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Potência Eléctrica: 1,2 W / Máx. Temperatura: 50ºC Dimensões: 600x650x757mm (LxPxA)
Peso: 22Kg
Cód. XLT 135
Exaustor com condensador de vapor
(Controlado Digitalmente apenas por Fornos Dynamic and Matic)
Modelos: XFT119/ XFT135/ XFT115
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 200 W / Máx. Temperatura: 50ºC Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Dimensões: 600x722x261mm (LxPxA)
Cód. XC 535
Kit de rodas com corrente de segurança Modelos: XLT135/ XLT133/ XR130
Inclui 2 rodas sem travão e 2 rodas com travão
Cód. XR 623 Kit de fixação
De 460x330 Cód. XC 651 Kit de electroválvula de água
Modelos: XF135-B/ XF133-B/ XF119-B/ XF115-B/ XF113-B
Para ligar os fornos à rede de água Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 8 W
Cód. XC 660 UNOX.Pure
Modelos:XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113
O sistema de filtragem XC215 melhora a qualidade da água reduzindo bastante a dureza da água, evitando depósito de calcário dentro do forno.
(AJunção 3/4-JG8 é necessária para ligar o XC215 com o forno Art.: RC1030A2 - Preço: 21,00 €)
Cód. XC 215
Reabastecimento do sistema de filtragem UNOX.Pure Cód. XC 216
Estufa (com Controlo Manual)
Capacidade: 8 460x330 / Distância entre Tabuleiros: 70mm Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Potência Eléctrica: 1,2 W / Máx. Temperatura: 70ºC Dimensões: 600x650x757mm (LxPxA) Peso: 22Kg Cód. XLT 133 Condensador de Vapor Voltagem: 230V 1N Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 8 W Dimensões: 340x235x170mm (LxPxA) Peso: 7Kg Cód. XC 114 Cavalete porta tabuleiros Modelos: 460x330
Capacidade: 8 460x330 Distância entre tabuleiros: : 70mm Dimensões: 598x518x782mm (LxPxA) Peso: 12Kg
Cód. XR 130 Kit de pés de 150 mm
Para posicionar no chão
Kit completo composto por 4 pés ajustáveis Cód. XR 608
Kit para ligar vários fornos à rede de água Modelos: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113
Dimensões: 3mm
Cód. XC 615
Kit de adaptação para suporte lateral Modelos: XFT135/ XFT130/ XFT133
De 460x330 to GN 2/3 Cód. XC 620
Depósito de água para fornos com bomba Modelos: XFT135/ XFT133/ XFT119/ XFT115/ XFT113
Cód. XC 655 Kit de redução de ar
1 prato para cada convector. O kit contém 1 prato. Cód. XC 606
Com estes fornos pode:
Fornos Convectores de Pastelaria
Características Principais/ Classic Manual
Tecnologias Incorporadas nos Fornos Hum.
MODOS DE COZEDURA
Temperatura de cozedura com convecção 30 °C - 260 °C ▪ ▪
DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CÂMARA DE COZEDURA
Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade reversiva nos modelos 600x400 ▪ ▪ GESTÃO DO CLIMA NA CÂMARA DE COZEDURA
Tecnologia DRY.Plus: rápida extracção da humidade da câmara de cozedura ▪ ▪
TABULEIROS
Tabuleiros lisos de alumínio (apenas nos modelos 460x330 e 342x242) ▪ ▪
FUNÇÕES AUXILIARES
Memória com 70 programas de cozedura, cada um com 2 passos ▪ −
Tecnologia Protek.SAFE™: máxima eficácia térmica
e segurança no funcionamento (porta e superfícies externas frias) ▪ ▪
Visualização do tempo de cozedura residual ▪ ▪
Funcionamento contínuo «INF» ▪ ▪
Visualização da temperatura real e programada da câmara do forno ▪ −
Temperatura ajustável em °C ou °F ▪ −
ABERTURA DE PORTA
Abertura de porta manual basculante ▪ ▪
DETALHES TÉCNICOS
Câmara de cozedura em aço inox com cantos arredondados para facilitar a higiene e limpeza ▪ ▪
Iluminação na câmara de cozedura ▪ ▪
Peso leve - estrutura construida com materiais inovadores ▪ ▪
Interruptor de contacto na porta ▪ ▪
Sistema de Autodiagnóstico de problemas ou falha ▪ −
Interruptor de temperatura de segurança ▪ ▪
▪ Equipamento dinversae série − Não disponível
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Fornos Convectores de Pastelaria
4 600x400 XF 040
(Domenica)
Espaço entre tabuleiros 70 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N / 400 V 3N Potência 3,2 /5,3 kW Dimensões LxPxA (mm) 800x706x472 Peso 44 kg 4 460x330 XF 020 (Anna)
Espaço entre tabuleiros 70 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N Potência 3 kW Dimensões LxPxA (mm) 600x587x472 Peso 22 kg 3 460x330 XF 010 (Lisa)
Espaço entre tabuleiros 70 mm
Fornos Convectores de Pastelaria
LinhaMICRO
MANUAL
4 600x400 XF 043
(Domenica)
Espaço entre tabuleiros 75 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N / 400 V 3N Potência 3,2 /5,3 kW Dimensões LxPxA (mm) 800x706x472 Peso 44 kg 4 460x330 XF 023 (Anna)
Espaço entre tabuleiros 70 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N Potência 3kW Dimensões LxPxA (mm) 600x587x472 Peso 22 kg 3 460x330 XF 013 (Lisa)
Espaço entre tabuleiros 70 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N Potência 2,62 kW Dimensões LxPxA (mm) 600x587x402 Peso 20 kg 3 342x242 XF 003 (Roberta)
Espaço entre tabuleiros 70 mm
Frequência 50 / 60 Hz
Voltagem 230 V 1N
Potência 2,62 kW
Dimensões LxPxA (mm) 480x523x402
Peso 16 kg
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Fornos Convectores de Pastelaria
600x400 - Equipamento Complementar e Acessórios LinhaMICRO
Bake
Tabuleiro de alumínio perfurado Dimensões: 600x400x15mm (LxPxA)
Cód. TG 410 Black Bake
Tabuleiro de alumínio perfurado forrado a Teflon Dimensões: 600x400x15mm (LxPxA)
Cód. TG 430 Fakiro
Placa de alumínio lisa/estriada Dimensões: 600x400mm (LxP)
Cód. TG 440 Baguette
Grelha cromada com 5 canais Dimensões: 600x400mm (LxP)
Cód. GRP 410 Black Baguette
Tabuleiro de alumínio perfurado forrado a Teflon com 5 canais Dimensões: 600x400mm (LxP)
Cód. TG 435 Baguette
Tabuleiro de alumínio perfurado com 5 canais Dimensões: 600x400mm (LxP)
Cód. TG 445
Tabuleiro de alumínio
Dimensões: 600x400x15mm (LxPxA)
Cód. TG 405
Tabuleiro de aço inox
Dimensões: 600x400x20mm (LxPxA)
Cód. TG 450
Grelha cromada lisa
Dimensões: 600x400mm (LxP)
Cód. GRP405
Pastelaria Essenciais 600x400
Tabuleiros e Grelhas
Fornos Convectores de Pastelaria
460x330 - Equipamento Complementar e Acessórios
LinhaMICRO
Bake
Tabuleiro liso de alumínio perfurado Dimensões: 460x330x15mm (LxPxA)
Cód. TG 310 Black Bake
Tabuleiro de alumínio perfurado forrado a Teflon Dimensões: 460x330x15mm (LxPxA)
Cód. TG 330 Fakiro
Placa de alumínio lisa/estriada Cód. TG 335
Baguette
Grelha cromada com 4 canais Dimensões: 460x330 (LxP)
Cód. GRP 310 NoFry
Tabuleiro de alumínio perfurado forrado a Teflon com 5 canais Dimensões: 460x330 (LxP)
Cód. GRP 350
Tabuleiro liso de alumínio
Dimensões: 460x330x15mm (LxPxA)
Cód. TG 305
Tabuleiro liso de alumínio
Dimensões: 342x242 (LxP)
Cód. TG 205 Grelha cromada lisa
Dimensões: 342x242 (LxP)
Cód. GRP 205 Tabuleiro esmaltado
Dimensões: 460x330x20mm (LxPxA)
Cód. TG 350
Grelha cromada lisa
Dimensões: 470x330mm (LxP)
Cód. GRP305
Pastelaria Essenciais 460x330
Tabuleiros e Grelhas 460x330
Tabuleiros e Grelhas 342x242
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Fornos Convectores de Pastelaria
Características Principais/ Eléctrico Gás
Tecnologias Incorporadas nos Fornos
MODOS DE CONFECÇÃO
Temperatura de cozedura com convecção 30 °C - 260 °C ▪ ▪
Temperatura de confecção mista/combinada Vapor e Convecção 48 °C - 260 °C, com STEAM. Maxi™ 30% to 90% ▪ ▪ Temperatura de confecção mista/combinada Vapor e Convecção 48 °C - 260 °C, com STEAM. Maxi™ 10% a 20% ▪ ▪
Vapor 48 °C - 130°C com 100% tecnologia STEAM.Maxi™ ▪ ▪
Confecção ar seco 30°C - 260 °C com tecnologia DRY.Maxi™ ajustável de 10% a 100% ▪ ▪
Temperatura máxima de pré-aquecimento 280 °C ▪ ▪
Sonda ▪ ▪
Cozedura Delta T com sonda ▪ ▪
Sonda multipontos - MULTI.Point ▫ ▫
Sonda SOUS-VIDE ▫ ▫
MULTI.Time: Tecnologia que gere até 9 passos de confecção para confeccionar ao mesmo tempo diferentes produtos ▪ ▪ DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CAMARA DE CONFECÇÃO
Tecnologia AIR.Maxi™: Múltiplos convectores com velocidade inversa ▪ ▪
Tecnologia AIR.Maxi™: 6 velocidades programáveis ▪ ▪
Tecnologia AIR.Maxi™: 1 modo de confecção semi-estático, programável ▪ ▪
Tecnologia AIR.Maxi™: Função pausa ▪ ▪
GESTÃO DO CLIMA NA CAMARA DE CONFECÇÃO
Tecnologia DRY.Maxi™: Extracção rápida da humidade da camara de confecção regulada pelo utilizador ▪ ▪
Tecnologia DRY.Maxi™: confecção com extracção da humidade 30 °C - 260 °C ▪ ▪
Tecnologia STEAM.Maxi™: Confecção a vapor 48 °C - 130 °C ▪ ▪
Tecnologia STEAM.Maxi™: Confecção combinada vapor/convecção 48 °C - 260 °C ▪ ▪ Tecnologia ADAPTIVE.Clima: Monitorização e regulação da temperatura real da camara de confecção ▪ ▪ Tecnologia ADAPTIVE.Clima: Repetição do processo de confecção através da memorização de processos ▪ ▪ Tecnologia ADAPTIVE.Clima: Possibilidade de memorização de 20 processos de confecção ▪ ▪ COLUNAS DE CONFECÇÃO COM TECNOLOGIA MAXI.Link
Tecnologia MAXI.Link: Criar colunas de vários fornos/acessórios controlados por um só painel de controlo BakerTouch ▪ ▪ Tecnologia MAXI.Link com EFFICIENT.Power: Redução da necessidade de potência nas colunas MAXI.Link ▪ ▪ ISOLAMENTO TÉRMICO E SEGURANÇA
Tecnologia Protek.SAFE™: Máxima eficiência térmica e segurança de trabalho (superfície de vidro exterior frio) ▪ ▪ Tecnologia Protek.SAFE™: Travagem do motor ao abrir a porta para evitar a consumo energético ▪ ▪ Tecnologia Protek.SAFE™: Modulação da potência eléctrica de acordo com as necessidades reais ▪ − Tecnologia Protek.SAFE™: Modulação da potência de gás de acordo com as necessidades reais − ▪ QUEIMADOR ATMOSFÉRICO DE ALTO DESEMPENHO
Permutadores de calor de alto desempenho com tubos rectos para uma distribuição simétrica do calor − ▪ Tecnologia Spido.GAS™: Tubos de calor rectos para facilitar a assistência técnica em caso de substituição − ▪ LAVAGEM AUTOMÁTICA
Rotor.KLEAN™: 4 programas de lavagem automáticos e 2 semi-automáticos ▪ ▪
PORTA PATENTEADA
Dobradiças das portas de elevada durabilidade feitas em “polímeros-tecno” auto lubrificados
(apenas nas portas de abertura lateral) ▪ ▪
Abertura de porta reversível, mesmo depois da instalação (não disponível nos modelos 20 GN 2/1 e 20 GN 1/1 ) ▪ ▪
Posicionamento das portas a 60°-120°-180° ▪ ▪
FUNÇÕES AUXILIARES
Memória de 99 programas de confecção, cada um com 9 passos de confecção ▪ ▪
Possibilidade de atribuir nomes aos programas memorizados ▪ ▪
Pré-aquecimento até 280 °C ajustável pelo utilizador ▪ ▪
Visualização do tempo de confecção em falta (quando não se está a cozinhar com sonda) ▪ ▪
Modo de espera «HOLD» ▪ ▪
Funcionamento continuo «INF» ▪ ▪
Visualização dos valores ajustados e reais de tempo, temperatura da sonda, temperatura e humidade da camara ▪ ▪
Função «COOL» para um arrefecimento rápido da camara de confecção ▪ ▪
Temperatura ajustável em °C ou °F ▪ ▪
DADOS TÉCNICOS
Camara em aço inox AISI 304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza ▪ ▪
Iluminação da camara através de luzes LED exteriores ▪ ▪
Painel de controlo ChefTouch selado contra humidades e vapores para evitar danos na placa electrónica ▪ ▪
Puxador da porta em fibra de carbono de alta durabilidade ▪ ▪
Pingadeira na porta com dreno permanente, mesmo com a porta aberta ▪ ▪
Pingadeira com grande capacidade com possibilidade de ligar ao esgoto de descarga ▪ ▪
Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores ▪ ▪
Interruptor na porta por proximidade (sem contacto) ▪ ▪
Segurança de abertura da porta com dois níveis ▫ ▫
Sistema de autodiagnóstico de problemas ou quebra de corrente ▪ ▪
Interruptor de temperatura de segurança ▪ ▪
Abertura do vidro interno da porta para facilitar a limpeza ▪ ▪
Suporte dos tabuleiros em inox em forma de L para facilitar a colocação dos mesmos ▪ ▪ LinhaBAKERTOP
▪ Equipamento de série ▫ Equipamento opcional − Não disponível
Fornos Convectores de Pastelaria
LinhaBAKERTOP COMBI OVENS
16 600x400 XBC 1005 E XBC 1015 EG
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 29,7 kW 1,7 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x997x1863 866x997x2071
Peso 177 kg 200 kg
16 600x400 XBC 905 E XBC 915 EG
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 29,7 kW 1,7 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x997x1863 866x997x2071
Peso 183 kg 206 kg
16 600x400 XBC 1005 EL XBC 1015 EGL
(Abertura Porta esq. para dir.) (Abertura Porta esq. para dir.)
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 29,7 kW 1,7 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x997x1863 866x997x2071
Peso 177 kg 200 kg
16 600x400 XBC 905 EL XBC 915 EGL
(Abertura Porta esq. para dir.) (Abertura Porta esq. para dir.)
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 29,7 kW 1,7 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x997x1863 866x997x2071
Peso 183 kg 206 kg
Carro incluído.
O carro pode ser feito por encomenda: nº de tabuleiros e espaço entre eles pode ser com medida especial. Encomenda mínima de 2 carros.
126 108
Fornos Convectores de Pastelaria
16 600x400 - Equipamento Complementar e Acessórios LinhaBAKERTOP
Sonda “de inserção Cód. XC 249
Sonda multiponto
O kit contém uma sonda. Cód. XC 255
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB Cód. XC 237
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB e ligação à internet Cód. XC 238
Kit alarme
Aumenta a intensidade de som do alarme de fim de cozedura dos fornos
Cód. XC 706
Kit segurança dupla abertura porta Cód. XC 720
Kit chuveiro Cód. XC 208
Carro transporte de tabuleiros
(apenas para modelos com carro)
Capacidade: 16 600x400 / Espaço entre Tabuleiros: 80mm Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Potência Eléctrica: 1,2 W / Máx. Temperatura: 50ºC Dimensões: 730x555x1790mm (LxPxA)
Peso: 25Kg
Cód. XCB 1001 Particularidades
O carro pode ser feito por encomenda: nº de tabuleiros e espaço entre eles pode ser com medida especial. Encomenda mínima de 2 carros.
Hotte com condensador de vapor
(Apenas para fornos eléctricos)
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 200 W
Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Máx. Temperatura: 50ºC
Dimensões: 868x1060x297mm (LxPxA)
Fornos Convectores de Pastelaria
LinhaBAKERTOP COMBI OVENS
Abertura Porta esquerda para direita. Modelos: XBC 805 EL/ XBC 815 EGL.
Abertura Porta esquerda para direita. Modelos: XBC 605 EL/ XBC 615 EGL.
Abertura Porta esquerda para direita. Modelos: XBC 605 EL/ XBC 615 EGL.
10 600x400 XBC 805 E XBC 815 EG
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 15,2 kW 1 kW
Potência máxima de gás - 20,5 kW / 17630 Kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 860x882x1217 860x882x1425
Peso 121 kg 135 kg
6 600x400 XBC 605 E XBC 615 EG
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 10,1 kW 0,7 kW
Potência máxima de gás - 18,4 kW / 15820 Kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 860x882x897 860x882x1105
Peso 89 kg 109 kg
4 600x400 XBC 405 E
Espaço entre tabuleiros 80 mm
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Fornos Convectores de Pastelaria
600x400 - Equipamento Complementar e Acessórios LinhaBAKERTOP
DeckTop
Modelos: XBC 605 E/ XBC 615 EG/ XBC 405 E
XB 264 DeckTop requires XL415 Prover
Voltagem: 240 V 3N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 5,7 kW
Dimensões: 860x1150x400mm (LxPxA) / Peso: 100 Kg
Cód. XB 264 Estufa
Capacidade: 12 600x400/Espaço entre tabuleiros: 75mm Voltagem: 230 V 3N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Temperatura máxima: 50 ºC
Dimensões: 862x890x805mm (LxPxA) / Peso: 38 Kg
Cód. XL 415
Kit p/ ligações de água de equipamentos complementares Dimensões: 3 m Cód. XC 618 Suporte médio Dimensões: 860x826x276 Peso: 28 Kg Cód. XR 205 Kit de pés de 150 mm
Para posicionar no chão
Kit completo composto por 4 pés ajustáveis Cód. XR 608
Kit completo para ligação de fornos sobrepostos Ligação, ligação à água, saída de esgoto
Cód. XC 755 Sonda “de inserção”
Cód. XC 249
Suporte aberto baixo
Dimensões: 842x665x208 Peso: 5 Kg
Cód. XR 128 Suporte aberto médio
Dimensões: 842x665x434 Peso: 9 Kg
Cód. XR 148 Suporte aberto médio
Dimensões: 842x665x434 Peso: 10 Kg
Cód. XR 168 Kit de suporte lateral Modelos: XR 168
Capacidade: 7 600x400/Espaço entre tabuleiros: 60mm Peso: 3 Kg
Cód. XR 727 Kit para apoio do tanque Modelos: XR 168
Cód. XR 677 Sonda MULTI.Point
O kit contém uma sonda Cód. XC 255
Kit dreno arrefecimento
Cód. XC 695
Kit segurança dupla abertura porta Cód. XC 720
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB Cód. XC 237
Kit rodas com corrente de segurança Modelos: XL 415/ XR 258/ XR 128/ XR 148/ XR 168
c/ kit completo: 2 rodas com travão e 2 rodas sem travão Cód. XR 622
Kit rodas com corrente de segurança Modelos: XBC (10, 6, 4 pans)
c/ kit completo: 2 rodas com travão e 2 rodas sem travão Cód. XR 624
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB e ligação à internet Cód. XC 238
Kit chuveiro Cód. XC 208 Kit alarme
(aumenta a intensidade de som do alarme de fim de cozedura dos fornos)
Cód. XC 706
Armário neutro
Capacidade: 7 600x400/Espaço entre tabuleiros: 57mm Dimensões: 860x772x675mm (LxPxA)
Peso: 25 Kg
Cód. XR 258
Hotte com condensador de vapor
(para fornos eléctricos)
Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 200 W
Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Dimensões: 860x1028x297mm (LxPxA)
Fornos Convectores de Pastelaria
Características Principais/ Dynamic Manual
Tecnologias Incorporadas nos Fornos
MODO DE COZEDURAS
Temperatura de cozedura com convecção 30 °C - 260 °C ▪ ▪
Temperatura de confecção mista/combinada Vapor e Convecção 48 °C a 260 °C ▪ ▪
Temperatura máxima de pré-aquecimento 260 °C ▪ ▪
DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CÂMARA DE COZEDURA
Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade reversiva ▪ ▪
Tecnologia AIR.Plus: dupla velocidade do convector ▪ ▪
GESTÃO DO CLIMA NA CÂMARA DE COZEDURA
Tecnologia DRY.Plus: rápida extracção da humidade da câmara de cozedura ▪ ▪
Tecnologia STEAM.Plus: humidade programável pelo utilizador de 20 a 100% ▪ −
Tecnologia STEAM.Plus: activação manual da humidade − ▪
FUNÇÕES AUXILIARES
Memória com 99 programas de cozedura, cada um com 3 passos + pré-aquecimento ▪ − Tecnologia Protek.SAFE™: máxima eficácia térmica
e segurança no funcionamento (vidros e superfícies externas da porta frias) ▪ ▪
Visualização do tempo de cozedura residual ▪ ▪
Funcionamento contínuo «INF» ▪ ▪
Visualização da temperatura real e programada da câmara do forno ▪ −
Função «COOL» para um arrefecimento rápido da camara de confecção ▪ −
Temperatura ajustável em °C ou °F ▪ −
ABERTURA DE PORTA
Dobradiças das portas de elevada durabilidade feitas em “polímeros-tecno” auto lubrificados
(apenas nas portas de abertura lateral) ▪ ▪
Abertura de porta reversível ▪ ▪
Posicionamento das portas a 60°-120°-180° ▪ ▪
DETALHES TÉCNICOS
Camara em aço inox AISI 304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza ▪ ▪
Iluminação da camara através de luzes halogénio ▪ ▪
Puxador da porta em fibra de carbono de alta durabilidade ▪ ▪
Abertura do vidro interno da porta para facilitar a limpeza ▪ ▪
Suporte dos tabuleiros em inox em forma de L ▪ ▪
Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores ▪ ▪
Sistema de autodiagnóstico de problemas ou quebra de corrente ▪ −
Porta USB e LAN ▫ −
Interruptor de temperatura de segurança ▪ ▪
▪ Equipamento de série ▫ Equipamento opcional − Não disponível
126 112
Fornos Convectores de Pastelaria
LinhaBAKERLUX10 600x400 XB 895 (Dynamic)
Espaço entre tabuleiros 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 400 V 3N Potência 15,8 kW Potência máxima de gás - Dimensões LxPxA (mm) 860x900x1250 Peso 112 kg 6 600x400 XB 695 (Dynamic)
Espaço entre tabuleiros 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 400 V 3N Potência 10,3 kW Potência máxima de gás - Dimensões LxPxA (mm) 860x900x930 Peso 80 kg 10 600x400 XB 893 (Manual)
Espaço entre tabuleiros 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 400 V 3N Potência 15,8 kW Potência máxima de gás - Dimensões LxPxA (mm) 860x900x1250 Peso 112 kg 6 600x400 XB 693 (Manual)
Espaço entre tabuleiros 80 mm
Fornos Convectores de Pastelaria
600x400 - Equipamento Complementar e Acessórios
LinhaBAKERLUX
Exaustor com condensador de vapor (Controlado Digitalmente apenas por Fornos Dynamic and Matic) Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Potência Eléctrica: 200 W / Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Dimensões: 860x1028x297mm (LxPxA)
Cód. XC 418
Estufa (Controlado Digitalmente apenas por Fornos Dynamic and Matic) Capacidade: 12 600x400/Espaço entre tabuleiros: 75mm Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Potência Eléctrica: 2,4 kW / Máx. Temperatura: 50ºC Dimensões: 862x890x805mm (LxPxA) / Peso: 38 kg
Cód. XL 415 Estufa com controlo manual
Capacidade: 12 600x400 Espaço entre tabuleiros: 75mm
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 2,4 kW / Máx. Temperatura:70ºC Dimensões: 862x890x805mm (LxPxA) / Peso: 38 kg
Cód. XL 413 Armário neutro
Capacidade: 7 600x400 Espaço entre tabuleiros: 57mm Dimensões: 860x772x675mm (LxPxA) Peso: 25 kg
Cód. XR 258 Suporte aberto alto
Dimensões: 842x665x692mm (LxPxA) Peso: 11 kg
Cód. XR 168 Kit de suporte lateral Modelos: XR 168
Capacidade: 7 600x400/Espaço entre tabuleiros: 60mm Peso: 3 Kg
Cód. XR 727
Kit rodas com corrente de segurança Modelos: XL 415/ XR 258/ XR 128/ XR 148/ XR 168
c/ kit completo: 2 rodas com travão e 2 rodas sem travão Cód. XR 622
Kit rodas com corrente de segurança Modelos: XBC (10, 6, 4 pans)
c/ kit completo: 2 rodas com travão e 2 rodas sem travão Cód. XR 624
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Fornos Convectores de Pastelaria
600x400 - Equipamento Complementar e Acessórios LinhaBAKERLUX / BAKERTOP
Pastelaria Essenciais 600x400
Tabuleiros e Grelhas
Bake
Tabuleiro liso de alumínio perfurado Dimensões: 600x400x15mm (LxPxA)
Cód. TG 410 Black Bake
Tabuleiro de alumínio perfurado forrado a Teflon Dimensões: 600x400x15mm (LxPxA)
Cód. TG 430 Fakiro
Placa de alumínio lisa/estriada Dimensões: 600x400 (LxP)
Cód. TG 440 Baguette
Grelha cromada com 5 canais Dimensões: 600x400 (LxP)
Cód. GRP 410 Black Baguette
Grelha de alumínio perfurado forrado a Teflon com 5 canais Dimensões: 600x400 (LxP)
Cód. TG 435 Baguette
Grelha cromada com 5 canais Dimensões: 600x400 (LxP)
Cód. TG 445
Tabuleiro liso de alumínio
Dimensões: 600x400x15mm (LxPxA)
Cód. TG 405
Tabuleiro esmaltado
Dimensões: 600x400x10mm (LxPxA)
Cód. TG 450
Grelha cromada lisa
Dimensões: 600x400mm (LxP)
Fornos Convectores de Gastronomia
LinhaCHEFTOP
▪ Equipamento de série ▫ Equipamento opcional − Não disponível
Características Principais/ Tecnologias Incorporadas nos Fornos
MODOS DE CONFECÇÃO
Temperatura de confecção com convecção 30 °C - 260 °C ▪ ▪ ▪
Temperatura de confecção mista/combinada Vapor e Convecção 48 °C - 260 °C, com STEAM. Maxi™ 30% to 90% ▪ ▪ ▪ Temperatura de confecção mista/combinada Vapor e Convecção 48 °C - 260 °C, com STEAM. Maxi™ 10% a 20% ▪ ▪ ▪
Vapor 48 °C - 130°C com 100% tecnologia STEAM.Maxi™ ▪ ▪ ▪
Confecção ar seco 30°C - 260 °C com tecnologia DRY.Maxi™ ajustável de 10% a 100% ▪ ▪ ▪
Temperatura máxima de pré-aquecimento 280 °C ▪ ▪ ▪
Sonda ▪ ▪ ▪
Cozedura Delta T com sonda ▪ ▪ ▪
Sonda multipontos - MULTI.Point ▫ ▪ ▪
Sonda SOUS-VIDE ▫ ▫ ▫
MULTI.Time: Tecnologia que gere até 9 passos de confecção para confeccionar ao mesmo tempo diferentes produtos ▪ ▪ ▪ DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CAMARA DE CONFECÇÃO
Tecnologia AIR.Maxi™: Múltiplos convectores com velocidade inversa ▪ ▪ ▪
Tecnologia AIR.Maxi™: 6 velocidades programáveis ▪ ▪ ▪
Tecnologia AIR.Maxi™: 1 modo de confecção semi-estático, programável ▪ ▪ ▪
Tecnologia AIR.Maxi™: Função pausa ▪ ▪ ▪
GESTÃO DO CLIMA NA CAMARA DE CONFECÇÃO
Tecnologia DRY.Maxi™: Extracção rápida da humidade da camara de confecção regulada pelo utilizador ▪ ▪ ▪ Tecnologia DRY.Maxi™: confecção com extracção da humidade 30 °C - 260 °C ▪ ▪ ▪
Tecnologia STEAM.Maxi™: Confecção a vapor 48 °C - 130 °C ▪ ▪ ▪
Tecnologia STEAM.Maxi™: Confecção combinada vapor/convecção 48 °C - 260 °C ▪ ▪ ▪ Tecnologia ADAPTIVE.Clima: Monitorização e regulação da temperatura real da camara de confecção ▪ ▪ ▪ Tecnologia ADAPTIVE.Clima: Repetição do processo de confecção através da memorização de processos ▪ ▪ ▪ Tecnologia ADAPTIVE.Clima: Possibilidade de memorização de 20 processos de confecção ▪ ▪ ▪ COLUNAS DE CONFECÇÃO COM TECNOLOGIA MAXI.Link
Tecnologia MAXI.Link: Criar colunas de vários fornos/acessórios controlados por um só painel de controlo ChefTouch ▪ ▪ ▪ Tecnologia MAXI.Link com EFFICIENT.Power: Redução da necessidade de potência nas colunas MAXI.Link ▪ ▪ ▪ ISOLAMENTO TÉRMICO E SEGURANÇA
Tecnologia Protek.SAFE™: Máxima eficiência térmica e segurança de trabalho (superfície de vidro exterior frio) ▪ ▪ ▪ Tecnologia Protek.SAFE™: Travagem do motor ao abrir a porta para evitar a consumo energético ▪ ▪ ▪ Tecnologia Protek.SAFE™: Modulação da potência eléctrica de acordo com as necessidades reais ▪ ▪ − Tecnologia Protek.SAFE™: Modulação da potência de gás de acordo com as necessidades reais − − ▪ QUEIMADOR ATMOSFÉRICO DE ALTO DESEMPENHO
Permutadores de calor de alto desempenho com tubos rectos para uma distribuição simétrica do calor − − ▪ Tecnologia Spido.GAS™: Tubos de calor rectos para facilitar a assistência técnica em caso de substituição − − ▪ LAVAGEM AUTOMÁTICA
Rotor.KLEAN™: 4 programas de lavagem automáticos e 2 semi-automáticos ▪ ▪ ▪
PORTA PATENTEADA
Dobradiças das portas de elevada durabilidade feitas em “polímeros-tecno” auto lubrificados
(apenas nas portas de abertura lateral) ▪ ▪ ▪
Abertura de porta reversível, mesmo depois da instalação (não disponível nos modelos 20 GN 2/1 e 20 GN 1/1 ) ▪ ▪ ▪
Posicionamento das portas a 60°-120°-180° ▪ ▪ ▪
FUNÇÕES AUXILIARES
Memória de 99 programas de confecção, cada um com 9 passos de confecção ▪ ▪ ▪
Possibilidade de atribuir nomes aos programas memorizados ▪ ▪ ▪
Pré-aquecimento até 280 °C ajustável pelo utilizador ▪ ▪ ▪
Visualização do tempo de confecção em falta (quando não se está a cozinhar com sonda) ▪ ▪ ▪
Modo de espera «HOLD» ▪ ▪ ▪
Funcionamento continuo «INF» ▪ ▪ ▪
Visualização dos valores ajustados e reais de tempo, temperatura da sonda, temperatura e humidade da camara ▪ ▪ ▪
Função «COOL» para um arrefecimento rápido da camara de confecção ▪ ▪ ▪
Temperatura ajustável em °C ou °F ▪ ▪ ▪
DADOS TÉCNICOS
Camara em aço inox AISI 304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza ▪ ▪ ▪
Iluminação da camara através de luzes LED exteriores ▪ ▪ ▪
Painel de controlo ChefTouch selado contra humidades e vapores para evitar danos na placa electrónica ▪ ▪ ▪
Puxador da porta em fibra de carbono de alta durabilidade ▪ ▪ ▪
Pingadeira na porta com dreno permanente, mesmo com a porta aberta ▪ ▪ ▪
Pingadeira com grande capacidade com possibilidade de ligar ao esgoto de descarga ▪ ▪ ▪
Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores ▪ ▪ ▪
Interruptor na porta por proximidade (sem contacto) ▪ ▪ ▪
Segurança de abertura da porta com dois níveis ▫ ▫ ▫
Sistema de autodiagnóstico de problemas ou quebra de corrente ▪ ▪ ▪
Interruptor de temperatura de segurança ▪ ▪ ▪
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Fornos Convectores de Gastronomia
LinhaCHEFTOPCOMBI OVENS
20 GN 2/1 XVC 4005 EP XVC 4015 EG
Espaço entre tabuleiros 66 mm 66 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 400 V 3N
Potência 47 kW 9 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x1237x1863 866x1237x2071
Peso 190 kg 220 kg
gás eléctrico
20 GN 2/1 XVC 4005 EPL XVC 4015 EGL
Left-to-right door opening)) (Left-to-right door opening)
Espaço entre tabuleiros 66 mm 66 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 400 V 3N
Potência 47 kW 9 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x1237x1863 866x1237x2071
Peso 190 kg 220 kg
Carro incluído.
Fornos Convectores de Gastronomia
20 GN 2/1 - Equipamento Complementar e Acessórios
LinhaCHEFTOP
Sonda “de inserção Cód. XC 249
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB Cód. XC 237 Kit alarme
Aumenta a intensidade de som do alarme de fim de cozedura dos fornos
Cód. XC 706
Kit segurança dupla abertura porta Cód. XC 720
Kit chuveiro Cód. XC 208
Carro transporte de tabuleiros
Capacidade: 20 GN 2/1 / Distância entre Tabuleiros: 66mm Dimensões: 733x783x1691mm (LxPxA)
Cód. XCV 4001 Particularidades
O carro pode ser feito por encomenda: nº de tabuleiros e espaço entre eles pode ser com medida especial. Encomenda mínima de 2 carros.
Carro transporte de tabuleiros
Capacidade: 104 pratos
Diâmetro dos pratos: de 210 a 310mm Dimensões: 733x774x1691mm (LxPxA)
Cód. XCP 4000
Cobertura térmica Modelos: XCV 4001/ XCP 4000
Capacidade: 104 pratos
Diâmetro dos pratos: de 210 a 310mm Dimensões: 733x774x1691mm (LxPxA)
Cód. XCP 140
Cobertura técnica aquecida electricamente Modelos: XCV 4001/ XCP 4000
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 2,2 W
Máx. Temperatura: 70ºC
Cód. XCP 145
Hotte com condensador de vapor
(Apenas para fornos eléctricos)
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 200 W
Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Máx. Temperatura: 50ºC
Dimensões: 868x1060x297mm (LxPxA)
Cód. XC 518
Software OVex.net 3.0
126 118
Fornos Convectores de Gastronomia
LinhaCHEFTOPCOMBI OVENS
10 GN 2/1 XVC 2005 EP XVC 2015 EG
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 400 V 3N
Potência 28 kW 4,9 kW
Potência máxima de gás - 20,5 kW / 17700 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 860x1135x1217 860x1135x1425
Peso 165 kg 185 kg
6 GN 2/1 XVC 1205 EP XVC 1215 EG
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 400 V 3N
Potência 18,5 kW 3,3 kW
Potência máxima de gás - 18,4 kW / 15500 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 860x1135x897 860x1135x1105
Peso 150 kg 170 kg
gás eléctrico
Fornos Convectores de Gastronomia
GN 2/1 - Equipamento Complementar e Acessórios
LinhaCHEFTOP
Hotte com condensador de vapor
(para fornos eléctricos)
Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 200 W
Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Dimensões: 868x1295x297mm (LxPxA)
Cód. XC 628
Armário para “frangos” aquecido
(inclui válvula motorizada, e tanque de recolha de gorduras ) Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 0,19 kW Dimensões: 860x1077x676mm (LxPxA) Peso: 32 kg Cód. XR 279 Cesto
Modelos: XVC 2005EP/ 2015EG
Capacidade: 10 GN 2/1 Espaço entre tabuleiros: 78mm Dimensões: 622x674x865mm (LxPxA)
Cód. XTV 2001
Armário neutro
Capacidade: 7 GN 2/1 Espaço entre tabuleiros: 57mm Dimensões: 860x995x676mm (LxPxA) Peso: 30 kg
Cód. XR 278 Cesto
Modelos: XVC 1205EP/ 1215EG
Capacidade: 6 GN 2/1 Espaço entre tabuleiros: 78mm Dimensões: 622x674x545mm (LxPxA)
Cód. XTV 1201 Carro de transporte de cestos Modelos: XTV 2001/ 1201
Dimensões: 647x855x923mm (LxPxA)
Cód. XR 965 Particularidades
Kit de acoplagem de carro - É necessário na compra do XR945. Este kit é
composto por um sistema de acoplagem para ligar o carro com o XR218/ XR219/XR118
Dimensões: 647x855x923mm (LxPxA)
Cód. XR 965 Kit de pés de 150 mm
Para posicionar no chão
Kit completo composto por 4 pés ajustáveis Cód. XR 608
Sonda “de inserção” Cód. XC 249
Kit alarme
(aumenta a intensidade de som do alarme de fim de cozedura dos fornos)
Cód. XC 706
Kit segurança dupla abertura porta Cód. XC 720
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB Cód. XC 237 Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB e ligação à internet Cód. XC 238
Kit chuveiro Cód. XC 208
Suporte aberto médio
Dimensões: 842x864x692 Peso: 12 Kg
Cód. XR 458 Kit de suporte lateral Modelos: XR 458
Capacidade: 7 GN 2/1 / Espaço entre tabuleiros: 60mm Peso: 4 Kg
Cód. XR 757 Kit para apoio do tanque Modelos: XR 458
Cód. XR 687
Kit rodas com corrente de segurança Modelos: XR 278/ XR 458
c/ kit completo: 2 rodas com travão e 2 rodas sem travão Cód. XR 622
Kit rodas com corrente de segurança Modelos: XVC 2005EP/ 2015EG/ 1205EP/ 1215EG
c/ kit completo: 2 rodas com travão e 2 rodas sem travão Cód. XR 624
Kit completo para ligação de fornos sobrepostos Ligação, ligação à água, saída de esgoto
126 120
Fornos Convectores de Gastronomia
20 GN 1/1 XVC 1005 EP XVC 1015 EG
Espaço entre tabuleiros 66 mm 66 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 29,7 kW 1,7 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x997x1863 866x997x2071
Peso 177 kg 200 kg
20 GN 1/1 XVC 905 EP XVC 915 EG
Espaço entre tabuleiros 66 mm 66 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 29,7 kW 1,7 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x997x1863 866x997x2071
Peso 183 kg 206 kg
20 GN 1/1 XVC 1005 EPL XVC 1015 EGL
(Left-to-right door opening) (Left-to-right door opening)
Espaço entre tabuleiros 80 mm 80 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 29,7 kW 1,7 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x997x1863 866x997x2071
Peso 177 kg 200 kg
20 GN 1/1 XVC 905 EPL XVC 915 EGL
(Left-to-right door opening) (Left-to-right door opening)
Espaço entre tabuleiros 66 mm 66 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 230 V 1N
Potência 29,7 kW 1,7 kW
Potência máxima de gás - 35 kW / 30100 kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 866x997x1863 866x997x2071
Peso 183 kg 206 kg
Carro incluído.
O carro pode ser feito por encomenda: nº de tabuleiros e espaço entre eles pode ser com medida especial. Encomenda mínima de 2 carros.
Suporte lateral na cavidade da câmara do forno.
gás LinhaCHEFTOP
Fornos Convectores de Gastronomia
LinhaCHEFTOP COMBI OVENS
20 GN 1/1 - Equipamento Complementar e Acessórios Sonda “de inserção
Cód. XC 249
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB Cód. XC 237 Kit alarme
Aumenta a intensidade de som do alarme de fim de cozedura dos fornos
Cód. XC 706
Kit segurança dupla abertura porta Cód. XC 720
Kit chuveiro Cód. XC 208
Carro transporte de tabuleiros
Capacidade: 20 GN 2/1 / Distância entre Tabuleiros: 66mm Dimensões: 733x783x1691mm (LxPxA)
Cód. XCV 4001 Particularidades
O carro pode ser feito por encomenda: nº de tabuleiros e espaço entre eles pode ser com medida especial. Encomenda mínima de 2 carros. Preço adicional: 128,00€/cada carro
Carro transporte de tabuleiros
Capacidade: 104 pratos
Diâmetro dos pratos: de 210 a 310mm Dimensões: 733x774x1691mm (LxPxA)
Cód. XCP 4000
Cobertura térmica Modelos: XCV 4001/ XCP 4000
Capacidade: 104 pratos
Diâmetro dos pratos: de 210 a 310mm Dimensões: 733x774x1691mm (LxPxA)
Cód. XCP 140
Cobertura técnica aquecida electricamente Modelos: For models: XCV 4001/ XCP 4000
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 2,2 W
Máx. Temperatura: 70ºC
Cód. XCP 145
Hotte com condensador de vapor
(Apenas para fornos eléctricos)
Voltagem: 230V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 200 W
Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Máx. Temperatura: 50ºC
Dimensões: 868x1060x297mm (LxPxA)
Cód. XC 518
Software OVex.net 3.0
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Fornos Convectores de Gastronomia
Abertura Porta esq.uerda para direita. Modelos: XVC 505 EL/ XVC 505 EPL/ XVC 515 EGL. Abertura Porta esq.uerda para direita. Modelos: XVC 705 EL/ XVC 705 EPL/ XVC 715 EGL.
gás LinhaCHEFTOP
COMBI OVENS
10 GN 1/1 XVC 705 E XVC 705 EP XVC 715 EG
Espaço entre tabuleiros 67 mm 67 mm 67 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 400 V 3N 400 V 3N 230 V 1N
Potência 11,9 kW 18,7 kW 0,7 kW
Potência máxima de gás - - 19,5 kW / 16765 Kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 750x773x1042 750x773x1042 750x773x1254
Peso 86 kg 86 kg 100 kg
7 GN 1/1 XVC 505 E XVC 505 EP XVC 515 EG
Espaço entre tabuleiros 67 mm 67 mm 67 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 230 V 1N / 400 V 3N 400 V 3N 230 V 1N
Potência 8,2 kW 11,9 kW 0,7 kW
Potência máxima de gás - - 16,8 kW / 14445 Kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 750x773x895 750x773x895 750x773x1107
Peso 79 kg 79 kg 93 kg
5 GN 1/1 XVC 305 E XVC 305 EP XVC 315 EG
Espaço entre tabuleiros 67 mm 67 mm 67 mm
Frequência 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz
Voltagem 230 V 1N / 400 V 3N 230 V 1N / 400 V 3N 230 V 1N
Potência 3 / 6 kW 9,4 kW 0,4 kW
Potência máxima de gás - - 11,7 kW / 10060 Kcal/h
Dimensões LxPxA (mm) 750x773x707 750x773x707 750x773x918
Peso 62 kg 62 kg 76 kg
3 GN 1/1 XVC 105 E XVC 105 EP
Espaço entre tabuleiros 67 mm 67 mm
Fornos Convectores de Gastronomia
Sonda MULTI.Point O kit contém uma sonda
Cód. XC 255 Kit alarme
(aumenta a intensidade de som do alarme de fim de cozedura dos fornos) Cód. XC 706
Kit completo para ligação de fornos sobrepostos Ligação, ligação à água, saída de esgoto
Cód. XC 757
LinhaCHEFTOP COMBI OVENS
GN 1/1 - Equipamento Complementar e Acessórios
Abatedor de temperatura
(inclui válvula motorizada, e tanque de recolha de gorduras ) Capacidade: 5 GN 1/1 / Espaço entre tabuleiros: 67mm Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Temperatura mínima: -35 ºC
Dimensões: 750x812x975mm (LxPxA) / Peso: 98 kg
Cód. XK 315
Armário neutro para tabuleiros GN 1/1
Capacidade: 7 GN 1/1 / Espaço entre tabuleiros: 57mm Dimensões: 750x656x676mm (LxPxA) / Peso: 18 kg
Cód. XR 218
Armário para “frangos” aquecido
(inclui válvula motorizada, e tanque de recolha de gorduras)
Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz / Potência: 0,19 kw Dimensões: 750x737x676mm (LxPxA) / Peso: 20 kg
Cód. XR 219
Kit de suporte lateral Modelos: XR 118
Capacidade: 7 GN 2/1 / Espaço entre tabuleiros: 60mm Peso: 2 Kg
Cód. XR 717 Kit para apoio do tanque Modelos: XR 118
Cód. XR 667
Kit rodas com corrente de segurança Cesto
Modelos: XVC 705E/ 705EP/ 715EG
Capacidade: 9 GN 1/1 / Espaço entre tabuleiros: 67mm Dimensões: 568x361x693mm (LxPxA) / Peso: 7 kg
Cód. XTV 709 Cesto
Modelos: XVC 505E/ 505EP/ 515EG
Capacidade: 6 GN 2/1 / Espaço entre tabuleiros: 76mm Dimensões: 622x674x545mm (LxPxA) / Peso: 5 k
Cód. XTV 506 Carro de transporte de cestos Modelos: XTV 709/ 506
Dimensões: 605x700x923mm (LxPxA) / Peso: 27 kg
Cód. XR 945 Particularidades
Kit de acoplagem de carro - É necessário na compra do XR945. Este kit é
composto por um sistema de acoplagem para ligar o carro com o XR218/ XR219/XR118
Dimensões: 647x855x923mm (LxPxA)
Cód. XR 957 Kit de pés de 150 mm
Para posicionar no chão
Kit completo composto por 4 pés ajustáveis Cód. XR 608
Suporte aberto baixo
Dimensões: 732x546x208mm (LxPxA) / Peso: 5 Kg
Cód. XR 108 Suporte aberto médio
Dimensões: 732x546x434mm (LxPxA) / Peso: 9 Kg
Cód. XR 158 Suporte aberto médio
Dimensões: 732x546x692mm (LxPxA) / Peso: 10 Kg
Cód. XR 118 Hotte com condensador de vapor
(para fornos eléctricos)
Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 200 W
Extracção: 550 m3/h a 750 m3/h
Diâmetro da chaminé de exaustão: 121mm Dimensões: 868x1295x297mm (LxPxA)
Cód. XC 628
Depósito água para fornos com bomba
(para fazer a ligação do forno ao depósito de água (XC 655), se o forno não estiver ligado à rede de água)
Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 16 W
Cód. XC 665
Kit p/ ligações de água de equipamentos complementares
Dimensões: 3m
Cód. XC 618
Depósito água para fornos com bomba Cód. XC 655
SlowTop
Capacidade: 7 GN 1/1 / Espaço entre tabuleiros: 70mm Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Tempertua Máxima: 180 ºC
Dimensões: 750x792x9617mm (LxPxA)
Cód. XVL 585 SlowTop
Capacidade: 5 GN 1/1 / Espaço entre tabuleiros: 67mm Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz
Potência Eléctrica: 3,2 kW / Tempertua Máxima: 180 ºC Dimensões: 750x792x773mm (LxPxA)
Cód. XVL 385
Sonda “de inserção” Cód. XC 249
Kit segurança dupla abertura porta Cód. XC 720
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB Cód. XC 237 Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB e ligação à internet Cód. XC 238
Kit chuveiro Cód. XC 208
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Fornos Convectores de Gastronomia
eco
Abertura Porta esq.uerda para direita. Modelos: XVC 205 EL. Preço282,00 € LinhaCHEFTOP
COMBI OVENS
5 GN 2/3 XVC 205 E
Espaço entre tabuleiros 67 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 230 V 1N / 400 V 3N Potência 3,4/5,1 kW Potência máxima de gás - Dimensões LxPxA (mm) 574x773x707 Peso 48 kg 3 GN 2/3 XVC 055 E
Espaço entre tabuleiros 67 mm
Fornos Convectores de Gastronomia
Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB Cód. XC 237 Software OVex.net 3.0
c/ kit ligação USB e ligação à internet Cód. XC 238
LinhaCHEFTOP COMBI OVENS
GN 2/3 - Equipamento Complementar e Acessórios
Sonda MULTI.Point O kit contém uma sonda
Cód. XC 255 Kit alarme
(aumenta a intensidade de som do alarme de fim de cozedura dos fornos) Cód. XC 706
Kit completo para ligação de fornos sobrepostos Ligação, ligação à água, saída de esgoto
Cód. XC 757
Depósito água para fornos com bomba
(para fazer a ligação do forno ao depósito de água (XC 655), se o forno não estiver ligado à rede de água)
Voltagem: 230 V 1N/ Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrica: 16 W
Cód. XC 665
Kit p/ ligações de água de equipamentos complementares
Dimensões: 3m
Cód. XC 618
Depósito água para fornos com bomba Cód. XC 655
126 126
Fornos Convectores de Gastronomia
▪ Equipamento de série ▫ Equipamento opcional − Não disponível
Características Principais/ Tecnologias Incorporadas nos Fornos
MODOS DE CONFECÇÃO
Temperatura de confecção com convecção 30 °C - 260 °C ▪
Temperatura de confecção mista/combinada Vapor e Convecção 48 °C - 260 °C ▪
Temperatura máxima de pré-aquecimento 260 °C ▪
DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CÂMARA DE COZEDURA
Tecnologia AIR.Plus: convector com velocidade reversiva ▪
Tecnologia AIR.Plus: dupla velocidade do convector ▪
GESTÃO DO CLIMA NA CÂMARA DE COZEDURA
Tecnologia DRY.Plus: rápida extracção da humidade da câmara de cozedura ▪
Tecnologia STEAM.Plus: activação manual da humidade ▪
FUNÇÕES AUXILIARES
Tecnologia Protek.SAFE™: máxima eficácia térmica e segurança no funcionamento (vidros e superfícies externas da porta frias) ▪
Visualização do tempo de cozedura residual ▪
Funcionamento contínuo «INF» ▪
ABERTURA DE PORTA
Dobradiças das portas de elevada durabilidade feitas em “polímeros-tecno” auto lubrificados ▪
Abertura de porta reversível ▪
Posicionamento das portas a 60°-120°-180° ▪
DETALHES TÉCNICOS
Camara em aço inox AISI 304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza ▪
Iluminação da camara através de luzes halogénio ▪
Puxador da porta em fibra de carbono de alta durabilidade ▪
Abertura do vidro interno da porta para facilitar a limpeza ▪
Suporte dos tabuleiros em inox em forma de L ▪
Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores ▪
Interruptor de temperatura de segurança ▪
Fornos Convectores de Gastronomia
LinhaCHEFLUX OVENS
Abertura Porta esq.uerda para direita. Modelos: XVC 205 EL.
12 GN 1/1 XV 893
Espaço entre tabuleiros 67 mm
Frequência 50 / 60 Hz Voltagem 400 V 3N Potência 15,8 kW Potência máxima de gás - Dimensões LxPxA (mm) 860x900x1250 Peso 112 kg 7 GN 1/1 XV 593
Espaço entre tabuleiros 67 mm
126 128
Fornos Convectores de Gastronomia
LinhaCHEFLUXOVENS
GN 1/1 Accessories
Kit chuveiro Cód. XC 202
Kit rodas com corrente de segurança Modelos: XV 8931 / XV 593
c/ kit completo: 2 rodas com travão e 2 rodas sem travão Cód. XR 624
Kit rodas com corrente de segurança Modelos: XR 260 / XR 168
c/ kit completo: 2 rodas com travão e 2 rodas sem travão Cód. XR 622
Kit de suporte lateral Modelos: XR 168
Capacidade: 7 GN 2/1 / Espaço entre tabuleiros: 60mm Peso: 3 Kg
Cód. XR 727 Suporte aberto médio
Dimensões: 842x665x692mm (LxPxA) Peso: 11 Kg
Cód. XR 168
Armário neutro para tabuleiros GN 1/1
Capacidade: 7 GN 1/1 Espaço entre tabuleiros: 57mm
Dimensões: 860x772x675mm (LxPxA) / Peso: 25 kg
Fornos Convectores de Gastronomia
LinhaCHEFLUX / CHEFTOP OVENS
Gastronomia Essenciais GN 1/1
Gastronomia Essenciais GN 1/1
Tabuleiros e Grelhas GN 2/3
Gastronomia Essenciais GN 2/3
Fakiro
Placa de alumínio lisa/estriada
Dimensões: 530x335mm(LxP)
Cód. TG 875 PizzaPlaca de alumínio
Cód. TG 715
No Fry
GN 2/3 Grelha em aço inox para batatas fritas
Cód. GRP 710
Pollo
GN 2/3 Grelha em aço inox para grelhar até 4 frangos
Dimensões: 163mm Cód. GRP 715
Grill
Tabuleiro em aço inox forrado a Teflon
Dimensões: 20mm Cód. TG 720 PanFry Tabuleiro esmaltado Dimensões: 30mm Cód. TG 735 BlakeBake
Tabuleiro de alumínio perfurado forrado a Teflon
Dimensões: 15mm Cód. TG 730 No Fry
Grelha em aço inox para batatas fritas
Dimensões: 40mm Cód. GRP 815 Pollo
GN 1/1 Grelha em aço inox para grelhar até 8 frangos
Dimensões: 168mm Cód. GRP 825 Spido
GN 1/1 Tabuleiro em aço inox para 10 espetos
Cód. TG 865 Grill
Tabuleiro alumínio forrado a Teflon
Cód. TG 885 Fakiro Grill
Placa de alumínio forrado a Teflon liso/nervurado (530x335).
Dimensões: 12mm Cód. TG 870 PanFry Tabuleiro esmaltado Dimensões: 20mm Cód. TG 905 Black Bake
Tabuleiro de alumínio perfurado forrado a Teflon
Dimensões: 20mm Cód. TG 890 Black Bake
Tabuleiro em aço inox forrado a Teflon
Dimensões: 20mm Cód. TG 895 Black 40
Tabuleiro em aço inox forrado a Teflon
Dimensões: 40mm Cód. TG 900
Tabuleiro em aço inox
Dimensões: 20mm
Cód. TG 805 Tabuleiro em aço inox
Dimensões: 40mm Cód. TG 705
Tabuleiro perfurado em aço inox
Dimensões: 40mm Cód. TG 710
Grelha lisa em aço inox
Cód. GRP 705
Tabuleiro em aço inox
Dimensões: 40mm Cód. TG 815
Tabuleiro em aço inox
Dimensões: 65mm Cód. TG 825
Tabuleiro perfurado em aço inox
Dimensões: 20mm Cód. TG 810
Tabuleiro perfurado em aço inox
Dimensões: 40mm Cód. TG 820
Tabuleiro perfurado em aço inox
Dimensões: 65mm Cód. TG 830
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Fornos Convectores de Gastronomia
LinhaBAKERFLUX / BAKERTOP LinhaCHEFLUX / CHEFTOP Care Program UNOX.Pure Sistema de Filtro Cód. XC 215 UNOX.Det&Rinse Para Rotor.KLEAN™ Caixa com 2 embalagens de 5LCód. DB 1011A0
Detergente para sistemas de limpeza não automáticos
Caixa com 6 embalagens de 2L Palete de 44 caixas Cód. SL 1135A0 Refill UNOX.Pure Sistema de Filtragem Cód. XC 216 UNOX.Pure-RO Voltagem: 230 V 1N Frequência: 50 / 60 Hz Potência Eléctrico: 220 W Dimensões: 542x198x449mm (LxPxA) Peso: 16 kg Cód. XC 235
