CARDÁPIO 1 (DE 03 A 07 DE AGOSTO DE 2015)

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CARDÁPIO 1

(DE 03 A 07 DE AGOSTO DE 2015)

. Poderão ocorrer eventuais alterações no cardápio. Obrigada pela compreensão.

Os molhos serão servidos separadamente

SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA

Alface crespa Acelga Tomate Vinagrete Abóbora Batata inglesa Grão de bico

Sanduíche de Peito de perú Batata palha

Molho / Vinagre / Azeite / Sal

Alface crespa Rúcula Tomate Vinagrete Batata doce Cenoura Parafuso Frango desfiado Tomate cereja

Alface crespa Alface americana Tomate Vinagrete Mandioquinha Beterraba cozida Pepino Cubos de queijo Ervilha

Alface crespa Agrião Tomate Vinagrete Brócolis Abobrinha Cenoura ralada Ovo de codorna Milho verde

Alface crespa Couve refogada Tomate Vinagrete Cenoura Mandioquinha Beterraba ralada Kani Queijo ralado

Molho / Vinagre / Azeite / Sal Feijão carioquinha

Feijão tropeiro

Feijão carioquinha Feijão carioquinha Feijão carioquinha

Feijão preto Farinha

Feijão carioquinha Arroz branco

Arroz integral

Arroz branco com cebolinha Arroz integral

Arroz branco Arroz integral

Arroz branco Arroz integral com cenoura

Arroz branco Arroz integral Quiche Lorraine (queijo e

espinafre) Bife grelhado acebolado

Lombo com batata Iscas de Frango grelhada

Bife grelhado Molho madeira Frango assado

Strogonoff de frango Cubos de carne do sol

Peixe ao forno Molho escabeche Nugget saudável (receita de

Maria Isabel e Luiz Felipe Risoto prático de frango

(receita de Alice Coelho) (receita de Arthur Nunes Macarrão a carbonara Silvany)

Batata da Nina

(Receita de Nina Costa) Purê de banana da terra Gnoche ao sugo

Frutas Frutas / pavê de doce de leite Frutas Frutas / mousse de maracujá Frutas

Água de coco/ suco de

laranja/suco de morango Água de coco/ suco de laranja/suco de umbu Água de coco/ suco de laranja/suco de uva laranja/suco de acerola Água de coco/ suco de Água de coco/ suco de laranja/suco de manga

Lorena Bárbara A. L. Cavalcante Nutricionista

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Cardápio 2

(DE 10 A 14 DE AGOSTO DE 2015)

Poderão ocorrer eventuais alterações no cardápio. Obrigada pela compreensão.

Os molhos serão servidos separadamente

ALMOÇO ALMOÇO

DIA DO ESTUDANTE

ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO

Alface crespa Repolho branco Tomate Vinagrete Batata Vagem Cenoura ralada Kani Milho verde

Molho / Vinagre/ Azeite/ Sal

Alface crespa Alface americana Tomate Vinagrete Abóbora Chuchu Feijão fradinho Ovo cozido Ervilha

Molho / Vinagre / Azeite/ Sal

Alface crespa Agrião Tomate Vinagrete Brócolis Cenoura Pepino Queijo Batata palha

Alface crespa Rúcula Tomate Vinagrete Couve flor Mandioquinha Grão de bico Peito de perú Granola

Alface crespa Acelga Tomate Vinagrete Batata doce Quiabo Abóbora Queijo ralado Azeitona verde

Feijão preto

Feijão carioquinha Feijão carioquinha Feijão carioquinha

Farinha

Feijão carioquinha Feijão tropeiro Arroz carreteiro (receita de

Bruna Luchese) Arroz integral

Arroz branco

Arroz integral com brócolis Arroz branco com salsa Arroz integral Arroz integral Arroz branco Arroz integral com brócolis Arroz branco Frango grelhado

Batata palha, ervilha, peito de perú e cebola desfiada)

Frigideira de peixe

Filé a parmeggianna (receita de Artur Rolim) Cubos de frango acebolados

Pan San da Luna (receita de Luna Trindade – Panquecas

abertas)

Iscas de carne grelhadas Molho madeira com cogumelos

Lombo recheado ao molho ferrugem

Frango grelhado com cebolas douradas

Churrasquinho misto Frango ensopado com batata e

cenoura

Farofa de soja Macarrão ao alho e óleo

Molho de tomate

Purê de abóbora Lasanha de queijo e presunto

(receita de Bruna Dandara)

Bolinho de arroz com queijo e cenoura

Frutas Frutas / prestígio gelado

(receita de Mariana de Jesus Souza)

Frutas Frutas Frutas / gelatina

Água de coco/ suco de laranja/suco de cajá

Água de coco/ suco de laranja/suco de caju

Água de coco/ suco de laranja/suco de maracujá

Água de coco/ suco de laranja/suco de manga

Água de coco/ suco de laranja/suco de morango Lorena Bárbara A. L. Cavalcante

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Cardápio 3

(DE 17 A 21 DE AGOSTO DE 2015)

Os molhos serão servidos separadamente

ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO

COMEMORAÇÃO DO FOLCLORE Alface crespa Acelga Tomate Vinagrete Abóbora Quiabo Massa penne Frango desfiado Batata palha

Alface crespa Repolho roxo Tomate Vinagrete Batata inglesa Cenoura Pepino japonês Queijo Tomate seco

Alface crespa Alface americana Tomate Vinagrete Abobrinha Beterraba cozida Trigo Atum Milho verde

Alface crespa Agrião Tomate Vinagrete Brócolis Berinjela Cenoura ralada Ovo de codorna Granola

Alface crespa Couve refogada Tomate Vinagrete Cenoura Banana assada Beterraba ralada Peito de perú Queijo ralado

Feijão carioquinha Feijão carioquinha

Farinha

Feijão carioquinha Feijão preto

Farinha

Feijão carioquinha Feijão carioquinha

Arroz branco

Arroz integral Arroz branco com cenoura Arroz integral Arroz integral a grega Arroz branco Arroz integral Arroz branco Arroz integral Arroz branco Panqueca colorida com recheio

de carne (receita de Beatriz Luchese)

Bife de Frango acebolado

Quiabada Iscas de Frango

Creme de milho

Picadinho de filé (receita de Mariana de Jesus Souza)

Frango grelhado

Frango a parmeggianna Bife acebolado Molho de azeitonas)

Xinxim de frango Iscas de carne aceboladas

Batata gratinada Purê de batata Rocambole de arroz com

recheio de queijo e cenoura

Macarrão de forno Caruru

Vatapá

Frutas Frutas / Brigadeirão (receita

de Felipe Mollicone)

Frutas Frutas Frutas / cocada

Água de coco/ suco de laranja/suco de uva

Água de coco/ suco de laranja/suco de maracujá

Água de coco/ suco de laranja/suco de abacaxi

Água de coco/ suco de laranja/suco de acerola

Água de coco/ suco de laranja/suco de tangerina Lorena Bárbara A. L. Cavalcante Nutricionista

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Cardápio 4

(DE 24 A 28 DE AGOSTO DE 2015)

Os molhos serão servidos separadamente

ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO

Alface crespa Acelga Tomate Vinagrete Batata Vagem Pepino Kani Tomate seco

Molho / Vinagre/ Azeite/ Sal

Alface crespa Alface americana Tomate Vinagrete Beterraba Batata doce Lentilha Queijo Batata palha

Alface crespa Agrião Tomate Vinagrete Brócolis Cenoura Pene colorido Ovo cozido Milho verde

Alface crespa Rúcula Tomate Vinagrete Couve flor Mandioquinha Lentilha Bacalhau Passas

Alface crespa Acelga Tomate Vinagrete Abobrinha Quiabo Beterraba ralada Peito de perú Azeitona verde

Farinha

Feijão carioquinha Feijão Carioquinha Feijão preto

Feijão carioquinha

Feijão Carioquinha Arroz branco

Arroz integral com brócolis

Arroz branco com cenoura Arroz integral

Arroz branco Arroz integral com milho Filé mignon

Molho madeira Hamburguer de frango

Bolinho de carne moída (receita de Mariana de Jesus

Souza)

Bife de Frango grelhado

Frango crocante peixe assado Molho de maracujá

Strogonoff misto – frango e carne (receita de Heloísa

Pereira) Frango acebolado

Frango assado Pizza

Macarrão ao alho e óleo Torta crepe mista Purê de batata Macarrão ao alho e óleo

Molho de tomate

Purê de abóbora

Frutas / doce de leite Frutas Frutas / mousse de chocolate Frutas Frutas

Água de coco/ suco de

laranja/suco de manga Água de coco/ suco de laranja/suco de umbú Água de coco/ suco de laranja/suco de uva Água de coco/ suco de laranja/suco de cajú laranja/suco de abacaxi Água de coco/ suco de Lorena Bárbara A. L. Cavalcante Nutricionista

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Cardápio 5

(31 DE AGOSTO DE 2015)

Os molhos serão servidos separadamente

SEGUNDA ALMOÇO Alface crespa Acelga Tomate Vinagrete Batata Vagem Pepino Kani Tomate seco

Molho / Vinagre/ Azeite/ Sal Feijão carioquinha

Farinha Arroz branco Arroz integral com brócolis

Escondidinho de purê de batata com carne moída (receita de Gabriel Nadalini)

Frango acebolado Macarrão ao alho e óleo

Frutas / doce de leite Água de coco/ suco de laranja/suco de manga

Lorena Bárbara A. L. Cavalcante Nutricionista