Atividades de aquicultura desenvolvidas pela CTA - Centro de tecnologia em aquicultura e meio ambiente - Espírito Santo

CENTRO

DE

CIÊNCIAS

AeRÁR|As

DEPARTAMENTD

DE

AQu|cuLTuRA

EsTÁG|o

suPERv|s|oNADo

||

ATIVIDADES

DE

AQÚICULTURA DESENVOLVIDAS PELO

CTA

-

_CENTRO

_DE

TECNOLOGIA

EIVI _A_Q_Ú_I_CULT_IJ_RA__E__M§I_O__P¿I§_/IBIENTE

- ESPÍRITO

SANTO

Luiz

Augusto

A.

Gomes

de

Oliveira

F|_oR|ANÓPoL|s

CENTRO

DE

c|ÊNc|As

AGRÁRIAS

DEPARTAMENTO

DE

Aou|ouLTuRA

EsTÁG|o

suPERv|sioNADO

ii

ATIVIDADES

DE AQÚICULTURA DESENVOLVIDAS PELO

CTA

-

_CENTRO

_DE

TECNOLOGIA

EM

AQÚICULTURA

E

MEIO

AMBIENTE

- ESPÍRITO

SANTO

RELATÓRIO

DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

II

DO

CURSO

DE

ENG

°

_DE

_AQÚICULTURA

Luiz

Augusto

A.

Gomes

de

Oliveira Supervisor:

Armando

M.

Fonseca

Jr.

Orientador:

Jaime Fernando

Ferreira

EMPRESA:

CTA

-

_Centro

_de

Tecnologia

em

Aqüicultura e

Meio Ambiente

FLORIANÓPOLIS

/

SO

2003

2003/1

AGRADECIMENTOS

Neste

tempo

tão valioso

que

passou na Universidade, estágios, vivência

profissional

ao

lado

de

profissionais ativos

na

área

da

Aqüicultura é impossivel, às

vezes, lembrar

de

todos aqueles

que fizeram

parte

dessa

incalculável experiência.

Assim, citarei aqui aqueles

que

estiveram mais próximos e

que

fizeram parte

intensamente

desse

periodo inesquecível.

Com

amor

e

admiração

ao

meu

pai,

que

sempre

esteve junto incondicionalmente,

nas horas

boas

e ruins,

com

toda sua garra e dedicação para educar

seus

filhos e

nunca

estar ausente

em

nenhum momento

de

nossas vidas.

À

minha

querida e

amiga Mãe,

por toda

sua

paciência e sabedoria

em

educar,

conversar e mostrar o

caminho

certo para todos os filhos e

pessoas

necessitadas

e por todo seu

amor

e

bondade

traduzido

em

emoção.

Ao meu

melhor amigo, irmão e

companheiro que sempre

participou

da minha

formação profissional e

sempre

esteve junto nos melhores

momentos

da minha

vida!

Com

muito respeito e admiração por sua intensa paixão profissional

agradeço ao

meu

orientador Professor Dr.

Jaime Fernando

Ferreira por toda a paciência,

dedicação e conhecimentos valiosíssimos

que

me

foram transmitidos no período

de

estágio no

LCMM,

em

sala

de

aula e eventos ligados à área.

Por

imensa

admiração e

com

todo o entusiasmo e

amor

que

transmite para

com

sua

profissão, à Professora Dra.

Aimê

Rachel

Magenta Magalhães

pelas

empolgantes e

ao

mesmo

tempo

apaixonantes informações e

conhecimentos

transmitidos através

de

aulas e outras experiências

em

campo

e encontros na

área.

Pelas experiências e valiosíssimas conversas e informações à

que

me

foram

transmitidas, agradeço

ao

profissional Nelson Silveira Jr.( Atlântico Sul)

Ao

Professor

Arno

Blankeynstein pelas maravilhosas aulas e informações

trocadas

ao

longo

de nossa amizade

e trabalho. ~

À

Professora Andréia Freire por sua dedicação e

bom

humor

com

seus alunos,

Ao

coordenador

do

Projeto Ostra Nativa,

João

Guzenski, pelas diversas

oportunidades

de

obter informações práticas e teóricas

com

a atividade

em

grupo

e reconhecimentos profissionais.

Aos

professores

do Departamento de

Aqüicultura

que

foram os idealizadores e

gestores

do

curso

de

Engenharia

de

Aqüicultura,

que tem

um

grande papel no

desenvolvimento

do

país e

do mundo.

Aos meus

colegas

de

curso, os barulhentos

da

99.1,

um

grande abraço

sem

exceções

e

que

todos lidem

com

a atividade

de

modo

justo, ético e principalmente

ecológico.

A

todos os funcionários

do CTA, que

participaram direta ou indiretamente

do

estágio

de

conclusão,

com

especial referência para

Humberto

Ker

de

Andrade,

Edmilson

Bom

Oliveira,

Armando

M.

Fonseca

Jr., Sérgio Rodrigues, Alessandro

Trazzi,

Andresson Nascimento

sem

esquecer

da

Juliana, Bruno, Cássio, Pitchu,

Fernando, Jara e todos os outros.

_

À

Escola Agrotécnica Federal

em

Colatina pelos serviços prestados,

ao

Wagner

Rodrigues e família pelos

momentos

ímpares vividos

em

Conceição da

Barra,

ao

Max

e Balduino pelas experiências vividas na Bioalevinus.

A

todos os funcionários e pesquisadores

do

LCMM, sem

exceção

pelas diversas experiências vividas

em

conjunto e todas as horas

que

tivemos

em

grupo.

Lembrando

os principais, Francisco, Marisa, Adriana, Cláudio, Ruth, Marcão,

Charles, Carla, Micheline, Guilherme Rupp, Dominique, Tatiana, Juscelino, Itamar, Jackson, Zero, Aílton e os estagiáros Samuel, Flávio, Joana, Guilherme Zanette, Rodrigo, Ricardo, André, Michella, Kelly, Conrado, Tais e todos os outros

que

participaram direta ou indiretamente das

minhas

experiências dentro

da formação

profissional pela qual optei e irei

me

dedicar

de

corpo e alma.

E

por último,

com

a maior importância, a

Deus

pela força

que

rege a vida neste universo e todos os graus

de

conhecimento

que

essa energia

sem

explicação até

o

momento

me

presenteou.

“Só existem dois dias no ano que nada pode ser feito.

Um

se chama

ONTEM

e outro AMANHÃ. Portanto HOJE é o dia certo

Para AMAR, ACREDITAR, FAZER e principalmente VlVERl”

íND|cE

AGRADEc||v|ENTos

L|sTA

DE

|=|GuRAs

|.|sTA

DE TABELAS

usTA

DE

ABREv|ATuRAs

RESUMO

INTRODUÇÃO

DEscR|çÃo

DA

EMPRESA

ATNIDADES

DESENVOLVIDAS

SEDE

BIOLEVINUS

CONCEIÇÃO DA BARRA

LCAD

-

_EAF

-

_COLATINA

RESULTADOS

sEDE

B|oA|_Ev|Nus

coNcE|ÇÃo DA BARRA

EAF

-

coLAT|NA

-

LCAD

D|scussÃo

A

coNs|DERAÇÓEs

F|NA|s

B|BL|oGRA|=|A

ANÁL|sE

cRíT|cA

Do

EsTÁG|o-coNcLusÃ0

ANEXOS

ANEXO

A

ANEXO

B

ANEXO

C

ANEXO

D

›

ANEXO

E

ANEXO

F

ANEXO

G

i iv v vi vii ._L_\ 07-¡\l(J'IU'I -Ã -\ 20

20

20

21 24 25 27

28

29

30

30 31 32 34 35 36 37

Figura 1

-

Indivíduos coletados para análise

Figura 2

-

Necropsia

em

Cascudo -

Res.Fruteiras Figura 3

-

Monitoramento

de

parâmetros

em

C.da Barra Figura 4

-

Vista aérea

da

Bioa/evinus

Figura 5

-

Coleta

de

ovos

Figura 6

-

Manutenção

dos reprodutores

Figura 7

-

Concentração

das

matrtizes para coleta

dos

ovos

Figura 8

-

incubadora

de ovos

coletados

Figura 9

-

Vista aérea

de Conceição da

Barra e estuário

do

Rio Cricaré Figura 10

-

Vista aérea

do

Cultivo .

Figura 11

-

Giral e Balsa

-

Vista Geral

Figura 12

-

Coleta

de

parâmetros ambientais

Figura 13

-

Coletor

de sementes

com

concha de

Ostras Figura 14

-

Festival da Ostra

de

Conceição

da

Barra

Figura 15

-

LCAD

-

Entrada Principal e vista

das

caixas

de

tratamento Figura 16

-Expedição

de

pós-lan/as

de

M. rosenberguii

Figura 17

-

M. rosenbergií

Figura 18

-

Estimativa

da

produção

das

Ostras e procedência. Figura 19

-

Estimativa

da

produção

das

Ostras e origem.

Figura 20

-

Demonstrativa

de

origem e total

da

produção até 28/04/03

LISTA

DE TABELAS

LISTA

DE ABREVIATURAS

CTA

-

_Centro

_de

Tecnologia

em

Aqüicultura e

Meio

Ambiente

Ltda

AQU

ES

-

Associação

dos

Aquicultores

do

Estado

do

Espírito Santo

SEBRAE

-

_Serviço

_de

_{Apoio às micro e}

_{pequenas empresas}

PETROBRAS

-

Petróleo Brasileiro

ESCELSA/S.

A

-

Espírito Santo Centrais Elétricas S.

A

BMLP

(CIDA)

-

Brazilian Mariculture Linkage

Program

(Canadian

international

Development Agency)

FAES

-

_{Federação da}

Agricultura

do

Estado

do

Espírito Santo

SEAP

-

_{Secretaria Especial}

_de

_{Aqüicultura e}

_Pesca

EAF

-

Escola Agrotécnica Federal

de

Colatina

RESUMO

O

CTA, empresa

privada

que

presta sen/iços

de

consultoria na área

de

Aqüicultura e

Meio

Ambiente,

tem sede

própria na cidade

de

Vitória e. possui

sociedade

em

alguns

empreendimentos

espalhados pelo Estado

do

Espirito

Santo.

É

dividida por áreas

de

Consultoria, Depto. Administrativo Financeiro,

Gerência

de

Aqüicultura e

Meio

Ambiente, e Diretoria Geral, prestando

dessa

maneira serviços variados

de

consultoria

na

área

de

projetos

de

instalação,

produção, assistência técnica, repasse

de

tecnologias e

manejo de

recursos aqüicolas e conservação

de

recursos naturais.

As

atividades desenvolvidas durante o período

de

estágio foram as mais diversas quanto à complexidade e

utilidade. Atividades conjuntas

de

levantamento

de

ictiofauna, organização

de

dados de

patrimônio

em

um

projeto

de

gestão ambiental para a

companhia

elétrica

do

Estado, redação

de

um

artigo para o Jornal

A

Gazeta na

área

da

Piscicultura desenvolvidas na sede. Já

em

campo,

vivenciar o dia-a-dia

da

propriedade Bioalevinus, produtora

de

alevinos revertidos

de

Tilápia Tailandesa

(Linhagem de

O. ni/oticus, variedade Tai-Chitralada).

O

local

da

propriedade situa-se no distrito

de

Pedro Palácios,

em

lbiraçu.

Em

Conceição da

Barra, cidade litorânea

que

se

encontra na foz

do

Rio

São

Mateus

ou Cricaré, trabalhar, se envolver e viver as

estratégias

de ordenação de

uma

Associação

de

Maricultores local e todas as

atividades inerentes ao cultivo

de

Ostras

do

Mangue

(Crassostrea rhizophorae).

Em

Colatina, vivenciar e ficar intimamente ligado às atividades

de

produção-de

pós-larvas

de camarões de água doce

(Macrobrachium rosenbergii), lidando

com

métodos

bastante rigorosos

em

questão

de

higiene pessoal, qualidade

da água da

produção e

da

qualidade

do

alimento ofertado

aos

animais.

Com

essas

experiências

de

campo

e

em

uma

empresa que

lida

com

Aqüicultura

no seu dia-a-dia, o profissional

que

está

em

vias

de

graduação,

têm

uma

ampla

visão

de

qual o será sua área

da

atuação dentro

da

atividade. Oferece a

oportunidade

de

lidar

com

as

pessoas

ligadas à pesquisa e à produção,

mas

No

Estado

do

Espírito Santo,

aonde

a produção aqüicola

vem

se

desenvolvendo expressivamente, tanto

em

volume de

produção quanto

em

áreas

propícias para seu desenvolvimento, encontra-se já

há dez

anos

o

CTA,

empresa

que

presta serviços

de

consultoria na área da Aqüicultura e

Meio

Ambiente.

Através

de

contato

em

congresso, fez-se o convênio e

após

o período

de

término

de

calendário curricular, ocorreu o contrato entre a

UFSC,

CTA

e o acadêmico.

A

coordenação de

estágios dentro

da

empresa

é gerenciadapelo Zootecnista

Armando

Monteiro

da Fonseca

Jr., consultor técnico e gerente

da

Bioalevinus

Ltda. _

O

estágio supervisionado ll,

com

período

de

estágio exigido pela Universidade

de 360

horas, desenvolvidas

em

empresa ou

instituições públicas

ou

privadas

do

ramo

ou laboratório especializado

em

produção

de

animais

ou

vegetais aquáticos,

pode

ser realizado nas diversas áreas

de

abrangência Aqüicultura, e assim sendo,

foram realizadas etapas nas diversas áreas

em

que

a

empresa

atua.

Em

Ibiraçu, localiza-se a

empresa

Bioalevinus,

que

produz alevinos

de

Tilápia

Tailandesa revertidas sexualmente

com

ração contendo hormônios.

O

responsável

pela propriedade é

um

técnico agricola, formado na EAF-Colatina,

chamado

Max

Corradi.

Em

Conceição

da

Barra,

onde

existe

uma

Associação

de

Maricultores

-

AMABARRA

-

_{desenvolve-se}

_{desde 1998}

_um

_pequeno

_projeto

_de

_produção

_de

Ostras

do Mangue.

A

região conta

com

o estuário

do

Rio Cricaré, protegido pela

vegetação

de manguezal de

onde são

coletados ainda hoje crustáceos,

moluscos

e peixes

de

grande valor

econômico

e

que

faz parte

de

uma

herança cultural brasileira,

como

o Caranguejo

do Mangue,

o

Camarão,

o Aratu, o Sururu

do

Mangue,

a Ostra

do Mangue,

Robalo entre outros.

A

atividade

de

cultivo ainda se

encontra

em

vias

de

desenvolvimento, pois ainda

não

existe

uma

sólida estruturação

de

responsabilidades e condutas coerentes entre os

membros

da

motivo

de

desânimo

entre os produtores lesados

com

essa prática criminosa.

O

atual Presidente

da

AMABARRA,

José

Barnabé Machado,

é

um

desses casos,

mas

que

parece ter bastante interesse

no

desenvolvimento

dessa

atividade

de

bom

retorno financeiro.

O

primeiro secretário,

Wagner

Rodrigues, é

também

um

produtor

com

ótimas aptidões para a atividade,

além de

ser

uma

Ótima pessoa, vê na ostreicultura

uma

fonte

de

renda bastante confiável e promissora.

O

responsável pela área

da

Maricultura é o Biólogo Sérgio Rodrigues,

coordenador

da

área no

CTA,

com

outro Biólogo, Aurickson Corrêa

como

técnico no local.

Em

Colatina, na Escola Agrotécnica Federal (EAF), funciona

desde

1999,

um

laboratório projetado e assessorado pelo

CTA em

parceria

com

o

SEBRAE/ES

e a

EAF

que

produz pós-larvas

de Macrobrachium

rosenbergii, mais conhecido

como

Camarão-da-Malásia ou Gigante-da-Malásia.

O

Laboratório opera

em

sistema

fechado contínuo,

usando

filtros biológicos e

têm

uma

rigorosa prática

de

higienização

de

materiais e pessoal, qualidade

da água

de abastecimento

e da

alimentação das larvas e pós-larvas,

bem como

um

total controle

de

entrada e

saída

de

reprodutores.

O

responsável pelo

LCAD

é o Engenheiro

de Pesca José

Naílton

Canuto

e Silva.

Na

sede

em

Vitória

em

Colatina e

na

usina

do

Rio Jucu, foram feitas coletas e

biometrias, junto

com

necropsias para análise

de

conteúdo interno

do

estômago e

gônadas

para levantamento

da

Ictiofauna

em

diversos locais

das

bacias

hidrográficas exploradas para geração

de

energia elétrica no Estado.

Esse

projeto visa à conservação e conhecimento

das

diversas espécies

de

peixes

que

vivem

nessas bacias.

O

projeto foi

encomendado

pela

ESCELSA

I S. A,

empresa

que

produz e distribui energia elétrica para o Estado

do

Espírito Santo.

Essas

atividades

que

foram desenvolvidas dentro

da

área da Aqüicultura e as

que

estão ligadas direta ou indiretamente a ela,

dão

uma

visão geral

de

como

o

profissional

da

área

pode e deve

atuar para

o

desenvolvimento

de

projetos, ações,

políticas e ideais

que

estão intimamente ligados

ao

fomento

da

produção aqülcola

e pesquisa para levar os benefícios relativos à sociedade rápida e integralmente.

Atualmente, o

mundo

vem

sofrendo

uma

profunda crise, tanto na área ambiental,

ser necessária a

composição de

parcerias

com

diferentes instituições,

governamentais e não-governamentais, a união entre as diferentes entidades

atuantes, a participação

de

Universidade

como

Órgão

de

ensino, pesquisa e

extensão,

composta

por profissionais das mais diferentes áreas,

capazes

de

abordar as questões sociais e as ambientais, interligando-as, a

fim

de

concretizar

propostas, e o envolvimento

das

comunidades, todos incorporados

num

trabalho conjunto (Madureira, 1997).

Assim

a Aqüicultura representa hoje

uma

atividade de grande projeção mundial,

de

fácil aplicação e

de

fundamental importância para produção

de

proteína

de

baixo custo

de

produção,

mas

de

alto valor nutricional.

Segundo

a

FAO,

para estimativa

em

2000

a produção

de pescados

atingiu

125,2 milhões

de

toneladas,

sendo

que

para o

consumo

humano

foram destinados

92,6%

e o

consumo

per capita ficou estimado

em

15,4 Kg/ano.

A

partir

desse

ano,

a captura

de pescados tem

se mantido estável

_(FAO

2000).

Através desses conhecimentos adquiridos

podemos

interferir

e

agir para o

desenvolvimento

da

Aqüicultura Nacional,

que

vem

passando

por

um

periodo

de

plena

ascensão

com

a criação da

SEAP

e todos os projetos e verbas destinados a

DESCRIÇÃO

DA

EMPRESA

O

CTA

Ltda,

empresa de

consultoria técnica nas áreas

de

Aqüicultura e

Meio

Ambiente,

com

sede

em

Vitória

-

ES, sito à Avenida Anísio

Fernandes Coelho

n°

1211 no bairro Jardim

da

Penha, é dividida

em:

Diretoria, Gerência

de

Aqüicultura

e

Meio

Ambiente, Gerência Financeira, consultoria e gerenciamento

de

projetos

(Anexo

A

).

Presta serviços

de

consultoria

em

Aqüicultura e

Meio

Ambiente, através

da

elaboração e implantação

de

projetos técnicos, planejamento aqüícola e

ambiental, relatórios e estudos

de

impacto ambiental, pesquisas científicas,

análises e laudos técnicos, geração e transferência

de

tecnologia

de

organismos

aquáticos.

`

Possui

uma

sólida parceria

com

o

SEBRAE/ES,

PETROBRÁS,

AQUES

e projetos

com

apoio

do

BMLP

(CIDA). .

Desenvolve

desde 1998

o projeto Peixe na

Mesa

com

o apoio

do

SEBRAE,

levando tecnologias e meios

de

produção

ao campo,

desenvolve

um

projeto

de

gerenciamento ambiental

das

bacias hidrográficas exploradas pela

ESCELSA

-

empresa de

geração e distribuição

de

energia no Estado.

Em

parceria

com

o

Instituto

ECOS,

Projeto Corredores Ecológicos, Istituto

ECOPLAN,

Prefeitura

de

Guarapari, e

SEBRAE,

desenvolvem

o projeto

de

Recifes Artificiais,

que tem

como

principais objetivos, à conservação

da

fauna e flora marinha, e

também

a proteção

da restinga e praias

em

áreas

de

progressiva erosão

do

litoral pela

ação das

ondas.

Possui vários projetos participativos,

como

por exemplo, o Ranário Belo Vista,

Bioalevinus e Mariskus, esse funciona

como

um

entreposto para a

comercialização

de

produtos

da

Aqüicultura regional e frutos

do

mar.

Constitui-se

uma

empresa

formada por profissionais jovens,

de

caráter societário

com

idéias 'arrojadas e

com

grande projeção no

mercado

regional e nacional no

ATIVIDADES

DESENVOLVIDAS

SEDE

Em

Vitória, primeiramente foi feita a apresentação

dos

funcionários

bem como

seus

setores

de

trabalho, estrutura fisica da empresa, biblioteca, depósito

de

materiais

de

trabalho e estrutura para realização

de

trabalhos práticos relacionados

com

os diversos projetos desenvolvidos pela empresa.

Após

essa etapa, foi desenvolvido junto

com

outra estagiária

um

artigo para o

jornal

A

Gazeta

falando sobre a

empresa

Bioalevinus, seu produto e suas

tecnologias e estratégias para suprir o

mercado

com

um

produto diferenciado e

de

qualidade (Anexo B).

Levantamento

conjunto

de

cadastro patrimonial

da empresa

ESCELSA,

que

encomendou

um

projeto

de

gestão Sócio Patrimonial Ambiental para sete reservatórios e bacias hidrográficas

onde

atua. Dentro

desse

projeto foram feitas

diversas biometrias (Figura 1) e necropsias (Figura 2)

dos

peixes coletados

nessas

localidades para monitorar as espécies,

épocas de

reprodução e hábito

alimentar das

mesmas

(Anexo

C

)

'

~

fa 2Ã2B_.vI3

Figura 2

-

Necropsia

em

Cascudo -

Res.Fruteiras

Desenvolvimento

de

planilhas e

modelos

para monitoramento

de épocas de

desova de

Ostras a partir

de

Biometrias e análise

das gônadas dos

animais.

Organização

de

tabelas para coleta

dos

parâmetros

de

qualidade

de

água

no

cultivo

desses Moluscos

em

_Conceição

_da

Barra (Figura 3). Organização

dos

dados de

produção

dos

diversos produtores associados na

AMABARRA,

para

que

os

mesmos

tenham

idéias

de

organização e

ordenação

de sua

produção,

assim

como

reuniões

com

os associados para resumir os

dados

e tentar

embutir novas técnicas e condutas

de

maior eficiência

no

dia-a-dia dos

Figura 3

-

Monitoramento

de

parâmetros

em

C.da Barra.

BIOALEVINUS

Na

fazenda Rio

da

Prata,

de

área total

de

22 hectares,

são

produzidos

alevinos

de

Tilápia revertidos sexualmente, foram apresentados, o pessoal, a

estrutura física, o local

de

captação

de

água

e os viveiros

onde são

acondicionados os reprodutores, larvas e alevinos já desenvolvidos

que

saem

do

laboratório

de

reversão (Figura 4).

Figura 4

-

Vista aérea

da

Bioaleívinusí

A

área

de

lâmina d'água

da

propriedade é

de

1,2 há, dividida

em

treze

viveiros.

Os

reprodutores

da

propriedade

são

provenientes

da

primeira geração

de

animais

que

foram importados

da

Tailândia

e

hoje se

encontram no

município

de Afonso

Cláudio.

São

acondicionados

em

hapas* dentro

de

viveiros

de

0,30

há

onde

seguem

manejos de cruzamento

e

descanso

controlados.

Atividades

de

limpeza

das

bandejas

onde

são acondicionados as larvas

recém

eclodidas, limpeza

das

incubadoras, limpeza

dos

materiais

de

trabalho,

hapas

de

acondicionamento

dos

alevinos e matrizes e laboratório.

Preparação

de

ração

com

hormônio (17 - oz - _{metil testosterona),}

armazenamento

e administração para as lan/as.

A

coleta

dos

ovos e larvas acontece a

cada dez

dias, seguindo

um

cronograma de

produção pré-estabelecido e disponibilidade

de espaço

para

acomodação

das

larvas e incubação dos ovos (Figura 5).

Nas

hapas de

cruzamento, é feita a concentração

dos

reprodutores e coleta

manual dos ovos

na

boca

das

fêmeas

e

também

das nuvens de

larvas já

eclodidas. Faz-se a

manutenção

dos reprodutores para as

hapas de descanso

e condicionamento reprodutivo através

de

ração especial (Figura 6). Coleta

dos

ovos e larvas

que

já

haviam

eclodido dentro das

hapas

para colocação

nas incubadoras e bandejas

de

reversão, troca das

hapas

e limpeza das

mesmas

(Figura 7).

Figura 5

-

Coleta

de

ovos Figura 6

-

Manutenção dos

reprodutores

1

Figura 7

-

Concentração

das

matrizes para coleta

dos

ovos

Transferência,

após dez

dias

da

eclosão, para os viveiros. Alimentação

duas

vezes

ao

dia para alevinos e matrizes,

bem como

para as lan/as.

Os

ovos são

limpos para se retirar materiais lodosos, folhas, fungos e

bactérias

com

água

corrente e sal

comum,

para então

serem

colocados nas

As

larvas

que

já se

encontravam

dentro das

hapas

de cruzamento

são

classificadas e separadas nas bandejas

de

reversão e posteriormente transferidas para as

hapas

berçários.

Manutenção dos

níveis

de

renovação

dos

viveiros e

em

casos

de

falta d'água

acionamento

de

bomba

em

reservatório para suprir a falta

de

água da

nascente.

Os

sistemas

de

bandejas para alimentação e incubadoras é

em

sistema

fechado contínuo, tendo

um

tanque

de

2

m3

funcionando

como

filtro biológico

com

conchas de

Ostra e oxigenação

num

sistema

de

chicanas.

Esse

tanque é

permanentemente

coberto por

uma

tela para evitar entrada

de

insetos e

peixes

são

responsáveis pela limpeza

de

eventuais lan/as.

Os

alevinos são acondicionados nas

hapas de

engorda para atingirem

peso

(>4,0 g) e

tamanho

comercial.

Recepção de

ração e

armazenamento

em

galpão apropriado.

Expedição

de

alevinos para produtores

da

região.

Contagem

por amostras,

fazendo-se a

média

delas,

tomando

um

padrão

de volume

para a

contagem

definitiva.

Os

alevinos são então acondicionados

em

sacos

de

polietileno

transparente,

usando

azul

de

metileno e sal

comum

(até 2%.)para desinfecção

dos

animais e água. Injeção

de

Oxigênio

gasoso

e

fechamento

das

embalagens.

Métodos de

aclimatação

dos

alevinos no destino final

são

então

passados

para

novos

produtores, consistindo

em

colocar o saco dentro

do

viveiro por

aproximadamente

trinta minutos para equilibrar a temperatura, e

após

esse

período permitir a entrada gradual

da água do

viveiro para dentro

do

saco, para posterior soltura dos animais.

CONCEIÇÃO DA BARRA

Situado a

230

Km

de

Vitória,

onde

a

comunidade

vive basicamente

da

pesca e

da

extração

de

recursos

dos

Manguezais

da

região (Figura 9).

O

cultivo

de

Ostras

do

Mangue

na

região existe

desde 1998

através

de

um

projeto desenvolvido pelo

CTA

com

assistência técnica e repasse

de

tecnologias e parceria financeira

da

Petrobrás e outras parcerias

como

a

AQUES

(Associação

dos

Aqüicultores

do

Estado

do

Espírito Santo), Prefeitura Municipal e outros (Figura 10).

Estuário

do

Rio Cricaré.

As

estruturas

de

cultivo

que são

utilizadas na região

são de

dois tipos: Girais,

que

funcionam

como

estruturas fixas, confeccionados

com

moirões

de

concreto e travessas

de

madeira,

flcando

as lanternas expostas

ao

ar e

ao

sol

durante a

maré

baixa; e Balsas, confeccionadas

com

caibros

de

madeira e

bombonas

de

plástico

com

capacidade para

200

I,

como

sistemas flutuantes

flcando

os animais

permanentemente

imersos na

água

(Figura 11).

A

escolha

desses

dois sistemas foi feita

de

acordo

com

o ambiente, tendo profundidade

média nas

balsas

de 3,5m

e nos girais

de

1,5m.

O

local é abrigado

de ondas

e

ventos fortes.

U

"

"' ""

No

período foram realizadas a

cada

três dias, devido às variações

de

maré,

que

em

média

variam 1.6m, coleta

dos

parâmetros oxigênio dissolvido, salinidade e

temperatura (Figura 12).

Esses dados são de

grande importância para

monitorização

das

variáveis ambientais e avaliar seu

comportamento

durante as

estações

do

ano, visto

que

na

época

entre

Dezembro

_{e Março}

a

água doce do

rio

Cricaré

tem

uma

grande influência sobre as

águas de

superfície no estuário

colocar

suas

lanternas

em

maior profundidade por

causa da

estratificação, para

não perderem

sua produção.

Através

de

coletas

mensais

de

50 animais, constatar a presença

de

bolhas

de

lodo

o

que

é indicativo

de

presença

de

Po/ydora sp., Biometr¡a(comprimento

X

altura

X

largura), abertura e análise das

gônadas

para verificar o estádio

de

maturação

gonadal (Anexo 5).

Assim

pode-se fazer

uma

análise, confrontando

com

os

parâmetros

de

qualidade

de

água, das

épocas

de

desova.

Uma

estratégia

conveniente é coletar esses juvenis para controlar as incrustações e aproveitar

ao

máximo

esse recurso, através da confecção

de

colares

de concha de

ostras

mortas

ou

qualquer outro material adequado, fazem-se excelentes coletores

de

juvenis,

com

materiais baratos e de fácil confecção (Figura 13). Coloca-se então

nas adjacências

das

estruturas

de

cultivo para se ter

uma

maior eficiência

de

assentamento das

larvas.

Essa

técnica é bastante aconselhável visto

que

a

exploração

dos bancos

naturais

desses

bivalves é

uma

prática

de

difícil

execução

comparada

à disponibilidade e eficiência

de

coleta

de

larvas

em

estruturas

Manejo

e levantamento

da

produção

das

ostras

que

consistia

em

limpeza e

contagem

dos animais e reforma

das

lanternas

causadas

por eventuais rasgos na

malha (Anexo

F)

Os

dados são

anotados para posterior organização e alimentação

de

um

banco de

dados que

servirá para os produtores terem controle

de sua

produção, organizar

suas atividades e assim terem sucesso no cultivo

de

Ostras

do

Mangue

ou

Nativas.

Levantamento

da

área

de

cultivo através

do

uso

de

um

aparelho

de

GPS

para dar

entrada

ao

processo

de

legalização

da

área junto

ao IBAMA,

SEAP

e autoridades

competentes da

área.

O

IBANIA está trabalhando na região para consolidar

uma

associação

de

coletores

de

Caranguejo. Avalia-se

que

a região é explorada

demasiadamente

com

a

captura

desses

crustáceos, e

vem

assim tentar frear e conscientizar as

pessoas

da

importância

da

preservação.

Esse

excedente

de

mão-de-obra

tem

uma

grande

chance de

ser incluido na Maricultura local.

Durante o período

de

vivência na área, foi feita a retirada da “Barraca

da

Ostra”

por motivos

de

uma

maré de

sizígia

que

iria derrubar a estrutura

montada

para

comercialização

das

Ostras nas

épocas de

expressivo

movimento de

turistas.

A

Barraca foi construída através

de

recursos captados junto à Prefeitura Municipal,

SEBRAE, AQUES,

FAES

e construída pela

comunidade

produtora (Figura 14).

EAF

-

COLATINA

-

LCAD

-

LABORATÓRIO DE

CAMARÕES

DE

ÁGUA

DOCE

(M. rosenberguii)

O

laboratório

de

Camarões

de

Água Doce

surgiu

de

um

projeto

de

construção e

acompanhamento

técnico pelo

CTA,

com

parceria

do

SEBRAE

e

AQUES.

Situa-se dentro

da

Estação

de

Aqüicultura

da

Escola Agrotécnica Federal

de

Colatina (EAF),

também

em

parceria para

formação

de

técnicos

na

área

da

Carcinicultura

de

água doce

(Figura 15).

Figura 15

-

LCAD

-

Entrada e organização

Foi construído

em

1999

e passou a operar

em

2000, por

que

funciona

em

sistema

fechado contínuo,

havendo

um

período

de maturação dos

filtros biológicos e

de

todas as metodologias

de

trabalho, limpeza e higienização

do

laboratório,

tratamento

das

águas, controle

dos

reprodutores e formulação

de

rações

de

qualidade para as lan/as e pós-larvas.

A

capacidade

de

produção

do

LCAD

foi projetada para 1.000.000

de

pós-

larvas/ciclo. Este ciclo é

de aproximadamente

50+/- 5 dias para atingirem

tamanho

de

20mm(PL

20)

ao

preço

médio de

R$

26,00 o milheiro (Figura 16).

Figura 16

-Expedição

de

pós-larvas

de

M. rosenberguii

A

água

em

que são

cultivadas as larvas e pós-larvas é rigidamente controlada

quanto à qualidade na captação

em

ambiente costeiro, metodologias

de

decantação, desinfecção, e filtragem.

Após

esses processos é feita _a mistura para

obter

água

salobra

de

até 12 %z,

sendo

esta a salinidade

em

que são

cultivados

desde

a fase

de

eclosão até a venda. Para adaptação

das

pós-larvas

aos

viveiros

de

crescimento são feitas diluições.

Essa

adaptação ocorre

da

seguinte forma:

Num

periodo

de

três dias a

água do

tanque é trocada

50%

ao

dia, abaixando-se a salinidade para 8,4%»

(~30%)

no primeiro dia,

no segundo

dia para 4,2%°(~50%)

chegando

entre 2 e 3 %°

(~50%)no

terceiro dia.

No

período

de

estágio no

LCAD

foram estudadas as diversas metodologias e

práticas rotineiras, realizadas as diversas tarefas diárias da larvicultura e

discutidos muitos pontos e condutas

que

se

deve

preconizar dentro

da

atividade

de

larvicultura a

fim

de

se obter êxito (Anexo G). Salientando as principais

que

são: Eflciente e confiável sistema

de

abastecimento

de

água; controle sobre os

reprodutores quanto a higienização e qualidade

da

alimentação

em

periodos

de

condicionamento gonadal; qualidade dos alimentos ofertada às larvas; treinamento

rigoroso e higienização

do

pessoal e materiais

do

laboratório.

A

produção na região é atualmente

de 200

toneladas/ano

sendo

possível fazer

A

estação

de

inverno é ainda

um

fator

de

risco para os animais,

que são

animais

tropicais vivendo entre 18 e 32°C,

sendo

entre 20 e 28°

_C

_{a faixa ideal para}

crescimento (\/alenti, 1998). Técnicas e práticas

de melhoramento

genético e

manejo

adequado

podem

resolver

esse

problema

em

médio

prazo, fazendo

com

que

a atividade tenha

um

novo

impulso (Figura 17).

Figura 17

-

M. rosenbergii

A

Carcinicultura

de água doce

figura hoje

como

um

ramo da

Aqüicultura

que

está

em

plena expansão, pela qualidade

das

pós-larvas,

volume

de

produção e

qualidade

do

produto final,

sendo

o Estado

do

Espírito Santo responsável pela

maior produção atualmente

com

mais

de

oito milhões

de

pós-larvas

comercializadas

no

último ciclo (CTA).

Hoje existem produtores na região Norte e Central

do

estado,

mas também

há

produtores nos estados

de Minas

Gerais, Bahia, Rio

de

Janeiro,

São

Paulo, Paraná, Pará, Rio

Grande do

Sul, Santa Catarina,

Ceará

e Rio

Grande do

Norte.

Porém

a maioria

dos

produtores no Espírito Santo encara a produção

de

Camarão

de

Água Doce

como

uma

atividade secundária ou até

mesmo

terciária

em

suas

A

falta

de

Técnicos específlcos e a

Topografia

_{da região está fazendo}

com

_que

_os

produtores

tenham

um

certo receio

em

investir

maciçamente na

atividade

que tem

RESULTADOS

SEDE

Segue

em

anexo

fotos e

documentos que

foram produzidos no período

de

três

semanas

com

a equipe

do

CTA.

Os

objetivos

do

levantamento

da

Ictiofauna local

são

os seguintes:

*Estabelecer relações entre a distribuição espacial e temporal

das

espécies

de

peixes encontradas na área

de

estudo.

*

Estabelecer a

composição

quali-quantitativa das espécies

da

ictiofauna da

região e suas variações

em

função

de

alterações nas condições hidrológicas e

metereológicas nos

anos

anteriores. * _{Estabelecer as relações}

_de

similaridade e dissimilaridade entre as espécies

de

peixes

de

ambientes Ióticos e lênticos.

* _{Identificar as espécies}

residentes, temporárias e esporádicas

da

ictiofauna nos diferentes ambientes considerados.

* _{Estabelecer a}

estrutura

em

comprimento

e sexo

das

espécies

de

peixes, identificando suas variações espaciais e temporais.

*

ldentificar a

época

de

ocorrência dos principais eventos

do

ciclo reprodutivo

das

espécies

de

peixes e os possíveis fatores ambientais intervenientes.

* _{ldentificar o}

tipo,

época

e local

de

reprodução

das

espécies

de

peixes encontradas.

* _{Estimar o}

_tamanho

_e

idade

de

primeira maturação das espécies

de

peixes

encontradas

*

Estimar os valores

de

indicadores nutricionais e suas relações

com

as

condições hidrológicas, limnológicas e eventos

endógenos

ciclicos.

* _{Determinar as}

variações

da

intensidade

de tomada de

alimentos durante os

meses

do

ano.

* _{identificar a}

_{composição do}

alimento das espécies e sua variação conforme o

tamanho, ambiente e períodos

do

ano.

*

Utilizar o material aqui obtido

como

fonte

de

treinamento e

formação

de

estagiários

de

Iniciação Científica e Pós-Graduação.

BIOALEVINUS

Fórmula

da

ração preparada para reversão sexual

de TILÁPIA

e

Preparação

de

Ração

com

Hormônio

(17 - or - metil-testosterona)

Para

cada

5

Kg

de

ração

com

40%

de

proteína bruta:

5g

de

Premi×®

0,5g Vitamina

C

Diluir 100ml de Metil-testosterona

em

2 litros

de

álcool etílico(água

azeda

a mistura) e misturar no preparado peneirado

de

ração, Premix e Vitamina C.

Amassar

e estender

em

uma

superfície plana para evaporação

do

álcool.

Preparação

de

ração gelatinizada

1

Kg de

ração

com

hormônio

-30 g

de

gelatina

em

pó

sem

sabor

-1 litro

de

água

(400 ml. Fria e

600

ml. Morna).

Diluir a gelatina

com

a

água

fria e adicionar a

água

morna

para dissolver a

gelatina. Misturar a ração e obter

uma

massa

homogênea,

colocar

em

uma

bandeja, cortar

em

cubos de

aprox. 1

cmg

e levar

ao

freezer.

Índice

de

crescimento

médio

na propriedade: 0,016 g/dia totalizando

em

média

25 dias para alcançar 0,5 g.

HAPAS

-Reprodutores:

40

machos

e

50

fêmeas

(10 dias)

-

cruzamento

-

4

m3

-Descanso: 50

fêmeas

(10 dias)

-

2

m3

-Lan/as-Hapas Berçário: 10.000/hapa

podendo

chegar a 15.000 (situação

não

recomendada)

ficando por até 30 dias para comercialização.

-

2

m3

CONCEIÇÃO

DA

BARRA

Planilhas (Anexo H) e resultados

dos

trabalhos realizados na localidade e

estágio

são

mostrados

em

níveis

de máximo, mínimo e média

(Tabela 1). Balsas %ä ,~5¡-;.›z, 1 " ' ' * 1' -1 kh' .,.`_¿_¿,.›â‹, ,,¿=‹_' “fi ~;, 2 ._¿,~. z,‹. _;.,¿â;,; _.i_«-.››,¿-_‹,1,-`,';~ L_-f .,- .;.^* _¬ V ¿."g_-z ;;É-_'›,›.¿_ __~. ¬ ,=-4 " *H f* Girais 1' ¬=~'f . '. f '. W .;»›z~f- - z. _.-¬;"~'. :M-¬.2.›:›=_*~äífizfffr-1-i¿›f““'*",. ^'.T«~` . .:1-'^"›,==f1~_'f~.>:^-1. "-,e-*,=‹‹? _*.‹_,¬'..' "×' “ã:›=` .- 2`J“f¡* zé' =‹› 1 1 š,_ ' ^ `““ 5 "`.'5 .-*H " " ›5"= › ":1-'; ~`~.›.'1=" ~ 1 Tf*:-Ê”-' "'. .\' fl' . ›' _. - ' "" ~¬;-“›.¬'-' ' ' 1-'Í',":Í.4Í- -Q*

Tabela 1 - Máx; Min;

e Médias dos

parâmetros coletados.

Ostras

de

Cultivo

n

Axé3 2931

35°

3230

_I

_{3,01 /5,00} :

///..._

1:1 5,01 /7,00 1:: 7,01 / 9,00

n

9,01 / 11,00

I

maior 11,01 Total de ostras 15.159

8648

Ostras

do

Mangue

I

Até3 1333 1900

I

3,01 15,00 |:| 5,01 /7,00 Ei 7,01 /9,00

I

9,01 I 11,00

I

maior 1_'Q1_l Total de ostras 1335 _6.313 1

Figura 19

-

Estimativa

da

produção das Ostras e origem.

Proporção

Cultivo

/

Mangue

'¡Cultivo l

31%

_l Mangue N° _Ostras Cultivo 1 5. 1 59 Mangue

69%

6.818

Figura

20

-

Demonstrativa

de

origem e total

da

produção até 28/04/03.

O

diagnóstico

que pode

ser feito

da

atividade no local é

que

a Associação

de

Ostreicultores está precisando

de ordenação

na produção, organização

da

Associação e planos

de

trabalho, delegar pessoal

competente

para representação

da

Instituição

que

tenha objetivo claro

com

relação

ao

sucesso

da

Associação.

Os

associados ainda

não

têm

clara a idéia

de

como

_{se produz comercialmente e}

_do

nesses casos visto

que cada

integrante

da

família

têm

uma

função importante no

desenvolvimento

da

Maricuitura, mais especificamente a Ostreicultura.

Um

levantamento sócio-ambiental na localidade está para ser implementado

em

breve, e poderá elucidar dúvidas quanto

aos

atores envolvidos, seu papel e

interesse na atividade respeitando o meio-ambiente e suas propriedades relacionadas

ao

cultivo

de

Ostras.

A

partir desse relatório, estratégias

de

educação

ambiental, sensibilização

da comunidade

e o envolvimento familiar

com

a área poderão ser levados adiante objetivando

um

desenvolvimento participativo

e sustentável

da

região.

EAF - COLATINA

-

_LCAD

Metodologias

do

LCAD,

contagens

de

larvas e pós-larvas, preparação

das

DISCUSSÃO

De

acordo

com

os

dados

obtidos através

do

levantamento da lctiofauna nos

reservatórios analisados,

podemos

estabelecer regiões

em

que

as espécies

oconem como

residente, esporádica e temporariamente, sua distribuição no

espaço

durante as

épocas do

ano,

épocas de

reprodução e hábitos alimentares.

São

informações importantes para o desenvolvimento sócio-econômico-ambiental

coerente das populações

que

vivem nessas regiões, e para o controle

dos

gestores

em

todo o processo

de

explotação dos recursos hídricos e naturais.

A

produção

de

alevinos

de

Tilápia revertidas é

um

grande

avanço na

Piscicultura,

pois se tratade espécie exótica

que têm

um

enorme

potencial reprodutivo,

mas

com

grande interesse zootécnico

como

bom

rendimento

de

carcaça, crescimento

somático rápido,

boa

conversão alimentar e rusticidade às condições

de

cultivo

fazendo

com

que

os produtores

optem

pela espécie

em

particular.

A

disponibilidade

de

água

na propriedade é

um

fator limitante na produção,

ocorrendo

poucas chuvas

na região durante o período

passado

na propriedade e

de

acordo

com

relatos

do

técnico responsável. Alternativas

devem

ser procuradas,

como

perfuração

de

um

poço

artesiano, canalização

de

nascentes à montante e

adjacências

da

propriedade, estratégias para captação

ou

maior aproveitamento

das águas

pluviais, e sistemas

de

recirculação e reaproveitamento

da água

dos

viveiros.

A

Maricultura no estado

vêm

se desenvolvendo expressivamente,

sendo

os

Mexilhões (Perna perna) e Ostras (Crassostrea rhizophorae) as espécies

de

moluscos

bivalves mais utilizadas para tal propósito.

As

Vieiras ou Coquille Saint-

Jacques

(Nodipecten nodosus), pertencentes à familia dos Pectinídeos,

também

figuram

como

potencial candidato para o cultivo na região, existindo estruturas e

animais

em

fase experimental nos locais mais propícios (Guaibura, llha

do

Francês).

Na

localidade

onde

foi desenvolvido o trabalho (Conceição

da

Barra), a

atividade

da

Ostreicultura

tem

um

enorme

potencial

de

desenvolvimento devido às

características físico-químicas da

água no

local, clima, localização

do

parque

ambiental no local já é tratada

com

a devida importância existindo visitas

orientadas

das

escolas municipais

ao

local. Existem problemas

de

ordem

organizacional

da

parte

dos

produtores e

da

Associação.

Com

destaque para a

ordenação da

produção, disponibilidade

de

matéria-prima (sementes

de

Ostra),

eleição

de

corpo administrativo e gestor

da

Associação e maior capacitação

dos

produtores.

A

inserção

da

mão-de-obra familiar

na

atividade é

um

objetivo

que

se

tenta concretizar a médio-prazo.

Esse

diagnóstico é

dado

através

de

reuniões

com

associados, grupo gestor

da

Maricultura

-

Prefeitura Municipal

de Conceição da

Barra,

SEBRAE

e

CTA.

Com

isso seria

dado

um

passo

importante no setor,

consolidando o Associativismo,

fomentando

um

cooperativismo e

com

a possível

instalação

de

uma

planta

de

beneficiamento no Município, agregar valor

ao

produto.

O

escoamento da

produção seria facilmente feito para estados vizinhos

como

Bahia,

Minas

Gerais, Rio

de

Janeiro e outros

onde

já existe

uma

demanda

significativa pelo produto

que têm

qualidade excepcional.

O

problema

do

furto

de

lanternas nas estruturas

de

cultivo

no

parque

de

produção

poderá ter solução

com

um

convênio entre a

AMABARRA,

Polícia Militar e/ou

Ambiental, Prefeitura e grupo gestor

do

projeto, tentando viabilizar a produção

comercial

sem

prejuízos significativos para atividade.

Por último, destacaria

que

existem

pessoas

dentro

da

Associação

que tem

um

perfil

adequado

para o cultivo

de

Ostras. Outros estão

um

pouco desanimados

por

que não

viram os devidos retornos,

porém não

estão

de

acordo

com

as

responsabilidades e deveres perante a Associação.

E

aqueles

que

entraram na

atividade para tirar seu sustento

momentâneo, não

cumprindo

com

nenhuma

das

regras e condutas

que

um

produtor

deve

ter para alcançar o sucesso,

que são

o

CONSIDERAÇÕES

FINAIS

Os

trabalhos desenvolvidos durante o período

de

estágio foram feitos

com

o intuito

de

gerar dados, informações e conhecimentos e a partir disto disponibilizar e

formular

ações

pertinentes para as diversas áreas

de

abrangência

da

Aqüicultura.

Pesquisas e avaliações mais profundas

devem

ser feitas para elucidar

alguma

destas dúvidas geradas através

de

diagnósticos

de

produção, metodologias,

procedimentos e projetos envolvendo 0 cultivo

de

organismos aquáticos

aflm

de

se ter

um

perfil fiel para

cada

caso.

vivenciar as diversas etapas

de

produção, lidar

com

pessoas, organizar planos

de

atuação

com

os diversos atores

do

setor produtivo

são

experiências

que

o

acadêmico normalmente não tëm

dentro

do

ambiente universitário,

mas

que

são

de

suma

importância para o profissional

que

irá atuar

em

breve no

mercado de

trabalho. Para tal, a capacitação

de

profissionais

na

área é imprescindível, visto

que

a especificidade

de

conhecimentos

dá ao mercado

e

ao

futuro profissional diversas alternativas

de

inserção e desenvolvimento

dos

inúmeros nichos

de

produção

de

capital,

nunca esquecendo

_{o desenvolvimento} social justo e

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do Meio Ambiente

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dos Recursos

ANÁLISE

CRÍTICA

DO

ESTÁGIO

-

_CONCLUSÃO

A

prática profissional desenvolvida durante o período

de

estágio é

de

grande valia

para a

formação

do

Engenheiro

de

Aqüicultura, por

que

proporciona

ao acadêmico

sair

do

ambiente

da

Universidade,

onde são

gerados e transmitidos os

conhecimentos sobre diversas áreas das Ciências.

Assim

sendo, o

que o

futuro

profissional vê fora

da

Universidade é o'

mercado

propriamente dito,

sendo

imperativo a assimilação

de

regras e condutas práticas para o desenvolvimento

da

atividade proposta durante sua formação acadêmica.

Como

exemplo dessas

regras, pode-se citar a responsabilidade

em

gerar e

transmitir

dados de confiança

embasado

em

informações confiáveis, diversos trabalhos

em

grupo

onde

a integração, tolerância e respeito

mútuos são

bastante importantes, relacionamento

com

pessoas

que não detêm

o

mesmo

grau

de

conhecimento do

grupo e

também

com

aqueles

que

estão

em

níveis acima.

O

que

se

deve

destacar é a capacidade

de

interagir

com

os diversos atores

do

campo

de

trabalho profissional, levando

em

conta

que

todos os níveis estão e são

interdependentes

cada

qual

com

sua

importância.

Dessa

forma, tudo aquilo

que

foi

gerado, vivido, discutido e transmitido no período

de

estágio foi

uma

enorme

experiência

como

modelo de

atuação profissional no

mercado de

trabalho.

Afinal o

que

uma

Universidade

tem

como

propósito é a geração e

processamento

de

conhecimentos

sem

nunca

esquecer

de

repassar isto o mais rápido e sem'

AMA

BARRA

:cultura e Meio Ambiente

Anexo

C

OBJETIVO

No

presente experimento objetiva-se através

da

avaliação e observação

do

índice

de

condição interna (maturação gonadal) dos animais,

bem como

a

presença

de

bolhas

de

lodo, o

que

indica a presença

do

poliqueto Polydora sp. .

METODOLOGIA

Estas observações serão feitas abrindo-se 50 animais, fazendo assim a

obsen/ação macroscópica das

gônadas

e constatar a presença

das

bolhas

de

lodo.

O

índice

de

condição interna(lCI) é avaliado conforme a presença

de

material reprodutivo

(sêmem)

nas

gônadas dos

animais.

Esse

material está presente nesse tecido,

que ocupa

cerca

de

70%

do

corpo

do

animal.

A

observação dos folículos gonadais

nos da

uma

idéia

de

qual estádio

de

maturação

gonadal o animal se encontra,

de

acordo

com

a classificação a seguir:

oooo UÔW>

- _{Repleção Gonadal;}

Em

Repleção;

-

_Recém

_Desovado;

Vazio.

Para o quesito presença ou ausência

de

bolhas

de

lodo, faz-se

uma

observação

das

valvas (conchas)

do

animal.

As

bolhas

de

lodo representam

um

obstáculo

ao

crescimento

das

Ostras, visto

que ao

invés

de

o animal utilizar suas

energias para o crescimento somãtico (carne) ela investe

em

recobrir as bolhas.

Esse

parasita oportunista

não chega

a causar a morte

do

animal

em

baixo

número.

Porém

uma

infestação acentuada

acaba

por consumir todas as energias

do

animal, levando-o

ao

óbito

após algum

tempo.

METAS

A

perspectiva

de

avaliação

dos

animais é

em

períodos

de

15 ou 30 dias,

avaliando-se animais

que

se encontram

em

diferentes locais

de

cultivo (mínimo

ANEXO

_I

|=|_uxOGRA|v|A

DA

PRODUÇAO

DE

_{Pos-|_ARvAs}

Prónrios/Comerciais

_FÊMEAS

_QVADAS

TANQUE

_DE

TRANSPORTE

I

RECEPÇÃO

2j

SELEÇÃO

DAS

FEMEAS

OvADAs

TANQUE

DE

TANQUE

DE

TRATAMENTO

‹"

ESPERA

I 1°

TRATAMENTO

DIVISÃO

_›I

DESPESCA

EM

VIVEIROS

I___I

pRÉ-SELEÇÃ()

DAS

AZUL DE METILENO

I

I

TRATAIVIENTO

COM

DIAS

DE

ESPERA

FORMALDEÍDO

EcLOsÃO

ÁGUA

FRIGORÍFICO

I I

FASE

1(EstágiO I) I ... ..

CONTAGEM

I

TRANSFERENCIA

I I

COMERCLALIZAÇAO

I

(Estágios

“S”

V_VI) ... ..

CONTAGEM

TRANSTORMAÇÃO

EM

POS-LARVAS

ADAPTAÇÃO

PARA

AGUA

DOCE

I | z I

COMERÇIALIZAÇÃOI

I

BERÇARIO

I I

BERÇÁRIO

I I

VIVEIRO

DE

2°

TRATAMENTO

_FORMALDEÍDO

I I

I

I

_

s1sTEMA

DE

LARVAS

...

RENOVAÇÃO

DA

I

EE

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