CHOPES. Copo 300ml... R$ 10 Caneco 500ml... R$ 15

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CHOPES

PILSEN: Salva

É uma cerveja clara puríssima, de baixa fermentação, suavemente amarga. Coloração dourada. Suas principais características são: a pureza, a transparência e o sabor.

RS/Bom Retiro do Sul - Cerveja Lager - Estilo Pilsen - Teor alcoólico 4,8%

Copo 300ml ... R$ 10 Caneco 500ml ... R$ 15 PILSEN: Abadessa Slava

Clássica de baixa fermentação, natural, não filtrada, de cor amarelo-clara, acentuado e refrescante sabor de lúpulo, com gosto leve e colarinho com espuma fina e consistente.

RS/Pareci Novo - Cerveja Lager - Estilo Pilsen - Teor alcoólico 4,1%

Copo 300ml ... R$ 11 Caneco 500ml ... R$ 16 PILSEN: Barley Natural

Seu sabor leve e suave é resultado de um processo de fabricação que segue com rigor a Lei de Pureza alemã. É produzida com água de fontes naturais e as melhores matérias-primas, tendo um blend inesquecível.

RS/Capela de Santana - Cerveja Lager - Estilo Pilsen - Teor alcoólico 4,3%

Copo 300ml ... R$ 11 Caneco 500ml ... R$ 16 HOP LAGER: Union

É uma cerveja de estilo americano, de aromas excepcionais por decorrência da utilização de lúpulos americanos, que transmitem aroma floral e cítrico.

De coloração dourada, aromática, não filtrada, puro malte, sem aditivos químicos, com boa formação de espuma e sabor refrescante.

Teor alcoólico 4,3% - IBU 38

Half Pint ... R$ 11 Pint ... R$ 18 HELLES: Salva

Cerveja Lager, típica da região da Bavária. Clássica alemã, é de cor amarelo-dourada, acentuada no aroma do malte de cevada e de sabor levemente adocicado.

RS/Bom Retiro do Sul – Cerveja Lager – Estilo Helles – Teor alcoólico 4,7%

Copo 300ml ... R$ 11 Caneco 500ml ... R$ 16 EXPORT: Abadessa

Não filtrada e não pasteurizada, de cor cobre intensa, imponente aroma do malte de cevada e delicado sabor de lúpulo.

RS/Pareci Novo - Cerveja Lager - Estilo Export - Teor alcoólico 5%

Copo 300ml ... R$ 11 Caneco 500ml ... R$ 16

Imagens meramente ilustrativas.

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EXPORT: Urwald

Cerveja de coloração dourada intensa, sabor refrescante e equilibrado entre o malte e o lúpulo.

RS/São Vendelino - Cerveja Lager - Estilo Dortmunder Export - 5% - IBU 22

Copo 300ml ... R$ 11 Caneco 500ml ... R$ 16 WEISS: Salva

É uma cerveja de trigo leve e refrescante. Com textura e corpo mais densos, apresenta notas de cravo e banana.

RS/Bom Retiro do Sul - Cerveja Ale - Estilo Weizen - Teor alcoólico 5%

Copo 300ml ... R$ 11 Caneco 500ml ... R$ 16 WITBIER: Salva

Inspirada na clássica versão do estilo belga de cervejas de trigo. Uma cerveja de alta fermentação, aromática e saborosa, de coloração amarelo-clara e ligeiramente turva. O destaque são as notas cítricas de laranja e de especiarias como coentro e anis que, combinadas ao corpo médio-baixo e com a alta carbonatação, a tornam leve e refrescante.

RS/Bom Retiro do Sul – Cerveja Ale – Estilo Witbier – Teor alcoólico 5,4%

Copo 300ml ... R$ 10 Caneco 500ml ... R$ 15 WITBIER: Whitehead

Produzida com uma parcela de trigo, é clara e turva, bem carbonatada e com notas a cravo e frutas cítricas, sendo uma cerveja muito versátil pois é refrescante e leve, combinando com pratos leves e petiscos.

RS/Eldorado do Sul - Cerveja Ale - Estilo Witbier - Teor alcoólico 5%

Copo 300ml ... R$ 11 Caneco 500ml ... R$ 16

AMBER ALE: Old Boys Escarlate

É uma cerveja avermelhada, elaborada com cinco variedades de malte.

Complexa, porém bem equilibrada entre o dulçor dos grãos e o amargor dos lúpulos. Aromas de malte que remetem a toffee, biscoito e caramelo são perfeitamente equilibrados por suaves notas frutadas e florais dos lúpulos americanos usados no dry hopping.

RS/Porto Alegre - Cerveja Ale - Estilo Amber Ale - Teor 5,2%

Half Pint ... R$ 13 Pint ... R$ 23 RED ALE: Salva

Coloração vermelha intensa e aspecto límpido. Aroma de caramelo e toffee, com sabores de tostado e baixo amargor de lúpulo, faz dessa ruiva a escolha perfeita para quem quer apreciar, sem nenhum receio, uma cerveja mais do que especial.

RS/Bom Retiro do Sul – Cerveja Ale – Estilo Red Ale – Teor alcoólico 5%

Copo 300ml ... R$ 12 Caneco 500ml ... R$ 18

STOUT: Guinness

Cerveja irlandesa tipo Stout. Mais famosa do mundo no seu estilo. Sua espuma cremosa e seu sabor levemente torrado são apreciados tanto no inverno quanto no verão. O Biermarkt possui o único sistema de extração direta (Direct Extract System) de Guinness do Brasil.

Irlanda - Cerveja Ale - Estilo Stout - Teor alcoólico 4,2%

Half Pint ...R$ 21 Pint ... R$ 35 BELGIAN BLOND: Seasons Funhouse

Coloração amarelo-ouro, espuma densa e cremosa em função da presença de aveia, levemente turva devido a uma pitada de malte de trigo, aromas de frutas, tais como laranja e pera, especiarias, como pimenta do reino, coentro e ervas finas, e sabores encorpados e balanceados que lembram pão, sabores característicos de receitas belgas.

RS/Porto Alegre - Cerveja Ale - Estilo Belgian Blond - Teor alcoólico 6%

Half Pint ...R$ 17 Pint ...R$ 27 BELGIAN STRONG: Delirium Tremens

É uma cerveja triplamente fermentada. Apresenta uma coloração entre o dourado e o âmbar. Seu aroma é frutado e seu sabor é levemente lupulado, com uma presença marcante do malte.

Bélgica - Cerveja Ale - Estilo Belgian Golden Strong Ale - Teor alcoólico 8,5%

Copo 250ml ... R$ 29 Pint ... R$ 50 PALE ALE: Salva

É uma cerveja de coloração âmbar, de paladar e amargor mais encorpados e complexos. Apresenta notas de malte e frutas amarelas.

RS/Bom Retiro do Sul - Cerveja Ale - Estilo Pale Ale - Teor alcoólico 4,8%

Copo 300ml ... R$ 11 Caneco 500ml ... R$ 16 APA: Salva

Um sopro de lúpulos cítricos provenientes de uma quantidade absurda de lúpulo no Dry Hop. Inicialmente adocicada, seguida de um amargor equilibrado, nossa APA fica melhor a cada gole, deixando uma sensação de efervescência na língua e no céu da boca.

RS/Bom Retiro do Sul – Cerveja Ale – Estilo APA – Teor alcoólico 5,2%

Half Pint ... R$ 13 Pint ... R$ 23 APA: Barco San Diego

Uma American Pale Ale, com single hop de Citra e uma refrescância que nos teletransporta para a praia de San Diego. Com referências californianas para a criação de sua receita, a Barco pensou em uma APA democrática, mas com muita identidade vinda da escolha de um único lúpulo.

RS/Porto Alegre - Cerveja Ale - Estilo APA - Teor alcoólico 5,4% - IBU 36

Half Pint ...R$ 15

Pint ...R$ 25

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APA: Irmãos Ferraro Clementina

O nome já diz tudo! “Clementina”, um estilo de bergamota italiana. Cerveja com toques cítricos marcantes tanto no aroma como no sabor. Graduação alcoólica média, especial para degustar acompanhando carnes potentes e petiscos fortes.

RS/Porto Alegre - Cerveja Ale - Estilo APA - Teor alcoólico 5,4% - IBU 42

Half Pint ...R$ 15 Pint ...R$ 25 IPA: Cachorro Ovelheiro

Uma cerveja pensada para ter como característica principal o equilíbrio. Lúpulo aromático cítrico bem evidente, deixando o aroma convidativo. O amargor é macio e agradável, com sabor que remete a frutas amarelas, com destaque maior no maracujá.

RS/Farroupilha - Cerveja Ale - Estilo IPA - Teor alcoólico 6% - IBU 60

Half Pint ...R$ 19 Pint ... R$ 32 IPA: Delta

Uma legítima American India Pale Ale, com ótimo drinkability.

RS/Porto Alegre - Cerveja Ale - Estilo IPA - Teor alcoólico 6,8% - IBU 67

Half Pint ...R$ 15 Pint ...R$ 25 IPA: Irmãos Ferraro CaturrIPA

Frutas amarelas! Maracujá, manga, bergamota...cítrica, como as melhores cervejas dos EUA...e amarga, como uma legítima American India Pale Ale deve ser! Essa é a CaturrIPA da Irmãos Ferraro, uma cerveja refrescante, com corpo médio/baixo e que apresenta uma explosão de sabores e aromas, característicos de um blend de 5 lúpulos nobres americanos.

Half Pint ... R$ 16 Pint ... R$ 26 IPA: Roleta Russa

É uma American IPA, que proporciona uma explosão de lúpulos cítricos e frutados de origem norte-americana, o que lhe transmite um forte amargor. Na boca, é refrescante, com muita citricidade, e um final amargo e seco. Atitude e equilíbrio definem essa maravilhosa IPA.

RS/Campo Bom - Cerveja Ale - Estilo IPA - Teor alcoólico 6,2% - IBU 59

Half Pint ...R$ 15 Pint ...R$ 25 IPA: Ruradélica

Vencedora do primeiro concurso de Melhor IPA do Brasil. A Wild é o nosso maior perigo! Se você pensa em tomá-la, não diga que não avisamos! Ela tem tudo para anestesiar seus neurotransmissores e embarcá-los em uma magnífica viagem sensorial! Se você também é amante de lúpulos, embarque nessa viagem com a gente. Mas não se esqueça: nós avisamos!

Half Pint ...R$ 15 Pint ...R$ 25

IPA: Seasons Green Cow

Leitura de uma autêntica American IPA, estilo mais popular entre as craft breweries norte-americanas. Amargor intenso, porém, com drinkability surpreendente. Coloração âmbar, levemente turva devido ao processo de dry hopping e com uma pegada forte de lúpulo no aroma e sabor. Os aromas vão de cítricos a florais.

Half Pint ...R$ 19 Pint ... R$ 32 DIPA: Tupiniquim/Omnipolo Polimango

A cerveja Polimango foi feita em uma colaboração com a cervejaria sueca Omnipollo. Ela leva em sua composição farinha de polenta e vários lúpulos cítricos.

RS/Porto Alegre - Cerveja Ale - Estilo Double IPA - Teor alcoólico 9,5% - IBU 80

Half Pint ...R$ 19 Pint ... R$ 32

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CERVEJAS

ALEMANHA

Paulaner 0,5% Álcool

É a versão sem álcool da famosa Paulaner Hefe - Weissbier. É leve, frutada e sutilmente amarga, sendo que nenhum conservante artificial é utilizado.

500ml 0,5% ... R$ 30 Paulaner Hefe Weiss

Típica weissbier bávara, aroma de cravo e bananas, sabor frutado baixo amargor.

500ml 5,5% ... R$ 35 Schneider Tap 3 – 0,3% Álcool

Com coloração âmbar forte, esta cerveja tem uma fina e cintilante coroa de espuma. Suave aroma que lembra malte e caramelo. Sem álcool e com ricos minerais, é ideal para matar a sede em dias quentes de verão.

500 ml 0,3% ... R$ 30 Schneider Aventinus Tap 6

Tem coloração rubi-escura, feita com fina levedura. Sua espuma é estável e duradoura. Esta cerveja de trigo forte é muito intensiva e complexa para o olfato e tem um sabor picante de chocolate, com traços de banana e passas.

No final, fica o sabor forte, redondo e recente, com um leve e delicado amargor.

500ml 8,2% ... R$ 35 Weihenstephan Hefe Weissbier

Nada refresca mais do que esta turva e natural cerveja de trigo, com sua fragrância e paladar de leveduras especiais. Produzida pela cervejaria mais antiga do mundo, datada de 1040.

500ml 5,4% ... R$ 35 Weihenstephan Vitus

Uma maturação extra nas Adegas do Monastério faz desta Weizenbock uma cerveja realmente especial, com corpo e equilíbrio. Ótima opção para amantes da cerveja e connoisseurs. Bock clara.

500ml 7,7% ... R$ 38

Cervejarias Convidadas

A cada semana, cervejarias nacionais ou estrangeiras são convidadas a comercializar sua cerveja no Bier Markt. Consulte o garçom para saber as opções do dia e valores.

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BELGICA

Chimay Grand Reserve

É uma cerveja forte. Sabor do malte torrado, notas de sândalo e cor avermelhada. Refermentada na garrafa.

750ml 9% ...R$ 110 Chimay Premiere Dubbel

Aroma de especiarias, fermento e um leve amanteigado. Corpo médio, sabor condimentado, picante, o final lembra o tabaco.

330ml 7% ... R$ 39 Chimay Tripel Cinq Cents

A mais conhecida entre as trapistas. Colarinho persistente, aroma de baunilha, pêssego, lúpulo e é levemente cítrica. Na boca, é condimentada, macia e tem corpo médio. Bem equilibrada.

330ml 8% ... R$ 39 Delirium Tremens

É uma cerveja triplamente fermentada, sendo que a última fermentação ocorre na própria garrafa. Apresenta uma coloração entre o dourado e o âmbar.

Seu aroma é frutado e seu sabor é levemente lupulado, com uma presença marcante do malte.

330ml 8,5% ... R$ 42

Gulden Draak 9.000 Quadrupel

De cor âmbar-dourado e um aroma frutado, possui toques de caramelo e um sutil dulçor que garante um buquê maravilhoso. É de alta fermentação com fermentação secundária. O fermento de vinho é utilizado na refermentação.

330ml 10,5% ... R$ 39

St. Bernardus 12

A cerveja de mais elevada qualidade dentro da linha de cervejas produzidas pela abadia. É também a cerveja com o maior teor de álcool. Uma cerveja de cor escura, de alta fermentação, aroma suave e fácil de ser bebida.

330ml 10,5% ... R$ 42

Trappistes Rochefort 6

Cerveja trapista belga, coloração vermelho-escura, encorpada. Sabor dominante de malte caramelizado. Ligeiramente picante, corpo frutado.

330ml 7,5% ... R$ 36

Trappistes Rochefort 8

Cerveja trapista belga cor castanho-escura. Cerveja entre as melhores do mundo, segundo os rankings Beer Advocate (A) e Ratebeer (4,13/5,0). Cerveja de guarda, ótimo corpo, complexa e rica.

330ml 9,2% ... R$ 42

Trappistes Rochefort 10

Coloração acobreada escura. Intensidade licorosa e caramelizada.

Ligeiramente picante. Notas frutadas de ameixa e cacau. Uma das mais nobres representantes do estilo.

330ml 11,3% ... R$ 54

BRASIL

Baden Baden 1999 Bitter

Lúpulos florais e condimentados, bem equilibrado com um elevado e elegante amargor. De coloração cobre-avermelhada.

600ml 6% ... R$ 29 Baden Baden Cristal

Cerveja tipo Pilsen, reflete a pureza da água, malte e lúpulo.

600ml 5% ... R$ 29 Baden Baden Red Ale

Coloração âmbar-escura. Aroma com características tostadas, carameladas e toffes. Encorpada, apresenta elevado e persistente amargor.

600ml 9,2% ... R$ 29 Eisenbahn 5 Amber Lager

Produzida com dry hopping. O adocicado do malte é equilibrado com essa generosa dose de lúpulo. Sabores predominantes de malte, caramelo, pão e lúpulo.

355ml 5,4% ...R$ 12 Eisenbahn Kölsch

Cerveja tipo Pilsen, reflete a pureza da água, malte e lúpulo utilizado em sua fabricação.

355ml 4,8% ...R$ 12 Eisenbahn Strong Golden Ale

Dourada e de alto teor alcoólico, apresenta em seu sabor notas de lúpulo e álcool, além de especiarias. Da Bélgica veio seu fermento especial para este tipo de cerveja da alta fermentação, produzida há centenas de anos.

355ml 8,5% ...R$ 12 Eisenbahn Weizenbock

Cerveja escura de trigo de alta fermentação. Por não ser filtrada, conserva no copo o fermento utilizado no processo de fabricação. Possui corpo intenso com notas de torrefação e um leve aroma de cravo e banana.

355ml 8% ...R$ 12 Kirin Ichiban

É suave, deixando no final um leve amargor na boca.

355ml 5% ...R$ 12

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ESPUMANTE

Don Román Brut 750ml – Espanha ... R$ 82 Don Román Rose 750ml – Espanha... R$ 82 Salton Brut Reserva Ouro 750ml – Brasil...R$ 74 Gran Legado Brut Rosé 750ml – Brasil ...R$ 69 In Wine Prosecco Taça – Brasil ...R$ 18

VINHO

Santa Carolina Carmenère – Chile ...R$ 69 Santa Carolina Cabernet Sauvignon – Chile...R$ 69 Santa Carolina Rosé – Chile ...R$ 69 Santa Carolina Sauvignon Blanc – Chile ...R$ 69 Olaria Tinto Seco – Portugal – Taça ...R$ 15 Olaria Branco Seco – Portugal – Taça ...R$ 15

DRINKs

Negroni

Campari, Gim, Vermute e Laranja

...R$ 22 Gim Tônica ...R$ 22 Spritz

Aperol, Espumante Brut, Água com Gás e Laranja

...R$ 23 Caipiroska

Vodka, Limão ou Morango

... R$ 19 Caipirinha

Cachaça, Limão ou Morango

... R$ 19 Moscow Mule

Ginger Ale, Limão e Vodka

...R$ 22

OUTRAS BEBIDAS

Whisky Red Label ... R$ 19 Steinhaeger ... R$ 10 Smirnoff Ice ... R$ 12 Energético ... R$ 12 Refrigerante ... R$ 6

(Coca-Cola, Coca Zero, Guaraná e Guaraná Zero)

Água com gás ...R$ 5 Água sem gás ...R$ 5 Café ...R$ 5 Sucos Del Valle Lata ...R$ 8

HOLANDA

La Trappe Blond

Cerveja clara, de espuma persistente, alta fermentação e fácil de beber.

Por utilizar um especial e selecionado lúpulo, proporciona um leve amargor na boca. Seu refrescante e aromático cheiro também é bastante característico.

330ml 6,5% ... R$ 36 La Trappe Quadrupel

Complexa e forte, possui notas de especiarias, malte e aroma de frutas secas.

Engarrafada e datada de acordo com o ano de envase, é como um vinho de cevada (ou vintage beer) e não possui prazo de validade determinado.

330ml 10% ... R$ 38 La Trappe Tripel

Cerveja holandesa cor mel, com sabor frutado e doce-amargo, considerada uma das melhores Tripel do mundo.

330ml 10% ... R$ 38

ESPUMANTE Gran Legado

BRUT ROSÉ

R$ 69

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PETISCOS

Aipim Frito ...R$ 22

Porção 500 g

Aipim Frito c/ Carne de Panela ...R$ 32 Batata Frita ...R$ 22 Batata Rústica c/ Orégano ...R$ 22

Acompanha maionese de leite e alho.

Biermarkt Meatballs Blues ...R$ 30

8 almôndegas da casa com molho vermelho, gratinadas com queijo mussarela.

Acompanha pão branco.

Bolinho de Bacalhau ...R$ 30

6 bolinhos de bacalhau português.

Brezen ...R$ 19

3 típicos brezen bávaros, salgados.

Brusqueta Carne de Panela ...R$ 26

Carne de panela, gorgonzola e mussarela. Baguete branco.

Brusqueta Napolitana ...R$ 24

Mussarela, tomate italiano e manjericão. Baguete branco.

Crispy Chicken ...R$ 33

Iscas de peito de frango à milanesa. Acompanha maionese com salsa.

Filé Betrunken ...R$ 49

Iscas de filé mignon flambadas na cerveja escura, gratinadas com molho branco e queijo Gruyére. Acompanha pão preto.

Filé c/ Gorgonzola ...R$ 45

Iscas de filé mignon grelhadas, ao molho de gorgonzola e salsa picada.

Acompanha pão branco.

Hacker Peter ...R$ 36

Carne crua de 1ª moída na hora, temperada com cebola, azeite de oliva, sal, pimenta tabasco, salsa e gema de ovo. Servida sob pão preto em 16 unidades.

Queijo Brie ...R$ 20

100g de brie em crosta de ervas, acompanha geleia de pimenta. 4 unidades.

Salsicha Bock ...R$ 22

3 salsichas tipo bockwurst.

Salsicha Bock Gratinada ...R$ 26

2 salsichas fatiadas com queijo mussarela gratinado

CRISPY CHIKEN

R$ 33

BATATA Rústica COM ORÉGANO

R$ 22

Harmoniza c om cerveja dos estilos: Pilsen, Weiss, APA,

Pale Ale e Str ong Ale.

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SANDUICHE DE

Carne de Panela

R$ 25

Burguer Club

R$ 33

HAMBURGUER

Brie Burguer ...R$ 33

180g de hambúrguer blend da casa, queijo brie, cebola picada no molho inglês e alface americana com pão de hambúrguer branco. Acompanha batata frita.

Club Burguer ...R$ 33

180g de hambúrguer blend da casa, bacon, tomate, alface americana, ovo frito, cheddar, maionese de alho e pepino com pão de hambúrguer branco.

Acompanha batata frita.

Crazy Duck Burguer ...R$ 36

180g de hambúrguer de peito de pato moído na casa, mussarela, manjericão, tomate italiano e geleia de laranja com pão de hambúrguer preto. Acompanha batata frita.

Irish Burguer ...R$ 30

180g de hambúrguer blend da casa, queijo cheddar, cebola refogada na cerveja Guinness, maionese de alho e pão de hambúrguer preto. Acompanha batata frita.

Megatrom ...R$ 42

2 x 180g de hambúrguer blend da casa, tomate, bacon, queijo mussarela, alface americana, cebola, maionese com tabasco original, pão de hambúrguer branco.

Tasty Burguer ...R$ 33

180g de hambúrguer blend da casa, cebola caramelada, gorgonzola, bacon, rúcula, maionese de salsa com pão de hambúrguer preto. Acompanha batata frita.

LANCHES

Baguete Vegetariano ...R$ 20

Baguete centeio com aveia, alface americana, tomate italiano, rúcula, pepino, maionese de alho e queijo mussarela.

Chilli Hot Dog ...R$ 25

2 salsichas, molho de tomate com chilli (picante), queijo cheddar, bacon e cebola roxa picados. Obs: Pode ser servido sem chilli.

Pancho ...R$ 25

Pão baguete branco, 2 linguiças borrússia grelhadas, mussarela e vinagrete.

Sanduíche de Carne de Panela ...R$ 25

Pão baguete branco, 250 gramas de carne de panela, alface americana, pepino, maionese de alho e mussarela.

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APFELSTRUDEL

c/ sorvete

R$ 18

entrecot

Biermarkt

R$ 45

DA GRELHA

Entrecot Biermarkt ...R$ 45 Filé Vom Fass ...R$ 49

Queijo brie e cebola caramelada.

2 Linguicinhas Parrillera ...R$ 39

Escolha 1 Acompanhamento: Batata Rústica, Aipim Frito, Batata Frita ou Salada da Casa.

SOBREMESA

Apfelstrudel c/Sorvete Creme ...R$ 18 Biermarkt Brownie c/ Sorvete Creme ...R$ 18 Torta de Sorvete Original ...R$ 18

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www.biermarkt.com.br

Bier Markt Vom Fass:

Rua Barão de Santo Ângelo, 497 | Moinhos de Vento

51 3574-0927 BEBA MENOS. BEBA MELHOR. VENDA E CONSUMO PROIBIDOS PARA MENORES DE 18 ANOS.