Página 1 de 5 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA CELULAR, EMBRIOLOGIA E GENÉTICA Tel.: (48) 3721-4760/6904
E-mail: beg@contato.ufsc.br
PLANO DE ENSINO
SEMESTRE – 2020.1
Plano de ensino adaptado, em caráter excepcional e transitório, para substituição de aulas presenciais por
aulas em meios digitais, enquanto durar a pandemia do novo coronavírus – COVID-19, em atenção à
Portaria MEC 544, de 16 de junho de 2020 e à Resolução 140/2020/CUn, de 24 de julho de 2020.
I. IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA
CÓDIGO NOME DA DISCIPLINA TURMAS
N° DE HORAS-AULA
SEMANAIS TOTAL DE H/A SEMESTRAIS TEÓRICAS PRÁTICAS
BEG5101 Fundamentos da Biologia Celular A/B/C/D 01009 02 01 54
DIA DA SEMANA HORÁRIO LOCAL TURMA
Quarta-feira Síncrono: 10h00 (1 h/a) Assíncrono: 1 h/a Plataforma virtual Moodle Teóricas 01009A/B/C/D Quarta-feira Síncrono: 14h00 (0,5 h/a) Assíncrono: 0,5 h/a Plataforma virtual Moodle Práticas 01009A/B/C/D II. PROFESSORES MINISTRANTES E CARGA HORÁRIA
Profa. Dra. Cláudia B.N.M. de Aguiar 2 créditos (36 h) claudianedel@gmail.com Profa. Dra. Luciane C. Ouriques 3 créditos (54 h) luciane.ouriques@ufsc.br Prof. Dr. Rafael D. Rosa (responsável) 3 créditos (54 h) rafael.d.rosa@ufsc.br III. PRÉ-REQUISITO
Não apresenta.
IV CURSO PARA O QUAL A DISCIPLINA É OFERECIDA (9) Curso de Graduação em Nutrição (currículo 20091) V. EMENTA
Noções de microscopia de luz e eletrônica. Comparação entre células procarióticas e eucarióticas. Biomoléculas. Organização molecular, ultraestrutural e funcional das células eucarióticas animais e vegetais. Interações metabólicas entre células animais e vegetais. Processos reprodutivos celulares. VI. OBJETIVOS
Ao término da disciplina, os alunos deveram estar aptos a identificar morfologicamente e funcionalmente as estruturas eucarióticas, estabelecendo inter-relações entre os diferentes compartimentos celulares e compreender a organização celular de forma unitária.
VII. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Plano a ser considerado equivalente, em caráter excepcional e transitório na vigência da pandemia COVID-19, à disciplina (acrescentar o código e nome da disciplina e, no caso de ser inserido conteúdo; citar o conteúdo e/ou módulo).
1. PROGRAMA TEÓRICO: 1. Níveis de organização em Biologia; limites e dimensões em Biologia Celular; principais aspectos históricos em Biologia Celular; diversidade celular. 2. Organização das células procariontes. Organização celular dos eucariontes, comparando células vegetais e animais. Noções de compartimentalização celular. Vantagens da compartimentalização celular interna. 3. Composição química, organização molecular e ultraestrutura das membranas celulares. 4. Transporte de pequenas moléculas por difusão facilitada e transporte ativo. Transporte de grandes moléculas por pinocitose e fagocitose. 5. Digestão intracelular - lisossomos. Ultraestrutura, composição química e aspectos funcionais dos lisossomos. Ciclo lisossômico. Heterofagia e autofagia. Armazenamento de resíduos indigeríveis e processos patológicos ligados aos lisossomos. 6. Sínteses celulares: ribossomos,
Página 2 de 5 retículos endoplasmático liso (REL) e rugoso (RER) e complexo de Golgi. Ultraestrutura e composição química dos ribossomos, REL e RER. Organização molecular e funcional dos ribossomos dos procariontes e eucariontes. Biogênese dos ribossomos e sua relação com o nucléolo. Aspectos funcionais do REL. Aspectos funcionais e integração morfofuncional do RER e complexo de Golgi. 7. Transformação de energia na célula - mitocôndrias e peroxissomos. Ultraestrutura, composição química e organização funcional das duas organelas. Aspectos gerais sobre a respiração celular. Sistema genético próprio em mitocôndrias e cloroplastos. Biogênese das organelas. Teoria endossimbiótica. 8. Citoesqueleto e movimento celular. Microfilamentos, filamentos intermediários, microtúbulos, centríolos, corpúsculos basais, cílios e flagelos. Composição química, organização molecular, ultraestrutura e aspectos funcionais. Princípio do movimento celular. Biogênese. 9. Armazenamento da informação genética - núcleo interfásico. Aspectos bioquímicos e ultraestrutura do envoltório nuclear, nucléolo e cromatina. Aspectos funcionais de cada estrutura nuclear. Significado do grau de condensação da cromatina. Regulação do ciclo celular.
2. PROGRAMA PRÁTICO: 1. Instrumentos de análise de estruturas biológicas - Microscópios ópticos. Partes mecânicas, de iluminação e de ampliação. Noções sobre a formação de imagens. Limite e poder de resolução de sistemas ópticos; medidas e unidades em Biologia Celular. 2. Observação de células eucariontes: célula vegetal, célula animal, fungos e protozoários. Permeabilidade celular. Plasmólise na célula vegetal. 3. Observação de células procariontes a fresco. Utilização da objetiva de imersão (100×). 4. Células sanguíneas com coloração de Leishman. 5. Extração de DNA de banana e observação de mitose em raiz de cebola. 6. Princípio de funcionamento dos microscópios eletrônicos de transmissão (MET) e de varredura (MEV). Preparo do material biológico para ambos os tipos de aparelhos. Análise de micrografias. 7. Detecção da produção de peróxido de hidrogênio pelos peroxissomos de fígado bovino e de batata.
VIII. CRONOGRAMA
DATA MÓDULO E CONTEÚDO PROFESSOR ATIVIDADE/PLATAFORMA
Março
04 Semana de Acolhimento dos Calouros - Memorando Circular N°11/2019/CCGN (SEM AULA) 11
T
Apresentação da disciplina e do Plano de Ensino. Introdução à Biologia Celular. Organização geral das células
Cláudia Presencial Presencial P Noções de microscopia de luz e uso do microscópio Luciane Presencial Presencial Setembro
02
T Apresentação das atividades remotas. Membrana celular e Transporte Rafael
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): apresentação das atividades remotas. Aula expositiva sobre membrana plasmática e transporte através da membrana (1 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Apresentação das atividades remotas. Plasmólise e desplasmólise em célula vegetal
Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): apresentação das atividades remotas. Aula sobre plasmólise e desplasmólise (0,5 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
09
T Glicocálice e Matriz extracelular Rafael
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre glicocálice e matriz extracelular (1 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Limite e poder de resolução, formação da imagem e unidades de medida Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre limite e poder de resolução e formação da imagem (0,5 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
16
T Junções celulares Rafael
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre junções (1 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Células eucariontes I: células animais (epitélio da mucosa bucal humana) Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre células da mucosa bucal humana (0,5 h/a).
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dirigido e questionário (0,5 h/a).
23
T Endocitose (fagocitose e pinocitose) de macromoléculas Rafael
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre endocitose (1 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Células eucariontes II: protozoários e fungos Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre protozoários e fungos (0,5 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
30
T Biogênese endossomos/lisossomos. Digestão de intracelular
Rafael
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre digestão intracelular: hetero e autofagia (1 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Células procariontes (coloração de Gram) Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre bactérias (0,5 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
Outubro
07 Prova teórica 1 Assíncrona Moodle
14
T Ribossomos e Síntese proteica. Retículo Endoplasmático Rugoso Rafael
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre ribossomos e retículo endoplasmático rugoso (1 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Células sanguíneas (coloração de Leishman) Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre células sanguíneas (0,5 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
21
T Complexo de Golgi e Tráfego vesicular Rafael
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre Complexo de Golgi e Tráfego vesicular (1 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P
Lâminas permanentes de intestino para observação de células
caliciformes
Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre células caliciformes (0,5 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
28 FERIADO – Dia do Servidor Público (SEM AULA) Novembro
04
T Retículo Endoplasmático Liso e Peroxissomos Cláudia
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre retículo endoplasmático liso e peroxissomos (1 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Atividade da catalase em células animais e vegetais Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre atividade da catalase (0,5 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
11
T Mitocôndrias e Cloroplastos Cláudia
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre mitocôndrias e cloroplastos (1 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Microscopia Transmissão Eletrônica de Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre microscopia eletrônica de transmissão (0,5 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
18
T Citoesqueleto e motilidade celular Cláudia
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre citoesqueleto (1 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Microscopia Eletrônica de Varredura Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre microscopia eletrônica de varredura (0,5 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
25 T Núcleo interfásico Cláudia Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre núcleo (1 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo
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dirigido e questionário (1 h/a).
P Observação eletromicrografias e análise de Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre eletromicrografias (0,5 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
Dezembro
02
T Ciclo celular Cláudia
Encontro síncrono (WebConf RNP – 10h00): aula expositiva sobre ciclo celular (1 h/a). Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (1 h/a).
P Mitose em raiz de cebola Luciane
Encontro síncrono (WebConf RNP – 14h00): aula sobre mitose (0,5 h/a).
Atividade assíncrona (Moodle): estudo dirigido e questionário (0,5 h/a).
09 Prova teórica 2 Assíncrona Moodle
16 Segunda chamada de provas Prova de recuperação Assíncrona Moodle IX. METODOLOGIA DE ENSINO / DESENVOLVIMENTO DO PROGRAMA
A disciplina será oferecida por meio de aulas dialogadas e interativas e/ou atividades teóricas e teórico-práticas, síncronas e assíncronas, utilizando tecnologias de informação e comunicação. Os materiais de apoio (textos, vídeos, áudios, etc) serão disponibilizados aos estudantes no Ambiente Virtual de Ensino e Aprendizagem Moodle previamente aos encontros síncronos semanais (aulas teóricas e/ou teórico-práticas), que serão realizados por meio de videoconferências utilizando preferencialmente o sistema Webconf RNP ou, alternativamente, as plataformas BigBlueButton, Google Meet ou Zoom. Os encontros síncronos acontecerão todas as quartas-feiras das 10h00 às 11h00 (aula teórica) e das 14h00 às 14h30 (aula prática). Os professores-tutores se comunicarão com os alunos preferencialmente via Moodle e, alternativamente, por e-mail. O controle de frequência será realizado através da plataforma Moodle e será computado não unicamente pela presença nas atividades síncronas, mas também pela entrega de tarefas que ocorrerão de forma assíncrona.
Não será permitido gravar, fotografar ou copiar as aulas disponibilizadas no Moodle. O uso não autorizado de material original retirado das aulas constitui contrafação – violação de direitos autorais – conforme a Lei nº 9.610/98 – Lei de Direitos Autorais.
X. METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO
A avaliação do desempenho dos alunos acontecerá por meio de quatro atividades assíncronas: (i) 2 (duas) avaliações teóricas individuais (AV; peso 2): as instruções para a realização das avaliações teóricas e as questões serão disponibilizadas via plataforma Moodle no dia da avaliação (vide cronograma) e os alunos terão 12 (doze) horas para submeter as respostas exclusivamente por meio dessa plataforma; (ii) questionários individuais correspondentes às aulas teóricas (T, peso 1): ao final de cada aula teórica, os alunos deverão responder um questionário que estará disponível na plataforma Moodle. A nota final dessa atividade será a média dos questionários realizados durante o semestre; (iii) questionários individuais correspondentes às práticas (P, peso 1): ao final de cada prática, os alunos deverão responder um questionário que estará disponível na plataforma Moodle. A nota final dessa atividade será a média dos questionários realizados durante o semestre. A nota mínima de aprovação é igual a 6,0 (seis) e a frequência suficiente é de 75% no conjunto de todas as atividades síncronas e assíncronas. No caso de haver falta em alguma avaliação teórica por motivo justificável, o aluno deverá solicitar uma segunda chamada à secretaria do Departamento de BEG (beg@contato.ufsc.br), até 3 dias úteis após a realização da atividade. A prova de segunda chamada e de recuperação (a ser realizada nos mesmos moldes das avaliações teóricas) serão realizadas no dia 16 de dezembro de 2020. A média final (MF) será calculada segundo a seguinte fórmula:
MF = (AV1×2) + (AV2×2) + (T×1) + (P×1) 6
XI. BIBLIOGRAFIA BÁSICA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA DIGITAL (DISPONÍVEL PUBLICAMENTE):
ALBERTS B, JOHNSON A, LEWIS J, WALTER P, RAFF M, ROBERTS K. 2002. Molecular Biology of the Cell. 4 ed.
New York. Garland Science (disponível em:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21054/?term=molecular%20biology%20of%20the%20cell%20alberts) COOPER GM. 2000. The Cell: A Molecular Approach. 2 ed. Sunderland: 2000. (disponível em:
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK9839/?term=essential%20cell%20biology).
LODISH H, BERK A, ZIPUIRSKY SL. 2000. Molecular Cell Biology. 4 ed. New York: W.H. Freeman. (disponível em:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21475/?term=essential%20cell%20biology). XII. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
ALBERTS B, JOHNSON A, LEWIS J, RAFF M, ROBERTS K, WALTER P. 2010. Biologia Molecular da Célula. 5 ed. Porto Alegre: Artmed (BU-UFSC 576.3 B615 5.ed. 66 exemplares).
ALBERTS B, BRAY D, HOPKIN K, JOHNSON A, LEWIS J, RAFF M, ROBERTS K, WALTER P. 2011. Fundamentos da Biologia Celular. 2 ed. Porto Alegre: Artmed (BU-UFSC 576.3 F981 2.ed. 87 exemplares).
COOPER GM. 2007. A Célula: Uma Abordagem Molecular. 3 ed. Porto Alegre: Artmed.
JUNQUEIRA LC, CARNEIRO J. 2005. Biologia Celular e Molecular. 8 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan (BU-UFSC 576.3 J95b 8.ed. 106 exemplares).
LODISH H, BERK A, KAISER CA, KRIEGER M, SCOTT MP, BRETSCHER A, PLOEGH H, MATSUDAIRA P. 2014. Biologia Celular e Molecular. 7 ed. Porto Alegre: Artmed.
POLLARD T, EARNSHAW W. 2006. Biologia Celular. 1 ed. Rio de Janeiro: Saunders-Elsevier.
Assinatura do Professor Assinatura do Chefe do Departamento
Aprovado no Colegiado do Depto. BEG/CCB Em: Reunião ordinária 12/08/2020
