ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS

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ATIVIDADES PRÁTICAS

SUPERVISIONADAS

Administração

6ª série

Administração da Produção e Operações

A Atividade Prática Supervisionada (ATPS) é um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem desenvolvido por meio de etapas acompanhadas pelo professor, e que tem por objetivos:

Favorecer a autoaprendizagem do aluno.

Estimular a corresponsabilidade do aluno pelo seu aprendizado. Promover o estudo, a convivência e o trabalho em grupo.

Auxiliar no desenvolvimento das competências requeridas para o exercício profissional.

Promover a aplicação da teoria na solução de situações que simulam a realidade.

Oferecer diferenciados ambientes de aprendizagem.

Para atingir estes objetivos, a ATPS propõe um desafio e indica os passos a serem percorridos ao longo do semestre para a sua solução.

Aproveite esta oportunidade de estudar e aprender com desafios da vida profissional.

AUTORIA: Sandro Luiz de Carvalho Neves

Faculdade Anhanguera de Limeira

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COMPETÊNCIAS E HABILIDADES

Ao concluir as etapas propostas neste desafio, você terá desenvolvido as competências e habilidades que constam, nas Diretrizes Curriculares Nacionais, descritas a seguir.

Reconhecer e definir problemas, equacionar soluções, pensar estrategicamente, introduzir modificações no processo produtivo, atuar preventivamente, transferir e generalizar conhecimentos e exercer, em diferentes graus de complexidade, o processo da tomada de decisão.

Desenvolver expressão e comunicação compatíveis com o exercício profissional, inclusive nos processos de negociação e nas comunicações interpessoais ou intergrupais.

Desenvolver raciocínio lógico, crítico e analítico para operar com valores e formulações matemáticas presentes nas relações formais e causais entre fenômenos produtivos, administrativos e de controle, bem assim expressando-se de modo crítico e criativo diante dos diferentes contextos organizacionais e sociais.

Desenvolver capacidade para realizar consultoria em Gestão e em Administração, pareceres e perícias administrativas, gerenciais, organizacionais, estratégicos e operacionais.

Participação

Esta atividade será, em parte, desenvolvida individualmente pelo aluno e, em parte, pelo grupo. Para tanto, os alunos deverão:

• organizar-se, previamente, em equipes de 4 a 6 participantes; • entregar seus nomes, RAs e e-mails ao professor da disciplina e • observar, no decorrer das etapas, as indicações: Individual e Equipe.

DESAFIO

A empresa ‘Sabor dos Deuses Alimentos Ltda.’ está fazendo um estudo para aumentar sua produção de suplementos alimentares. Os gestores desta empresa sabem que para fazer tal implementação, estes devem possuir uma rede de suprimentos capaz de suprir as necessidades de um mercado em pleno aquecimento, pois segundo o levantamento da equipe de marketing da empresa, existe uma expectativa de consumo de 2,5 kg por indivíduo e para tanto neste primeiro momento é necessária uma produção mensal de 25 toneladas. Você e sua equipe são os responsáveis por realizar esse estudo e por definirem se é viável ou não o aumento da produção.

Objetivo do Desafio

Elaboração de um relatório que contenha a escolha da melhor localização da unidade fabril, o modelo produtivo adequado para o cenário exposto, fluxograma do projeto de fabricação, cálculo da produção e quantidade de turnos que serão necessários para que possa atender a demanda presumida.

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Livro Texto da Disciplina

A produção desta ATPS é fundamentada no livro-texto da disciplina, que deverá ser utilizado para solução do desafio:

MARTINS, Petrônio Garcia; LAUGENI, Fernando P. (orgs.). Administração da Produção e Operações. Edição Especial. 2ª ed. São Paulo: Saraiva, 2012.

ETAPA 1 (tempo para realização: 05 horas)

Aula-tema: Localização de Empresa. Produto.

Esta atividade é importante para que você compreenda os conceitos, que estão relacionados à busca de uma localização ótima da empresa e as estratégias competitivas voltadas ao produto.

Para realizá-la, devem ser seguidos os passos descritos.

PASSOS

Passo 1 (Individual)

Pesquisar no livro texto e no link indicado abaixo, os conceitos relacionados aos temas localização de empresa industrial, cenário de localização, fatores que influenciam na localização, o produto, projeto do produto, o conceito de ciclo de vida de produto, estratégias para o desenvolvimento de novos produtos e documentação do produto.

• SOUZA, Leonardo Aparecido. MUNIZ, André Luiz Pires. Os Fatores Determinantes da Localização das Indústrias. Artigo Publicado na Revista CEPPG – Nº 23. 2010. p. 161 a

175. Disponível em:

<http://www.portalcatalao.com/painel_clientes/cesuc/painel/arquivos/upload/te

mp/b54a68655425329b796698be783183f0.pdf>. e compartilhado em:

<https://drive.google.com/file/d/0B6096PCkhflYUnNlYm1xa25sTDA/edit?usp=sha

ring. Acesso: 07 maio 2014.

Passo 2 (Equipe)

Discutir em equipe os conceitos pesquisados no livro-texto da disciplina e no link mencionado no passo 1, e realizar o levantamento do custo efetivo da localização de empresa com base no levantamento bibliográfico do passo 1. Demonstrar o cálculo da capacidade de produção frente às condições supracitadas. Elaborar um o relatório de determinação de demanda e de capacidade produtiva instalada da futura localização da empresa.

Passo 3 (Equipe)

Determinar a importância do modelo produtivo utilizando o conceito clássico de produção e determinar o fluxograma do projeto do trabalho inicial como dado no diagrama abaixo.

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Passo 4 (Equipe)

Elaborar um relatório contendo o levantamento feito nos passos 1, 2 e 3, mencionando, as informações do sistema levantado. Esse material deve conter no mínimo duas páginas e no máximo cinco.

ETAPA 2 (tempo para realização: 05 horas)

Aula-tema: Estudo de Tempos e Métodos. Layout.

Esta atividade é importante para que você compreenda os principais conceitos, de escolha o melhor tipo de disposição de layout, e busquem por meio do estudo de tempos de operação, utilizar de maneira criativa uma disposição ótima do layout.

PASSOS

Fazer a leitura do capítulo 4 e 5 do livro texto e complementar a mesma nos sites indicados abaixo, a seguir montar o fluxograma de trabalho, que deverá contemplar o cálculo de tempo estimado da operação, tipo de layout e quantidade ideal de equipamentos, que será adotado para atender as necessidades básicas do mercado a qual a empresa esta postada.

Passo 2 (Equipe)

Discutir com o grupo o objeto da leitura indicando os estudos dos tempos cronometrados teoricamente, finalidades do estudo de tempo, metodologia e equipamentos para o estudo de tempo, bem como dos processos e operações que foram planejados na escolha do layout tais como: projeto de posto de trabalho, os impactos ergonômicos da operação de manufatura bem como o estudo das melhorias do processo de serviço da futura empresa.

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<

http://www.revista-ped.unifei.edu.br/documentos/V10N01/07-1611-V10-N1-2012.pdf>. e compartilhado em:

<https://drive.google.com/file/d/0B6096PCkhflYOXJ1ZjlGZDlSLXM/edit?usp=shar

ing>. Acesso: 07 maio 2014.

Passo 3 (Equipe)

Discutir com a equipe, os conceitos que foram estudos no livro-texto da disciplina e nos links indicados e façam a disposição do layout da futura empresa indicando o fluxo de trabalho. Para balizamento da equipe segue um modelo de layout:

Fonte: Autor

Bibliografia complementar:

• SLACK, NIGEL; CHAMBERS, STUART; JOHNSTON, ROBERT. Administração Da Produção. 3ª ed. São Paulo: Atlas, 2009.

• RITZMAN, Larry P. Administração da Produção e Operações. 3ª ed. São Paulo: Pearson - Prentice Hall, 2008.

Passo 4 (Equipe)

Elaborar um relatório contendo o levantamento feito nos passos 1, 2 e 3. Esse material deve conter no mínimo quatro páginas e no máximo seis.

ETAPA 3 (tempo para realização: 05 horas)

Aula-tema: Previsão de Vendas. Administração de Recursos Materiais.

Esta atividade é importante para que você compreenda qual o papel que a previsão de vendas tem na gestão correta da administração dos recursos materiais.

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PASSOS

Realizar a leitura do capítulo do PLT que trata o tema abordado e dos textos disponibilizados nos links abaixo.

• ROCHA, Gêneses G. Previsão de Vendas. Artigo publicado no site Portal do Administrador. Disponível em: <http://www.portaladm.adm.br/APO/APO7.htm>.

e compartilhado em:

<https://drive.google.com/file/d/0B6096PCkhflYbVpkY0tRTEVoTms/edit?usp=sha

ring>. Acesso: 07 maio 2014.

• SILVA, André Furtado. Definição de um Modelo de Previsão das Vendas da Rede Varejista Alphabeto. 2008. Disponível em:

<http://www.ufjf.br/ep/files/2010/04/TCC_v4.pdf>. e compartilhado em:

<https://drive.google.com/file/d/0B6096PCkhflYUkdlVkl1Ty03YUE/edit?usp=shar

ing>. Acesso: 07 maio 2014.

• VOGEL, Ademir. Análise da Concorrência. Artigo Publicado no site Linked In. 2011. Disponível em: <

http://pt.slideshare.net/AdemirVogelVogel/analise-da-concorrencia>. e compartilhado em:

<https://drive.google.com/file/d/0B6096PCkhflYTDFFbm9TTmRod1U/edit?usp=sh

aring>. Acesso: 07 maio 2014.

Passo 2 (Equipe)

Discutir com o grupo e realizar um levantamento dos principais pontos obtidos na etapa 1. Verificar qual importância da administração de materiais, da organização da área de materiais, da análise das necessidades dos clientes, da reposição, recebimento e armazenamento de materiais, da distribuição física, do gerenciamento de estoques e críticas ao modelo do lote econômico, com no mínimo duas páginas e no máximo três.

Passo 3 (Equipe)

Realizar a leitura do texto disponível no link abaixo e elaborar um gráfico do ponto de equilíbrio com base nos dados dos passos 1 e 2 e a leitura do 3. Analisar qual o ponto ideal de atendimento do lote econômico em termos de vendas mínimas para a operação.

• PIMENTEL, Elthon Wanderley. MELO, Janaina Ferreira Marques. OLIVEIRA, Jucelândi de Nascimento. Planejamento e Controle da Produção e a Gestão de Estoques – um Estudo de Caso em uma Metalúrgica Paraibana. Qualit@s - Revista Eletrônica - ISSN 1677- 4280 - Volume 4 - 2005 / número 1. Disponível em:

<http://revista.uepb.edu.br/index.php/qualitas/article/viewFile/49/41>. e

compartilhado em:

<https://drive.google.com/file/d/0B6096PCkhflYYlZUTy0yWkhmWHc/edit?usp=s

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Passo 4 (Equipe)

Fazer uma resenha contendo o levantamento feito nos passos 1, 2 e 3. Esse material deve conter no mínimo três páginas e no máximo cinco.

ETAPA 4 (tempo para realização: 05 horas)

Aula-tema: Planejamento Agregado. MRP/MRP II; Sistemas Integrados de Gestão - ERP (Enterprise Resource Planning).

Esta atividade é importante para que você compreenda os principais valores, do planejamento agregado do perfil da demanda, bem como o papel do programa mestre de produção na atuação das ofertas de recursos na integração do MRP e MRPII como ferramentas de apoio ao controle da produção.

PASSOS

Fazer a leitura dos capítulos 8 e 9 do livro-texto, sobre os tópicos de planejamento agregado, MRP e MRPII, de forma a estabelecer as adequações de melhoria da produtividade do sistema que manufatura que foi desenhado nas etapas anteriores desta APTS.

Passo 2 (Equipe)

Analisar e discutir com grupo, os resultados obtidos na etapa 3 e verificar qual importância planejamento agregado no levantamento efetuado na etapa 3 do passo 1 desta ATPS.

Passo 3 (Equipe)

Discutir com o grupo os resultados apurados dos passos anteriores da etapa 3, no que discerne ao funcionamento de um sistema MRPII a qual foi efetuada a leitura no capítulo 8 do livro-texto e, verificar qual o impacto do lead time na composição das necessidades que foram estudas no passo 1 da etapa 3 e responda o seguinte questionamento:

Como a previsão de vendas influencia o estoque de matérias da empresa?

Passo 4 (Equipe)

Montar um relatório geral das etapas que foram estudas, e fazer apresentação dos resultados apurados nas etapas anteriores defendendo o modelo de produção escolhido pela equipe. Esse material deve contar com no mínimo oito páginas e no máximo doze.

Padronização

O material escrito solicitado nesta atividade deve ser produzido de acordo com as normas da ABNT, com o seguinte padrão (exceto para produções finais não textuais):

• em papel branco, formato A4;

• com margens esquerda e superior de 3cm, direita e inferior de 2cm; • fonte Times New Roman tamanho 12, cor preta;

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• espaçamento de 1,5 entre linhas;

• se houver citações com mais de três linhas, devem ser em fonte tamanho 10, com

um recuo de 4cm da margem esquerda e espaçamento simples entre linhas;

• com capa, contendo:

• nome de sua Unidade de Ensino, Curso e Disciplina; • nome e RA de cada participante;

• título da atividade;

• nome do professor da disciplina;

• cidade e data da entrega, apresentação ou publicação.

Para consulta completa das normas ABNT, acessar a Normalização de Trabalhos Acadêmicos Anhanguera. Disponível em:

<http://issuu.com/normalizacao/docs/normaliza____o_de_trabalhos_acad__m>. Acesso

em: 23 set. 2013.