Salvia hispanica
Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua...
... Ferreira, T. R. B. Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães. Piracicaba, 2013. 112p. Dissertação (Mestrado em Ciência e ...
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Revisão: Composição química, propriedades funcionais e aplicações tecnológicas da semente de chia (Salvia hispanica L) em alimentos.
... A chia (Salvia hispanica L.) é uma semente antiga utilizada pelos maias e astecas como alimento para aumentar a resistência física. Essa semente é fonte natural de ácidos graxos ômega-3, fi bras e proteínas, ...
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Quality of high-protein diet bar plus chia (Salvia hispanica L.) grain evaluated sensorially by untrained tasters
... The objective of this study was to develop, analyze composition and evaluate the microbiological and sensory characteristics of high-protein diet bars (PB) with the addition of chia grain (Salvia hispanica ...
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Physicochemical properties and use of chia mucilage (Salvia hispanica L.) in the reduction of fat in cookies / Propriedades físico-químicas e utilização da mucilagem de chia (Salvia hispanica L.) na redução de gordura em biscoitos
... Chia seeds (Salvia hispanica L.) and the ingredients used in the manufacture of cookies (wheat flour, granulated sugar, butter, baking powder, vanilla essence, egg and salt) were purchased in Lavras ...
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FAROFA DE MANDIOCA ENRIQUECIDA NUTRICIONALMENTE COM LINHAÇA (Linum usitatissimum L.), MEL E CHIA (Salvia hispanica L)SILVA, Dbora Cristina Moraes Niz da 1 PAULINO, Vilma Pinto de Arajo 2 CORREA, Vanessa 3
... (Salvia hispanica L), nativa da região do México, tornou-se nos últimos anos cada vez mais importante para a saúde e nutrição humana devido ao seu alto teor de ácidos graxos essenciais, fibra alimentar e ...
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Open Chia (salvia hispanica l.): potencial antioxidante, nutricional e funcional
... Functional foods are highlighted for promoving beneficial effects on human health. Among them, chia seed (Salvia hispanica L.) is a natural source of polyunsaturated fatty acids, with high levels of ...
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Aplicação de mucilagem de chia (salvia hispânica, l.) Em processamento de biscoitos / Chia mucilage application (salvia hispanica, l.) In biscuit processing
... Osborne, D. R., & Voogt, P. (1978). The analysis of nutrient in foods. London: Academic Press. Pizarro, P. L., Almeida, E. L., Coelho, A. S., Sammán, N. C., Hubinger, M. D., & Chang, Y. K. (2015). Functional ...
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Efeitos da suplementação de chia (salvia hispanica L.) Sobre a pressão arterial, estresse oxidativo, inflamação e modulação autonômica cardíaca em indivíduos hipertensos: um estudo de intervenção
... O Recordatório de 24 horas consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas ingeridas no período anterior ao da entrevista, que pode ser de 24 horas precedentes ou, mais comumente, o dia anterior (GIBSON, ...
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Avaliação das propriedades gelificantes da farinha de chia (Salvia hispanica L.)
... Chia (Salvia hispanica L.) is an herbaceous plant from tropical regions. The consumption of chia seeds, with high contents of dietary fibers, antioxidants and polyunsaturated fatty acids, can enhance ...
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Germinação e vigor de sementes de chia (Salvia hispanica L. - Lamiaceae) sob diferentes temperaturas e condições de luz.
... A plântula normal e a anormalidade mais frequente nas plântulas de chia (Salvia hispanica) estão apresentadas na Figura 1. De acordo com Brasil (2009), as plântulas normais são aquelas que apresentam ...
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Salvia elegans, Salvia greggii and Salvia officinalis Decoctions: Antioxidant Activities and Inhibition of Carbohydrate and Lipid Metabolic Enzymes
... as Salvia miltiorrhiza Bge. and Salvia hispanica ...including Salvia greggii A. Gray and Salvia elegans ...turn, Salvia elegans is a species native of Mexico and is currently ...
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J. Braz. Chem. Soc. vol.26 número2
... Four packs of 500 g of 4 different lots of Chia (Salvia hispanica L.) samples were provided by Dubai Trade and Industry Food Production, Catuípe-RS, Brazil. The grains were crushed, homogenized and stored ...
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Luis CHEL-GUERRERO1 , David BETANCUR-ANCONA1
... Salvia is the largest genus of the mint family Lamiaceae and is represented by about 1000 species. Based on the most recent classification, this genus is part of the subfamily Nepetoideae, tribe Mentheae, subtribe ...
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HELIANTHEMUM DAGHESTANICUM RUPR. PECULIARITIES OF ITS DISTRIBUTION AND PHYTOCENOTIC PLACEMENT
... Остальные три площадки – в средней части плато в пределах высот 1677–1720 м. Это участки с разреженной растительностью на известняковых плитах с проективным покрытием 35–50%. Здесь основными доминантами являются почти с ...
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Rev. bras. farmacogn. vol.22 número2
... Among these species, the most investigated is probably the Chinese Salvia miltiorrhiza Bunge: its root, known as “dan shen”, is prescribed in Chinese Traditional Medicine (Tang & Eisenbrand, 1992). Following ...
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Salvia officinalis essential oil in bean weevil control
... (Coleoptera: Bruchidae)] is considered the main storage pest of the bean crop. Its control is performed mainly by chemical treatment, which has potential to cause resistance in pests, as well as environmental ...
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J. Appl. Oral Sci. vol.25 número5
... Effects of Syzygium aromaticum , Cinnamomum zeylanicum , and Salvia triloba extracts on proliferation and differentiation of dental pulp stem cells.[r] ...
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Atividade antibacteriana de óleos essenciais em cepas isoladas de infecção urinária.
... Comparando os níveis de atividade antimicrobiana das três ervas, a Salvia officinalis L. apresentou-se mais eficiente. Em estudo analítico, em especial as cepas analisadas, apresentaram mais de 96% de efetividade ...
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Multispacer sequence typing relapsing fever Borreliae in Africa.
... In Africa, relapsing fevers are caused by four cultured species: Borrelia crocidurae, Borrelia duttonii, Borrelia hispanica and Borrelia recurrentis. These borreliae are transmitted by the bite of Ornithodoros ...
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