[PDF] Top 20 Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais.
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Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais.
... Os resíduos de polpas de fruta (cascas, sementes e bagaços) foram cedidos por uma indústria produtora de polpa congelada de frutas, localizada na cidade de ...de resíduos agroindustriais, que ... See full document
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Caracterização nutricional e compostos antioxidantes em resíduos de polpas de frutas tropicais.
... dos fenólicos totais seguiu a metodologia descrita por Swain & Hills ...de fenólicos totais, expresso em mg de ácido gálico/ 100 g de ... See full document
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Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais.
... As amostras foram doadas por uma indústria de polpa de fruta, localizada na cidade de Teresina - Piauí. Foram coletados de uma única vez 3 kg de cada polpa de fruta e imediatamente foram transportadas em caixas ... See full document
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Estudo da estabilidade de polpas de frutas tropicais mistas congeladas utilizadas na formulação de bebidas Study of the stability of frozen mixed tropical fruit pulps used in the formulation of beverages
... duas polpas de frutas tropicais mistas, armazenadas sob congelamento (–18 °C), durante 365 dias, a partir de sucos tropicais mistos: F1 - suco tropical misto de acerola (10%), abacaxi (20%), ... See full document
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Frutos tropicais silvestres e polpas de frutas congeladas: atividade antioxidante, polifenóis e antocianinas.
... frutos tropicais, tanto no mercado brasileiro como internacional, e à sua constante indicação como fonte de antioxidantes, objetiva-se neste trabalho, determinar a sua atividade antioxidante in ... See full document
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Linhaça marrom e dourada: propriedades químicas e funcionais das sementes e dos óleos prensados a frio.
... a capacidade antioxidante das sementes e dos óleos de linhaça marrom e dourada, e avaliar a estabilidade oxidativa dos ...centesimal, capacidade antioxidante total e compostos fenólicos ... See full document
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Atividade antitríptica de proteínas em polpas e sementes de frutas tropicais.
... Estudos feitos com feijão mostraram ter valores de atividade inibitória de tripsina variando de 5,71 a 25,14 UTI/ mg, além de 0,20 g de tripsina inibida/g amostra (CARDOSO, 2008; DUARTE et al., 2010), além de outros ... See full document
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Registo de Complicações de Interrupção de Gravidez. Definições e modelo de registo – Normas de Orientação Clínica
... iii. choque tóxico – quadro inespecífico com uma evolução rápida de falência multiorgânica, podendo culminar em morte materna. O aparecimento de um quadro compatível [r] ... See full document
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de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante e avaliação in vivo
... de frutas tropicais, seguido por palmítico e linoleico [18:2 (n ...compostos fenólicos (LICHTENTHALER et ...atividade antioxidante importante, não só relacionadas ao seu alto teor de ácido ... See full document
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de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante e avaliação in vivo
... em frutas, com variedades de compostos bioativos, tem um papel importante na proteção contra o desenvolvimento de doenças originadas por danos ...a capacidade antioxidante de frutas ... See full document
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Elaboração de suco misto de frutas com potencial funcional e comparação com suco comercial “detox”
... Frutas e hortaliças apresentam uma grande variedade de compostos de origem fenólica, terpênica, vitaminas e sais minerais, além de fibras que estão presentes nesses alimentos (COSTA,ROSA, 2010; BVENURA, ... See full document
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Perfil sensorial, aceitação e caracterização em compostos bioativos de néctares mistos de frutas tropicais
... Várias frutas dessas regiões apresentam composição em aroma e compostos funcionais de grande valor, particularmente as frutas ricas em antioxidantes naturais como carotenoides, polifenóis e ácido ascórbico ... See full document
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Flavonoides, fenólicos totais e capacidade antioxidante: comparação entre bebidas comerciais à base de chá verde
... redissolved in HPLC grade methanol (1 mL), and filtered through ...HPLC in a Hewlett-Packard 1100 system with autosampler and quaternary pump coupled to a diode array ... See full document
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Conservação frigorificada da maçã ‘eva’ orgânica com aplicação de cloreto de cálcio
... A cidade de São Joaquim na serra catarinense é responsável por mais de 20% da produção nacional de maçã e vem consolidando uma nova perspectiva para a fruticultura, com a crescente e bem-sucedida cultura da maçã ... See full document
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Efeito do néctar de manga Ubá na modulação do estresse oxidativo e da inflamação em ratos obesos
... O fígado é um dos maiores e principais órgãos do corpo, que recebe grande parte do material absorvido no intestino e onde a maioria das reações metabólicas ocorrem, como gliconeogênese, desaminação e oxidação. É um órgão ... See full document
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Desidratação de polpas de frutas pelo método foam-mat
... das frutas a temperatura mais elevada, nesse caso, o tempo de exposição parece ser o responsável pela maior retenção de vitamina C, tendo em vista que o tempo de secagem necessário para alcançar produtos com ... See full document
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Avaliação in vitro do potencial antioxidante de frutas e hortaliças.
... the in vitro antioxidant activity of a group of raw and cooked fruits and vegetables, through the decrease of lipid peroxidation, induced by iron in rat ...used in this ...antioxidants, ... See full document
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Compostos fenólicos totais e taninos condensados em frutas nativas do cerrado.
... como caju cultivado, A. nanum ou cajuí-do-cerrado; e A. othonianum ou caju-de-árvore-do-cerrado), quatro espécies do gênero Eugenia (E. dysenterica ou cagaita, E. klostzchiana ou pera-do-cerrado; E. punicifolia e E. ... See full document
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GESTÃO E FISCALIZAÇÃO DE CONTRATOS DE TERCEIRIZAÇÃO DE MÃO DE OBRA: O CASO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA EM UM ESTUDO DE CASO – Mestrado em Gestão e Avaliação da Educação Pública
... A presente dissertação é desenvolvida no âmbito do Mestrado Profissional em Gestão e Avaliação da Educação (PPGP) do Centro de Políticas Públicas e Avaliação da Educação da Universidade Federal de Juiz de Fora ... See full document
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Influência do solvente no conteúdo total de polifenóis, antocianinas e atividade antioxidante de extratos de bagaço de uva (Vitis vinifera) variedades Tannat e Ancelota.
... applied in order to determine the extraction efficiency of compounds with antioxidant capacity from grape bagasse, an important by-product from wine ...out in grape bagasse extracts of Tannat and Ancelota ... See full document
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