A segunda história que analisarei é de 5 de outubro de 2009, publicada no Primeira Hora, o segundo jornal de maior circulação na ilha (da mesma empresa como o primeiro), quase um ano após a nota anterior. A mesma foi intitulada; "Eles dão varas 26 de pitorro nas festas do patrono de Aguada".
Aguada, é um município do litoral no noroeste da ilha que durante a última metade do século XIX e a primeira metade do século XX, tinha localmente o maior centro de cana de açúcar da região chamada de Central Colosso. Este foi administrado principalmente pela West Puerto Rico Sugar Company (Companhia de Açúcar de Porto
Rico West), uma empresa dos EUA (Mattei, 1988). A notícia fala sobre o último dia da
festa do padroeiro do Santo daquela cidade, São Francisco de Assis e do seu prefeito, o autoproclamado 'O Maior Alambiqueiro'27 Luis Alberto Echevarría e a sua gestão para que destilasse rum na praça pública da vila, como parte da "cultura tradicional" aguadense que uma vez fora dos maiores produtores de cana-de-açúcar e por adição do melaço, matéria-prima essencial para a produção de rum O prefeito assegurou que ele tinha autorização do Secretário do Tesouro, Juan Carlos Puig. Durante a destilação pública, que recebeu cobertura da mídia considerável, para ser uma festa oficial, o prefeito esteva acompanhado pelos representantes David Bonilla e Jose Luis Rivera
26 Porção pequena de rum, usualmente servida em copos de papel de duas onzas.
27 Alambiqueiro - é aquela pessoa que administra o alambique para destilar o rum, em Porto Rico é aquele
Guerra, que estavam em 2009, coordenando um esforço para alcançar a aprovação na Assembleia Legislativa de um projeto de lei que legalizaria a produção e venda de rum cana durante a temporada de Natal. A autorização do Secretario do Tesouro, Juan Carlos Puig. Durante a sua destilação pública recebeu uma mídia considerável, para ser uma festa de empregador oficial, o prefeito esteve acompanhado pelos representantes David Bonilla e Luis Rivera José Guerra que foram aqueles que em 2009, coordenaram um esforço para conseguir a aprovação na ONU de um projeto de lei legislativa que legalizaria a produção e venda do rum cana durante a temporada de Natal..
O autor da notícia, narra e descreve e ainda entrevista alguns assistentes. Diz-nos como pessoas fizeram fila para testar o rum destilado em público, notavelmente pessoas mais velhas. O prefeito disse ao jornalista a forma como a sua avó criou uma família de onze filhos vendendo rum cana e fazendo luvas, testemunho que ficou evidenciado na carta que o prefeito escreveu para o Secretário do Tesouro, para solicitar permissão para realizar a atividade de destilação pública que deixasse tantos presentes "felizes". O jornalista confrontou o Secretário do Tesouro, após os acontecimentos de Aguada e deixou claro que só foi "autorizada a instalação do alambique de forma artesanal, não que se destilasse, consumisse ou vendesse rum". Talvez o Secretário, que interpretou através da palavra 'artesanal' foi que o que ia ser um tipo de instalação de arte, um carimbo de tempo, com manequins e ainda talvez pudesse ser colocado o alambique numa forma de pedestal, de parquete com manequins simulando humanos e não que seria destilado e dado de presente para que as pessoas no lugar o consumissem.
A consumação do ato de destilação em público causou um conflito entre o prefeito e o Secretário. O segundo disse que ele afirmou que, "é uma festa do povo, vai ser um grande evento e se fizessem o processo completo, o modo de exibição, eles também podem fazer isso, mas não podem usá-lo para o consumo e muito menos para vender". O Secretário enfatizou que se tinha que fazer o que está estipulado na lei, embora ele pudesse montar a equipe e fazer uma "demonstração", mas não era para beber.
O prefeito e os representantes ao ouvir esta resposta, insistiram e argumentaram que é uma questão "artesanal e cultural" até o prefeito respondeu ao Secretário insistindo em que sim tinha permissão para a atividade, tal e como eles a tinham realizado. Incluso
reclama a sua palavra de honra. "Nesse tipo de decisão, eu entendo que a gente tem que manter a sua palavra, sabedoria e respeito para as comunicações entre os homens e os servidores públicos." Depois vamos ver o que aconteceria nas festividades do próximo ano. Por outro lado, o jornalista descreve o primeiro momento da destilação. É o momento em que o lendário primeiro jato sai do alambique, notavelmente forte (o que eu tive que beber muitas vezes trabalhando com os destiladores, momento de um poderoso valor simbólico, porque é comemorado e confirma que tudo correu bem durante o processo de fermentação da batida e prevê que tudo correrá bem durante a destilação) com este primeiro destilado, o prefeito e os representantes e o destilador que montou o seu alambique na praça brindaram e compartilharam na frente de todos os presentes. A notícia termina com uma citação de Víctor "Pucho" García, o destilador que montou seu alambique na Praça: "Fizemos história em uma praça pública em Porto Rico, fizemos uma demonstração de como se faz pitorro, uma coisa artesanal... e quem quis provou. Se temos que pagar alguma coisa, vamos pagar".
Das notícias que analisei este é a primeira, único e especial momento que dá voz textual na imprensa a um destilador clandestino. O encontro especial dado o caso que isso tenha sido um evento criado, coordenado e apoiado pelo prefeito, os representantes e com conhecimento do Secretário do Tesouro, embora dentro de uma clara disputa do poder do estado e do município. Além disso, eu sei em primeira mão o evasivo, a negativo, a resistência natural dos destiladores para falar com ninguém do que fazem por causa do risco óbvio para sua pessoa que isto apresenta. Só o fato de que o destilador saísse para a dimensão publica e manifesta-se pessoalmente com nome e sobrenome no espaço fornecido pelo jornal em demonstração de sua subversão à ordem, com a consciência de que está "fazendo história" e conclui dizendo que "Se há de se pagar alguma coisa, nós pagaremos". Por outro lado, o uso da palavra 'artesanal', no sentido que o destilador lhe da, é obviamente diferente à do secretário, a palavra 'artesanal' é a base do argumento do prefeito e dos legisladores, em sua tentativa de aprovar a legalização, é uma noção que irá filtrar todos os discursos de justificação para legalizar o rum como notaremos nas próximas entradas.
Este é a segunda de várias notícias que mencionam o esforço da legalização parcial do rum para o consumo durante as férias de Natal. O autor coleta vários
testemunhos de pessoas que assistiram e desfrutaram do rum, e passo a citar; "Maria Feliciano tem 69 anos e mora na Rua Paz em Aguada. Ontem foi uma dos primeiras na fila para testar o fluxo inicial do pitorro que saia do barril. Deram-lhe a vara e adorou. O que é mais, repetiu a dose dada." e outra pessoa, "Francisco Badillo, de 59 anos, pegou o pitorro do alambique e deu-se um trancazo28. Mas, ele disse, o sabor desse rum cana não se compara com o que ele fez porque o seu era com mel daqui, das nossas centrais açucareiras desaparecidas e isso é feito com mel importado. "Aquele mel era daqui, da Central Colosso, e esta é com mel importado; por isso que é o primeiro jato coça29 um pouco ". Outro espectador Luis Ramírez, quem disse ao autor da notícia que "ele fez rum cana no bairro Malpaso dessa aldeia. “Gostou tanto da atividade que pediu para não deixar a ‘tradição’ desaparecer”. Esses foram os testemunhos citados e parafraseados pelo autor durante a destilação e o brinde público, além de mostrar as idades e a localização de algumas pessoas entrevistadas que, dão-nos as suas impressões a este respeito, o uso da palavra 'tradição' é notável em suas articulações e é clara a memória da época da Central Colosso e do tempo de cana de açúcar, época com a qual os destiladores com quem falei se identificam porque eles mesmos trabalharam a cana ou seus pais e moram perto da localidade da central açucareira.