Breves incursões conceituais

A hospitalidade, considerada um dos núcleos conceituais a serem chamados na análise das relações de hospitalidade na Romaria ao Santuário de Nossa Senhora de Caravaggio – Farroupilha/RS, surge como campo científico emergente e complexo. Ela remonta há vários séculos e civilizações, associando-se a aspectos sociais e religiosos (BUENO, 2003). Portanto, está presente no pensamento mítico, religioso e científico de diversos povos, como um dever, uma virtude e um direito (CAMARGO, 2002).

A palavra “hospitalidade”, da forma como é utilizada hoje, apareceu pela primeira vez na Europa, em meados do início do século XIII (GRINOVER, 2002). Advinda da expressão latina hospitalitas-atis, a noção de hospitalidade engloba diversos sentidos, mesclando comportamentos, atos, qualidades e virtudes como: hospedar; acolher; recepcionar; ser gentil, cortês, generoso; entre outros (DIAS, 2002).

Apesar de grande parte das definições associarem a hospitalidade com a abertura para o acolhimento (BUENO, 2003), ela pode ser abordada de diversos ângulos, de acordo com as suas várias articulações, caracterizando-se como um enorme desafio, devido à “[...]

multiplicidade de contextos sociais, situações e lugares a que ela tem sido associada, assim como à variabilidade do grau de complexidade e dos tipos de enfoques pelos quais ela pode ser estudada” (GIDRA; DIAS, 2004, p. 121).

Partilhando desse entendimento, Paula (2002, p. 70) aponta que “A hospitalidade é apresentada sob diversas formas por diferentes autores, e por meio de inúmeros conceitos, tais como: confortabilidade, receptividade, liberalidade, sociabilidade, cordialidade, dentre outros”, lembrando que “[...] há também quem prefira não adotar nenhum conceito por acreditar que o termo encerra um significado maior do que qualquer palavra possa expressar” (PAULA, 2002, p. 70).

Assim, a hospitalidade, com a característica de ser multifacetada, requer abordagens interdisciplinares e a contribuição de diversas áreas do conhecimento (CRUZ, 2002). Face a tantos conceitos que norteiam as noções a respeito da hospitalidade, procurar-se-á dar destaque a alguns deles, apresentando diferentes abordagens e enfoques, buscando interpretá- los em suas diversas relações. Entre as múltiplas definições de hospitalidade, os pontos em comum que se podem encontrar com mais frequência dizem respeito ao acolhimento, ao bem- receber e ao atender as expectativas e satisfazer os desejos das pessoas.

Gotman (2001) conceitua a hospitalidade como um processo de agregação do outro à comunidade, sendo a inospitalidade o processo inverso. De igual forma, Baptista (2002, p. 157) define hospitalidade como: “[...] um modo privilegiado de encontro interpessoal marcado pela atitude do acolhimento em relação ao outro”, representando a disponibilidade da consciência para acolher a realidade fora de si. Gidra e Dias (2004), também enfatizam a noção de hospitalidade enquanto fenômeno caracterizado pela relação entre dois protagonistas. Seguindo a mesma linha de pensamento, Dencker (2003, p. 146) defende a ideia de que a hospitalidade é uma “[...] forma de receber o outro, de exercitar a alteridade, de conviver com as diferenças dentro de parâmetros de respeito, tolerância e reciprocidade”. Sansolo (2004, p. 179) também reforça a ideia de que a hospitalidade envolve aspectos essencialmente humanos, quando destaca que “Ao trilharmos o caminho na busca pela conceituação sobre a hospitalidade procuramos evidenciar que se trata, antes de tudo, de um valor humano construído socialmente e codificado culturalmente”.

Os conceitos citados exemplificam os diferentes enfoques que podem ser encontrados em estudos sobre hospitalidade e revelam que, atualmente, esse fenômeno associa-se a aspectos mais amplos, englobando muito mais do que o hospedar e o alimentar. Nessa perspectiva, Perazzolo, Santos e Pereira (2013a) sugerem que se façam reflexões à luz de novos aportes teóricos de áreas que estabeleçam interfaces com o turismo, como é o caso

da psicologia. As autoras, conforme referido na página 35 (item 2.2), propõem que a hospitalidade seja entendida como um eixo fundante do turismo, na medida em que se parte do princípio de que é a dimensão humana que caracteriza o valor essencial do turismo. Nesse sentido, na base da hospitalidade/acolhimento “[...] estaria a disposição de acolher o outro na sua singularidade, de respeitá-lo, de conhecê-lo, sem imposições a priori, de forma ‘incondicional’ [...]”. Isso porque “[...] em impondo seu espaço, suas normas, sua cultura, o acolhedor estaria acolhendo apenas, a si mesmo, na direção de seu próprio prazer” (PERAZZOLO; SANTOS; PEREIRA, 2013a, p. 145, tradução nossa).

Dessa forma, pode ser concebido como fenômeno que se instala no espaço constituído entre o sujeito (na sua forma singular e coletiva) que deseja acolher e o sujeito que deseja ser acolhido. O acolhimento, então, é compreendido como fenômeno relacional e não como um comportamento ou um simples ato humano. Portanto, de acordo com as pesquisadoras, hospitalidade

[...] não seria apenas o ato de acolher, supondo um único vértice do processo. Tampouco seria a expressão do desejo de um ou de outro sujeito situado em qualquer um dos polos da interação, e, também, não seria apenas o produto da relação direta que estabelecem. Hospitalidade ou acolhimento seria, nessa perspectiva, uma área constituída na intersecção resultante do encontro dinâmico de demandas distintas, com origem necessariamente, numa perspectiva subjetiva do desejo, orbitado por eventos circunstanciais (PERAZZOLO; SANTOS; PEREIRA, 2013a, p. 146, tradução nossa).

Sob esse ponto de vista, para que haja acolhimento, é preciso que se estabeleça uma troca entre os sujeitos envolvidos nessa interação, ou seja, “[...] ambos os sujeitos têm que se ajustar dinamicamente na interação de suas necessidades” (PERAZZOLO; SANTOS; PEREIRA, 2013a, p. 146, tradução nossa). A hospitalidade encontra-se na relação com o outro, sendo marcada pela percepção mútua dos desejos que são acolhidos, traduzidos, compreendidos e transformados em uma nova mensagem dotada de novos significados, estabelecendo-se, assim, um ciclo interativo que permite a geração de novos saberes (SANTOS; PERAZZOLO; PEREIRA, 2012). “Nesse processo, acolhedor e acolhido se distanciam progressivamente de demandas autocentradas e de verdades a priori, ou seja, de seus desejos e convicções prévias, voltando-se um para o outro, abertos a novos saberes” (SANTOS; PERAZZOLO; PEREIRA, 2012, p. 6). A hospitalidade, em sua expressão autêntica, da relação recíproca e afetiva entre os seus protagonistas, requer, então, a presença das dimensões: relação, desejo, prazer e afetividade.

Acrescentando outras perspectivas ao estudo da hospitalidade, Santos, Perazzolo e Pereira (2012) enfatizam que no âmbito das relações de acolhimento encontram-se experiências vividas por sujeitos primariamente acolhidos e primariamente acolhedores. Na proposição dessa ideia, as pesquisadoras procuram destacar posições iniciais para o sujeito acolhedor e para o acolhido, os quais, a partir de um processo de alternância relacional, ou seja, da instauração do fenômeno da hospitalidade, transformam-se, ao mesmo tempo, em sujeitos que acolhem e são acolhidos. Sob esse entendimento,

O turista, assim, está, primariamente, na posição de quem se desloca em busca de conhecer (o conhecer pode adquirir diferentes formas, como as de “adquirir” o novo, “ver” o novo, “viver” o novo). O acolhedor, por outro lado, está, primariamente, na posição de quem recebe o visitante. No entanto, destaque-se que se trata de uma condição primária, pois, se o acolhimento ocorre, acolhedor e acolhido se alternam o tempo todo. Em síntese, embora nem sempre alinhado no tempo e no espaço, é o processo de interação, constituído na forma de trocas que envolvem moeda, produtos, afetos e saberes, que efetiva e potencializa o fenômeno turístico (SANTOS; PERAZZOLO; PEREIRA, 2012, p. 4-5).

No que se refere aos espaços (estrutura física e cultural) nos quais as relações interpessoais se instauram, estes, assim como os serviços e os equipamentos, quando preparados, fazem parte da atenção para com o outro, estando afetos à dimensão humana do turismo. Assim, o espaço instaura uma “linguagem” que pode ratificar ou abalar essas relações. Essa ideia vai ao encontro do pensamento desenvolvido por Cruz (2002, p. 39), que considera a hospitalidade como “[...] um fenômeno muito mais amplo, que não se restringe à oferta, ao visitante, de abrigo e alimento, mas sim ao ato de acolher, considerado em toda sua amplitude”. Desse modo, a hospitalidade “Envolve um amplo conjunto de estruturas, serviços e atitudes que, intrinsecamente relacionados, proporcionam bem-estar ao hóspede” (CRUZ, 2002, p. 39).

Portanto, numa definição mais abrangente de hospitalidade, estariam aspectos interpessoais e espaciais. Afinal, se a hospitalidade equivale a acolhimento, os espaços e seus elementos estruturais também fazem parte deste, juntamente com o elemento humano. Sendo assim, é possível perceber que a hospitalidade está, de igual modo, intrinsecamente relacionada com o espaço, englobando muito mais do que uma atitude cordial. Trata-se, portanto, da hospitalidade instaurada a partir das relações entre as pessoas e com o espaço.

Também as relações da hospitalidade com o espaço têm sido interpretadas sob diferentes ângulos. Cruz (2002, p. 40), “[...] considerando que parte da hospitalidade é fruto da organização socioespacial dos lugares”, julga que: “Alguns lugares são mais hospitaleiros

do que outros e isso possivelmente se dá em função da dimensão socioespacial subjacente ao ato de acolher um visitante”. Seguindo essa linha de estudo, Sansolo (2004) revela o desafio que é tratar da relação entre espaço e hospitalidade, propondo o debate a respeito do planejamento e da organização dos espaços que recebem pessoas, de modo especial, o lugar turístico.

Um espaço pode ser preparado para ser hospitaleiro, significando assim, uma disposição inicial para o acolhimento. Mas, se não houver as relações essenciais para a configuração do fenômeno da hospitalidade, como as trocas e as interações entre os envolvidos, incluindo o espaço nessas relações, esse lugar pode não ser verdadeiramente hospitaleiro, ou seja, pode não acolher se não houver reciprocidade nas relações estabelecidas. Então, a preparação de um lugar para a hospitalidade não implica, necessariamente, que este seja realmente hospitaleiro.

No intuito de deixar reiterada a dimensão humana da hospitalidade, sintetizando as reflexões até aqui feitas, caberia destacar, literalmente, o que assinala Isabel Baptista (2002, p. 162):

[...] as práticas da hospitalidade deverão marcar todas as situações da vida, ou seja, a hospitalidade não deverá ficar circunscrita à disponibilidade para receber o turista, o visitante que chega de fora e está provisoriamente na cidade. Pelas razões de ordem ética [...], é necessário alargar a atitude de acolhimento e de cortesia a todo o próximo, seja ele o vizinho, o colega de trabalho ou qualquer outro que no dia-a-dia cruza nosso caminho.

Baptista (2002) confere o mesmo destaque à necessidade de criar e alimentar lugares de hospitalidade, bem como de transformar os espaços urbanos em lugares de hospitalidade. Em síntese, a partir das reflexões realizadas é possível compreender que “A hospitalidade pode dizer-se e manifestar-se por meio de muitas maneiras: pelas palavras, pelos gestos, pelas leis e pela pluralidade imensa de formas de gerir os tempos e os espaços que nos coube viver” (BAPTISTA, 2002, p. 161).

Pelo fato de a romaria realizar-se em um espaço religioso (no presente caso, o Santuário de Nossa Senhora de Caravaggio), e de as relações de hospitalidade serem, igualmente, marcadas por um contexto religioso, na sequência será abordada a relação entre hospitalidade e dimensão religiosa.