Vegetal
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FASE 2 — EXERCÍCIOS
Faça pelo menos um dia de treinamento de força (levantamento de peso) durante a fase 2. Concentre-se na carga com poucas repetições. O levantamento de peso nessa fase aumentará dramaticamente sua força metabólica. Se não tem certeza de como fazer isso com segurança, peça ajuda na academia ou faça uma aula de ginástica com cargas, do tipo treino funcional.
Os alimentos da fase 2 são completamente diferentes dos da fase 1: levarão seu metabolismo a construir músculo e vasculhar a gordura. São ricos em proteínas magras que o corpo converte em aminoácidos, facilmente convertidos em músculo. As proteínas misturadas com esses vegetais fazem com que seja virtualmente impossível armazenar qualquer alimento como gordura, e, como você acabou de sair da fase 1, em que as suprarrenais foram acalmadas e os níveis de cortisol reduzidos à submissão, seu corpo está preparado para liberar as células de gordura do quadril, da barriga e das coxas. Os aminoácidos também são perfeitos para estimular o fígado e vitalizar o mecanismo de transporte de gordura no corpo, que começa a elevar seu nível metabólico. Você não apenas começa a transformar a comida em combustível, como também começa a transformar a gordura em combustível. Por isso, esforce-se e levante ferro — sua alimentação está começando a fazer efeito.
Esta fase envolve uma alteração profunda da estrutura corporal, transformando a gordura armazenada em combustível a ser transformado em músculo. É tão concentrada e intensa que dura apenas dois dias. Tem tudo a ver com músculos, e não se esqueça de que os músculos detonam as calorias (energia potencial); por isso, quanto mais músculos você tiver, mais
gordura vai queimar. Para sustentar e manter os músculos é preciso energia: o relaxamento e a contração constantes dos músculos do corpo requerem combustível. Quanto mais músculos, mais gordura você queima.
Quanto mais músculos você desenvolver com a Dieta do Metabolismo Rápido, mais comida poderá consumir e assim acelerar seu metabolismo. O resultado dessa fase com muita proteína, poucos carboidratos e pouca gordura é embalar os músculos e liberar a gordura armazenada. Na fase 1, você estimulou o corpo a se acalmar e começar a digerir a comida em vez de armazená-la. Agora, você estará comendo para absorver proteína e liberar a gordura.
Os alimentos da fase 2, Destravar, liberam e permitem a mobilização da energia acumulada na forma de gordura, de forma que você possa queimá-la como combustível. A proteína magra e a grande quantidade de vegetais dessa fase são essenciais para essa liberação: ajudam a soltar a gordura armazenada, jogando-a na corrente sanguínea. Isso prepara seu corpo para a fase 3, quando ele se concentrará na produção de hormônios para queimar rapidamente toda a gordura liberada. Mas você não pode queimar suas células de gordura até liberá-las para essa queima.
Você percebe como as peças começam a se juntar? Na fase 1, você corrigiu o problema mais urgente: encorajar seu corpo a relaxar para poder começar a queimar a comida que você voltou a comer. Agora você está soltando a gordura. Por fim, você vai queimá-la. Mas só quando estiver pronto. Na fase 2, a gordura fica onde tem que ficar, para estar acessível como combustível.
Para isso, você terá que consumir filé-mignon suíno e filé de linguado, atum e omelete de clara de ovo, bifes e frango, todos os vegetais que puder, como brócolis e espinafre, aspargos e cogumelos, aipo e couve. E não estou falando de meia xícara disso ou daquilo. Estou falando de 4 xícaras de brócolis, um monte de aspargos, um bom punhado de espinafre. Devore esses vegetais porque eles destravam o mágico processo da transformação de proteína em belos músculos.
A proteína magra e os legumes de baixo índice glicêmico durante a fase 2 promovem a retenção e desenvolvimento dos músculos, liberando o peso corporal na forma de gordura. Não se esqueça do que eu disse sobre como o corpo ignora a gordura e canibaliza os próprios músculos em busca de energia quando você não lhe proporciona nutrientes suficientes. A fase 2 garante que isso não aconteça mais.
Essa fase tem uma carga glicêmica bem baixa. Isso significa que não tem alimentos que elevam demais o nível de açúcar no sangue. Depois de todos aqueles grãos e aquelas frutas deliciosas nos dois dias da fase 1, agora você vai na direção oposta. Nos dois dias seguintes, o importante são as proteínas magras das carnes brancas, como frango e peru, peixes brancos, carnes bovina e suína magras, claras de ovos. Você também vai consumir muitos vegetais alcalinizantes, de baixo índice glicêmico, como repolho e pepino, brócolis e couve, alface e espinafre, e ainda vegetais sem amido, como cogumelos, pimentões vermelhos e cebolas.
Os músculos são feitos com aminoácidos, provenientes da quebra da proteína ingerida. O consumo contínuo de proteína de fácil digestão (isto é, com pouca gordura) manterá a formação dos músculos. Isso é crucial na fase 2.
Quanto maior a sua massa muscular, mais rápido será seu metabolismo. É uma equação simples: pouco músculo é sinônimo de metabolismo lento. É por isso que inundamos o corpo com proteínas na fase 2, e é também por isso que reduzimos os carboidratos. Queremos encorajar a formação de músculos e a queima de gordura, em vez de queimar o açúcar dos carboidratos, como fizemos na fase 1. Lembre-se: queremos confundir o corpo para perder peso!
A fase 2 também estimula o fígado de maneira diferente, reabastecendo-o com os nutrientes e os efeitos alcalinizantes dos legumes verdes. Nessa fase focamos os aminoácidos e, especialmente, a promoção da função renal saudável. Os alimentos ricos em proteína e de baixo índice glicêmico da fase 2 são bons para o fígado, responsável por mais de 600 funções metabólicas, incluindo a transformação de todos os nutrientes consumidos para uma forma bioativa, facilmente disponível para o corpo utilizar. O fígado é o que estimula seu corpo a liberar as células de gordura, o que é essencial para esse processo, por isso siga corretamente a lista de alimentos da fase 2. Eles são concebidos especialmente para estimular o fígado, decompondo as proteínas em aminoácidos e transformando-as em compostos como a carnitina.
Nós já falamos da carnitina. É um desses nutrientes que ajudam o corpo a liberar a gordura armazenada e jogá-la na corrente sanguínea para que seja metabolizada e transformada em energia. É o composto que libera as células de gordura a serem entregues diretamente à mitocôndria nas células. Lá são realizados entre 80% e 90% da ação do seu metabolismo, nessa minúscula
parte da célula. O consumo de alimentos que estimulam essa transformação da proteína em aminoácidos, e depois em carnitina, ativa essas fornalhas de gordura. Quando colocamos a gordura na fornalha, ela queima.