Comparação entre as BMFHs e Similares Comerciais

Não foram encontradas, no mercado de bebidas, bebidas liofilizadas compostas por frutas e hortaliças ou que pudessem se equiparar as composições ou aos processos utilizados na produção das BMFHs (1) e (2) deste trabalho. Por este motivo, as BMFHs foram comparadas a algumas das bebidas similares, também compostas por um mix de frutas e hortaliças, disponíveis nos mercados nacional e internacional de sucos.

Os dados de composição e informações nutricionais dos similares comerciais foram obtidos através dos sites ou SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor) dos fabricantes destes produtos.

Foram selecionadas 17 bebidas, de tipos diversos, desde frescas ou industrializadas, disponíveis no comércio ou entregues diariamente, em diferentes tipos de embalagem, na forma líquida ou em pó, prontos para o consumo ou não, encontrados no mercado nacional ou internacional. O nome, a marca, a composição, a imagem e outras informações a respeito dos produtos utilizados nesta comparação serão descritos a seguir.

- Smoothie Detox 100% (marca Queensberry):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em garrafa de vidro, pronto para o consumo, encontrado no Brasil e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item i). Ingredientes: kiwi, abacaxi, suco concentrado (maçã, limão), extrato de chá verde, hortelã, clorofila, estabilizante pectina de fruta (QUEENSBERRY, 2014).

66

- Suco Verde Detox Monstro (marca Do Bem):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em embalagem Tetra Pak, pronto para o consumo, encontrado apenas no Brasil e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item ii). Ingredientes: suco de maçã integral, suco de pepino integral, suco de couve integral, suco de limão integral, polpa de gengibre e hortelã (DO BEM, 2014).

- V+ Aruba (marca Greenday):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em embalagem Tetra Pak, pronto para o consumo, encontrado no Brasil e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item iii). Ingredientes: suco integral de maçã, suco integral de laranja, polpa de manga, polpa de cenoura, polpa de pepino, polpa de abacaxi, aroma natural de aloe vera, aroma natural de abacaxi, aroma natural de hortelã e antioxidante: ácido ascórbico (GREENDAY, 2014).

- V+ Bahamas (marca Greenday):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em embalagem Tetra Pak, pronto para o consumo, encontrado no Brasil e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item iv). Ingredientes: suco integral de maçã, suco integral de laranja, polpa de tomate, polpa de cenoura, polpa de beterraba, melancia desidratada, extrato de couve, extrato de agrião, extrato de espinafre, aroma natural de laranja, aroma natural de melancia e antioxidante: ácido ascórbico (GREENDAY, 2014).

- Detox Green (marca Sanavita):

Suco industrializado em pó, enlatado, deve ser dissolvido antes do consumo, encontrado no Brasil e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item v). Ingredientes: maltodextrina, polpa de laranja em pó, espinafre desidratado em pó,

67

couve liofilizada em pó, polidextrose, polpa de blueberry em pó, maçã desidratada em pó, salsa desidratada em pó, gengibre desidratado em pó, antiumectante dióxido de silício, acidulante ácido cítrico, espessante goma guar, edulcorante sucralose, aromatizante idêntico ao natural de laranja e corante natural de clorofila (SANAVITA, 2014).

- Suco Verde (marca Do Vivo):

Suco fresco coado em voil, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado apenas no Brasil e entregue através de entregas diárias, de acordo com o pacote comprado (Figura 18, item vi). Ingredientes: maçã, chuchu ou pepino, algum grão germinado, uma raiz (inhame, batata-doce, batata yacon, abóbora ou cenoura), folhas de couve, acelga, alface, hortelã, erva-doce, erva-cidreira, gengibre e grama de trigo (DO VIVO, 2014).

- Super Verde (marca Uuulalá):

Suco fresco, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado apenas no Brasil e entregue através entregas diárias, de acordo com o pacote comprado (Figura 18, item vii). Ingredientes: pepino, maçã verde, salsão, couve, espinafre, limão, salsa e gengibre (UUULALÁ, 2014).

- Suco Verde (marca Bisou):

Suco fresco, na forma líquida, acondicionado em embalagem de vidro, pronto para o consumo, encontrado apenas no Brasil e entregue através de entregas diárias, de acordo com o pacote comprado (Figura 18, item viii). Ingredientes: maçã, pepino, couve-manteiga, limão, espinafre, salsinha e gengibre (BISOU, 2014).

68

- Kiwis, Apples and Limes (marca Innocent Drinks):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item ix). Ingredientes: 2 e ½ maçãs prensadas, 16 uvas brancas prensadas, 1 kiwi esmagado, uma pitada de espinafre, extrato de urtiga, limão fresco, suco de ¼ de um abacaxi prensado (INNOCENT DRINKS, 2014).

- Antioxidant (marca Innocent Drinks):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item x). Ingredientes: 1 e 1/2 maçãs prensadas, purê de 1/2 banana, 1/2 kiwi esmagado (12%), 7 uvas brancas, 1/4 de manga esmagada, pepino espremido, semente de linhaça moída (0,6%), suco de lima (0,2%), espinafre e extrato de urtiga, grama de trigo moída (0,02%) e algumas vitaminas e minerais (vitamina E, C e selênio) (INNOCENT DRINKS, 2014).

- Greenpower (marca Emma & Tom’s):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item xi). Ingredientes: suco de maçã, purê de banana, polpa de maracujá, purê de ameixa, suco de limão, spirulina, clorela, alfafa, kelp, espinafre, alga dulse (EMMA E TOM'S, 2014).

- Orange Mango (marca Green Mustache):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item xii). Ingredientes: suco de laranja orgânico,

69

purê de manga orgânica, mix de folhas verdes orgânicas (purê de espinafre orgânico, purê de couve orgânica), água de coco orgânica a partir de concentrado (água filtrada, água de coco orgânico concentrada), suco de limão orgânico, base de Salba® orgânica (semente de chia) (GREEN MUSTACHE, 2014).

- Tropical Twist (marca Green Mustache):

Suco industrializado, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item xiii). Ingredientes: purê de manga orgânica, mix de folhas verdes orgânicas (purê de espinafre orgânico, purê de couve orgânica), suco de laranja orgânica, purê de goiaba orgânica, água de coco orgânica a partir de concentrado (água filtrada, água de coco orgânico concentrada), suco de abacaxi orgânico, purê de banana orgânica, purê de maracujá orgânico, base de Salba® orgânica (semente de chia) (GREEN MUSTACHE, 2014).

- Essential Greens with Lime (marca Evolution Fresh):

Suco industrializado prensado a frio, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item xiv). Ingredientes: sucos (aipo, pepino, espinafre, alface, couve, lima, salsa, grama de trigo, broto de trevo) (EVOLUTION FRESH, 2014).

- Sweet Greens and Ginger (marca Evolution Fresh):

Suco industrializado prensado a frio, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item xv). Ingredientes: sucos orgânicos (aipo, maçã, pepino, espinafre, salsa, couve, alface, gengibre, lima, limão, grama de trigo, broto de trevo) (EVOLUTION FRESH, 2014).

70

- Super Green (marca Evolution Fresh):

Suco industrializado prensado a frio, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item xvi). Ingredientes: suco de laranja, purê de manga, suco de maçã, suco de abacaxi, purê de framboesa, spirulina, clorela, grama de trigo, grama de cevada, dulse (EVOLUTION FRESH, 2014).

- Sweet Greens and Lemon (marca Evolution Fresh):

Suco industrializado prensado a frio, na forma líquida, acondicionado em embalagem plástica, pronto para o consumo, encontrado no exterior e vendido em diversos tipos de comércio (Figura 18, item xvii). Ingredientes: sucos (aipo, maçã, pepino, espinafre, alface, couve, lima, limão, salsa, grama do trigo, broto de trevo) (EVOLUTION FRESH, 2014).

As informações nutricionais, vitamínicas e minerais destas bebidas foram plotadas em gráficos para obter uma melhor visualização e comparação dos dados.

71

(i) (ii) (iii) (iv)

(v) (vi) (vii) (viii)

(ix) (x) (xi) (xii)

(xiii) (xiv) (xv) (xvi) (xvii) Figura 18: Algumas das bebidas mistas de frutas e hortaliças comerciais encontradas no mercado brasileiro e estrangeiro, e utilizadas na comparação com as BMFHs formulados neste estudo são os seguintes: (i)

Smoothie Detox da Queensberry; (ii) Detox Monstro da Do Bem; (iii) V+ Aruba da Greenday; (iv) V+ Bahamas

da Greenday; (v) Detox Green da Sanavita; (vi) Suco Verde da Do Vivo; (vii) Super Verde da Uuulalá; (viii) Suco Verde da Bisou; (ix) Kiwis, Apples and Limes da Innocent; (x) Antioxidant da Innocent; (xi) Life Juice Greenpower da Emma & Tom’s; (xii) Orange Mango da Green Mustache; (xiii) Tropical Twist da Green Mustache; (xiv) Essential Greens with Lime da Evolution Fresh; (xv) Sweet Greens and Ginger da Evolution Fresh; (xvi) Super Green da Evolution Fresh; (xvi) Sweet Greens and Lemon da Evolution Fresh.

72