Escolha de espécies

Na escolha de espécies para a cobertura vegetal da vinha, deve-se ter em consideração a conservação do solo, a gestão do teor em matéria orgânica, a biodiversidade, o microclima da vinha, a capacidade de combater pragas e doenças, a capacidade de atrair organismos auxiliares, assim como a produtividade da vinha e a regularidade da sua produção (Torres, 2007). A capacidade de regeneração após o corte é igualmente importante, pois esta deve ser adequada ao objectivo da cultura de cobertura. As espécies com elevada capacidade de regeneração constituem uma boa escolha para locais onde é pretendida uma cobertura permanente e as espécies com baixa capacidade de regeneração para locais onde é pretendido o controlo da sua expansão, nomeadamente para impedir a competição com a vinha. Uma composição mista é geralmente aconselhada.

Em função destes parâmetros é elaborada uma fórmula, preferencialmente de composição multiespecífica, mais equilibrada ao suprir as necessidades tanto da cultura da vinha e do solo como as necessidades da própria cultura de cobertura. Inclusivamente, é possível optar por diferentes composições de espécies para os diferentes locais da exploração, adequando as coberturas vegetais à sua localização específica. De mais, deve-se optar por uma cobertura multiespecífica por esta constituir um ecossistema variado para múltiplos nichos ecológicos permitindo o abrigo de uma entomofauna diversificada.

Alguns autores distinguem ainda os adubos verdes quanto à sua capacidade de fornecer carbono ao solo. As culturas Carbono Lento são constituídas por espécies ricas em celulose e lenhina e as culturas Carbono Rápido são constituídas por espécies ricas em açúcares. Analogamente, é dada preferência a culturas compostas, sendo os Cereais abastecedores de carbono lento e as Gramíneas e Crucíferas abastecedoras de carbono rápido (ITAB, 2003d).

As principais Famílias usadas em adubação verde são as Crucíferas, Gramíneas e Leguminosas e estão representadas no Quadro 2.7 com as suas acções fundamentais no sistema vitícola.

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Quadro 2.7. Principais Famílias de plantas para adubação verde e as suas características no agro-sistema (Adaptado de Mudarraprieto e Trujillo, 2005)

Família Principais Acções Exemplos

Crucíferas Extracção de nutrientes de camadas mais profundas

Brassica napus L., Sinapsis alba L.

Espécies Espontâneas: Sinapsis arvensis L. Gramíneas Melhoria da estruturação do solo e

promoção da actividade biológica

Dactylis glomerata L., Avena sativa L.

Espécies Espontâneas: Lolium sp., Poa annua L. Leguminosas Fixação do azoto atmosférico e atrair

fauna benéfica

Lupinus albus L.

Espécies Espontâneas: Trifolium incarnatum L.

Cada espécie desempenha funções ao nível do solo (estruturação do solo, acumulação de azoto, controlo de infestantes, entre outras) e possui características específicas de crescimento, as quais estão na base da escolha de espécies a implementar como cobertura vegetal do solo (Quadro 2.8).

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Quadro 2.8. Características das principais Famílias de plantas para adubação verde – Comportamento da cultura e objectivos (ITAB, 2003d)

FAMÍLIA NOME CIENTÍFICO CICLO

OBJECTIVO COMPORTAMENTO DA CULTURA

ESTRUTURAÇÃO DO SOLO ACUMULAÇÃO DE AZOTO CONTROLO DE INFESTANTES

CRESCIMENTO REGENERAÇÃO SENSIBILIDADE A GEADAS

RESISTÊNCIA À SECA

Crucíferas

Brassica napus L. A/B ++ ++ + ++ ++ na --

Raphanus sativus L. A ++ ++ ++ ++ ++ -- (-10ºC) ++ Sinapsis alba L. A ++ ++ + +++ 0 ++ (-5ºC) na Gramíneas Lolium multiflorum L. A ++ + ++ ++ +++ - + Lolium perenne L. V ++ + ++ +++ ++ - - Secale cereale L. A +++ na + 0 +++ - + Leguminosas Trifolium incarnatum L. A + na na na na ++ na Trifolium pratense L. V + na Na 0 +++ ++ - Vicia faba L. A ++ na - ++ na ++ - Vicia sativa L. A na na ++ ++ 0 + -

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Para a escolha de espécies para adubação verde, é essencial considerar os nutrientes que o adubo verde aporta ao solo (N, P e K), o seu rendimento em matéria vegetal e algumas das suas características de produção (período de sementeira, dosagem de sementes e período vegetativo) (Quadro 2.9). Deste modo, em função do tipo de cobertura (Outono/Inverno ou Primavera/Verão, Permanente ou Temporária) e das necessidades da cultura da vinha é efectuada a escolha de uma ou várias espécies que irão constituir a(s) fórmula(s) mais adequada(s) para a(s) cultura(s) de cobertura.

Por exemplo, para o enrelvamento das entrelinhas em culturas de sequeiro em climas mediterrânicos, como a cultura da vinha, dá-se preferência a variedades de ciclo curto, para que a cultura de cobertura atinja a maturação antes das reservas hídricas estarem esgotadas. Neste caso, dar-se-ia preferência a Leguminosas pratenses anuais e Gramíneas pratenses anuais ou vivazes (Ferreira, 2009c). Para este tipo de culturas, é bastante importante considerar a duração do período vegetativo das espécies escolhidas. Algumas culturas podem impedir as infestantes através de alelopatia, como é o caso do centeio (Secale cereale L.) e do azevém (Lolium sp.). O centeio providencia alelopatia sobre as infestantes enquanto mulching. Os resíduos de centeio mantidos sobre a superfície do solo libertam químicos que inibem a germinação de muitas espécies de infestantes (Thomas e Schiedel, 2010).

Um momento importante na instalação da vinha, de importância para a gestão da adubação verde, é o momento antes da plantação da vinha nova. Sobretudo em parcelas antecedidas por remoção de vinha velha, a aplicação de uma cultura de cobertura pode reunir vários interesses. Nestes casos, é aconselhável a aplicação de um adubo verde após a remoção da vinha velha e antes da plantação da vinha nova. Os objectivos deste tipo de cobertura vegetal são evitar os problemas derivados de um solo nu e preparar o solo para a nova plantação com o fornecimento de MO sob a forma de adubo verde. No Quadro 2.10 apresenta-se uma lista de algumas espécies mais adequadas para instalar antes da plantação da vinha nova.

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Quadro 2.9. Parâmetros de produção, rendimento e aporte de nutrientes das principais Famílias de planta para adubação verde (Adaptado de Vantalon, 2000 cit. por ITAB, 2003d)

FAMÍLIA NOME CIENTÍFICO NOME COMUM

PERÍODO DE SEMENTEIRA (MESES) PERÍODO VEGETATIVO (DIAS) DOSAGEM DE SEMENTES (KG/HA) RENDIMENTO (TON/MS/HA) NUTRIENTES DA COBERTURA (KG/HA) N P K Crucíferas

Brassica napus L. Colza Ago-Set/Mar-Abr 60-100 8-15 4-9 50-110 30-60 60-170

Raphanus sativus L. Nabo forrageiro Jun-Ago 50-80 15-30 4-5 60-140 30-50 110-210

Sinapsis alba L Mostarda-branca Mar-Ago 30-60 10-30 3 40-90 15-50 60-160

Gramíneas

Lolium multiflorum L. Azevém anual Set/Primavera >80 15-30 3-8 10-60 10-30 10-120

Lolium perenne L. Azevém perene Set/Primavera >80 20-30 3-8 10-60 10-30 10-120

Secale cereale L. Centeio Ago-Out 80-140 40-120 3-8 30-50 10-20 40-50

Leguminosas

Trifolium incarnatum L. Trevo encarnado Ago-Set/Mar-Abr 200-300 25-30 4-6 30-60 10-20 40-70

Trifolium pratense L. Trevo-dos-prados Primavera na 20-25 5-8 30-60 10-20 40-70

Vicia faba L. Fava Set-Out/Mar-Abr 60-90 160-200 5-8 10-100 15-40 20-120

Vicia sativa L. Ervilhaca Ago-Set/Mar-Jun 50-90 100-200 3-8 60-75 20-30 50-75

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Estas plantas melhoram a profundidade de solo e promovem a sua actividade biológica, sendo de maior interesse quando semeadas em mistura (OPABA, 2012b).

Para a implantação deste tipo de cobertura, efectua-se um trabalho superficial do solo após a remoção da vinha velha e procede-se à sementeira directa do adubo verde.

Quadro 2.10. Espécies para adubação verde pré-plantação de vinha nova (Adaptado de OPABA, 2012b)

NOME POPULAR NOME CIENTÍFICO

Ervilha forrageira Pisum sativum L. subsp. sativum var. arvense (L.)

Ervilhaca Vicia sativa L.

Bersim Trifolium alexandrinum L.

Trevo encarnado Trifolium incarnatum L.

No Quadro 2.11 estão representadas algumas composições de fórmulas para adubação verde, bem como a dosagem de sementes por hectare.

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Quadro 2.11. Exemplos de fórmulas para adubação verde (Adaptado de Porcuna Coto et al, 2010 e Ferreira, 2007)

NOME COMUM NOME CIENTÍFICO FAMÍLIA

FÓRMULAS COMPOSTAS (KG/HA)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Aveia Avena sativa L. Gramínea 100 80 70

Azevém Lolium perenne L. Gramínea 25 25

Centeio Secale cereale L. Gramínea 100 100 60

Colza Brassica napus L. Crucífera 2

Ervilha Pisum sativum L. Leguminosa 70

Ervilhaca Vicia sativa L. Leguminosa 80 40 100 60

Festuca Festuca arundinacea L. Gramínea 40 40

Luzerna Medicago spp. Leguminosa 10 10

Tremocilha Lupinus luteus L. Leguminosa 50 50

Trevo Branco Trifolium repens L. Leguminosa 8 8

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Encontram-se disponíveis no mercado misturas para adubação verde, próprias para a vinha, para diferentes tipos de solo e regiões, nas quais as sementes de Leguminosas já estão previamente inoculadas com rizóbio, para uma maior eficácia na fixação do azoto (Ferreira, 2012a).

Por fim, os métodos para a gestão da vegetação herbácea devem respeitar as normas agro-ambientais em vigor (Rodrigues et al, 2010).