Os dois assentamentos englobam uma área de 2.612,8 ha, sendo 1.654,8 ha no PA Conceição e 958 ha no PA São Frutuoso. Dentre as diversas produções agrícolas cultivadas nos dois assentamentos destacam-se, conforme Figuras 9, 10, 11 e 12 (a seguir), a cana-de-açúcar, a macaxeira, a banana, a laranja e coco, tanto em relação ao número de lotes em que são exploradas pelos assentados, quanto em relação às áreas cultivadas nos assentamentos pesquisados.
No tocante ao cultivo em relação número de lotes observa-se (Figura 9) que no Projeto de Assentamento Conceição a banana (pacovan, prata e comprida) era cultivada em 70% dos lotes, seguida da macaxeira que era cultivada em 56% dos lotes, da laranja, cultivada em 49% dos lotes, da cana-de-açúcar, que era cultivada em 47% dos lotes, o coco, era cultivado em 39% dos lotes, o milho em 19% e o inhame e a mandioca1 em 14% e o feijão em 13% dos lotes, as demais frutíferas (abacate,
1 Mandioca e macaxeira pertencem a mesma espécie, Manihot esculenta Crantz, sendo que a mandioca apresenta um elevado teor de ácido cianídrico (HCN), maior que 100mg/kg, constituindo-se, assim, como uma planta extremamente tóxica para os animais, incluindo o homem, podendo causar problemas neurológicos, inclusive levar à morte. Diferentemente, a macaxeira é uma cultivar que apresenta o teor de ácido cianídrico inferior a 100mg/kg (BOLHUIS, 1954) que, no processo de cocção, este ácido é volatilizado, não representando, assim, riscos de intoxicação para o homem e/ou animais. Para distinguir as cultivares faz-se necessário o uso de análises laboratoriais para se conhecer as concentrações de ácido cianídrico em cada cultivar. Contudo, no campo, a distinção se dá a partir da experiência do agricultor que nos diversos cultivos realizados ele consegue diferenciar as cultivares. Isto é feito considerando-se as características morfológicas e pela observação do homem do campo, saber que é adquirido e repassado entre gerações de agricultores que cultivam já há sucessivas décadas.
acerola, caju, graviola, jaca, jambo, manga, pitomba, seriguela) eram, em seus diversos arranjos, cultivadas em 45% dos lotes. Abacaxi, melancia e verduras eram cultivadas em 5% dos lotes.
Figura 9 – Produtos agrícolas cultivados nos lotes do PA Conceição. Fonte: Instituto de Capacitação Zumbi dos Palmares.
No Projeto de Assentamento São Frutuoso, conforme o contido na Figura 10, chama a atenção o dado pertinente ao cultivo da cana-de-açúcar pelos assentados, cultura presente em 91% dos lotes.
Figura 10 – Produtos agrícolas cultivados nos lotes do PA São Frutuoso. Fonte: Instituto de Capacitação Zumbi dos Palmares.
5% 45% 9% 49% 39% 70% 19% 14% 56% 14% 13% 47% 8% Olerícolas Outras Frutíferas Maracujá LaranjaCoco BananaMilho Mandioca MacaxeiraInhame Feijão Cana-de-açúcar Batata doce 2% 23% 26% 29% 19% 11% 13% 26% 13% 91% 8% Olerícolas Outras frutíferas Laranja Coco Banana Milho Mandioca Macaxeira Feijão Cana-de-açúcar Batata doce
Na sequência, o coco, em 29% dos lotes, a laranja e a macaxeira, em 26% dos lotes, cada uma. Depois, a banana, cultivada em 19% dos lotes, o feijão e a mandioca, cultivadas em 13% dos lotes e o milho em 11% dos lotes. As demais frutíferas (acerola, caju, goiaba, jaca, jambo, manga, pinha, pitanga e pitomba) eram cultivadas em 23% dos lotes, enquanto que o abacaxi, a melancia e verduras eram cultivadas em 2% dos lotes.
Quando se coteja os dados dos dois assentamentos em relação aos cultivos, por lotes, evidencia-se o alto percentual de assentados que cultivavam a cana-de- açúcar, principalmente no PA São Frutuoso. Ressalta-se, também, os cultivos de banana, bem como, os de macaxeira e laranja, no PA Conceição.
Ainda em relação ao uso do solo nos lotes, de acordo com os dados levantados, a partir das respostas de 309 assentados (159 assentados do PA Conceição e 150 do PA São Frutuoso) as áreas, nos lotes, utilizadas por eles na exploração agrícola com culturas isoladas e consorciadas, correspondia a 85% da área agricultável, sendo 80% da área agricultável do primeiro assentamento e cerca de 90% da área agricultável do segundo assentamento. Observou-se que aproximadamente 15% do total das áreas agricultáveis dos lotes dos entrevistados eram utilizados com pastagens (15% da área com pastagem era coberta com pastagem nativa e 85% com pastagem plantada). No PA Conceição, a área com pastagem correspondia a cerca de 20% da área agricultável. Da área com pastagem, 17% era com pastagem nativa e 83% com pastagem plantada. No PA São Frutuoso a área com pastagem correspondia a cerca de 10% da área agricultável, sendo que 7% da área com pastagem era ocupada com pastagem nativa e 93% com pastagem plantada.
No PA Conceição, considerando-se a área plantada em cada lote, as cinco principais culturas exploradas pelos assentados eram a cana-de-açúcar, a banana (variedades prata, pacovan e comprida), macaxeira, laranja e coco. O cultivo da cana- de-açúcar ocupava 47,5% da área de produção agrícola do assentamento, o da banana ocupava 18,2%, o da macaxeira ocupava 8,5%, o da laranja ocupava 8%, o do coco ocupava 7,3%, o do inhame 1,9% e, o do milho ocupava 1,6% da área de produção agrícola (Figura 11).
Figura 11 – Cultivos agrícolas em relação a área agrícola no PA Conceição. Fonte: Instituto de Capacitação Zumbi dos Palmares.
No PA São Frutuoso, constata-se que tomando por base a área plantada em cada lote, as cinco principais culturas exploradas pelos assentados eram a cana-de- açúcar, o coco, a laranja, a macaxeira e, a banana (variedades prata, pacovan e comprida). A cana-de-açúcar era cultivada em 77,1% da área de produção agrícola do assentamento, o coco em 3,7%, a laranja em 3,4%, a macaxeira em 3,4%, a banana em 2,4%, área com fruteiras (manga, jaca, goiaba, caju, acerola etc.) correspondia a 2,7% da área de produção agrícola no aludido assentamento (Figura 12).
Figura 12 – Cultivos agrícolas em relação a área agrícola no PA São Frutuoso. Fonte: Instituto de Capacitação Zumbi dos Palmares.
3,0% 1,3% 0,8% 8,0% 7,3% 18,2% 1,6% 0,7% 8,5% 1,9% 0,8% 47,5% 0,4% Outras culturas Outras frutíferas Maracujá Laranja Coco Banana Milho Mandioca Macaxeira Inhame Feijão Cana-de-açúcar Batata doce 2,1% 2,7% 3,4% 3,7% 2,4% 1,5% 1,5% 3,4% 1,1% 77,1% 1,1% Outras culturas Outras frutíferas Laranja Coco Banana Milho Mandioca Macaxeira Feijão Cana-de-açúcar Batata doce
Comparando os dados sobre uso do solo nos lotes dos dois assentamentos estudados nota-se que o cultivo da cana-de-açúcar se apresenta como o de maior importância, considerando-se a área plantada em relação ao total da área usada para o cultivo agrícola. Em ambos, a cana era a cultura com maior área de exploração em relação as demais, embora com maior destaque no PA São Frutuoso, assentamento em que o cultivo da cana-de-açúcar chegava a ocupar uma área correspondente a 77,1% da área agrícola do mesmo. Cabe frisar que os dois assentamentos ocupam espaços de antigas fazendas de cana e, que mesmo havendo esforço por parte do governo federal, com o apoio dos movimentos sociais, para redirecionar as atividades para a diversificação da produção, tal esforço ainda não atingiu a expectativa.
No PA Conceição evidencia-se uma maior diversidade de culturas agrícolas, destacando-se os cultivos da banana, da laranja, da macaxeira e do coco. As produções de macaxeira, mandioca para fabricação de farinha, inhame, batata doce, feijão e milho têm sido historicamente objeto de cultivo por grande parte dos trabalhadores rurais assentados nos dois assentamentos, mormente pelos que vivenciaram experiências de vida como moradores em propriedades rurais da região canavieira que as cultivavam em seus quintais ou em áreas acessadas sob alguma forma de parceria com os proprietários (quer seja em meia, terça ou arrendamento). Já os cultivos de coco e laranja foram incentivados no início do processo de assentamento dos trabalhadores rurais por técnicos que prestavam assessoria técnica aos assentados, sob os auspícios do INCRA/AL.
Tendo em vista os dados apresentados neste bloco se depreende que a 85% da área agricultável dos dois assentamentos estava ocupada com culturas isoladas ou consorciadas e que 15% estavam com pastagens, sendo que desta área 15% estavam com pastagens nativas enquanto que a maioria da área com pastagens (85%) era ocupada por pastagens plantadas. Foi observado que em relação ao número de lotes a cultura da cana-de-de açúcar estava presente em cerca de 90% dos lotes do Assentamento São Frutuoso e em 47% dos lotes do Assentamento Conceição, que neste último se observava uma maior diversificação de culturas, com a banana sendo explorada em 70% dos lotes, a macaxeira em 56% dos lotes e a laranja em 49% dos lotes. Por lote, a exploração da cana-de-açúcar apresentou um alto percentual nos dois assentamentos. Ao se debruçar sobre os dados referentes à área plantada nos dois assentamentos se verifica que, em ambos, prepondera a exploração da cana-de-açúcar (77% da área agrícola do Assentamento São Frutuoso
e 47% da área do Assentamento Conceição) embora, no Assentamento Conceição se constate uma maior diversidade em termos de culturas agrícolas. Então, tanto em relação ao número de lotes, quanto em relação a área cultivada, predominava o cultivo da cana-de-açúcar nos assentamentos pesquisados seguindo uma tendência histórica marcante na região, tradicionalmente conhecida como voltada para a agroindústria canavieira, em que pese, ao longo do tempo, os esforços empreendidos por técnicos governamentais no sentido de incentivar a diversificação de culturas nos assentamentos. Cumpre relembrar que os dois assentamentos ocupam áreas de antigas fazendas de cana-de-açúcar e, que quando das ocupações e posse das áreas, a maior parte do solo das propriedades rurais era coberta pela cana-de-açúcar. Além disso, parcela dos trabalhadores rurais sem terra que ocuparam as fazendas e ali assentados inicialmente tinha uma vinculação com a cultura da cana, seja na qualidade de trabalhadores rurais, seja na condição de moradores de fazendas de cana da região. O cenário inicial concorreu para a manutenção predominante da exploração da cana. Se observa que a percepção de assentados é de que a possibilidade de diversificação de culturas nos dois assentamentos aumente em função da crise no setor sucroalcooleiro observada nos últimos anos que tem provocado o fechamento de algumas unidades fabris e ensejado alterações no campo.