Foram entrevistados sete gestores da empresa: três gestores do frigorífico, dois gestores responsáveis pelo fomento da criação de suínos, um gerente do supermercado e o Vice-presidente da empresa. A escolha dos entrevistados se deu em função do poder de influencia de cada um na concepção das estratégias da empresa.
Um fator relevante a ser considerado nessa etapa é a não definição de um perfil específico de consumidor, uma vez que é muito amplo o espectro de perfis que consomem esse tipo de produtos (produtos cárneos e seus derivados). Só justificaria um perfil específico de consumidor, se estivéssemos pesquisando um produto particular como a exemplo de uma linha Premium, uma linha econômica ou uma linha orgânica, ou seja, na medida em que não se está investigando consumidores de uma marca e sim de um produto, independente do fornecedor, não cabe aqui uma análise mais aprofundada do perfil do consumidor da empresa investigada.
A pesquisa com os consumidores foi direcionada para os profissionais docentes devido a acessibilidade dos mesmos. Por se tratar, no estudo de caso, de uma empresa que produz produtos de consumo popular (carne suína e embutidos), entende-se que os consumidores escolhidos (docentes) conheçam e também consumam tais produtos, podendo analisar mais profundamente os aspectos inerentes aos processos envolvidos em toda cadeia de produção.
Outro fator importante na escolha desse conjunto de indivíduos se deu pela capacidade de reflexão e ambiência com o tema da responsabilidade socioambiental, uma vez que o ambiente acadêmico e escolar onde estão inseridos
é propício ao debate de ideias, a compreensão teórico-prática, a produção de novos conhecimentos e principalmente a avaliação da realidade e o que está por traz dela.
Segundo Marconi e Lakatos (1996), a população a ser pesquisada ou o universo da pesquisa é definida como o conjunto de indivíduos que partilham de, pelo menos, uma característica em comum. O universo dessa pesquisa é formado pelos professores (docentes) do ensino fundamental, médio e superior do município de Ijuí.
Dados coletados junto ao Sindicato dos Professores de Ijuí (Sinpro) e Coordenadoria Regional de Educação de Ijuí (CRE) demonstram um universo de 538 docentes vinculados a instituições particulares do município (Centro de Educação Básica Francisco de Assis - EFA/FIDENE; Colégio Augusto Pestana - CEAP; Colégio Sagrado Coração de Jesus - CSCJ; Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio grande do Sul - (UNIJUÍ: Colégio Adventista - CA; Sistema Educacional Galileu - SEG; Faculdade Rio Claro; entre outras).
Segundo informações da CRE,8 o número de professores vinculados à rede estadual de educação e que não estão lotados em cargos administrativos é de 936. O universo da amostra totaliza em 1474 docentes, e deste montante foram aplicados 180 questionários.
3.4.1 Instrumento e coleta de dados
A investigação junto aos gestores representantes da empresa teve como base teórica Prahalad e Hamel (1990), os quais sugerem alguns elementos de vantagem competitiva capazes de identificar as competências essenciais de uma organização, quais sejam: a) As competências essenciais promovem acesso potencial a uma variedade de mercados? b) Fazem uma significativa contribuição ao benefício percebido de clientes no produto final? c) São difíceis de serem imitadas, principalmente o modelo de coordenação e aprendizado?
Cabe salientar que o objetivo, ao investigar os gestores com base na estrutura conceitual de Prahalad e Hamel (1990), não foi verificar quais eram as competências essenciais que as empresas ou os gestores possuem, mas sim servir
de pano de fundo para estruturar os questionamentos pertinentes a questão central da pesquisa
A investigação das ações realizadas pela indústria contemplou uma etapa prévia que se deu através da pesquisa no endereço eletrônico da empresa. Por julgar insuficientes os dados coletados nesse site, foram realizadas entrevistas com os gestores da unidade frigorífica e da sede da empresa, ambos localizados no Estado do Rio Grande do Sul. A coleta de dados foi realizada através de questionários semi-estruturados (modelos apêndice A e B) elaborados a partir dos processos que envolvem toda cadeia suinícola, com perguntas abertas e fechadas, que foram aplicados por meio de entrevistas.
Os sujeitos da pesquisa foram entrevistados em duas etapas. A primeira etapa realizou-se na unidade do frigorífico. As entrevistas foram realizadas no dia 01/07/2010 com o Gerente da unidade, com o Gerente Comercial e com a Coordenadora do Programa de Qualidade.
A segunda etapa das entrevistas foi realizada na sede da empresa e ocorreu em dias diferentes. No dia 13/07/2010, foram entrevistados os médicos veterinários responsáveis pelo fomento e assistência técnica de suínos das granjas da cooperativa e dos produtores integrados. No dia 15/07/2010, foi realizada a entrevista com o gerente do Supermercado; e a última entrevista foi realizada dia 26/07/2010 com o Vice-presidente. As entrevistas com os gestores da empresa totalizaram 6 horas e 44 minutos. A escolha dos sujeitos deu-se em razão da relevância do cargo, consequentemente do poder de decisão conferida ao cargo.
Quanto aos consumidores, a investigação teve como pano de fundo os elementos que influenciam na decisão de compra. Segundo Kotler (2000), o processo de decisão de compra pode ser analisado conforme a visão cognitiva do consumidor, o qual se vê à procura de produtos e serviços que satisfaçam suas necessidades, processando informações e utilizando-as como base para a formação de preferências e de intenções de compra.
Para melhor entender como ocorre o processo decisório, alguns autores, como Sheth, Mittal e Newman (2001) e Engel, Blackwell, Miniard (1999), sugerem as seguintes etapas: pré-disposição ou intenção de compra; busca de informações; decisão de compra; compra; pós-compra e descarte ou despojamento.
O questionário para aplicação aos consumidores, após sua etapa de elaboração, foi analisado por uma especialista (expert) com profundo conhecimento na área. Após essa análise, realizaram-se os ajustes necessários para aplicação do pré-teste. Os questionários foram pré-testados com três consumidores e descartados posteriormente. Alguns ajustes foram necessários para versão final dos questionários.
Nesse contexto, é possível relacionar o tema da RSC com o processo de decisão de compra do consumidor e avaliar a influência de um sobre o outro. Os rumos relativos ao posicionamento da empresa sobre ser ou não socialmente responsável poderão estar relacionados com a seleção da estratégia de marketing da empresa, uma vez que a intenção de compra pode ser influenciada diretamente pelas ações dos gestores. Tal estratégia poderá influenciar a opinião dos consumidores e ocasionar alterações na avaliação do produto a ser adquirido.